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unarecetadecocina
Peru
Приєднався 5 чер 2019
Recetas de Cocina con sabor Peruano.
CÓMO PREPARAR JALEA MIXTA/ COMIDA PERUANA
Hoy aprenderemos a preparar jalea mixta, una comida peruana a base de frutos del mar empanizados y fritos, acompañado de salsa criolla y tártara. Esta preparación se puede hacer con pescados, con mariscos o mixta como lo haremos hoy. Una receta de cocina del norte del Perú.
INGREDIENTES:
1 pescado entero de 400 gramos aproximadamente, limpio y eviscerada
500 gramos de filete de pescado en trozos
250 gramos de pota o calamar en tiras
100 gramos de langostinos limpios
4 conchas de abanico
50 gramos de yuyo
250 gramos de harina de todo uso (sin preparar)
2 huevos
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de sillao o salsa de soya
2 cucharadas de pasta de ajo
Sal, pimienta, comino al gusto
Aceite vegetal, cantidad necesaria
½ kilo de yuca cocinada en trozos
Canchita tostada al gusto
SALSA CRIOLLA:
1 cebolla cortada en juliana muy delgada
1 Limón
Ají al gusto
Culantro unas hojas picaditas
Sal al gusto
SALSA TÁRTARA:
300 gramos de mayonesa
½ cebolla picada en cuadritos
3 ramas de cebolla china, parte verde, picada
3 huevos duros rallados
Sal y pimienta al gusto
Para la receta completa visita: wp.me/p5Mimo-1XH
INGREDIENTES:
1 pescado entero de 400 gramos aproximadamente, limpio y eviscerada
500 gramos de filete de pescado en trozos
250 gramos de pota o calamar en tiras
100 gramos de langostinos limpios
4 conchas de abanico
50 gramos de yuyo
250 gramos de harina de todo uso (sin preparar)
2 huevos
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de sillao o salsa de soya
2 cucharadas de pasta de ajo
Sal, pimienta, comino al gusto
Aceite vegetal, cantidad necesaria
½ kilo de yuca cocinada en trozos
Canchita tostada al gusto
SALSA CRIOLLA:
1 cebolla cortada en juliana muy delgada
1 Limón
Ají al gusto
Culantro unas hojas picaditas
Sal al gusto
SALSA TÁRTARA:
300 gramos de mayonesa
½ cebolla picada en cuadritos
3 ramas de cebolla china, parte verde, picada
3 huevos duros rallados
Sal y pimienta al gusto
Para la receta completa visita: wp.me/p5Mimo-1XH
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Відео
TARTA DE QUESO en freidora de aire
Переглядів 942 роки тому
Hoy preparamos una tarta de queso en freidora de aire, fácil y con pocos ingredientes. Necesitaremos: 200 gramos de queso crema, tipo Philadelphia 200 gramos de queso fresco 100 gramos de azúcar 200 ml crema de leche o nata 50 gramos de harina 2 huevos grandes Ralladura de limón o mandarina Mermelada de fresa (opcional) La receta completa la puedes encontrar en: wp.me/p5Mimo-1Xc
SOPA FUCHIFÚ/Receta Peruana de chifa
Переглядів 4,4 тис.2 роки тому
Receta de sopa fuchifú, una sopa oriental infaltable en los chifas peruanos, es ligera y muy reconfortante con pollo, huevo, fideo de arroz y condimentos orientales. INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE SOPA FUCHIFÚ: 1 ½ litro de agua ¾ kilo de espinazos o menudencia de pollo 1 diente de ajo 2 trozos de kión 4 huevos 50 gramos de fideo de arroz (FAN SI) 3 cucharadas de maicena 2 ramas de c...
