GOCCE D'OLIO
GOCCE D'OLIO
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115 Creme & cosmesi: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt.1)
Fonte:
www.spreaker.com/episode/115-creme-cosmesi-far-soldi-con-l-olio-di-oliva-di-scarto-pt-1--62286880
E’ vero che Non ci sono altri motivi per produrre cosmetici con l’olio di oliva se non quelli economici?
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114 Perché è sbagliato raccogliere le olive quando cambiano colore?
Переглядів 8 тис.14 днів тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/114-perche-e-sbagliato-raccogliere-le-olive-quando-cambiano-colore 62093271 Si può stabilire con precisione in modo semplice ed economico il momento giusto per raccogliere le olive e fare l’olio? Sì, si può!
113 Il colore dell’extravergine? Chi se ne frega, è solo chimica e marketing!
Переглядів 652 місяці тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/113-il-colore-dell-extravergine-chi-se-ne-frega-e-solo-chimica-e-marketing 60775193 E’ vero che Il colore dell’olio non influisce sul profumo, sul gusto e sul sapore? E’ vero che si tratta di pigmenti naturali, utili solo al marketing?
112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e Maillard!
Переглядів 223 місяці тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/112-come-ottenere-la-grigliata-perfetta-con-l-extravergine-e-maillard 60649832 E’ vero che Il profumo della griglia non proviene da legna pregiata ma da una reazione chimica dove l’extravergine fa la sua parte?
111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano?
Переглядів 353 місяці тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/111-si-puo-declassare-una-dop-a-semplice-extravergine-italiano 60513450 Si può declassare una Dop a semplice extravergine di oliva italiano? E miscelare un olio Dop con un olio Igp? E una Dop/Igp con un olio semplicemente extravergine?
110 Miscelare oli extravergini con oli vergini: si può fare?
Переглядів 274 місяці тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/110-miscelare-oli-extravergini-con-oli-vergini-si-puo-fare 60358988 Domanda: si possono miscelare tra di loro e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Risposta:.....
109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni!
Переглядів 224 місяці тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/109-l-etichetta-evitiamo-almeno-gli-errori-piu-comuni 60206192 Posso scrivere il nome delle cultivar o prima spremitura in etichetta? Si può attaccare un'etichetta storta? La tabella nutrizionale è obbligatoria?
108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare?
Переглядів 2115 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/108-olive-verdi-nere-da-olio-o-da-mangiare 59616259 Le olive sono verdi e nere come l'uva è bianca e rossa? Cos'è l’olivaggio? Esistono olive da olio e olive da mangiare? Cosa sono le olive da mensa?
107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
Переглядів 426 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/107-come-l-ue-ha-modificato-il-regolamento-delle-denominazioni-di-origine 59387944 Sostenibilità, remunerazione, protezione online, trasparenza, tutela, celerità: tutte le novità sulle denominazioni di origine
106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
Переглядів 386 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/106-perche-l-ue-ha-modificato-il-regolamento-delle-denominazioni-di-origine 59177876 Quali sono le motivazioni che hanno spinto il Parlamento Europeo a modificare il regolamento delle denominazioni di origine?
105 Potare o non potare: questo è il dilemma!
Переглядів 5437 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/105-potare-o-non-potare-questo-e-il-dilemma 59029879 E’ vero che la potatura deprime la pianta, non incrementa la produttività di olive né la resa in olio e non modifica l’alternanza produttiva? Perché allora è così importante?
104 Quali sono i 200 profumi dell’extravergine?
Переглядів 247 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/104-quali-sono-i-200-profumi-dell-extravergine 58854497 Elicriso, guava, insalata, camomilla, coriandolo, crescione pinoli, ananas, ginestra oppure coccoina e biancheria intima? Quali sono i profumi dell’extravergine?
103 Come si formano i profumi nell’olio?
Переглядів 728 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/103-come-si-formano-i-profumi-nell-olio 58681760 Perché un extravergine profuma di erba uno di mandorla e un altro di foglia di pomodoro? Come si formano i 200 profumi dell’olio?
102 Qual è il profumo dell’extravergine
Переглядів 478 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/102-qual-e-il-profumo-dell-extravergine 58513896 Mela, pera, carciofo, camomilla, mandorla, guava o cannella e formiche morte? Quali sono i principali profumi dell'extravergine?
101 Il consumatore non può difendersi dalle frodi dell’olio di oliva
Переглядів 828 місяців тому
Fonte: www.spreaker.com/episode/101-il-consumatore-non-puo-difendersi-dalle-frodi-dell-olio-di-oliva 58327626 Può il consumatore finale riconoscere e difendersi dalle frodi olearie? No, da solo non può.
100 Le FAQ dell’olio (Pt. 1)
Переглядів 6310 місяців тому
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99 I difetti dell’olio: mosca, cotto, sporco, secco
Переглядів 13910 місяців тому
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98 I difetti dell’olio (creati durante la raccolta): avvinato/inacetito, riscaldo
Переглядів 13911 місяців тому
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97 Le macine in pietra e i fiscoli? No, grazie.
Переглядів 9511 місяців тому
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96 L’olio va sempre filtrato! Sempre! Il difetto di morchia
Переглядів 263Рік тому
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95 I difetti dell’olio: sua maestà il rancido
Переглядів 91Рік тому
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94 I difetti dell’olio (sono tantissimi!)
Переглядів 93Рік тому
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93 Com’è fatto un frantoio: il denocciolatore
Переглядів 76Рік тому
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92 Com’è fatto un frantoio: conservare e imbottigliare
Переглядів 63Рік тому
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91 Com’è fatto un frantoio: il separatore, il filtro
Переглядів 41Рік тому
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90 Com’è fatto un frantoio: il decanter
Переглядів 204Рік тому
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89 Com’è fatto un frantoio: la gramola
Переглядів 147Рік тому
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88 Com’è fatto un frantoio: il frangitore
Переглядів 458Рік тому
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87 Com’è fatto un frantoio: la bilancia, lavatrice, la defogliatrice
Переглядів 80Рік тому
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86 Come si progetta il locale che ospita il frantoio?
Переглядів 61Рік тому
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