Mica Brogna
Mica Brogna
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ROSCA RELLENA DE CHOCOLATE - ¡Para disfrutar en Pascua y Reyes!
Dudo que alguna vez hayas probado una rosca tan rica como esta 🙌🏼😍
✨INGREDIENTES:
Para la Rosca:
•500g de Harina
•1 pizca de Sal
•50g de Azúcar
•30g de Manteca🇦🇷 / Mantequilla🇪🇸
•1 Cda. de Miel
•2 Huevos
•160cc de Leche
•1 Cdita. de Extracto de Vainilla
•7g de Levadura Seca o 25g de Levadura Fresca
Para el Relleno:
•100g de Manteca🇦🇷 / Mantequilla🇪🇸
•100g de Chocolate
✨PROCEDIMIENTO:
Formar una corona con la harina, el azúcar y la sal.
Integrar la mantequilla a punto pomada, los huevos, la miel, la leche tibia, la vainilla y la levadura.
Verter la mezcla en el centro de la corona, y comenzar a integrar los ingredientes para formar una masa.
Amasar sobre la mesada por al menos 10 minutos, hasta obtener un bollo liso y tierno.
Tapar con film o una bolsa, y dejar leudar por 45 minutos o hasta que duplique su volumen.
Para el relleno, derretir en el microondas o a baño maría la manteca y el chocolate. Reservar en frío para que tome cuerpo.
Desgasificar la masa haciendo presión sobre la misma, y estirarla de forma rectangular (50x25cm aprox).
Esparcir la crema de chocolate y enrollar. Idealmente, tapar y reservar en frío al menos media hora para que el relleno solidifique y sea más fácil armar la rosca.
Cortar al medio a lo largo dejando un extremo unido, y realizar una torzada con las tiras. Unir los extremos formando una rosca.
Colocarla en una bandeja para horno, sobre una plancha de silicona o papel manteca/vegetal.
Colocar algo circular apto para horno en el centro para que el agujero no se cierre. Yo use un cortante de 10cm.
Dejar leudar tapada por 30 minutos más.
Cocinar en horno precalentado a fuego bajo (150C) por 30 minutos o hasta notarla cocida y dorada.
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КОМЕНТАРІ

  • @wandafonseca1173
    @wandafonseca1173 2 дні тому

    👎

  • @wandafonseca1173
    @wandafonseca1173 2 дні тому

    👎

  • @saralepostres
    @saralepostres 13 днів тому

    Lo preparé hoy y solo puedo decirles que es EXTREMADAMENTE DELICIOSO!!! Impresionante 🙌🏼 mil gracias por la receta 🙏🏽🫶🏽 nueva seguidora 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @mirtavazquez2984
    @mirtavazquez2984 14 днів тому

    Se Stevia en ves de azúcar,y con tres harinas ya q tengo diabetes,t cuento q quedó riquísimo❤️

  • @mariamikeska1868
    @mariamikeska1868 19 днів тому

    La receta está en descripción🎉🎉

  • @mariamikeska1868
    @mariamikeska1868 19 днів тому

    Tocá los 3 puntitos arriba ,vas a descripción y ahí la receta

  • @mariamikeska1868
    @mariamikeska1868 19 днів тому

    Gracias x la receta, riquisimos 😋❤️

  • @frannkk
    @frannkk 21 день тому

    Primer budín de plátano que me salió 😭💗 mi familia lo amó!

  • @yudithwolk8184
    @yudithwolk8184 23 дні тому

    👏👏👏👏👏❤❤❤❤

  • @gloriareynoso7220
    @gloriareynoso7220 24 дні тому

    Mil gracias.lo voy hacer

  • @ferminalvarezolivarez4084
    @ferminalvarezolivarez4084 29 днів тому

    cantidadess?

  • @fedemajo10
    @fedemajo10 Місяць тому

    75 ml de aceite ? Es correcto ?

  • @ivanmaldonado1443
    @ivanmaldonado1443 Місяць тому

    Gracias genia , lo hice recién, no lo probé aún , pero tiene una pinta bárbara jaja

  • @melanibaiz7845
    @melanibaiz7845 Місяць тому

    Lo prepare y todos me dijeron que me salió riquísimo!! Les pase tu videoo❤😊

  • @VostockR
    @VostockR Місяць тому

    la manteca es mas saludable que el aceite, te vas a cagar muriendo, presta atencion lo que dicen los doctores y estudios cientificos de verdad y no estos desgraciados que estudian lo que les conviene a las farmaceuticas.

  • @melisaizquierdoflores5270
    @melisaizquierdoflores5270 Місяць тому

    Las cantidades por favor?

  • @PatriciaAcuña-f7n
    @PatriciaAcuña-f7n Місяць тому

    Hola soy. Guaba

  • @anaPaula-on2sx
    @anaPaula-on2sx Місяць тому

    Me encantó esta receta!! La recomiendo al mill💗 tenía meses buscando una receta buena de alfajores y descubrí esta y no me arrepiento para nada! Me gusta la repostería y siempre me meto a los comentarios a ver las reseñas y les digo que confíen en mi y hagan esta receta💗🫶🏻

  • @chacalrojo8904
    @chacalrojo8904 Місяць тому

    Que pasa si no le pongo harina de trigo? , no se esponja el pan ?

