Das Hadouk Trio wurde gebildet von den Musikern Didier Malherbe, Loy Ehrlich und Steve Shehan.
Der Name „Hadouk“ leitet sich als Wortspiel ab von Hajouj, einem dreisaitigen Bass der nordafrikanischen Berber und Gnawa, und Doudouk, einer traditionellen armenischen Oboe aus Aprikosenholz.