PALTA RELLENA/Receta Peruana
Переглядів 2662 роки тому
Sorprende a tu familia con esta rica receta de palta rellena con atún y vegetales, entrada típica de la cocina peruana, una receta fácil y rápida de preparar. INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PALTA RELLENA: 2 paltas fuertes (aguacate) 1 lata de atún desmenuzado 2 limones 1 zanahoria pequeña cocida en cubitos ½ taza de arvejas cocidas 1 cebolla pequeña en cuadraditos 2 huevos sancochado...
PATITAS AL SILLAO/ Una exótica receta de cocina
Переглядів 2 тис.2 роки тому
INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE PATITAS AL SILLAO: 1 kilo de patas de pollo 1 cucharada de pasta de ajo 4 cucharadas de sillao 1 cucharada de mensi 1 ½ cucharada de salsa de ostión Trozo de kión rallado ½ cucharada de pimienta Aceite 2 cucharadas Sal al gusto Ajonjolí y cebolla china para decorar Para la receta completa visita aquí: wp.me/p5Mimo-1VF
FILET MIGNON/Delicioso lomo con salsa de champiñones
Переглядів 1102 роки тому
Receta de filet mignon, deliciosos medallones de lomo fino bañados en una salsa con champiñones muy fácil de preparar, cuando quieras sorprender a tus invitados esta es la receta perfecta. INGREDIENTES : 1 kilo de lomo fino o solomillo en rodajas 2 dientes de ajo grandes 1 lata de champiñones (1 taza aprox.) 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de mantequilla ½ taza de caldo de carne 2 cu...
ESTOFADO DE GALLINA
Переглядів 14 тис.2 роки тому
Hoy prepararemos un delicioso estofado de gallina criolla, sabroso guiso de gallina en salsa de tomate con papas, arvejas, zanahoria y choclos. Una receta de cocina fácil y sabrosa. INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE ESTOFADO DE GALLINA: 1 gallina pequeña (1 kilo aprox.) 2 tomates 1 cebolla 2 papas 1 cucharada de ajo en pasta 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de pimentón ½ cucharadita d...
POLLO ENTOMATADO
Переглядів 10 тис.3 роки тому
Receta de pollo entomatado con puré de papas que además de delicioso, es fácil y rápido de preparar. Ingredientes: 1 kilo de pollo en tozos 4 tomates picados 1 taza de agua 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla pequeña picada en cuadritos 1 cucharada de pasta de ajo 1 cucharada de páprika o pimentón 1 cucharadita de comino ½ cucharadita de pimienta 1 hoja de laurel Sal al gusto Puré de papas...
MILANESA A LA NAPOLITANA
Переглядів 1273 роки тому
INGREDIENTES PARA MILANESA A LA NAPOLITANA: 600 gramos de bistec Sal y pimienta al gusto 2 huevos 250 gramos de pan rallado ½ taza de aceite vegetal ¼ taza de pasta de tomate 200 gramos de jamón en láminas 200 gramos de queso mozzarella o dambo Orégano al gusto Papas fritas y ensalada para acompañar La receta completa la puedes encontrar en : wp.me/p5Mimo-1T7
ALITAS BBQ
Переглядів 1513 роки тому
Receta de alitas BBQ, una receta sencilla, fácil de preparar y rápida, además gusta a todos. Alitas de pollo en una salsa agridulce que puedes acompañar con lo que más te guste. Ingredientes: 1 kilo de alitas de pollo Sal y pimienta al gusto 1 taza de aceite 250 ml kétchup (1 taza) 10 cucharadas de vinagre (50ml) 1 cucharada de miel o 1 ½ cucharada de azúcar rubia ½ cucharadita de comino ½ cuch...
LOMO SALTADO
Переглядів 1373 роки тому
Hoy vamos a preparar una receta de lomo saltado peruano, una receta clásica de nuestra cocina, deliciosos trozos de lomo salteado con cebolla y tomate, acompañado de papas fritas y arroz blanco, espero la pongas en práctica y me cuentes cómo te quedó. INGREDIENTES: 1 kilo de lomo (lomo fino, cabeza de lomo o cadera) 1 cucharada de ajos en pasta ½ cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta ...
