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Due Bacchette
Italy
Приєднався 5 січ 2020
Assaporare tutte le prelibatezze da tanti paesi asiatici come Giappone, Cina, Taiwan e Thailandia a casa tua! Sul Due Bacchette troverete le ricette tipiche della cucina orientale con video da seguire passo passo.
🥢 Gnocchi di Riso Cinesi Saltati in Padella da Leccarsi i Baffi!
Gnocchi Di Riso Con Verdure | Cucina Cinese Tradizionale | Due Bacchette
Gli gnocchi di riso, noti anche come "nian gao" (年糕) in cinese, anche se nelle varie regioni asiatiche possono avere forme diverse, sono un alimento tradizionale molto popolare nella cucina cinese. Sono fatti a base di farina di riso e hanno una consistenza morbida e leggermente gommosa. Grazie alla loro versatilità, gli gnocchi di riso sono utilizzati in molti piatti, tra cui il più comune è composto da gnocchi di riso saltati in padella.
Gli gnocchi di riso hanno origini nella cucina asiatica, in particolare nella cucina cinese e quella del sud-est asiatico. Sono fatti con farina di riso e acqua e vengono essiccati per creare la loro consistenza rigida e traslucida. Questi gnocchi di riso secchi vengono poi reidratati per almeno 12 ore (o una notte intera) in acqua fredda prima di essere cucinati.
Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta di gnocchi di riso saltati in padella alla cinese, in particolare è caratterizzata da una combinazione di verdure croccanti, come zucchine, carote, funghi meri mu ehr, fiori di zucca e funghi shiitake, che donano al piatto una piacevole consistenza e un sapore ricco.
Questo piatto è facile da preparare, richiede pochi ingredienti e può essere realizzato in soli 20 minuti. Perfetto per una cena veloce e gustosa per due persone. Pronti? Iniziamo!
🔗 Ricetta completa: duebacchette.it/?g=Gnocchi-di-Riso-con-Verdure-Video-Ricetta-Cucina-Cinese
[ Ingredienti x 2 persone ]
200gr di gnocchi di riso
2 uova
100gr di zucchine
80gr di carote
10gr di funghi meri mu ehr
30gr di fiori di zucca
5gr di funghi shiitake
cipollotti q.b.
mezza cipolla
2 cucchiai di salsa di soia
un cucchiaio di mirin
sale q.b.
pepe q.b.
#cucinacinese
#xiaolongbao
----------------------------------
🌏 Tante altre ricette orientali: www.duebacchette.it/
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Gli gnocchi di riso, noti anche come "nian gao" (年糕) in cinese, anche se nelle varie regioni asiatiche possono avere forme diverse, sono un alimento tradizionale molto popolare nella cucina cinese. Sono fatti a base di farina di riso e hanno una consistenza morbida e leggermente gommosa. Grazie alla loro versatilità, gli gnocchi di riso sono utilizzati in molti piatti, tra cui il più comune è composto da gnocchi di riso saltati in padella.
Gli gnocchi di riso hanno origini nella cucina asiatica, in particolare nella cucina cinese e quella del sud-est asiatico. Sono fatti con farina di riso e acqua e vengono essiccati per creare la loro consistenza rigida e traslucida. Questi gnocchi di riso secchi vengono poi reidratati per almeno 12 ore (o una notte intera) in acqua fredda prima di essere cucinati.
Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta di gnocchi di riso saltati in padella alla cinese, in particolare è caratterizzata da una combinazione di verdure croccanti, come zucchine, carote, funghi meri mu ehr, fiori di zucca e funghi shiitake, che donano al piatto una piacevole consistenza e un sapore ricco.
Questo piatto è facile da preparare, richiede pochi ingredienti e può essere realizzato in soli 20 minuti. Perfetto per una cena veloce e gustosa per due persone. Pronti? Iniziamo!
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Qualche segreto con la farina seza glutien ?
A cosa serve fare la stratificazione con l’impasto lievitante? Cosa aggiunge rispetto ad usare solo l’impasto base?
SALSICCIA CINESE
Mia madre li faceva quando ero piccolo si chiamavano "li taccu'" li mangiavano chi aveva pochi soldi ora ho 66 anni eli rifarò subito
Grazie, questa ricetta è meraviglia allo stato puro. Come si può fare se non si ha la struttura da inserire nella padella per cuocere a vapore? Grazie mille, buona giornata 🌹
Quanto zucchero bisogna sciogliere in acqua?
