ご覧いただきありがとうございます。今回作ったスイーツはブラウニーです。とっても簡単なアメリカ発祥のチョコレートケーキです。
材料と作り方はこちらです。
＜材料＞20X20cmの角型1台分
スイートチョコレート100g
バター50g
グラニュー糖50g
卵2個
薄力粉50g
ベーキングパウダー小さじ1
クルミ（ロースト）50g
ドライフルーツ50g
（トッピング用）
クルミ（ロースト）10粒
ドライフルーツ20g
＜下準備＞
卵は室温に戻しておく
チョコレートは刻んでボウルに入れる
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう
型にオーブンシートを敷く
オーブンは180℃に予熱する
＜作り方＞
1 鍋に湯を沸かし、チョコレートをボウルに入れて湯煎にかけて溶かす。
2 バターを加え混ぜて溶かす。
3 湯煎からおろしてグラニュー糖を加え混ぜる。
4 卵を溶いて半量ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
5 ツヤが出るまで混ぜる。
6 ドライフルーツを加え混ぜる。
7 クルミを粗く刻んで加え混ぜる。
8 粉類を加え混ぜ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
9 型に流し入れ、型の隅まで生地が入るようにゴムベラで生地を入れ込む。
10 表面を平らにならす。
11 トッピングを全体に散らす。
12 180℃のオーブンで約25分焼き、崩さないように型からはずす。
13 網にのせて粗熱をとる。
14 オーブンシートをはがし、食べやすい大きさに切る。
今回のレシピは荻田尚子著『お菓子の基本』を参考にしています。