- 319
- 529 626
Zebbers channel
Приєднався 17 тра 2009
Приветствую всех на канале Zebbers channel. Моё имя Вячеслав и профессия связана с приготовлением пищи, волею судеб я пошел по пути от кондитера до инженера технолога. Мой канал будет полезен всем увлекающимся кондитерским делом, я буду очень рад, если вы почерпнёте что нибудь новое и полезное для себя из моих видео.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки), постараюсь регулярно выкладывать интересные видео.
Мой инстаграмм: vaclavzebbers (также это мой творческий псевдоним, в занятиях живописью)
Дата открытия канала 10.01.2021
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки), постараюсь регулярно выкладывать интересные видео.
Мой инстаграмм: vaclavzebbers (также это мой творческий псевдоним, в занятиях живописью)
Дата открытия канала 10.01.2021
Відео
Как приготовить чизкейк. Всегда вкусно и просто.
Переглядів 314Рік тому
Как приготовить чизкейк. Всегда вкусно и просто.
Как приготовить дрожжевое слоёное тесто и круассаны.
Переглядів 768Рік тому
Как приготовить дрожжевое слоёное тесто и круассаны.
Кукурузный хлеб с сырной корочкой.Вкусно и просто.
Переглядів 235Рік тому
Кукурузный хлеб с сырной корочкой.Вкусно и просто.
Новый рецепт вкуснейшего кулича с сырной помадкой.
Переглядів 213Рік тому
Новый рецепт вкуснейшего кулича с сырной помадкой.
Как приготовить вкусный пшенично - ржаной зерновой хлеб.
Переглядів 271Рік тому
Как приготовить вкусный пшенично - ржаной зерновой хлеб.
Рецепт злакового хлеба с морковью, можно печь и в хлебопечке.
Переглядів 308Рік тому
Рецепт злакового хлеба с морковью, можно печь и в хлебопечке.
Как приготовить вкусные расстегаи с рыбой и рисом.
Переглядів 625Рік тому
Как приготовить вкусные расстегаи с рыбой и рисом.
Набирающий популярность десерт ,,Фруктовые рулетики,,
Переглядів 976Рік тому
Набирающий популярность десерт ,,Фруктовые рулетики,,
Простой рецепт воздушного хвороста ,,Фонарики,,
Переглядів 394Рік тому
Простой рецепт воздушного хвороста ,,Фонарики,,
Золотистые булочки Пушкейки. С яблочной начинкой и торта не надо.
Переглядів 228Рік тому
Золотистые булочки Пушкейки. С яблочной начинкой и торта не надо.
Как засолить грибы рыжики. Через 3-4 дня можно есть.
Переглядів 3,2 тис.Рік тому
Как засолить грибы рыжики. Через 3-4 дня можно есть.
Слойка с творогом, вкусный завтрак выходного дня.
Переглядів 180Рік тому
Слойка с творогом, вкусный завтрак выходного дня.
Медовый торт по домашнему, с новым кремом.
Переглядів 1592 роки тому
Медовый торт по домашнему, с новым кремом.
Оформление торта с муссом и зеркальной глазурью.
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
Оформление торта с муссом и зеркальной глазурью.
Супер вкусный пирог с персиками и кокосовой посыпкой.
Переглядів 712 роки тому
Супер вкусный пирог с персиками и кокосовой посыпкой.
Как сделать закусочный торт из кабачка.
Переглядів 1052 роки тому
Как сделать закусочный торт из кабачка.
Круассаны к завтраку. вкусная выпечка.
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Круассаны к завтраку. вкусная выпечка.
Очень красиво🎉🎉🎉 буду печь на следующий недели.. Сын женятся ❤❤❤ Спасибо..🎉
@@oksikshmal4420 благодарю за хороший отзыв 🙏
Это что ж , плов из маша готовите. ??? 😂😂😂 С ума сойти . Сама живу в Узбекистане.
@@Чайка-н2л а где вы увидели слово плов?
Добрый день ! Рисовую клейкую муку можно приобрести на Вайлдберриз.
@@ТатьянаБондарева-ю6р доброго дня, Я знаю, просто не люблю тянущийся эффект теста при откусывании
Нельзя ли украшения укладывать сразу,не ожидая расстойки? У меня сам каравай поднялся,а потом,пока возилась с украшениями-опал и так как был не в форме,а в противне-так и расплылся по противню😢
@@ЛарисаЕршова-т1з если не на расстоявшийся каравай уложить украшения, они местами потрескается во время расстойки. Украшения нужно заготовить заранее и потом быстро уложить на каравай
@@slava8560 я так и сделала..но основное тесто стало оседать сразу как вытащила с расстойки на украшения.Думаю может потому ,что тесто очень не забитое сделала,чтобы был мягким каравай.Может делать круче?или в форму ,чтобы было ограничение,чтобы не плыло?
