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おうちかき氷kiki
Japan
Приєднався 7 лип 2020
おうちで作る自家製かき氷の記録として始めました！
洋梨かき氷の作り方 How to make pear shaved ice
洋梨のかき氷シロップを作ってみました♪
秋になると食べたいかき氷のひとつです。
まるでとろとろに熟した梨を食べているようなかき氷。
最後溶けてしまっても美味しく食べられます♪
＊作り方
①洋梨(１個)を細かくカットして鍋に入れます。
②砂糖(大さじ2)、水(50ml)、レモン汁(少々)を加えて中火で5分程度煮ます。
③お好みでラム酒を加え、冷ましたら完成です。
＊Instagram
kakigori_kiki
#かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #洋梨 #pear
秋になると食べたいかき氷のひとつです。
まるでとろとろに熟した梨を食べているようなかき氷。
最後溶けてしまっても美味しく食べられます♪
＊作り方
①洋梨(１個)を細かくカットして鍋に入れます。
②砂糖(大さじ2)、水(50ml)、レモン汁(少々)を加えて中火で5分程度煮ます。
③お好みでラム酒を加え、冷ましたら完成です。
kakigori_kiki
#かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #洋梨 #pear
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酒粕チーズかき氷の作り方 How to make sake lees & cheese shaved ice
Переглядів 2,7 тис.4 роки тому
酒粕チーズクリームのかき氷を作ってみました🍶 お店で食べた酒粕チーズケーキが美味しくて、イメージして作ってみました😊 ＊作り方 ①酒粕(20g)とお湯(20g)をよく混ぜ、クリームチーズ(40g)を加えます。 ②砂糖(大さじ1.5)も加えてよく混ぜたら牛乳(大さじ1)でのばします。 ③お好みのフルーツを用意します。(生でもコンポートでも。) ④ベースとなるミルク(牛乳：練乳＝２：１)を全体にかけ、よく冷やした酒粕チーズクリームを重ねてかけてフルーツをトッピングします。 ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #酒粕
栗ミルクかき氷の作り方 How to make Chestnut milk shaved ice
Переглядів 4 тис.4 роки тому
栗ミルクのかき氷を作ってみました🌰 ゆで栗から作った栗ソースと栗の渋皮煮を使った贅沢なかき氷です。😊 ＊作り方 渋皮煮 ①栗の鬼皮を剥きます。 ②重曹を入れたお湯で10分煮ます。 ③新しくお湯を沸かして、さらに10分茹でます。(②と合わせて全部で4回) ④爪楊枝や指の腹を使って渋皮の筋や繊維を取り除きます。 ⑤栗の60%の砂糖と浸る位の水と一緒に鍋に入れて落し蓋をして15分程度煮ます。 栗ソース ①栗を鬼皮ごと30分程度茹でます。 ②包丁で半分に切り、スプーンで実をくりぬきます。 ③くりぬいた栗の実(250g)と砂糖(40g)、牛乳(300ml)を鍋に入れて煮ます。 ④ミキサーにかけて滑らかにします。 ⑤再度鍋に移して好みの硬さまで煮詰めます。 ⑥ブランデー(大さじ1)を加えて冷蔵庫で冷やします。 ＊Instagram kakigori_kiki #かき...
いちごミルクかき氷の作り方 How to make strawberry milk shaved ice
Переглядів 29 тис.4 роки тому
いちごミルクのかき氷を作ってみました🍧 盛り方はひみつ堂さん風。 定番はやっぱり美味しいな🥰 いちごを1パック使った贅沢なかき氷です！生がなければ冷凍いちごでも🥰 ＊作り方 ①いちご（250g）のヘタを取り、半量は鍋に、もう半量は生のままおいておきます。 ②鍋に砂糖（大さじ2）を入れ、いちごに和えて１時間放置します。 ③鍋のいちごから水分が出たら中火にかけ５分ほど煮ます。 ④煮いちごが冷めたら生のいちごに合わせてミキサーにかけます。 ⑤よく冷えたいちごシロップとミルク（牛乳:練乳＝1:2）を氷にかけます。 ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #いちごシロップ
ミルクティーホイップかき氷の作り方 How to make tea with milk & whipped cream shaved ice
Переглядів 11 тис.4 роки тому
ミルクティーホイップのかき氷を作ってみました☕ アールグレイの茶葉をたくさん使ったミルクティーシロップに練乳ホイップを乗せてます😊 紅茶のかき氷ってさっぱりしていて好きです😊 ＊作り方 ①お好きな茶葉(15g)と水(100ml)を火にかけ、3～4分煮出します。(今回はアールグレイを使用) ②茶こしで濾します。(煮詰まるのと茶葉が水分を含み60ml程度になります。) ③熱いうちに砂糖(50g)を加えて溶かします。 ④練乳(大さじ1)と牛乳(75ml)を加えて冷まします。 ⑤ホイップクリームを用意します。(生クリーム100ml、練乳10g、ブランデー小さじ1を泡立てます。) ⑥紅茶シロップを氷全体に、ホイップクリームは中に仕込み、最後に上に乗せます。 かき氷に使うホイップクリームは植物性の方が軽くておすすめです😊 (お好みですが…) ＊Instagram ka...
