- 99
- 76 877
vera kim
Приєднався 4 гру 2018
Сахарная Глазурь - ПОМАДКА
Ингредиенты
- сахарный песок: 250 г
- вода: 75 г
- инвертный сироп: 1/4 ч/л
- сахарный песок: 250 г
- вода: 75 г
- инвертный сироп: 1/4 ч/л
Переглядів: 1 616
Відео
Торт Полосатик, необыкновенная "нежнятина" )
Переглядів 2763 місяці тому
Ингредиенты Для коржей: - мука: 450 г - слив. масло: 150 г - сметана: 200 г - сахар: 180 г - ванильный сахар: 16 г - желток: 1 шт (20 г) - какао-порошок: 35 г - разрыхлитель: 16 г - соль: 4 г Для крема: - сметана: 1 кг - сахарный песок: 180 г - ванильный сахар: 16 г - лимонный курд: 375 г (для лимонного курда требуется 150г яиц, 140г сахарного песка, 80мл лимонного сока, 4г цендры лимона и 55г ...
Эстерхази - знаменитый австро-венгерский меренговый торт
Переглядів 5104 місяці тому
Ингредиенты на шесть коржей диаметром 23 см: - яичный белок: 250 г - сахар.песок: 250 г - миндальная мука: 250 г Крем: - молоко: 300 мл - сах.песок: 77 г - ванильный сахар: 8 г - яичный желток: 30 г - слив.масло: 375 г - сухая смесь для заварного крема: 35 г (можно заменить 20 граммами кукурузного крахмала 15 г муки) - несладкая ореховая нуга: 80 г - тёмный ром: 30 мл Для покрытия: - абрикосовы...
Банановый кекс
Переглядів 1245 місяців тому
Ингредиенты: - мука с разрыхлителем: 140 г - разрыхлитель: 1 ч/л - сливочное масло: 140 г - сахарный песок: 140 г - яйца: 2 шт - ванильный сахар: 1 ч/л - 2 переспелых банана Для глазури: - сахарная пудра: 50 г - лимонный сок Для пропитки: - лимонный сок Для декорации: посыпка, банановые чипсы Духовка - 180 градусов, время выпечки - 50 минут
Торт Ёлочная игрушка.
Переглядів 2145 місяців тому
Ингредиенты для 3 ёлочных игрушек - бисквит: 450 гр - крем Шарлот:240 гр - грильяж:600гр - какао-порошок: 24 гр - сухофрукты: по вкусу Крем Шарлот на 240 гр: - слив. масло: 100гр - сахар: 90 гр - желток: 1 - молоко: 65 гр - ванил. сахар: 0,5 пачки - коньяк: 1 ст.л Ингредиенты на 1 ёлочную игрушку - бисквит: 150 гр - крем Шарлот: 80 гр - грильяж: 200гр - какао-порошок: 8 гр - сухофрукты: по вкус...
Mалиновые кексы по французскому рецепту
Переглядів 1726 місяців тому
Ингредиенты: - сахарный песок: 150 гр - мука: 150 гр - яйца: 2 шт (120 г) - разрыхлитель: 3 гр - ванильный сахар: 1 пачка - слив. масло: 110 гр - миндальная мука: 95 гр - малина: 100 гр температура духовки - 180 градусов, время выпечки маленьких кексиков - 20 минут, больших - 45 минут
Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом
Переглядів 5127 місяців тому
Ингредиенты: Бисквит: - яйца: 150 г - мука: 90 г - сахар: 90 г - соль: щепотка Крем: - слив.масло: 70 г - сахарная пудра: 50 г - сгущенка: 20 г - ваниляный сахар: 4 г - коньяк: 1 ст.л - творог: 100 г - маскарпоне: 85 г Пропитка (сироп): - коньяк: 8 г - яблочный сок: 62 г Крем для покрытия/украшения: - 35%-ные сливки: 50 г - маскарпоне: 50 г ягоды - по вкусу, желательно кислые
Торт с ревенем
Переглядів 175Рік тому
Ингредиенты: Корж: - мука: 150г - разрыхлитель: 1 ч/л - сахарный песок: 78г - ванильный сахар: 8г (1 пачка) - слив.масло или маргарин: 100г - яичный желток: 1 шт Начинка: - ревень: 300г - миндаль: 3 ст/л - корица: 1 ч/к - тёмно-коричневый сахар: 2 ст/л Посыпка: - слив.масло или маргарин: 100г - сахарн.песок: 75 - овсяные хлопья: 100г Форма для выпечки - 20 см. диаметр, время выпечки - 30 минут,...
