Cherry Lemonade - Изюминка Вкуса
Cherry Lemonade - Изюминка Вкуса
  • 219
  • 315 461
Торт Красный бархат
Бисквит
- сливочное масло 82,5% (80 гр) комнатной температуры
- сахарная пудра (180 гр)
- яйца (75 гр)
- мука (180 гр)
- соль (щепотка)
- какао-порошок (7,5 гр)
- разрыхлитель (2,5 гр)
- сметана 15-20% (150 гр)
- сода (3/4 ч.л.)
- уксус (3/4 ст.л.)
- краситель водорастворимый красный
В отдельной таре смешать все сухие ингредиенты. В сметану добавить соду, чтобы пошла реакция. Затем сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавить яйца комнатной температуры. К полученной массе вмешать сухие ингредиенты, затем сметану. В конце замеса добавить уксус. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов до готовности (около 50-60 минут). Готовность бисквита проверить шпажкой.
Затем вытащить бисквит из духовки, дать ему остыть. Лучше всего готовить бисквит заранее, чтобы убрать его в холодильник. После охлаждения бисквит легче нарезается. Разрезать бисквит на три коржа, срезая при этом нижнюю часть и верхнюю шапочку. Шапочку покрошим для посыпки.
Пропитка
- Сахар (20 гр)
- Вода (200 гр)
Сахар и воду довести до кипения. Остудить.
Крем
Творожный сыр (700 гр)
Сливки 33% (275 гр)
Сахарная пудра (100 гр)
Все ингредиенты взбить, постепенно увеличивая скорость миксера. Важно! Сливки и сыр должны быть холодными.
Сборка торта
Сборка этого торта не требует кондитерского кольца. Половину крема отложим для начинки, другую половину оставим для покрытия.
Положим бисквит на тарелку, пропитаем сиропом, отсадить крем на первый слой. То же самое сделаем и со вторым коржом. Положим третий корж, пропитаем. Не убирая торт в холодильник, начинаем сразу его выравнивать второй половиной крема.
Декор
- клубника
- нейтральный гель
В качестве декора используем клубнику. Срезы клубники желательно обработать нейтральным гелем, чтобы срез не заветривался.
Если же вы хотите использовать крем для декора, то взбейте еще 300 гр творожного сыра, 75 гр сливок 33% и 40 гр сахарной пудры.
Переглядів: 665