  • @ParaGioconamor-dg5cl
    @ParaGioconamor-dg5cl Місяць тому

    Hola! Me salió genial!!! Increíble receta, y super simple! Gracias! Me encanta que no hay que batir 😅 Lo único que hice diferente fue usar aceite en lugar de manteca. Sale genial igual. El único problema que tuve fue el tema de la temperatura y el tiempo del horno, no me resultó, debe depender de cada horno, lo fui dejando más tiempo y subí un poco la temperatura, cada tanto chequeando con una brocheta de metal. Podrían sugerir una temperatura y tiempo que les haya resultado? La segunda vez que lo hice no tenía haría común así que hice mitad y mitad, no le agregué el polvo de hornear ni el bicarbonato y no me resultó. Debe depender de la marca de harina. Me dicen si en el caso de usar leudante se debe usar el bicarbonato? Ahora estoy probando usar 250 g de h. Leudante más bicarbonato, a 170 grados por 50 min, después les cuento 😊

  • @mariacristinapereyra361
    @mariacristinapereyra361 Місяць тому

    Gracias y si uso harina leudante?

  • @PalomaCardoso-ik8wz
    @PalomaCardoso-ik8wz Місяць тому

    La mejor, gracias 🎉

  • @reginasf4206
    @reginasf4206 Місяць тому

    Hola Mica Puedes pasar receta de budín de zanahoria pero versión dulce. Recuerdo que mi madre hacía torta de zanahoria y le ponía galletas de vainilla. Receta, me parece, de Doña Perrona Muchas gracias 😊

  • @xikafreza
    @xikafreza 2 місяці тому

    Gracias

  • @virginiaflores7308
    @virginiaflores7308 2 місяці тому

    Lo hice y me salió riquísimo y ahora es mi favorito gracias por la receta ❤

  • @mariajuliajater7900
    @mariajuliajater7900 2 місяці тому

    Sin la receta es imposible

  • @isabelgarcia2661
    @isabelgarcia2661 2 місяці тому

    No están las cantidades!

  • @Elpanatvman2
    @Elpanatvman2 2 місяці тому

    Hola .buenos dias me encantó la receta del budin de bananas me salio espetacular riquisimo lo ise con aceite en vez de manteca y harina leudante gracias❤😂😊

  • @sebalope
    @sebalope 2 місяці тому

    Gracias mica me re sirvio tu receta la hice para mi novia

  • @mateopanero5130
    @mateopanero5130 2 місяці тому

    Holaa, primera vez cocinando budín, la verdad muy bien explicado, sos una genia 🙌🏽. Postada: me pase con el polvo para hornear jajaja

  • @juanmanuelalamanromero615
    @juanmanuelalamanromero615 2 місяці тому

    Criatura hermosa

  • @emilce8024
    @emilce8024 2 місяці тому

    Hola Mica!! Donde puedo ver la receta completa con los ingredientes? Me encantó ❤

  • @xaxv
    @xaxv 2 місяці тому

    Genial! Me parece una buenisima base sobre la que añadir ingredientes como jengibre, clavo de olor, etc Por otra parte me encanta el molde cuadrado para poder cortarlo en cuadradiitos perfectos. Podrías decirme las medidas del molde por favor ? Muchas gracias!

    • @xaxv
      @xaxv 2 місяці тому

      Ainxxxx acabo de ver que ya pone la medida del molde 😅

  • @analidiaperezcardenas4673
    @analidiaperezcardenas4673 2 місяці тому

    Esquisito de mandarina ahora

  • @mariahuchimlopez5739
    @mariahuchimlopez5739 2 місяці тому

    Me salieron muy compactos …. Sugerencias por favor

  • @paulacarrizopivas6022
    @paulacarrizopivas6022 2 місяці тому

    gracias me quedo muy rico y no me salio apelmasado

  • @paulacarrizopivas6022
    @paulacarrizopivas6022 2 місяці тому

    gracias me quedo muy rico y no me salio apelmasado

  • @RachidRachid-qv3ep
    @RachidRachid-qv3ep 2 місяці тому

    Yo tampoco 😅

  • @ultrainstinto.supremo
    @ultrainstinto.supremo 2 місяці тому

    Excelente receta!!! Recuerden, la manteca en muchisimo mas saludable que el aceite!! 😉👍

  • @tatianaguantay4948
    @tatianaguantay4948 3 місяці тому

    Que pasa si no tengo bicarbonato de sodio

  • @evagutierrezpinaya3558
    @evagutierrezpinaya3558 3 місяці тому

    Es. Jenial

  • @myriamchavez4457
    @myriamchavez4457 3 місяці тому

    Con margarina puede ser si no tengo manteca ni aceite?

  • @giselabazan6617
    @giselabazan6617 3 місяці тому

    8 waffles

  • @giselabazan6617
    @giselabazan6617 3 місяці тому

    Los megores

  • @giselabazan6617
    @giselabazan6617 3 місяці тому

    Geñal

  • @marcosjuarezrovetta2076
    @marcosjuarezrovetta2076 3 місяці тому

    Genial super facill👍

  • @ramiacdc
    @ramiacdc 3 місяці тому

    Es la segunda vez q lo hago y me quedó riquísimo. Gracias !

  • @josuepaz2656
    @josuepaz2656 3 місяці тому

    gracias por la receta mi vida

  • @Carolina-ix7pt
    @Carolina-ix7pt 3 місяці тому

    Quedo increíble! Tenía solo 2 bananas y aún así quedó genial. Le puse chocolate águila que tenía y ufffff. Super facil, recomendado!

  • @Malefica-ok6ni
    @Malefica-ok6ni 3 місяці тому

    Todo bien, pero y las candidades?