LOCRO DE ZAPALLO
Переглядів 3833 роки тому
Hoy prepararemos un delicioso locro de zapallo una receta peruana que seguro va te va a gustar. Es un guiso de zapallo con arvejas, habas verdes, papas, choclo y queso, una receta muy nutritiva y fácil de preparar. INGREDIENTES : 1 kilo de zapallo en trozos 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos 1 cucharada de pasta de ajo 2 cucharadas de pasta de ají amarillo 100...
ALBÓNDIGAS CON ESPAGUETI
Переглядів 1003 роки тому
Hoy prepararemos una receta de albóndigas con espagueti un plato completo fácil y rápido de preparar. Ingredientes: ½ kilo de carne molida de res 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de comino 1 huevo 2 cucharadas de aceite 1 cebolla cortada en cuadraditos 1 cucharadita de ajo en pasta 1 cucharada de pimentón o achiote 4 a 5 tomates licuados (1 taza aprox.) 1 cucharadita de orégano ¾ cuchara...
SALTADO DE COLIFLOR
Переглядів 1513 роки тому
Hoy te traigo una receta de saltado de coliflor con pollo, una receta fácil con pocos ingredientes y sobre todo saludable. Ingredientes: ½ kilo de pollo picado, sin hueso y sin piel 2 cucharadas de sillao 1 cucharada de salsa de ostión 1 cucharada de pasta de ajo Pimienta al gusto 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharadita de aceite de ajonjolí 1 taza de caldo de pollo o simplemente agua calie...
BISTEC DE CORAZÓN DE RES ENCEBOLLADO
Переглядів 52 тис.4 роки тому
BISTEC DE CORAZÓN DE RES ENCEBOLLADO
por favor falta la letra para los que casi no escuchamos, gracias
Hola, gracias por tu sugerencia, lo tendré en cuenta 😉. Si deseas que en el video salga la transcripción, puedes ajustarlo desde UA-cam, dale al cajoncito con las dos cc que se visualiza en la parte superior derecha ,besitosss
Caldo de gallina verde
Muy saludable y rico 👍
Deliciosa!!! Gracias!!!🤗👌
Gracias, hoy la prepararé!🤗
Qué emoción, me cuentas cómo te quedó 😘
@@unarecetadecocinaPESi, claro, ya pusimos a hacer el caldo.🎉
Nececito de carne de res gracias
Gracias por enseñarnos a hacer esta rica receta ❤❤
Que felicidad que te guste esta receta, es la preferida en casa, gracias por tu comentario, besitosss
Exquisito aderezo. Gracias
Que felicidad Lourdes que te guste, besitosss
Las cantidades precisas no se incluyen aquí
Hola Ana, gracias por comentar. Los ingredientes te menciono al inicio del vídeo. Cuéntame si lo preparas. Cariños
Muy buena receta. Y bien explicado.
Que alegría que te guste, gracias, lo hago con mucho amor, saludos desde la tierra colorada
Se ve rico pero una reco.endacion pro una quitar la música ya que hay un silbido que.molesta y al último no entendí bien el último condimento sal, pimienta, cominos y no te.entendi por la música 😢
Tomaré en cuenta tu recomendacion, gracias
el sonido de fondo es muy molesto
Voy a tenerlo en cuenta, gracias
Muchísimas gracias, quedó maravilloso. Saludos.
Qué maravilla, besitosss 🥰🥰🥰
La prepararé mil vendiciones
Cuéntame que tal te quedó. Besitossss
Como puedo curar la olla de acero?? Todo se me pegaaaa 😭😭😭. Excelente receta ❤️
Hola Tatiana, para curar la olla de acero antes del primer uso debes esparcir aceite por toda la olla, calentarla unos dos minutos y luego, dejarla enfriar, una vez fría la olla la enjuagas y ya puedes usarla. Si se te pega la comida es porque no tiene suficiente líquido o aceite. Las de teflón son las indicadas para cocinar sin aceite. Gracias por comentar, besito
Se ve delicioso muchas gracias por compartir su receta aquí una nueva suscriptor, señora bella🤗🤗🤗🍕🍕
Muy práctico para comer sano, que alegría que te guste, bienvenida
Bueno día el corazón es duro lo puedo poner en olla de presión
Hola, el corazón es un músculo suave, queda duro cuando no retiramos la piel que cubre el corazón o cuando lo cocinamos por mucho tiempo y lo dejamos secar, ahí es donde se pone duro.