Відео

Высадка помидоров в грунт | профилактика и борьба с медведками
Переглядів 2,3 тис.14 днів тому
Привет, друзья! Видео от моей мамы ))) 00:00 Вступление. О текущей погоде. 00:30 О медведках 01:36 сорт помидоров Малика, их корневая система 02:00 Начало высадки, горизонтальный способ и для чего он нужен 05:20 Для чего нужен Суперфосфат 06:11 Медветокс 08:28 Про сорт помидоров Бифштекс, устойчивых к бурой пятнистости (кладоспориозу) 10:46 Подвязка помидоров после высадки
Пасха заварная творожная
Переглядів 17521 день тому
Пасха творожная или Пасха заварная Ингредиенты на три стандартные пасхи: - 200 мл сливок 33% - 4 яичных желтка (80 гр) - 200 гр сахара - экстракт ванили - 400 гр творога - горсть изюма - 200 гр сливочного масла (комнатной температуры) Смешаем сливки, желтки и сахар. Ставим на средний огонь, постоянно помешивая. Варим до загустения (80-85 градусов). Накрываем пленкой в контакт, остужаем до комна...
Шоколадный кекс на Пасху | Кулич | Пасха 2024
Переглядів 712Місяць тому
Шоколадный кекс на Пасху | Кулич | Пасха 2024
Грибной крем-суп | суп-пюре
Переглядів 4692 місяці тому
Грибной крем-суп | суп-пюре
Ужин за 50 минут
Переглядів 563 місяці тому
Ужин за 50 минут
Мои первые свечи из вощины ☺️
Переглядів 1224 місяці тому
Мои первые свечи из вощины ☺️
ПП пирожное картошка | без муки | без сахара
Переглядів 4446 місяців тому
ПП пирожное картошка | без муки | без сахара
Севкабель Порт | Санкт-Петербург
Переглядів 378 місяців тому
Севкабель Порт | Санкт-Петербург
Наш урожай помидоров за день 🫢
Переглядів 699 місяців тому
Наш урожай помидоров за день 🫢
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 2
Переглядів 1 тис.9 місяців тому
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 2
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 1.
Переглядів 4,7 тис.10 місяців тому
Наш отдых в Анапе. Отель Morea family and SPA. Часть 1.
Вегетарианское мороженое
Переглядів 71Рік тому
Вегетарианское мороженое
Часть 2. Изделия из дрожжевого теста. Расстойка, формовка, выпекание в духовке, дегустация.
Переглядів 396Рік тому
Часть 2. Изделия из дрожжевого теста. Расстойка, формовка, выпекание в духовке, дегустация.
Приготовление изделий из дрожжевого теста. Часть 1. Замес теста. Тесто для сладкого пирога.
Переглядів 215Рік тому
Приготовление изделий из дрожжевого теста. Часть 1. Замес теста. Тесто для сладкого пирога.
Киндер Пингви дома
Переглядів 124Рік тому
Киндер Пингви дома
Песочное тесто для тартов и тарталеток | рецепт | как готовить
Переглядів 166Рік тому
Песочное тесто для тартов и тарталеток | рецепт | как готовить
Печенье «Курабье» на Новый Год 2023 и Рождество
Переглядів 86Рік тому
Печенье «Курабье» на Новый Год 2023 и Рождество
Тирамису 🍰 Простой рецепт
Переглядів 279Рік тому
Тирамису 🍰 Простой рецепт
Когда много фруктов в холодильнике 🍎 🍊 🍐
Переглядів 25Рік тому
Когда много фруктов в холодильнике 🍎 🍊 🍐
Купила кастрюлю для спагетти 🍝
Переглядів 546Рік тому
Купила кастрюлю для спагетти 🍝
Кафе Итальянцы 🍕 Сеть ресторанов Chester 🥤 Брянск
Переглядів 90Рік тому
Кафе Итальянцы 🍕 Сеть ресторанов Chester 🥤 Брянск
Яблочные чипсы в электросушилке Garlyn
Переглядів 46Рік тому
Яблочные чипсы в электросушилке Garlyn
Когда клубника лежит на земле | Подпорка клубники
Переглядів 25 тис.Рік тому
Когда клубника лежит на земле | Подпорка клубники
Домашний бургер | Homemade burger
Переглядів 192 роки тому
Домашний бургер | Homemade burger
БЛИННЫЙ ТОРТ на Масленицу | Запись эфира
Переглядів 402 роки тому
БЛИННЫЙ ТОРТ на Масленицу | Запись эфира
Chicken rolls with mushrooms according to Dr. Berg's recipe
Переглядів 422 роки тому
Chicken rolls with mushrooms according to Dr. Berg's recipe
Homemade mayonnaise | What to do if not thickened
Переглядів 812 роки тому
Homemade mayonnaise | What to do if not thickened
Spelled flour muffin with cranberries
Переглядів 2472 роки тому
Spelled flour muffin with cranberries
Chocolate cake | Almost like Brownie
Переглядів 462 роки тому
Chocolate cake | Almost like Brownie

КОМЕНТАРІ

  • @user-wc8ju1od1z
    @user-wc8ju1od1z 2 дні тому

    Стебли при такой подкорке будут ломаться от тяжести ягод

  • @user-ss8ew5gl3t
    @user-ss8ew5gl3t 3 дні тому

    Одноразовые вилочки хорошо держат цветоносы . Много лет использую.

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d 6 днів тому

    Второй!

  • @Mir_tyaleta
    @Mir_tyaleta 6 днів тому

    8 просмотров и 13 лайков😰😰 кстати первая

  • @user-ou7xn4fk3j
    @user-ou7xn4fk3j 7 днів тому

    Можно одноразовые вилки, по моему проще.

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d 7 днів тому

    Обязательно приготовлю! 🧑‍🍳 спасибо большое автору за видео!

  • @user-vb5jl2gq2l
    @user-vb5jl2gq2l 10 днів тому

    Замечательные подпорки! Соединять концы можно зажимами для пакетов с хлебом. Только вот птичкам тоже будет удобно клевать ягоду. У нас дрозды промышляют.

    • @M_K_69
      @M_K_69 5 днів тому

      Я сетку ставлю по периметру и даже сверху

  • @gal4enok435
    @gal4enok435 14 днів тому

    Очень полезная информация. Всё понятно, доступно. Спасибо большое 🙏

  • @tomatoma6995
    @tomatoma6995 14 днів тому

    Очень много болтовни,и не хочеться смотреть

  • @user-qd8oo9mh6z
    @user-qd8oo9mh6z 15 днів тому

    Очень много болтовни

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya 14 днів тому

      Порой полезную информацию не вместишь в 30 или 45 секунд. Для ускорения, можете использовать тайм-коды в описании к видео, и переходить к нужному моменту. Также можете смотреть видео на скорости 2Х, зажав при этом видео с правой стороны экрана.

