מתכון למתחילים - לחם שמרים מקמח מלא. (קמח חיטה מלא או קמח כוסמין מלא או שילוב שלהם). מומלץ לצפות בכל הסרטון לפני שניגשים להכנה.
המתכון הוא ללא לישה. לא נדרש ידע מוקדם או ציוד מקצועי.
המתכון הוא בהידרציה של 82% ועם כמות מאוד קטנה של שמרים ביחס ללחם שמרים טיפוסי. ההתפחה מתבצעת בתהליך איטי ולא בשיטה של תפיחה ראשונה ושניה.
נשמח לקבל תגובות בכל נושא ובמיוחד נשמח לדעת:
1. האם המתכון הצליח לכם?
2. האם שיניתם משהו במתכון וזה שיפר את התוצאה? למשל, כמויות, זמני המתנה בין השלבים השונים, טמפרטורת-אפייה וכו'.
מקווים שהצפייה בסרטון תרמה לכם.