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스모키 향 가득한 단짠단짠 솔티드 캬라멜 시럽 마블 파운드 케이크Salted Caramel Syrup Marble Pound Cake

7:30

짭조롬한 맛에 중독되는 베이컨 빵 Bacon Bread

5:38

황금빛 골드키위치즈케이크 Gold Kiwi Mousse Cake

5:43

노오븐 상큼미 팡팡 라즈베리 무스케이크 Rasberry Mousse Cake

3:41

산딸기 씨가 입안에서 톡!톡! 라즈베리 크럼블 Rasberry Crumble

3:13

카카오 프렌즈 라이언쿠키 Ryan Cookie

4:50

가을에 먹기 좋은 호두 강정

아빠가 직접 농사지은 호두로 만든 호두정과입니다. 국내산 호두라서 더 맛있어요. 돈으로 환산할 수 없는 맛보장 호두강정!
호두(생과 기준) 360g
물 180ml
설탕 80g
물엿 20g (꿀, 올리고당도 ok)
소금 한꼬집
건강을 생각해 설탕양을 반으로 줄였어요.
물과 설탕 비율을 1:1 로 하면 극락의 맛입니다^^;
물엿은 많이 넣으면 클런치한 식감이 안나요.

Відео

스모키 향 가득한 단짠단짠 솔티드 캬라멜 시럽 마블 파운드 케이크Salted Caramel Syrup Marble Pound Cake

7:30

스모키 향 가득한 단짠단짠 솔티드 캬라멜 시럽 마블 파운드 케이크Salted Caramel Syrup Marble Pound Cake

Переглядів 6862 роки тому

캬라멜 시럽을 이용해서 마블 파운드 케이크를 만들었어요. 스모키한 향이 나는 솔티드 캬라멜 시럽으로 단짠단짠하고 포근포근한 맛이 나요. 단면도 먹음직스럽게 구워져 예쁘게 포장해서 선물했어요. 2022년 연말파티 솔티드 캬라멜 시럽 마블케이크와 함께해요^^ 🧁 재료 Ingredients 박력분 Soft Flour 120g 아몬드가루 Almond Powder 30g 베이킹 파우더 Baking Powder 3g 실온 무염버터 Unsalted Butter 150g 설탕 Sugar 120g 실온 달걀 Egg 140g 호두 Walnut 60g 솔티드 캬라멜시럽 Salted Caramel Syrup 설탕 Sugar 50g 소금 2g 생크림 Heavy Cream 50g 파운드틀 21cm*8.5cm*6cm 🧁 레시피 ...

5:38

짭조롬한 맛에 중독되는 베이컨 빵 Bacon Bread

Переглядів 1,5 тис.2 роки тому

식사대용으로도 손색이 없는 베이컨브레드를 만들었어요. 홀그레인 머스타드로 느끼함을 잡아주고, 파마산 치즈가루로 풍미를 올려주니 짭조롬하고 맛있어요. 단맛을 원하시는 분들은 연유마요네즈 소스를 추가하면 좋아요. 🧁 재료 Ingredients 강력분 Strong Flour 150g 박력분 Soft Flour 35g 소금 Salt 3g 설탕 Sugar 20g 탈지분유 Skim Milk Powder 20g 세미 드라이 이스트 Semi Dried Yeast 3g 우유 Milk 120g 무염버터 Unsalted Butter 20g 홀그레인 머스타드 Wholegrain Mustard 베이컨 Bacon 파마산 치즈가루 Parmesan Cheese Powder 에그워시 Egg Wash 바질가루 Basil Powder ...

5:43

황금빛 골드키위치즈케이크 Gold Kiwi Mousse Cake

Переглядів 1332 роки тому

생일기념으로 선물하려고 골드키위 치즈 케이크를 만들었어요. 케이크 안쪽은 골드키위 퓌레와 크림치즈로 레이어드 하고, 겉면에는 키위 생과로 장식했어요. 골드빛이 영롱하게 반짝거려요. 키위의 상큼함과 달달함의 밸런스가 정말 좋아요. 🧁 재료 Ingredients 무스틀 1 Mousse Mold 12cm * 5cm 무스틀 2 Mousse Mold 9cm & 5cm 통밀 비스킷 Whole Wheat Biscuit 60g 무염버터 Unsalted Butter 25g 골드키위 Gold Kiwi 100g 물 Water 150g 설탕 Sugar 45g 레몬즙 Lemon Squeeze 7g 젤라틴 가루 Gelatin Powder 10g 물 Water 50g (퓌레)젤라틴 가루 Gelatin Powder 4g (퓌레)물...