  • @lirared5281
    @lirared5281 15 днів тому

    Практически не отличается от Коблево и Бердянска. Местами вообще один в один😊

  • @lirared5281
    @lirared5281 15 днів тому

    Класс! Обязательно приготовлю своим домашним😊

  • @user-lb5sb9xg1u
    @user-lb5sb9xg1u 16 днів тому

    А птицы исклюют

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d 17 днів тому

    Очуметь 😮

  • @user-sk8gv4px4c
    @user-sk8gv4px4c 19 днів тому

    Отлично👍спасибо👍👍👍🤗

  • @user-xh4re8uo6p
    @user-xh4re8uo6p 21 день тому

  • @DJYLiETTA
    @DJYLiETTA 22 дні тому

    Наверняка ,вкусно, но следы от марли смотрятся не эстетично.

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya 22 дні тому

      Замените марлю на что-то другое. Это ваше право.

    • @gal4enok435
      @gal4enok435 17 днів тому

      Странная у вас эстетика. Наоборот, сразу видно, что ручная работа. И приготовлено от души и с позитивом 😊. Для эстетики там маленький, жёлтенький цыплёнок есть. Да и марля - стерильный материал.

  • @cherrylemonade-olesya
    @cherrylemonade-olesya 22 дні тому

    Пасха творожная или Пасха заварная Ингредиенты на три стандартные пасхи: - 200 мл сливок 33% - 4 яичных желтка (80 гр) - 200 гр сахара - экстракт ванили - 400 гр творога - горсть изюма - 200 гр сливочного масла (комнатной температуры) Смешаем сливки, желтки и сахар. Ставим на средний огонь, постоянно помешивая. Варим до загустения (80-85 градусов). Накрываем пленкой в контакт, остужаем до комнатной температуры. Пока крем остывает, подготовим изюм. Изюм можно вымочить в горячей воде на 2-3 часа, а можно сварить в сиропе. Для этого зальем изюм соком одного апельсина (примерно 50-60 мл сока), 100 мл рома, 1 ч.л. молотого имбиря. Варим изюм 30 минут без крышки на слабом огне. Жидкость должна испариться, но изюм не должен пригореть, контролируйте огонь. Оставляем остывать. Творог перетираем через мелкое сито. Добавляем крем, хорошо перемешиваем. Далее частями вводим сливочное масло и взбиваем массу миксером. В конце добавляем остывший изюм. Раскладываем творожную массу по формочкам, предварительно выстелив их марлей. Убираем в холодильник на ночь. На следующий день вытаскиваем пасхи из форм. Готово!

  • @user-ni9dy5yy5t
    @user-ni9dy5yy5t 24 дні тому

    👍👍👍👍👍👍🙏❤️

  • @user-vh7bi5sw3v
    @user-vh7bi5sw3v 25 днів тому

    Здравствуйте, Олеся, спасибо за рецепт ❤. Подскажите пожалуйста марку миксера, мой тоже сгорел 😢, а марке Китфорт очень доверяю😊

  • @user-xs9vl7fl1v
    @user-xs9vl7fl1v 25 днів тому

    Спасибо 😊

  • @cherrylemonade-olesya
    @cherrylemonade-olesya 25 днів тому

    Готовлю глазурь с помощью миксера Kitfort KT-3086-2 #kitfort #бытоваятехникаkitfort На 8 куличей диаметром 9 см или 6 куличей диаметром 11 см: - 200 гр сахара + 50 гр воды для сиропа - 8 гр желатина + 40 гр воды для желатина - 2 ч.л. лимонного сока (добавить в сироп перед варкой) Заранее замочим желатин и оставим в холодильнике (читайте инструкцию по применению). Важно, чтобы желатин набухал в холоде! Сварим сахарный сироп с добавлением лимонного сока до растворения сахара. Отсудим сироп до 80-85 градусов. Если нет кухонного термометра, то помешивание сироп в течении 5-7 минут, этого будет достаточно. Добавим напухший желатин в сироп, перемешаем. Перельем сироп в удобную тару для взбивания. Взобьем до мягких пиков. Глазурь быстро застывает, нужно работать быстро. Украшаем куличи и декорируем на ваш вкус. Время застывания глазури 2-3 часа при комнатной температуре. Счастливого праздника в следующем году 😊

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d 28 днів тому

    Покажу мужу, а то он нифига у меня не смог наточить ножи.

  • @user-fx7zd5bp3m
    @user-fx7zd5bp3m 28 днів тому

    Кажется меренга недовзбита

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya 28 днів тому

      Добавление гелевых красителей немного разжижает меренгу, а также отсаживание из кондитерского мешка делает её более мягкой. Меренга была взбита до устойчивых пиков. Чтобы проверить правильно вы взбили меренгу или нет, переверните тару вверх дном. Меренга должна держать форму и не упасть.

    • @user-fx7zd5bp3m
      @user-fx7zd5bp3m 19 днів тому

      @@cherrylemonade-olesya поняла, спасибо

  • @gal4enok435
    @gal4enok435 28 днів тому

    Не пробовала такой способ. Но теперь точно попробую. А сколько времени надо морозить скорлупки в морозильной камере?

