- 100
- 423 999
Pizzamani
Приєднався 15 січ 2019
På denne kanalen deler jeg av min pizzaglede og kunnskap. Målet er å få flest mulig til å bake pizzaen sin selv fra bunnen av.
Chef Matteo Crosta 16" pizzaovn, gassdrevet
Jeg tester Chef Matteo Crosta 16" pizzaovn, gassdrevet
Переглядів: 3 110
Відео
Kys Probaker
Переглядів 4,1 тис.4 місяці тому
Denne videoen er laget inforbindelse med en test av Kys Probaker. Fullstendige testopplysninger lg beskrivelse finner du på Pizzamani.no
Pizzamani Norway
Переглядів 1,3 тис.8 місяців тому
This is a video to show my little pizzeria in Norway. We prefer to use the fiordilatte from Latteria Sorrentina i Naples to make our pizzas 🍕🍕
Effeuno P134HA 509 gr Evolution Extra Power elektrisk pizzaovn - test 2
Переглядів 2,3 тис.10 місяців тому
Effeuno P134HA 509 gr Evolution Extra Power elektrisk pizzaovn - test 2
Effeuno P134HA 509 gr Evolution Extra Power elektrisk pizzaovn - test 1
Переглядів 3 тис.10 місяців тому
Effeuno P134HA 509 gr Evolution Extra Power elektrisk pizzaovn - test 1
Test av Effeuno N3 og N4
Переглядів 10 тис.Рік тому
Videoen er laget i forbindelse med en test jeg har gjort for Bakerovner.no av ovnene Effeuno N3 og Effeuno N4. Testen finner du under tester på pizzamani.no
Åpning av parmesanhjul
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
Her viser jeg når jeg for første gang i mitt liv åpner et parmesanhjul. Hjulet har vært lagret i 75 måneder, så det er god gammel årgang. Hjulet veier 36,75 kilo.
Pizza Margherita på stål i vanlig kjøkkenovn
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Temmelig nøyaktig 3 minutter på Smedens karbonstål i en IKEA-ovn på 300 grader på øverste rille. Stålet er varmet opp i 60 minutter og jeg slår på grillelementet rett før steking, se hele videoen 😊🍕🍕
En liten titt inn i boken min «Pizzamani»
Переглядів 859Рік тому
Heisann! Bare meg som vil ha litt oppmerksomhet igjen 🤣🤣🤣🙈🙈🙈 Denne gangen har jeg laget en video der jeg tar deg med på en liten reise gjennom boken. På denne måten tenker jeg at det vil være litt enklere se hva man kan forvente seg av den. Utrolig mange har allerede kjøpt den på forhåndssalget. Alle de som kjøper på forhåndssalget er med i trekningen av to heftige premier: 💥 En norskprodusert ...
1 1 Velkommen til kurs i napolitansk pizza
Переглядів 6 тис.2 роки тому
1 1 Velkommen til kurs i napolitansk pizza
2 4 Vi ser på forskjellige meltyper Praktisk gjennombang
Переглядів 3,3 тис.2 роки тому
2 4 Vi ser på forskjellige meltyper Praktisk gjennombang
2 5 Hva er og hvordan virker PizzApp
Переглядів 3,5 тис.2 роки тому
2 5 Hva er og hvordan virker PizzApp
2 6 Oppmåling av små mengder gjær teoretisk gjennomgang
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
2 6 Oppmåling av små mengder gjær teoretisk gjennomgang
2 7 Oppmåling av små mengder gjær praktisk gjennomgang
Переглядів 2,4 тис.2 роки тому
2 7 Oppmåling av små mengder gjær praktisk gjennomgang
3 1 Elting av deig teoretisk gjennomgang
Переглядів 3,9 тис.2 роки тому
3 1 Elting av deig teoretisk gjennomgang
3 2 Elting av deig praktisk gjennomgang
Переглядів 9 тис.2 роки тому
3 2 Elting av deig praktisk gjennomgang
4 2 Balling av deig praktisk gjennomgang
Переглядів 7 тис.2 роки тому
4 2 Balling av deig praktisk gjennomgang
Hello, is this the Kys Probaker Esay 10?
Stabiliteta Fantastico ! Rolls royce Motor!
Hamur kaç C⁰ çıktı cihazdan?
Which Modell exactly is it and how many flour do you use in this Video?
Hello, You can't trust a thermometer like that. It's only an approximation if you don't know the emission level. So unfortunately it's not useful :-(
Hei, bruker fattigvarianten av mozzarella, er vel eldorado sitt merke, opplever at det renner av lite væske i kjøleskap, har den liggende i sil i mindre biter enn du har i 12-24t, og opplever at pizzaen er litt våt. Sist frøs mye av osten da den kom for nært bakveggen, men opplevde at den rant veldig av seg når den tinte, så eksperimenterte i går med å fryse de i et par timer til de var bunnfrosne, og så tine de på brett i vinkel, definitivt mer væsketap da, og jeg får testet de på pizza’n i morgen, men er det noen gode grunner til at jeg ikke burde gjør det slik? Vil konsistensen endre seg merkverdig, evt er det fare for at for mye væske blir trukket ut? 🤔 Antar det kanskje vil være noe grad av subjektivitet også inn i bedømmelsen av resultatet 🤔
Is the machine still good or some problems?
