- 219
- 315 461
Cherry Lemonade - Изюминка Вкуса
Montenegro
Приєднався 27 лис 2011
Здравствуйте! Меня зовут Олеся. Я автор канала Cherry Lemonade - Изюминка Вкуса. Да, название канала двойное. Так и не определилась какое лучше )))
Мне очень нравится готовить, а готовить вкусно мне нравится еще больше! С удовольствием поделюсь с вами своими любимыми рецептами. Подписывайтесь на мой канал, жмите колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. А также жду от вас обратной связи. Пишите в комментариях, что вам понравилось или задавайте вопросы. С удовольствием отвечу на все.
Мне очень нравится готовить, а готовить вкусно мне нравится еще больше! С удовольствием поделюсь с вами своими любимыми рецептами. Подписывайтесь на мой канал, жмите колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. А также жду от вас обратной связи. Пишите в комментариях, что вам понравилось или задавайте вопросы. С удовольствием отвечу на все.
Торт Красный бархат
Бисквит
- сливочное масло 82,5% (80 гр) комнатной температуры
- сахарная пудра (180 гр)
- яйца (75 гр)
- мука (180 гр)
- соль (щепотка)
- какао-порошок (7,5 гр)
- разрыхлитель (2,5 гр)
- сметана 15-20% (150 гр)
- сода (3/4 ч.л.)
- уксус (3/4 ст.л.)
- краситель водорастворимый красный
В отдельной таре смешать все сухие ингредиенты. В сметану добавить соду, чтобы пошла реакция. Затем сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавить яйца комнатной температуры. К полученной массе вмешать сухие ингредиенты, затем сметану. В конце замеса добавить уксус. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов до готовности (около 50-60 минут). Готовность бисквита проверить шпажкой.
Затем вытащить бисквит из духовки, дать ему остыть. Лучше всего готовить бисквит заранее, чтобы убрать его в холодильник. После охлаждения бисквит легче нарезается. Разрезать бисквит на три коржа, срезая при этом нижнюю часть и верхнюю шапочку. Шапочку покрошим для посыпки.
Пропитка
- Сахар (20 гр)
- Вода (200 гр)
Сахар и воду довести до кипения. Остудить.
Крем
Творожный сыр (700 гр)
Сливки 33% (275 гр)
Сахарная пудра (100 гр)
Все ингредиенты взбить, постепенно увеличивая скорость миксера. Важно! Сливки и сыр должны быть холодными.
Сборка торта
Сборка этого торта не требует кондитерского кольца. Половину крема отложим для начинки, другую половину оставим для покрытия.
Положим бисквит на тарелку, пропитаем сиропом, отсадить крем на первый слой. То же самое сделаем и со вторым коржом. Положим третий корж, пропитаем. Не убирая торт в холодильник, начинаем сразу его выравнивать второй половиной крема.
Декор
- клубника
- нейтральный гель
В качестве декора используем клубнику. Срезы клубники желательно обработать нейтральным гелем, чтобы срез не заветривался.
Если же вы хотите использовать крем для декора, то взбейте еще 300 гр творожного сыра, 75 гр сливок 33% и 40 гр сахарной пудры.
- сливочное масло 82,5% (80 гр) комнатной температуры
- сахарная пудра (180 гр)
- яйца (75 гр)
- мука (180 гр)
- соль (щепотка)
- какао-порошок (7,5 гр)
- разрыхлитель (2,5 гр)
- сметана 15-20% (150 гр)
- сода (3/4 ч.л.)
- уксус (3/4 ст.л.)
- краситель водорастворимый красный
В отдельной таре смешать все сухие ингредиенты. В сметану добавить соду, чтобы пошла реакция. Затем сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавить яйца комнатной температуры. К полученной массе вмешать сухие ингредиенты, затем сметану. В конце замеса добавить уксус. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов до готовности (около 50-60 минут). Готовность бисквита проверить шпажкой.
Затем вытащить бисквит из духовки, дать ему остыть. Лучше всего готовить бисквит заранее, чтобы убрать его в холодильник. После охлаждения бисквит легче нарезается. Разрезать бисквит на три коржа, срезая при этом нижнюю часть и верхнюю шапочку. Шапочку покрошим для посыпки.
Пропитка
- Сахар (20 гр)
- Вода (200 гр)
Сахар и воду довести до кипения. Остудить.
Крем
Творожный сыр (700 гр)
Сливки 33% (275 гр)
Сахарная пудра (100 гр)
Все ингредиенты взбить, постепенно увеличивая скорость миксера. Важно! Сливки и сыр должны быть холодными.
Сборка торта
Сборка этого торта не требует кондитерского кольца. Половину крема отложим для начинки, другую половину оставим для покрытия.