かぼすレアチーズかき氷の作り方 How to make cheese & kabosu shaved ice
Переглядів 2,4 тис.4 роки тому
かぼすレアチーズのかき氷シロップを作ってみました！ 暑い日に食べたいすっぱいかき氷です🌞 見た目地味だけどすごく好みでした🥰 ＊作り方 ①かぼすのはちみつ漬け かぼす(1個)、はちみつ(かぼす全体が浸る位)を消毒した瓶に入れて冷蔵庫で３日以上漬けておく。 ②かぼすチーズソース クリームチーズ(30g)、砂糖(10g)をすり混ぜ、生クリーム(75ml)を少しずつ加えながら混ぜていく。 最後にかぼす果汁(小さじ2)を加え、お好みでかぼすの皮をすりおろして入れる。 ③かぼすシロップ かぼす果汁(40ml)に完成した①のシロップ(大さじ1.5)を入れる。 ④かき氷 氷全体に③のシロップをかけ、中央部とトップに②のチーズソース、①のはちみつ漬けをトッピングする。 ※すっぱいのが得意な方向けです。甘党の方は砂糖やはちみつの量を増やすのをおすすめします😉 ＊Instagram instagram....
黄金桃かき氷の作り方 How to make yellow peach shaved ice
Переглядів 5 тис.4 роки тому
黄金桃のかき氷を作ってみました💛 同じ作り方で白桃でも美味しいです🥰 ＊作り方 ①黄金桃(１個)を皮ごとカットし、種と一緒に鍋に入れる。 ②砂糖(大さじ1.5)と水(大さじ２)を加えて火にかける。 ③アクを取り除きながら煮込み、レモン汁(大さじ1/2)を加える。 ④実が柔らかくなったら火を止め、粗熱を取る。 ⑤ミキサーにかけて滑らかにしてしっかり冷やす。 ⑥氷を削りながらシロップをかけ、最後にさくらんぼをトッピングする。 ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #桃 #桃のかき氷
ぶどう(藤稔)かき氷の作り方 How to make "fujiminori" grape shaved ice
Переглядів 4,7 тис.4 роки тому
ぶどう(藤稔)のかき氷を作ってみました🍇 １パック300円の激安…その代わり鮮度があまりよくなかったので、煮込みシロップです😊 超濃厚で美味しかった😊 今度作る時は鮮度の良いぶどうで生シロップに挑戦したいです！ ＊作り方 ①ぶどう(300g)を砂糖(大さじ1.5)、水(大さじ２)と一緒に煮込みます。 ②アクを取り除きながら、実が透き通って柔らかくなったら火からおろし、ざるで濾します。(実や皮をつぶすようにして裏ごし) ③冷蔵庫でしっかり冷やしたシロップをかき氷にかけるだけです。 ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #ぶどう
スイカかき氷の作り方 How to make watermelon shaved ice
Переглядів 4,2 тис.4 роки тому
スイカのかき氷を作ってみました🍉 スイカがそろそろ終わってしまいそうなので慌てて撮りました！ お風呂上りに食べたいさっぱりかき氷です😊 ＊作り方 ①種を除いたスイカをミキサーにかけてジュースにします。(300ml) ②ゼラチン(小さじ1)に①を大さじ2加えてレンジで溶かします。(600Wで20～30秒程度) ③②に砂糖(大さじ1.5)を加えて溶かし、①のジュースも混ぜ合わせます。 ④よく冷やしたシロップを削った氷にかけるだけです。 ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #スイカ
抹茶ミルクかき氷の作り方 How to make green tea milk shaved ice
Переглядів 13 тис.4 роки тому
抹茶ミルクのかき氷を作ってみました🍵 濃厚でほろ苦な抹茶は暑い日にぴったりです😊 ＊作り方 ①砂糖（30g）と水（30ml）を合わせてレンジでチンします。 （600wで3分〜様子を見ながらとろみがつくまで） ②抹茶（小さじ2）を混ぜ合わせます。 ③冷蔵庫でよく冷やし、ミルク（練乳：牛乳＝1：3で混ぜたもの）と合わせて氷にかけます。 ④トップにつぶあんやゆで小豆を乗せて完成です！ ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #抹茶