Alle dine timer i romtemp ( begynnelse og slutt og før balling) = det samme antall timer heving man setter inn i RT i pizzapp?
Hi, how much time does it take to re heat and cook 2 or more pizzas? Thanks
Skajite pojaluista, skolko stoit eta mashina i kak zakazat?
Skajite pojaluista, skolko vatov imeet moshchnost dvigatel etoi mashini?
😊😊😊
For en pizza. Ser jo helt fantastisk ut. Er du fornøyd med pizzaovnen?
Hvilken foretrekker du? Denne eller Etna Rotante?
Un disastro! Secondo me la camera e' troppo bassa e la pietra non e' adatta alla cottura ad alta temperatura. Strano che in Effeuno non abbiano fatto questi test.
tôi nghĩ do nhiệt chỉnh cả 2 điện trở. bánh khá đều và chỉ mất 70s để hoàn thiện thì nhiệt quá cao.
Flott gjenomgang, dette var til stor hjelp 🙂
Lukker du hevekassene helt? og etter at du har lagt dem i hevekasser som du viser på video skal de da i kjøleskap? Hvor lenge i kjøleskap og hvor lenge skal de så i romtemperatur før du baker dem ut? Takk❣️Kjøpt boken din men ikke fått den enda🤓
Hei.. Hvor selges den nye probaker'en?
Hva synes du kontra den 134 ikke evolution? Noe ulempe velge høy? Er det originale effeuno Bisc stein? Tanker?
The glass shows just that there is a distinct relationship between the the radius of the glass and the resonance frequency;)
Hvor kan denne kjøpes? Og hva syntes du om denne i forhold til Wilfa Probaker?
Har samme maskin og altid hatt problemer med elting, så denne video var helt super
Perfekt, der har jeg biga med 12 gram sukker 🤬
Hva er grunnen til at du deler de opp omtrent på grammet? Har det noen betydning om de er 10-20g fra eller til?
Veldig godt forklart, takk🤌
Har set dine videoer om Wilfa Probaker, ser at du ikke bruker den alle dine seneste videoer. Hva er grunnen til det og vil du anbefale Wilfa Probaker?😄
Are you happy with this oven, or do you think there are better electric ovens for the house in this price range?
Hvor mange baller blir det på 260g
Veldig grunndig forklart! Tusen takk!
Hei Renè, kan du fortelle meg hvor jeg kan kjøpe Fior di Latte? Har allerede kjøpt og brukt boka di til stor success 🙂den er konge!
Enten hos meg på Moi eller hos Meny.
Fantastisk!
Takk 🍕
Er deigen fra hevekassen romtemperert eller kommer de rett fra kjøleskap?
Kan vi Se oppskriften
Bist du zufrieden mit dem Ofen?
Hva slags ost er det du har i blokk der?
Hei! Har sett at andre beholder toppen av deigen på toppen, og lar den naturlige hinna fra toppen av dei også bli den naturlige hinna på ballen. Da har det i min erfaring også vært enklere å balle deiger med større hydrasjon. Er det noen grunn til at du ikke gjør det slik?
Hvis du ser nøye etter så er det slik jeg gjør det. Deigen snus etter vekten når jeg baller 👍
Fantastisk! Og tusen takk for kurs i napolitansk pizza videoer, det har hjulpet meg masse!
Finnes også en nydelig video av en italiener som på fantastisk emosjonelt språk snakker om osten som om den har følelser. At du ikke skulle kutte osten, men «Show her where she wants break.» Fin film! Er det bare til bruk i pizzarestauranten eller til videresalg også?
Jeg solgte mesteparten og brukte noe i restauranten.
Hei! Takk for god innføring. Hvor er den lenken du nevner?
Lenge siden jeg laget denne. Hva er det lenke til?
Thank you so much for sharing the video on Wilfa Probaker. Can you tell me if it can work with a smaller amount of ingredients, I mean, does the dough hook reach all the way to the bottom of the container?
har ikke sett noen andre kanaler som forklarer så grundig, veldig greit når man ikke har peiling på hvordan man skal gjøre ting
Tänk jag har letat så länge efter instruktioner och jag tycker utan snack att det här är den enklaste och bästa förklaringen jag sett. Tack så mycket.
Hvordan maskin er det du bruker for og elte den😮?
bitte Untertitel deutsch/Germany
vennligst inviter meg til å spise sammen når pizzaen er klar og kose oss.
Hello mein lieber. Wie zufrieden bist du mit der Wilfa?!
Hei. Jeg ser at du konsekvent bruker 50% mer gjær i oppskriftene i boken din enn det som PizzApp anbefaler. Hva er den «riktige» mengden? Mvh. Sverre
Kan du lage garlicbread sånn?
Jeg har Ankarsrum og Kenwood, hvilken fungerer best?
Har en Ankarsrum-mikser - har det noe å si?