Положим бисквит на тарелку, пропитаем сиропом, отсадить крем на первый слой. То же самое сделаем и со вторым коржом. Положим третий корж, пропитаем. Не убирая торт в холодильник, начинаем сразу его выравнивать второй половиной крема.
Декор
- клубника
- нейтральный гель
В качестве декора используем клубнику. Срезы клубники желательно обработать нейтральным гелем, чтобы срез не заветривался.
Если же вы хотите использовать крем для декора, то взбейте еще 300 гр творожного сыра, 75 гр сливок 33% и 40 гр сахарной пудры.
Переглядів: 665
Відео
Высадка помидоров в грунт | профилактика и борьба с медведками
Переглядів 2,3 тис.14 днів тому
Привет, друзья! Видео от моей мамы ))) 00:00 Вступление. О текущей погоде. 00:30 О медведках 01:36 сорт помидоров Малика, их корневая система 02:00 Начало высадки, горизонтальный способ и для чего он нужен 05:20 Для чего нужен Суперфосфат 06:11 Медветокс 08:28 Про сорт помидоров Бифштекс, устойчивых к бурой пятнистости (кладоспориозу) 10:46 Подвязка помидоров после высадки
Пасха заварная творожная
Переглядів 17521 день тому
Пасха творожная или Пасха заварная Ингредиенты на три стандартные пасхи: - 200 мл сливок 33% - 4 яичных желтка (80 гр) - 200 гр сахара - экстракт ванили - 400 гр творога - горсть изюма - 200 гр сливочного масла (комнатной температуры) Смешаем сливки, желтки и сахар. Ставим на средний огонь, постоянно помешивая. Варим до загустения (80-85 градусов). Накрываем пленкой в контакт, остужаем до комна...
Шоколадный кекс на Пасху | Кулич | Пасха 2024
Переглядів 712Місяць тому
Шоколадный кекс на Пасху | Кулич | Пасха 2024
ПП пирожное картошка | без муки | без сахара
Переглядів 4446 місяців тому
ПП пирожное картошка | без муки | без сахара
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 2
Переглядів 1 тис.9 місяців тому
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 2
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 1.
Переглядів 4,7 тис.10 місяців тому
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 1.
Часть 2. Изделия из дрожжевого теста. Расстойка, формовка, выпекание в духовке, дегустация.
Переглядів 396Рік тому
Часть 2. Изделия из дрожжевого теста. Расстойка, формовка, выпекание в духовке, дегустация.
Приготовление изделий из дрожжевого теста. Часть 1. Замес теста. Тесто для сладкого пирога.
Переглядів 215Рік тому
Приготовление изделий из дрожжевого теста. Часть 1. Замес теста. Тесто для сладкого пирога.
Песочное тесто для тартов и тарталеток | рецепт | как готовить
Переглядів 166Рік тому
Песочное тесто для тартов и тарталеток | рецепт | как готовить
Печенье «Курабье» на Новый Год 2023 и Рождество
Переглядів 86Рік тому
Печенье «Курабье» на Новый Год 2023 и Рождество
Когда много фруктов в холодильнике 🍎 🍊 🍐
Переглядів 25Рік тому
Когда много фруктов в холодильнике 🍎 🍊 🍐
Кафе Итальянцы 🍕 Сеть ресторанов Chester 🥤 Брянск
Переглядів 90Рік тому
Кафе Итальянцы 🍕 Сеть ресторанов Chester 🥤 Брянск
Когда клубника лежит на земле | Подпорка клубники
Переглядів 25 тис.Рік тому
Когда клубника лежит на земле | Подпорка клубники
БЛИННЫЙ ТОРТ на Масленицу | Запись эфира
Переглядів 402 роки тому
БЛИННЫЙ ТОРТ на Масленицу | Запись эфира
Chicken rolls with mushrooms according to Dr. Berg's recipe
Переглядів 422 роки тому
Chicken rolls with mushrooms according to Dr. Berg's recipe
Homemade mayonnaise | What to do if not thickened
Переглядів 812 роки тому
Homemade mayonnaise | What to do if not thickened
Стебли при такой подкорке будут ломаться от тяжести ягод
Одноразовые вилочки хорошо держат цветоносы . Много лет использую.
Второй!
😁
8 просмотров и 13 лайков😰😰 кстати первая
Можно одноразовые вилки, по моему проще.
Обязательно приготовлю! 🧑🍳 спасибо большое автору за видео!
Замечательные подпорки! Соединять концы можно зажимами для пакетов с хлебом. Только вот птичкам тоже будет удобно клевать ягоду. У нас дрозды промышляют.
Я сетку ставлю по периметру и даже сверху
Очень полезная информация. Всё понятно, доступно. Спасибо большое 🙏
Благодарю за ваш отзыв 🥰
Очень много болтовни,и не хочеться смотреть
Не смотрите, я вас не заставляю 😁
Очень много болтовни
Порой полезную информацию не вместишь в 30 или 45 секунд. Для ускорения, можете использовать тайм-коды в описании к видео, и переходить к нужному моменту. Также можете смотреть видео на скорости 2Х, зажав при этом видео с правой стороны экрана.