@@ЛарисаЕршова-т1зда, тесто должно быть более плотное, Я делаю без формы, на листе. Возможно, чуть раньше нужно было украшения разложить, не дожидаясь полной расстойки теста.
@@slava8560 Огромная Вам благодарность!!!Я так рада ,что нашла Вас на просторах инета!Искренняя признательность!а нельзя Вам лично писать?
А что если довести каравай до полуготовности,а потом разложить украшения?
А лимонную кислоту вы не добавляете ???
@@АллаПершукова лимонную кислоту можно добавить
А как на вкус??
@@НадеждаК-б3н слабо сладкое
Зачем колдовать над банкой.Все грибы со специями и солью перемешать в тазу или большой кастрюле и затем укладывай в банки Проще и быстрей.
@@AlexanderEisner-jj6ih благодарю за совет
Добрый день, вы правильно заметили про алкоголь.Приятного аппетита!Очень вкусно выглядит.
@@ruzannaasan352 здравствуйте, благодарю за хороший отзыв 🙏
Можно солить без варки и тоже есть через 4 дня . Останется грибной запах и вкус лучше чем вареные
Делала всё по рецепту, но не получилось, тоже из обычной рисовой муки, но тесто получилось более рыхлое и не эластичное, так же не получилось в него добавить начинку, оно рвалось. Буду искать клейкую рисовую муку.
@@СветланаДегтярёва-ц1ч нужно хорошо выместить, тогда пластичным будет и использовать в теплом виле
Так до конца и не досмотрела, простите, не хватило терпения,домыслю сама,что и как. Ну, очень всё медленно! Буду сегодня готовить, уверена, что вкусно. Во всяком случае, спасибо за рецепт.
Так, значит сначала замесить тесто на декор!
@@ТатьянаЩелкунова-р4ь и изготовить декор, потом можно основное тесто месить
Спасибо за подробный МК. Давно искала такой. Незамедлительно буду пробовать печь. Пекла по МК одной женщины, ничего не получилось. Думаю по вашему уроку получиться. Спасибо большое😊
@@Марина-ы8ф7э благодарю за хороший отзыв 🙏
Первый раз приготовила так без изюма получилось очень вкусно всем понравилась.👍 Второй раз приготовила с изюмом как у вас и поняла что изюм если использовать то лучше нужно было посыпать сверху уже на рис а не на маш, так я раньше иногда делала по желанию.
@@ЗинаМаркелова благодарю за хороший отзыв 🙏
🎉
Белый краситель это диоксид титана?😢
@@user-fc7iw6rl5i диоксид титана
@@user-fc7iw6rl5i но если желатиновую массу под взбить миксером, она побелеет, тогда можно обойтись без диоксида
И украшения также запеклись румяными
Да конечно на съёмке очень легко,но тесто для украшения получается очень мягкое и липкое, яйца я думаю лишние там из за соли ещё оно становится жидкое,устала месить чтобы оно стало тугим,что-то в рецепте не то мне так кажется,задолбалась с этим тестом никаких фигур не получается потому что тесто липкое
У меня такая же проблема.Сколько не месишь ,а листочки не слушаются и кончики выпрямляются.Подскажите ,в чём причина.Хотя тесто тугое.
Девочки у меня получились чудесные украшения! Я прямо в восторге от теста. Все пропорции соблюдала в точности как сказал шеф. Жаль, что не могу фото украшений сюда загрузить.
Случайно забрела на ваш канал. И залипла, оторваться невозможно. Всё рецепты нравятся. Спасибо вам большое👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@@Марина-ы8ф7э спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Супер 🔥👍
@@Марина-ы8ф7э благодарю за хороший отзыв
Класс👍👍👍
Добрый день! Скажите пожалуйста, а масла не многовато, я пекла по вашему рецепту, у меня тесто как у вас не вымесило, получается какое-то масляное, может масла надо 80мл, а не 80 гр?