Бисквитный пирог с гранатово-лимонным сиропом
Переглядів 189Рік тому
Ингредиенты: Бисквит: - яйца: 160г (прибл. 3 шт) - мука с разрыхлителем: 240г - разрыхлитель: 1/4 ч/л - сахарный песок: 200г - ванильный сахар: 1 пачка (8г) - лимонный сок: от половины лимона - цедра 1 лимона - слив.масло: 200г - форма для выпечки: диаметром 20 см, - время выпечки: /- 60 мин - температура духовки: 160 градусов Сироп: - гранатовый сок: 100мл - лимонный сок: от половины лимона - ...
Сдобный хлеб к завтраку
Переглядів 321Рік тому
Ингредиенты: - мука: 500 г - сухие дрожжи: 10г - сахарный песок: 50 г - тёплое молоко: 140 мл - яйца: 5 штук - соль: 7 г - сливочное масло: 250 г Форма: диаметр 25 см, температура выпечки: 190 градусов. Время выпечки - завидит от духовки; у меня 40 минут, но по рецепту - 20-30 минут; проверяйте деревянной шпажкой
Песочные корзинки с лимонным курдом и белковым кремом
Переглядів 10 тис.Рік тому
Ингредиенты: Корзинки: - мука: 165 г - сахарная пудра: 65 г - сливочное масло (можно заменить маргарином): 100 г - желток: 1 шт - разрыхлитель: 1/2 ч/л - щепотка соли Лимонный курд: - яйца: 150 г - сахарный песок: 142 г - ванильный сахар: 8 г - лимонный сок: 80 мл - цедра лимона: 6 г - сливочное масло: 55 г Белковый крем: - яичный белок: 3 штуки - сахарный песок: 150 г - ванильный сахар: 8 г (1...
Мини-велингтон с лососем
Переглядів 72Рік тому
Ингредиенты: - лимон: 1 шт - петрушка: 15 г - укроп: 8 г - сливочный сыр: 50 г - чесок: 1 зубчик - каперсы: 1 ст/л - лосось: 300 г - слоёное тесто: 270 г - яйца: 1 шт - шпинат: 50 г - греческий йогурт: 50 г Температура духовки - 200 градусов, время выпечки - 10-15 минут. Приятного аппетита! )
Торт Любимый С Необычной Глазурью
Переглядів 279Рік тому
Ингредиенты: Бисквит (2 коржа): - сахарный песок, очень мелкий: 200 г - яйца: 4 шт - разрыхлитель: 1 ч/л - кукурузный крахмал: 50 г - мука: 75 г Пропитка: 2 ст/л молока Начинка: 2 ст/л абрикосового джема и 100 мл сливок 35%-ной жирности (сливки взбить) Глазурь: - сливки: 200 мл 35% жирности - мелкий сахарный песок: 100 г - сливочное масло: 20 г Форма для выпечки: диаметр в оригинальном рецепте ...
Пирог Зебра. Лучший Рецепт.
Переглядів 185Рік тому
Ингредиенты: - сливочное масло: 300 г - мелкий сахар.песок: 250 г - яйца: 5 шт - разрыхлитель: 3 ч/к - мука: 300 г - ванильная эсс: 3 ч/л - какао-порошок: 2 ст/л - жирное молоко или сливки: одна с половиной ст/л Форма для выпечки - 23 см диам, температура - 180 град, время выпечки - 50-60 мин.