Практически не отличается от Коблево и Бердянска. Местами вообще один в один😊
Есть такое)))
Класс! Обязательно приготовлю своим домашним😊
❤️❤️❤️
А птицы исклюют
Очуметь 😮
Отлично👍спасибо👍👍👍🤗
❤
Наверняка ,вкусно, но следы от марли смотрятся не эстетично.
Замените марлю на что-то другое. Это ваше право.
Странная у вас эстетика. Наоборот, сразу видно, что ручная работа. И приготовлено от души и с позитивом 😊. Для эстетики там маленький, жёлтенький цыплёнок есть. Да и марля - стерильный материал.
Пасха творожная или Пасха заварная Ингредиенты на три стандартные пасхи: - 200 мл сливок 33% - 4 яичных желтка (80 гр) - 200 гр сахара - экстракт ванили - 400 гр творога - горсть изюма - 200 гр сливочного масла (комнатной температуры) Смешаем сливки, желтки и сахар. Ставим на средний огонь, постоянно помешивая. Варим до загустения (80-85 градусов). Накрываем пленкой в контакт, остужаем до комнатной температуры. Пока крем остывает, подготовим изюм. Изюм можно вымочить в горячей воде на 2-3 часа, а можно сварить в сиропе. Для этого зальем изюм соком одного апельсина (примерно 50-60 мл сока), 100 мл рома, 1 ч.л. молотого имбиря. Варим изюм 30 минут без крышки на слабом огне. Жидкость должна испариться, но изюм не должен пригореть, контролируйте огонь. Оставляем остывать. Творог перетираем через мелкое сито. Добавляем крем, хорошо перемешиваем. Далее частями вводим сливочное масло и взбиваем массу миксером. В конце добавляем остывший изюм. Раскладываем творожную массу по формочкам, предварительно выстелив их марлей. Убираем в холодильник на ночь. На следующий день вытаскиваем пасхи из форм. Готово!
👍👍👍👍👍👍🙏❤️
Здравствуйте, Олеся, спасибо за рецепт ❤. Подскажите пожалуйста марку миксера, мой тоже сгорел 😢, а марке Китфорт очень доверяю😊
Да, конечно, подскажу: KT-3086-2
Спасибо 😊
❤️❤️❤️
Готовлю глазурь с помощью миксера Kitfort KT-3086-2 #kitfort #бытоваятехникаkitfort На 8 куличей диаметром 9 см или 6 куличей диаметром 11 см: - 200 гр сахара + 50 гр воды для сиропа - 8 гр желатина + 40 гр воды для желатина - 2 ч.л. лимонного сока (добавить в сироп перед варкой) Заранее замочим желатин и оставим в холодильнике (читайте инструкцию по применению). Важно, чтобы желатин набухал в холоде! Сварим сахарный сироп с добавлением лимонного сока до растворения сахара. Отсудим сироп до 80-85 градусов. Если нет кухонного термометра, то помешивание сироп в течении 5-7 минут, этого будет достаточно. Добавим напухший желатин в сироп, перемешаем. Перельем сироп в удобную тару для взбивания. Взобьем до мягких пиков. Глазурь быстро застывает, нужно работать быстро. Украшаем куличи и декорируем на ваш вкус. Время застывания глазури 2-3 часа при комнатной температуре. Счастливого праздника в следующем году 😊
Покажу мужу, а то он нифига у меня не смог наточить ножи.
Кажется меренга недовзбита
Добавление гелевых красителей немного разжижает меренгу, а также отсаживание из кондитерского мешка делает её более мягкой. Меренга была взбита до устойчивых пиков. Чтобы проверить правильно вы взбили меренгу или нет, переверните тару вверх дном. Меренга должна держать форму и не упасть.
@@cherrylemonade-olesya поняла, спасибо
Не пробовала такой способ. Но теперь точно попробую. А сколько времени надо морозить скорлупки в морозильной камере?
До полного замерзания, я ночь держала)))
Классный способ. Им и воспользуемся с детьми) спасибо
❤️❤️❤️
Старый способ,мне нравится😂
👍
Это просто феноменальное решение! Попробую обязательно! Спасибо за видео 🎉
КЛАСС!!! Возьму на заметку! Идеально-просто😊😊😊😊😊
❤️❤️❤️
Здравствуйте! Как у вас можно заказать эту съедобную красоту ???🎉
Ломаются цветоносы на такой сетке😢
Спасибо 😉 за краткий обзор! Надо будет обязательно посетить этот ресторан 🍽️
Наш чек: Хрустящие баклажаны в кляре - 688 руб Хрустальная лапша с капустой и яйцом - 688 руб Пельмени с крабовым мясом и китайским луком - 688 руб Морские гребешки с фунчозой и чесноком (3 шт) - 988 руб Молочный улун - 408 руб Десерт «Москва-Пекин» - 588 руб Вино Cape Point Vineyards, Sauvignon Blanc - 498 руб Итого: 6 320 руб (некоторых позиций было по две) Ресторан «Нихао Москва-Пекин», Санкт-Петербург, Аптекарская наб., 8.