@@Елена-ъ6р доброго дня, можно меньше, на ваше усмотрение, но в рецепте не много масла
@@Елена-ъ6р масло легче воды, в молитвах будет больше по объему
@@Елена-ъ6р миллилитрах
А можно вечером наделать фигурки, а утром спечь каравай
@@Татьяна-у8н4е можно, только желательно их пленкой накрыть, чтобы не сохли
Сделала всё по рецепту, но готовила на сковороде. Думаю, что причина не в этом, так как микроволновка всё равно не убирает крупинки. Получилось тесто со вкусом и консистенцией каши. После моти на клейкой муке - редкостная гадость. Есть никто не стал. Тесто выбросить пришлось. Похоже, что у Вас мука какого-то супер мелкого помола, почти как клейкая по виду. У меня похожа на мелкую манку, даже масло не вмешалось, а по краю стояло. Сразу скажу, что расстаивала тесто минут по 20 после смешивания ингредиентов и после приготовления. Очень быстро на сковороде ушла влага, тесто стало рассыпчатыми сухими лепёшками. Всё равно обжарила, потом вымешивала руками с добавлением воды и молока, довела до консистенции, которую можно было лепить. Не рекомендую. Продукты на выброс.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
НАСТОЯЩИЕ калитки без добавления пшеничной муки!!! Только одна РЖАНАЯ!
@@надеждаголубева-к6я не поверите, в Калининграде есть и целиком из пшеничной
Скажите, пожалуйста, а такие бабочки хорошо сохраняются в холодильнике? Они не портятся в холоде? Или лучше бабочками украшать торт непосредственно перед подачей? Заранее спасибо
@@mariiakrasnyk чтобы бабочки хорошо сохранились, обратную сторону нужно смазать растопленным белым шоколадом или глазурью и заодно изгиб сделать. Тогда хорошо сохраняться
@@slava8560 спасибо
Дружище очень классно объяснил
Боже какая красота да еще и мужчина сотворил этот шедевр Снимаю шляпу молодец .Вот это коровай загляденье. Беларусь
@@БарановаНадежда-я6э спасибо большое за хороший отзыв 🙏
А если украшения сделатл из песочного теста, и положить потом , минут за 15 до готовеости каравая. Форма сохранится? И не соленые будут, сьедобные😊
@@Татьяна-у8н4е могут потрескаться
А как же потом украшения кушать, если они будут сильно соленые
@@Татьяна-у8н4е не кушать, кусать без украшения
Здровья🎉 вам и радости.
@@НадеждаДубровина-з4б благодарю за хороший отзыв 🙏
Спасибо большое, да благословит вас Господь обильно, мне очень всё понравилось, , просто то, что мне надо, .
@@НадеждаДубровина-з4б спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Сколько я пересмотрела видео, Вы лучший , спасибо большое вам за помощь.😊
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Необычно оригинально красиво и конечно очень вкусно Лайк❤😊
Благодарю 🙏
А на бзк можно?
Думаю можно
@@slava8560 Спасибо
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!
Благодарю за хороший отзыв 🙏
😂😂😂😂😂😂😂
😊🎉
Сейчас Торты Как Игрушка! Раньше Совсем Другие!!! 🙏🤗🤗
Спасибо большое за хороший отзыв 🙏
Красиво!!! 🙏
Спасибо)
Сколько по весу в среднем одна моти?
Не взвешивал
мдаа,в видео говорится 150 грам,а написали 240.спасибо вам большое!.
Какой же умничка. Класс, у меня получился. Спасибо!!!
Благодарю за хороший отзыв 🙏
Молоде, красиво получилось!
Благодарю за хороший отзыв 🙏
❤😊
Благодарю за рецепт! Обязательно приготовлю. Подскажите, как правильно рассчитать пропорции. Чтобы пирог получился высоким для формы 35х25х8 см. мне понадобится 3 порции?
Зачем там рассол?
Прежде всего рассол даёт специфический вкус выпеченному изделию, служит кислой средой для реакции с содой или другими разрыхлителями, влияя на структуру изделия. Ну и просто для того, чтоб рассол не выливать, а использовать)
Как я счастлива, что нашла Ваш канал! Хочу научиться печь караваи, особенно украшения. Мне не нравится, когда их делают на шпажках, или клеют на белый шоколад. Ваш рецепт очень интересный. Скажите, а можно ли уменьшить в этом тесте количество соли? Спасибо Вам за уроки. Можно ли где-то еще на Вас подписаться?
Благодарю за хороший отзыв, соли можно уменьшить, но эффект уйдет, украшения при выпечке будут темнеть
Спасибо за подробный рецепт. А украшения можно есть то? Или они очень соленые и на выброс?
Благодарю за отзыв, украшения выбрасывают, но на свадьбе часто молодожены откусывают и с украшениями)