Vorrei farvi vedere la foto!li ho fatti sono buonissimi❤❤😉😉😉
Ho fatto gli involtini usa rondelle sfoglie prese da Lidl di riso e tapioca... Non granché devo dire, proverò a farle in casa, secondo me si riso non vanno bene fritte
con queste sfoglie a cosa si possono utilizzare a parte gli involtini primavera?
Ma non è il metodo tradizionale😑
Hai anche la ricetta per farli di soia? Grazie
Wow! L'idea della gelatina di brodo è incredibile! Devo assolutamente provare a farli!
Devono essere buoni
Possibile fare i noodles con semola di grano duro?😮❤
Quanta acqua ci va?
Grazie!!!
Ottima ricetta
Si ma se non sbaglio non hai detto quanto devono stare a bagno gli spaghetti ! Ok poi se in acqua calda o fredda ! Poi sarebbe bello spiegare gli ingredienti da noi occidentali sconosciuti e anche meglio dove reperirli ! Allora avresti fatto un capolavoro! Un saluto
Al posto del aceto di riso posso mettere aceto di mele? Grazie
Grazie!
Aggiungere un po di olio di semi
Ciao, quale tipo di riso consigli di usare?
A come 00 non è farina di riso?
su 12 ne ho salvati 6 staccarle si rompono tutte un incubo il video non e cosi semplice come dice
Mi puoi dire per favore dove hai comprato quella macchinetta per la pasta così larga?
Il termine “appallettare”non esiste in italiano:si usa appallottolare
Ciao. Ma quelli che si stendono con le mani? Come si fanno ?
Allo stesso modo delle tagliatelle
Fantastica questa ricetta! Grazie!
tutti quanti a ringraziare, faccio prima a comprare i spaghetti a 5€😂
@riccardoguida7561 gli spaghetti, compra anche un bel libro di grammatica 👋
Ma se invece di utilizzare la farina 00 utilizzasi la farina di riso, crea un problema all'impasto?
che brava , bel video davvero... ma alla fine dici che si possono anche mangiare solo cotti al vapore con la spennellata di olio?
È geniale questo metodo
Dove le posso acquistare
Le puoi trovare facilmente nei supermercati o nei negozi di alimentari asiatici.
Ciao, ti farò sapere come sono venute, sembrano proprio stuzzicanti! 👏🏻👏🏻👏🏻😊
Appena fatti...gustosissimi. Grazie
👨🍳
Dal video si vede bene la procedura Non riesco a leggere bene la spiegazione la scritta è troppo piccola Se fosse possibile più grande grazie di cuore
Grazie per aver lasciato questo feedback. Cercheremo di apportare le modifiche necessarie per migliorare il nostro video. ❤️🙏
🇨🇳😋💥💥💥👍
Quanto lavoro, brava e pazientosa 👏
Ma che figata, voglio provare a farle così!!!
Che bontà il kimchi!👏🏻👏🏻
Ho fatto gia' tre volte l'impasto come dite voi ma si incolla sempre tutto e non si riesce a staccare le Crespellle metto olio come nel video cuocio a vapore per 8 10 minuti e niente la pasta risulta sempre cruda dove sbaglio?
La causa della difficoltà a separare le crespelle potrebbe essere un impasto troppo morbido oppure glutine sottosviluppato nell'impasto. Bisogna regolare la quantità di acqua usata nell'impasto, che deve essere sodo al tatto. Oltre a stendere le sfoglie di uno spessore non superiore ai 2mm, avvolgere il coperchio con un panno pulito per evitare che le gocce di acqua causata dalla condensa durante la cottura al vapore bagnino le crespelle.
Ottimi
Ciao, preparato e mangiato ieri sera, come accompagnamento, tofu alla piastra! Ottimo 👏🏻👏🏻👏🏻👍😋😋
Per cuocerle c'è bisogno di una padella particolare?
👍👍
Ciao La salsa doubanjiang con cosa si può sostituire? Salsa di ostriche?
Va benissimo la salsa di ostriche, però gli spaghetti ti vengono un po' più scuri. Puoi usare altri tipi di salse piccanti a tuo piacere. 😀
Come si fa a fare i spaghetti di soia con la farina di soia?
In realtà l'ingrediente principale degli spaghetti di soia non è la farina di soia ma la fecola di patate (oppure fecola di fagioli mung / fecola di patate dolce). Al tempo dei nonni si facevano in casa, il procedimento è abbastanza impegnativo, oggi conviene comprarli al supermercato.
Ma questo procedimento è anche utile per il riso basmatic o no
Sì
Un capolavoro