Как Приготовить Вкусные Пончики
Переглядів 266Рік тому
Ингредиенты: - мука: 500 г - молоко: 300 г - сахар: 85 - масло: 75 - яйца: 2 шт - сухие дрожжи: 7 г - соль: 1/2 ч/л - кардамон: 2 ч/л
Маринованные баклажаны, почти :) классический рецепт
Переглядів 126Рік тому
Маринованные баклажаны, почти :) классический рецепт
Кабачковый Рулет По Необычному Рецепту :о)
Переглядів 101Рік тому
Кабачковый Рулет По Необычному Рецепту :о)
Торт Тирамису, без яиц. Новогодний вариант
Переглядів 1362 роки тому
Торт Тирамису, без яиц. Новогодний вариант
Шоколадно-ореховый торт. Без сливочного масла
Переглядів 1272 роки тому
Шоколадно-ореховый торт. Без сливочного масла
Яблочно-айвовые ватрушки, бабушкин рецепт :о)
Переглядів 1482 роки тому
Яблочно-айвовые ватрушки, бабушкин рецепт :о)
Пряничный Новогодне-Рождественский домик. Суперлёгкий рецепт
Переглядів 3062 роки тому
Пряничный Новогодне-Рождественский домик. Суперлёгкий рецепт
Konyak nelzya vlivat v goryachuyu smes
Скажите а какое значение имеет калибр песчинок сахара, если его все равно мочить водой и кипятить ?
Помадку мы получаем в результате кристаллизации сахарного сиропа , а сахар стримится принять свою кристалическую формулу ,т.е. что_бы получить мягкую ,нежную помадку надо брать сахар изначально с мелкой кристаллической формулой . Хорошая помадка получается с сахарной пудрой. У меня был опыт с сахарным песком чуть крупным помолом , помадка получилась, т.к. я использую инвертный сироп с лимонным соком она бы не получилась , но когда растопила и добавила воду на дне ёмкости были кристаллы размером сахарного песка. Надеюсь ,ответила понятно. удачи!
Интересный рецепт!!! Возьмём на заметку ❤
я рада , спасибо !
💐💐💐💐💐Спасибо!!!!!
Не поняла перчатки зачем? Грязние ногти спрятала
нет, старые, артрозные руки ! Дай Вам Бог здоровья!!!🥲
Too much fat
Мариша, как приятно слышать твой голосок...пожалуйста почаще...❤
Благодарю, самый лучший и самый надежный рецепт начинки, с тех пор , как узнала его , готовлю только так
большое спасибо, очень ,очень приятно , значит все не напрасно!!!🤗
Можно взять киви или мандарин😢
moжно всегда экспереметировать,пробуйте!
Умничка!
Спасибо, очень приятно получать такую оценку!🤗
Какая вы умница! Всё последовательно и конкретно объясняете! Не страшно начинать!
спасибо большое,хотела уточнить, выпекать лучьше положив на противень перфорированный коврик, так корж лучьше подсушится и легко будет снять бумагу для выпечки .Удачи!
Очень хочется попробовать твой торт ❤❤❤❤. До сих пор помню вкус твоей пахлавы ❤❤❤❤
Приезжай,с удовольствием приготовлю торт и пахлаву!
@@verakim2572 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Мариночка, извините что обращаюсь к Вам - имя прочитала в комментариях.Паровая баня - это просто положить на ёмкость с горячей водой или всё же поставить на газ и взбивать над кипящей водой?
в этом рецепте - просто поставить на ёмкость с кипя тком. Большое спасибо, вы очень доброжелательный человек, извиняться не надо. Удачи!!!
имела ввиду не на газе
И Я ХОЧУ....😢
Спасибо.все хорошо.но слово кстати резало слух
Спасибо, обязательно учту!
Спасибо большое!Очень подробное обьяснение!Обязательно испеку!
удачи!
Мне очень нравятся Ваши обьяснения ,тембр голоса ,доброта которая чувствуется даже с этой стороны экрана !Дай бог Вам здоровья!
Большое спасибо ! только очень хороший человек может написать такой комментарий !!!Вам тоже крепкого здоровья!