ずんだミルクかき氷の作り方 How to make zunda milk shaved ice
Переглядів 2,9 тис.4 роки тому
ずんだミルクのかき氷を作りました🍧 旬の枝豆を使ったシンプルながら美味しいかき氷です😊 塩をパラパラ振っても美味しいです😊 ＊作り方 ①殻付きの枝豆250gを10分茹で、冷まします。 ②冷めたら外側の殻と薄皮を剥いて豆を取り出します。(120gになりました) ③砂糖(30g)、牛乳(100ml)を加えてブレンダーで滑らかにします。(粒々感を残したい場合は牛乳を減らす) ④甘めのミルク(練乳：牛乳＝１：２)を回しかけたかき氷に枝豆クリームをトッピングします。 ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #ずんだ #枝豆
グッドバイタリティ(紅茶)かき氷の作り方 How to make good vitality shaved ice
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
グッドバイタリティという紅茶のかき氷を作ってみました☕ ハイビスカス、リンゴ、ブラックベリーの葉、ニワトコの実、オレンジピール等から作られたロンネフェルトの紅茶です😊 ベリー感が強いですが、他の材料の香りも合わさって清涼感ある本当にいい香りの紅茶です😊 お店でこの紅茶のかき氷を食べてからはまってしまいました！ ＊作り方 ①茶葉(15g)と水(150ml)を５分程火にかけます。 ②茶葉が広がったら砂糖(50g)を加え、煮溶かします。 ③茶葉を茶こしでのぞき、シロップは冷やします。 ④ベリーコンポートは砂糖をふりかけてレンジで２分程チンするだけです。 余った紅茶シロップは炭酸水で割ってもとっても美味しいです！ １：３（シロップ：炭酸水）くらい！ ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice #紅茶
ルバーブミルクかき氷の作り方 How to make rhubarb milk shaved ice
Переглядів 7904 роки тому
ルバーブミルクのかき氷を作ってみました🍧 調理中はちょっと臭い(笑)赤ルバーブ。 最初は不安でしたが砂糖とレモンと煮込むと、とっても美味しくなってくれて安心しました🥰 酸っぱいのであまあまなミルクと合わせると美味しいです☺️ ＊作り方 ①ルバーブを洗い細かく刻みます。 ②ルバーブの半分の量のお砂糖と合わせて１時間置いておきます。 ③水分が出たら火にかけてとろとろになるまで煮込みます。(水分が足りない場合、ゆるくしたい場合は水を加えます。レモン汁を少量加えるときれいな赤色になります。） ⑤ミルク(練乳：牛乳＝１：１を合わせたもの)を全体にかけたかき氷にルバーブソースをかけて完成です🍧 ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice
かぼちゃカラメルかき氷の作り方 How to make pumpkin & caramel shaved ice
Переглядів 6 тис.4 роки тому
かぼちゃカラメルのかき氷を作ってみました😊 私が大好きなかぼちゃのかき氷🎃 ほろ苦いカラメルソースと合わさるとかぼちゃプリンのような味わいです😊 かぼちゃをたくさん使うのでおなかに溜まるかき氷です！ ＊作り方 かぼちゃソース ①かぼちゃの種と皮を取り除き、細かく刻んで耐熱ボウルに入れます。 ②大さじ１の水をふりかけてラップをふんわりかぶせ、レンジで温めます。(600Wで3分程度) ③かぼちゃが柔らかくなったらバター(20g)と砂糖(20g)を加えてフォークなどで潰します。 ④牛乳100mlの内少しだけ加えてかぼちゃペーストをゆるくしたら裏ごしします。 ⑤残りの牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜたら完成です。 カラメル 水大さじ１、砂糖大さじ２を火にかけ、茶色く煮詰まったらお湯大さじ1.5を加えて作ります。 ミルク お好みの比率で練乳と牛乳を混ぜるだけです。 私はさっぱりが好きなので１：...