Вообще-то яйца не красят в такие тёмные тона-что там красивого😢
Вот как раз сегодня с Рикоттой сделала, только сливки с сахарной пудрой взбивала отдельно а Рикотту со сгущёнкой, классный крем получился погуще немного.
Да, конечно, он гуще стал из-за сгущенки. Спасибо, что поделились отзывом ❤️ я последнее время делаю крем с маскарпоне. Он тоже гуще получается.
Можете сказать пропорции?
@@user-pn5fe8wb1dдобрый день! Почитайте описание к видео. Там все есть.
Мой фото-блог: t.me/olesyaivashkina
Прикольно! А можно к вам устроиться на работу ?
😁
На видео: листья салата (можно заменить полностью на рукколу, будет тоже очень вкусно), помидоры, авокадо, сыр страчателла. В идеале - полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Супер
Гениально!
Я мульчирую соломой, ягоды лежат на соломе, в чистоте.
Ложим?! 😳🤦♀️
Где вы это увидели или услышали? Я сказала: «уложим», а в тексте написано: «положим». Не знаете к чему придраться?
Это магия 🪄. Спасибо за рецепт!
Ура 🙌 наши любимые рубиновые яички 😊
😁
А глазурью никак нельзя назыаать . Мы в России , однако , живём .
Я поражена сколько же в Ютубе учителей 😁
Уважаемая, Ирина Сергеевна, это ганаш, не глазурь!!!! Глазурь готовится из белка и сахара. Ганаш готовится из шоколада и сливок. Вы знакомы с кондитерскими терминами?
А если уже копать в происхождение слова «Глазурь», то найдем в интернете следующее: глазурь произошло от немецкого (нем. Glasur, от Glas - стекло). Выходит, что глазурь тоже не русское слово. И как быть?
Как я вовремя ваше видео увидела, Спасибо,молодцы,а ещё вопрос: какую подпорку вы делаете под пионы?
Благодарю за ваш комментарий ❤️ сейчас покупаем маленькие кустодержатели под пионы. По-другому они называются: опора для растений (такие именно для цветов). Можете посмотреть на маркетплейсах, там дешевле.
Мы тоже делаем. Вкусненько, только я развожу 1/1 с кипячёной водой, после того как откроем баночку.. Кто-то скажет, перевод продукта, просто для меня слишком насыщенный и сладкий вкус. 🍇❤
Да, сок и нужно разводить водой. Мы и яблочный сок сами готовим, тоже после открытия банки, разводим водой.
Краситель совсем не изумрудный😮
Яички😂
Откроем словарь Даля. Яйцо - куриное, как симбиоз белка и желтка. Возможно применение уменьшительно-ласкательного названия: яички. Второе значение этого слова: мужские парные половые железы. Ну я бы сказала: «у кого, что болит, тот о том и говорит» 😁 Не знаю о чем вы, а я о Пасхе.
Цвет изумительный, попробую так покрасить. Правда, легко... ❤
Ваш комментарий, как бальзам на душу ))) благодарю ❤️
@@cherrylemonade-olesya Позвольте дать вам непрошеный совет (только тапками не закидайте😁): позвольте себе ошибаться. И не забывайте куда вы вступили😁, вы ж на Ютубе. Тут на раз лечатся излишняя чувствительность и старомодная стыдливость...🤣 И не забывайте, что каждый комментарий, даже негативный, продвигает ваш канал. А цвет на самом деле классный. Я ещё попробую покрасить несколько куриных яиц (пишу яиц, чтоб мужчине-комментатору не резало слух)🤣 в белом вине с добавлением жёлтого красителя. Интересно, что получится....
@@user-vq5ot7hd2l да, думаю тоже получится красивый цвет! Пишите потом, как получилось 😉 А на счет хейта, вы правы. Ютубу все-равно какая реакция на видео:позитивная или негативная. Главное, что есть реакция))) П.с. Да уже при монтаже заметила, что оговорилась. Решила не переснимать кадр. Думаю, у меня все-равно мало просмотров, не заметят. А оно как зашло 😁
@@user-vq5ot7hd2l кстати, не сказала в видео на счет вина. Берите сладкое вино. Сахар в вине кристаллизуется, поэтому получается такой блеск, как будто стразы или блестки. Чем слаще вино, тем сильнее будет эффект.