Спасибо за труд. Обстоятельно, доходчиво, последовательно. Даже температуру сказали. Люблю точность. Мы же учимся.
Мариночка , здравствуйте!Можете приготовить синнабоны.?У Вас точные рецепты ,поэтому жду ваших видео рецептов.
да ,конечно, но сначала эстерхази .
Что то необыкновенное ! Похоже, что очень вкусно!
Только шедевры и ничего другого! Восхищаюсь.
спасибочки!!!
Ватрушки супер! Красивые. Обязательно попробую приготовить.
Удачи и крепкого здоровЬя!
Можно апельсиновый или мандариновый сделать ?
конечно , можно, но это уже другие корзинки! пробуйти, удачи!!!
Спасибо вам за рецепт. Всё очень чётко и доходчиво обьясняете. Здоровья и новых интерестных рецептов.
большое спасибо! Взаимно, с наступающим Новым годом! всех благ!
Понравился рецепт, спасибо.
спасибо! с наступающим НГ! Удачи и здоровЬя!
Очень интересный и не стандартный рецепт!
Спасибочки!🤗
Марина, чудеса творите! Все ваши рецепты вызывают восторг!
БолЬшое спасибо за еще один добрый комментарий!
Мариночка спасибо за рецепт!
С наступаю щим Новым Годом! здоровЬя, удачи !
Спасибо, обязательно попробую
Удачи, С наступающим НГ!
Мариночка,так вас называли в комментариях, спасибо за Ваши интересные рецепты.Хочу Вас попросить приготовить как нибудь Венгерский торт Эстерхази.Очень хочу научиться готовить его.Я думаю после Ваших оюбьяснений я смогу это сделать.😊
конечно, с удовольствием приготовлю. спасибо за теплые слова . с наступающим Новым годом! всего самого наилучшего!!!
Ваши рецепты и манера обьяснения очень уютные!Дай бог здоровья!
Очень хороший рецепт!
Спасибо за подробное обьяснение!
Дорогая хозяюшка канала!Очень нравятся Ваши рецепты !
Большое, прибольшое спасибо!!! Очень позитививные комментарии! Здоровья и долгих лет жизни!!!
Классно!!!! Выглядит великолепно 🍰🍰🍰🍰
спасибо🥰
ВКУСЬНЯШКА, как всегда... А можно использовать "обыкновенную муку"???😮
нужно в '' обыкновенную муку'' 500гр добавить 15гр разрыхлителя и 5 раз просеять
❤🎉❤🎉❤❤❤❤❤
Сливки чаще не бывают дома, думаю заменить молоком
попробуйте,оченЬ интересно, что получится ,никогда сама не пробовала
Мне нравиться, что яйца не сырые и что- то новенькое, спасибо за рецепт❤
Вам цпасибо за реакцию, приготовти,не пожалеете,удачи.
Как всегда здорово❤❤❤❤❤. Рада слышать твой голос 😊😊😊
Спасибо за пожелания! Корзиночки очень классные!
Спасибо! Вы очень добрый и позитивный человек, дай бог вам здоровЬя и всего самого хорошего!
Жаль что у меня нет такой эл.мешалки. Руками месить наверное тяжело.
Интересный рецепт. Морковь я знаю применяют, а вот бурак никогда не слышала.
oчень давно,в нашем детстве, на базаре- пассаж в Баку продавались именно такие маринованные баклажаны, несмотря на то,что в каждой семье готовили на зиму эту закуску ,с базара считалась самой вкусной и смотрелась опятитн ей чем домашняя благодаря бураку
красивый бисквит, похоже еще и вкусный!
Это похоже на вкуснятину! 🥳
спасибо, по мне очень вкусно!
Хлебушек просто супер!
🍰🍰🍰❤❤❤❤❤
🎉🎉🎉🎉🎉
🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо огромное!!! Сделала. Это очень вкусно! Всем советую!
Это хлебное тесто или для булочек , паски
Это сдобный французский хлеб слегка сладкий.подойдет для приготовления булочек, куличей,но с добавлением большего количества сахара