노오븐 상큼미 팡팡 라즈베리 무스케이크 Rasberry Mousse Cake

3:41

노오븐 상큼미 팡팡 라즈베리 무스케이크 Rasberry Mousse Cake

Переглядів 5202 роки тому

실크처럼 부드럽고 맛있는 산딸기 무스케이크에요. 라즈베리 조린 과일즙을 이용해서 무스케이크 위에 젤리로 레이어드했어요. 불량식품 같은 색감이 나와서 살짝 놀랬지만 달지 않고 입안에서 상큼함이 맴돌아요. 오븐없이도 집에서 쉽게 만드는 산딸기 무스 케이크. 버터보다 부드러운 식감에 반해 자꾸 먹어싶어요. 🧁 재료 Ingredients 무스틀 Mousse Mold 12cm * 5cm 통밀 비스킷 Whole Wheat Biscuit 4 pieces 무염버터 Unsalted Butter 22g 라즈베리 Rasberry 100g 물 Water 150g 설탕 Sugar 20g / 45g 레몬즙 Lemon Squeeze 7g 젤라틴 가루 Gelatin Powder 10g 물 Water 50g 크림치즈 Cream Ch...

산딸기 씨가 입안에서 톡!톡! 라즈베리 크럼블 Rasberry Crumble

3:13

산딸기 씨가 입안에서 톡!톡! 라즈베리 크럼블 Rasberry Crumble

Переглядів 1,4 тис.2 роки тому

산딸기 씨가 입안에서 톡!톡! 라즈베리 콩포트를 이용한 크럼블 디저트에요. 귓가에 맴도는 톡톡 사운드. 눈가에 아른거리는 상큼미. 콧등을 스치는 푸룻티한 버터향. 부슬부슬한 겉은 바삭하고 라즈베리 콩포트가 들어있는 중간은 꾸덕하면서 새콤 달달해요. 누구나 쉽게 만드는 라즈베리 크럼블. 한번만들면 자꾸 만들고 싶어져요. 🧁 재료 Ingredients 라즈베리 콩포트 라즈베리 Rasberry 100g 설탕 Sugar 20g 레몬즙 Lemon Squeeze 5ml 박력분 Cake Flour 200g 베이킹파우더 Baking Powder 3g 소금 Salt 1g 무염버터 Unsalted Butter 150g 황설탕 Brown Sugar 150g 달걀 Egg 1 바닐라익스트랙트 Vanilla Extract 2g...

4:50

카카오 프렌즈 라이언쿠키 Ryan Cookie

Переглядів 2542 роки тому

카카오프렌즈 좋아하세요? 무뚝뚝한 표정이 귀여운 라이언을 만들었어요. 하늘색 후드 입은 깜찍한 라이언이에요. 얇은 눈썹이 특징인데 초코펜이 너무 많이 녹아서 숯검댕이 눈썹이 되었어요^^; 라이언인듯 아닌듯 하지만 라이언이고 싶은 캐릭터쿠키랍니다. 🧁 재료 Ingredients (16개 분량) 무염버터 Unsalted Butter 100g 슈가파우더 Sugar Powder 80g 소금 Salt 0.5g 달걀 Egg 40g 바닐라익스트랙트 Vanilla Extract 2g 박력분 Soft Flour 180g 아몬드가루 Almond Powder 18g 베이킹파우더 Baking Powder 1g 🧁 레시피 Recipe 1. 실온상태의 버터를 휘핑한다. 2. 버터가 부드럽게 풀리면 슈가파우더와 소금을 넣고 섞는...