Hola amiga! Somos nuevos por tu canal y nos ha gustado esta receta que se ve deliciosa 😋Muy bien comentada con mucha simpatía. Aquí nuestro apoyo 799 👌Gracias por compartir, y si te apetece ver algunos rincones de Andalucía, te invitamos a pasarte por nuestro espacio 🧐Un saludo!! 👩🍳
Gracias🥰🥰, bienvenidos espero disfruten las recetas, nos vemos en Viajeros, saludos😘😘😘
Amazing and Delicious recipe😍 Absolutely Mouthwatering 💜 I definitely love your recipe💜thanks for sharing this awesome video💜 Please stay connected dear friend 💜💜
Thank you 🥰🥰, I'm glad you like my video💜💜💜, kisses😘😘😘
una de mis recetas favoritas, la verdad te quedo muy bien se ve riquísimo, te agradezco por compartir, me quedo para ver mas saludos y bendiciones
Graciasss 💖
Lo hago frito me queda duro
Hola Mercedes te queda duro porque lo cocinas por mucho tiempo, no dejes que se seque en la sarten, besito
Me queda duro
Hola, probaste a retirar la membrana que cubre al corazón? Otra razón por lo que te puede quedar duro es que no debes dejar que se seque en la satén, besitosss
El tomate lo licuas con pepas?
Si, con pepas y cáscara . Si prefieres lo pelas y le quitas las pepas. También si gustas lo puedes colar. Yo lo licuo con todo , besitosss
Se puede meter en olla de presión?
Hola, el corazón es un músculo blando, no es necesario mucho tiempo de cocción porque se seca y endurece. Es preferible que lo frías o lo pongas en la plancha por unos dos a cinco minutos. Besitosss
Yo lo puse mucho tiempo y me quedo duro
Si, el corazón se pone duro cuando lo cocinas por mucho tiempo, se seca. Te recomiendo que lo cocines un par de minutos 😉
Que es " julantro " ?
Hola Paola , el culantro es el cilantro, cariños
@@unarecetadecocinaPE vale gracias , agora si se qie ponerle jsha , un abrazo.
Y jha Hno hjodhas.ok
Me encanto gracias 👍🤗
Que felicidad, gracias a ti, besitosss
😍😍😍
Lo preparé, delicioso 😋😋😋😋😋
Que felicidad 🥳😋besitosss
Muy rico y fácil de hacer gracias
Gracias a ti por comentar, qué felicidad que te gustó 😊
Muy bueno. Me gustó mucho el video del jamon
Que felicidad, es con todo amor , besitosss
tus audios estàn muy bajitos
Hola, gracias . Voy a tratar de corregirlo. Bendiciones
Tengo ganas de prepararlo, pero mi duda es si no es muy fuerte su sabor?
Hola, el corazón es muy agradable no tiene sabor fuerte, pruébalo sin dudas lo puedes comer incluso sólo con sal y es suave. Me cuentas cómo te quedó, besitosss
Me muero por prepararlo😋😋😋😋😋
Me avisas y te fileteo el corazón 😉😘😘
perfecto con esa atencion asu me derrito😍😍😍😍😍😍😍😍😍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
😋😋😋😋😋
Espero que cuando lo prepares me cuentes como te quedó 🥰😘😘😘
Claro q siiiii🥰🥰🥰🥰🥰
Gracias por enseñarnos tus tutoriales saludo Majadahonda Madrid gracias amiga 🇪🇸🇪🇸🇪🇸😋😋😋😋😘😘😘😘😘😘
Me alegra que te gusten mis vídeos, gracias besitosss
@@unarecetadecocinaPE a que momento le aplicó la levadura o no lleva
??