煮込みパインと杏仁かき氷の作り方 How to make pineapple & almond jelly shaved ice
Переглядів 1,9 тис.4 роки тому
煮込みパインと杏仁のかき氷を作ってみました🐼🌿 甘さと香りが引き立つ煮込みパインと簡単に作れる杏仁シロップの組み合わせがとっても相性良くて美味しいです☺️ ＊作り方 ①細かく刻んだパイナップル(300g)と砂糖(30g)を鍋に入れ、アクを取り除きながら実が柔らかく透き通るくらいまで煮込みます。 ②市販の杏仁豆腐をシェイクして液体状にします。 (とろける杏仁豆腐系がおすすめ。甘さが足りない場合は練乳やはちみつをプラスしても) ③かき氷に②を回しかけ、①をトッピングしたら完成です☺️ ＊Instagram kakigori_kiki #かき氷 #おうちかき氷 #自家製かき氷 #shavedice
パイナップルかき氷の作り方 How to make pineapple shaved ice
Переглядів 2,6 тис.4 роки тому
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アボカドミルクかき氷の作り方 How to make avocado milk shaved ice
Переглядів 2,6 тис.4 роки тому
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いちじくミルクかき氷の作り方 How to make fig milk shaved ice
Переглядів 2,8 тис.4 роки тому
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レアチーズとベリーのかき氷の作り方 How to make cheese & berry shaved ice
Переглядів 5 тис.4 роки тому
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ピスタチオかき氷の作り方 How to make pistachio shaved ice
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あんずのかき氷の作り方 How to make apricot shaved ice
Переглядів 1,3 тис.4 роки тому
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プラムかき氷の作り方 How to make plum shaved ice
Переглядів 1,7 тис.4 роки тому
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キウイかき氷の作り方 How to make kiwi shaved ice
Переглядів 5 тис.4 роки тому
キウイかき氷の作り方 How to make kiwi shaved ice
めちゃくちゃ美味しそうですね！ ところで、練乳だけより牛乳も足した方がいいですか？
こんばんは！氷はどうやって作ってるのか教えてもらえますか？？すごく美味しそうなので気になりました！
スイカのかき氷って俺もやってみようかな?なかなか面白いんなと発想とか予想もできないんで味がどなんな風になんのかもかな?
美味しそう♪ そして、自分も 同じ初雪さんの氷削機持ってます♪
今日作ってみます！！！！！
ティラミスかき氷お願いします！🥺
ティラミス作りたいです😊
ありがとうございます！ 参考になりました！ シロップはどれぐらいで腐ってくるものなんでしょうか？ あといちご250gで何人前ぐらいになるんですか？
コメントありがとうございます😊 私は作った翌日までには使い切ります！お砂糖控えめなのといちごを生で使っているので日持ちはしないと思います😢 大きさによりますが、2〜3杯分にはなると思います！
こんにちは！ UA-camでかき氷の動画を拝見してご連絡させていただきました！ 近々かき氷店を開こうと思ってるのですが、働くなど興味はありますでしょうか？ ご興味ありましたらご連絡お待ちしております！
とっても素敵な動画に惚れ惚れして毎日見ているのですが、かき氷器は何て名前のなのかとても知りたいです♬
勉強になります 今年の夏、素人ながら氷屋さん を頑張ってみる予定です笑
このボウルはどこで買えますか？ またはこのボウルの名前？ ありがとうございます😊
Can you show us a video how you make those whipped creams. Thank you
はじめまして！！かき氷の動画、すごく助かります。この夏で色々作ってみようと思ってます！！これからの動画も楽しみにしています；）
レシピありがとうございます。✨一回作ったらどれくらい持ちますか？🍧
遅くなってしまってすみません！あまり日持ちはしないです。私は作った当日中に食べ切るようにしてます！
こんな美味しそうなレシピをありがとうございます。
おすすめに出てきて簡単だし美味しそうだなと思ったので参考に作らせて貰いました！美味しかったです！ ちなみにかき氷機ってどこのを使ってますか？？手動タイプのものですかね🙄？
ありがとうございます😊業務用の初雪HA-110Sかき氷機です🍧手動です！
やはりこのかき氷機粉雪さんかしら？足場がにてる(笑)
このかき氷機はひみつ堂さんでも使われてる、粉雪さんですか？音が似てるので。
美味しそうなかき氷ですね 僕かき氷ではぶどうが好きなので 是非参考にしてみたいです
ありがとうございます😊 簡単で美味しいのでぜひ😊
美味しそう☺️ 動画の雰囲気も癒されます〜
ありがとうございます☺️❤️ 嬉しいです！