메가커피 제주당근에그마요 소라빵. 크림치즈크림 소라빵.슈마롤레 Cream Horn

6:04

메가커피 제주당근에그마요 소라빵. 크림치즈크림 소라빵.슈마롤레 Cream Horn

Переглядів 4802 роки тому

메가커피에서 판매하는 머그멍 제주당근에그마요를 만들었어요. 소라빵안에 에그마요를 넣어 식사대용으로 먹을 수 있는 빵이에요. 에그마요 속 당근때문에 아삭아삭 식감이 좋아요. 크림치즈크림을 넣은 버전까지 2종류를 만들었어요. 소라빵은 초코 소라빵이 유명하지만, 제가 만든 이색버전도 맛이 좋아요. 🧁 재료 Ingredients (16개 분량) 강력분 Strong Flour 300g 달걀 Egg 1 우유 Milk 160g 설탕 Sugar 30g 소금 Salt 5g 탈지분유 Skim milk powder 22g 세미드라이이스트 Semi dried yeast 5g 무염버터 Unsalted Butter 30g 크림치즈 크림 크림치즈 Cream cheese 200g 연유 Condensed Milk 30g 슈가파우더 ...

상큼미 팡팡 터지는 달콤한 미니 레몬 파운드 케이크 Lemon Pound Cake

3:28

상큼미 팡팡 터지는 달콤한 미니 레몬 파운드 케이크 Lemon Pound Cake

Переглядів 7132 роки тому

간단한 재료로 만들지만 고급진 맛이 나는 미니 레몬 파운드 케이크. 벨벳같은 질감과 상큼한 레몬향이 더해져 더 맛있는 케이크가 되었어요. 버터,설탕,계란,밀가루를 1:1:1:1 비율로 만드는 것이 포인트에요. 겉면에 레몬즙을 섞어 글레이즈드 하고 레몬칩을 올리니, 유명 카페에서 만드는것 같은 우아한 디저트처럼 보이네요^^ 🧁 재료 Ingredients 무염버터 Unsalted Butter 55g 설탕 Sugar 55g 달걀 Egg 55g (1개 사용) 박력분 Soft Flour 55g 베이킹파우더 Baking Powder 1g 레몬즙 Lemon Squeezed 30g 레몬 제스트 Lemon Zest 1 pinch Icing 슈가파우더 Sugar Powder 50g 레몬즙 Lemon Squeezed 15...

시판과자 바삭한 후렌치파이 French Pie/Strawberry Pie

3:09

시판과자 바삭한 후렌치파이 French Pie/Strawberry Pie

Переглядів 10 тис.2 роки тому

페스츄리 반죽에 딸기잼을 필링한 후렌치파이. 어릴적 많이 먹었던 추억의 과자에요. 쫀득하면서도 달달한 잼과 파르르 부서지는 바삭한 식감이 좋아요. 한입 베어물면 입안 행복당도 초과!! 🧁 재료 Ingredients 박력분 Soft Flour 160g 소금 Salt 2g 무염버터 Unsalted Butter 120g 차가운 물 Iced water 80ml 비정제원당 Cane Sugar 딸기잼 Strawberry Jam 🧁 레시피 Recipe 3절접기 1. 박력분과 소금을 체친다. 2. 푸드 프로세서에 가루류와 버터를 넣는다. 3. 버터가 작은 알갱이가 될 때까지 푸드 프로세서를 돌린다. 4. 볼에 가루와 차가운 물을 넣고 섞은 후, 손으로 한덩이로 뭉쳐 랩을 씌운 후 12시간 냉장 휴지한다. 5. 휴지를...

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결이 살아있는 퍼프 페스츄리 3절 접기 무편집 Single Turn

Переглядів 5922 роки тому

퍼프 페스츄리 반죽으로 다양한 파이를 만들수 있어요. 밀고 접고 밀고 접는 과정을 6번 반본해서 만들어요. 정성이 아주 많이 들어간답니다. 과정은 힘들지만, 완성된 파이는 순삭할 정도로 맛있어요. 결이 살아 있어 파르르 바삭하게 부서져서 아주 식감이 좋은 파이를 만들수 있어요. 엄마손파이 & 스벅 하트파이 (팔미에), 빨미까레, 후렌치파이, 밀푀유, 립파이 등등 모두 퍼프 페스츄리 반죽으로 만들어요. 🧁 재료 Ingredients 박력분 Soft Flour 160g 소금 Salt 2g 무염버터 Unsalted Butter 120g 차가운 물 Iced Water 80ml 🧁 레시피 Recipe 1. 모든 가루류를 체친다. 2. 푸드 프로세서에 버터를 넣고 버터가 작은 알갱이가 되도록 만든다. (또는 푸드...