@@isabelcastaneda5094 Hola Isabel, este bizcocho no lleva levadura, se usa por eso la harina preparada. Besitos
@@unarecetadecocinaPE muchas gracias Dios te bendiga 🙏
Y como lo ablandas, porque está un poco dura
Hola, el corazón te queda duro cuando lo cocinas mucho, no dejes que se sequen los jugos que bota al cocinarse. También te puede quedar duro si no sacas las fibras que envuelven al corazón. Debes golpear el corazón con la hoja del cuchillo y desprender estas fibras. Cuéntame cuanto tiempo lo cocinaste y si sacaste las fibras. Besitosss
Gente criticona tumba lanfiesta que son 😅 buen video gracias x compartir
Gracias por tu comentario, hay de todo, siempre rescatar lo bueno ❤
Los ingredientes de su receta son muy buenos, yo primero haría cocinar la pavita en el aderezo con el caldo dándole unos cortes al borde ya que con la piel hacen que se encoja cuando ya este cocido lo retiro y recién alli agrego el choclo licuado y lo voy removiendo en forma constante ya que se pega con facilidad al fodo de la olla, por lo demás todo bien
Gracias por comentar, tienes razón, así como lo explicaste también sale bien, besito
No se escucha muy bien
Hola, disculpa por el bajo volumen, hice otro con el volumen más alto ua-cam.com/video/mRL5oplWs2Q/v-deo.html
Muy nutritiva la ensalada me quedo en tu canal ya tienes una suscriptora fiel espero también te suscribas bendiciones
Gracias Mari, tu canal está buenísimo nos vemos, besitos
@@unarecetadecocinaPE gracias amiga espero q te hayas suscrito y estaremos ambas atentas a lo q subimos apoyo mutuo
Me hizo acordar de mi abuelita gracias x esta receta se ve bien rico éxitos te invito a q visites mi canal bendiciones
Gracias Mari, que alegría que te guste la receta y te traiga lindos recuerdos. Nos vemos en tu canal, besitos
@@unarecetadecocinaPE gracias amiga suscríbete a mi canal apoyo total bendiciones
Excelente muchas gracias🙏
Gracias, me cuentas cómo te quedó saludos
Está y se ve realmente delicioso, muchas gracias por su receta y si le digo que de hecho lo voy a preparar, creo que es la receta de jamón del país mas acertada que he visto, felicitaciones.
Muchas gracias, cuando lo prepare me cuenta cómo le quedó. Saludos
Vuelves hacer el vídeo peró con el volumen mas alto. Por faver
Ok, gracias
This recipe is delicious. Thanks for sharing. Hoping to receive the same support.
Thanks
Pero leche pues de donde es esa receta es muy raro mezclar aceite con leche cebolla y ajo wuacala
Hola, para hacer mayonesa de leche se mezcla leche y aceite. Prueba la receta y estoy segura que te gustará, saludos
Ja ja ja ja j a ja ja ja ja ja cual es el Culantro querrás desir Silantro
Hola, el culantro es el cilantro, 😘
@@unarecetadecocinaPE eres muy amable en contestar Gracias y Saludos 🌹
@@natiiramirez5693 🥰
Pensé q era peregil
Meencanta
Gracias, que felicidad ❤️❤️😘😘
Muy bajo el volumen del video
Disculpa, tendré más cuidado con el volumen. Podrías subir el tono al escuchar, por favor. Gracias❤️
la hice y me quedo ricaaaaaa,muchas graciassss
Gracias a ti ❤️❤️❤️
Se ve rico😋
Siii. me cuentas cómo te queda cuando lo prepares 😘
@@unarecetadecocinaPE me quedo riquísimo todos querían repetir :)