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya 28 днів тому

      До полного замерзания, я ночь держала)))

  • @miu__miu
    @miu__miu Місяць тому

    Классный способ. Им и воспользуемся с детьми) спасибо

  • @user-lk3md9vt4e
    @user-lk3md9vt4e Місяць тому

    Старый способ,мне нравится😂

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d Місяць тому

    Это просто феноменальное решение! Попробую обязательно! Спасибо за видео 🎉

  • @user-vj5sr3qg6f
    @user-vj5sr3qg6f Місяць тому

    КЛАСС!!! Возьму на заметку! Идеально-просто😊😊😊😊😊

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d Місяць тому

    Здравствуйте! Как у вас можно заказать эту съедобную красоту ???🎉

  • @user-hf4bm8cd5o
    @user-hf4bm8cd5o Місяць тому

    Ломаются цветоносы на такой сетке😢

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d Місяць тому

    Спасибо 😉 за краткий обзор! Надо будет обязательно посетить этот ресторан 🍽️

  • @cherrylemonade-olesya
    @cherrylemonade-olesya Місяць тому

    Наш чек: Хрустящие баклажаны в кляре - 688 руб Хрустальная лапша с капустой и яйцом - 688 руб Пельмени с крабовым мясом и китайским луком - 688 руб Морские гребешки с фунчозой и чесноком (3 шт) - 988 руб Молочный улун - 408 руб Десерт «Москва-Пекин» - 588 руб Вино Cape Point Vineyards, Sauvignon Blanc - 498 руб Итого: 6 320 руб (некоторых позиций было по две) Ресторан «Нихао Москва-Пекин», Санкт-Петербург, Аптекарская наб., 8.

  • @user-uh6tf9rw5s
    @user-uh6tf9rw5s Місяць тому

    Вообще-то яйца не красят в такие тёмные тона-что там красивого😢

  • @user-er7yi5hh1d
    @user-er7yi5hh1d Місяць тому

    Вот как раз сегодня с Рикоттой сделала, только сливки с сахарной пудрой взбивала отдельно а Рикотту со сгущёнкой, классный крем получился погуще немного.

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Да, конечно, он гуще стал из-за сгущенки. Спасибо, что поделились отзывом ❤️ я последнее время делаю крем с маскарпоне. Он тоже гуще получается.

    • @user-pn5fe8wb1d
      @user-pn5fe8wb1d Місяць тому

      Можете сказать пропорции?

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      @@user-pn5fe8wb1dдобрый день! Почитайте описание к видео. Там все есть.

  • @cherrylemonade-olesya
    @cherrylemonade-olesya Місяць тому

    Мой фото-блог: t.me/olesyaivashkina

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d Місяць тому

    Прикольно! А можно к вам устроиться на работу ?

  • @cherrylemonade-olesya
    @cherrylemonade-olesya Місяць тому

    На видео: листья салата (можно заменить полностью на рукколу, будет тоже очень вкусно), помидоры, авокадо, сыр страчателла. В идеале - полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

  • @fire864
    @fire864 Місяць тому

    Супер

  • @user-li8sh8ox4e
    @user-li8sh8ox4e Місяць тому

    Гениально!

  • @user-bd1uv2ft4l
    @user-bd1uv2ft4l Місяць тому

    Я мульчирую соломой, ягоды лежат на соломе, в чистоте.

  • @tatiananikolaeva3504
    @tatiananikolaeva3504 Місяць тому

    Ложим?! 😳🤦‍♀️

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Где вы это увидели или услышали? Я сказала: «уложим», а в тексте написано: «положим». Не знаете к чему придраться?

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d Місяць тому

    Это магия 🪄. Спасибо за рецепт!

  • @user-eu7oi9ln2d
    @user-eu7oi9ln2d Місяць тому

    Ура 🙌 наши любимые рубиновые яички 😊

  • @user-sb5sc8bm1h
    @user-sb5sc8bm1h Місяць тому

    А глазурью никак нельзя назыаать . Мы в России , однако , живём .

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Я поражена сколько же в Ютубе учителей 😁

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Уважаемая, Ирина Сергеевна, это ганаш, не глазурь!!!! Глазурь готовится из белка и сахара. Ганаш готовится из шоколада и сливок. Вы знакомы с кондитерскими терминами?

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      А если уже копать в происхождение слова «Глазурь», то найдем в интернете следующее: глазурь произошло от немецкого (нем. Glasur, от Glas - стекло). Выходит, что глазурь тоже не русское слово. И как быть?

  • @user-qd3yi1sf5w
    @user-qd3yi1sf5w Місяць тому

    Как я вовремя ваше видео увидела, Спасибо,молодцы,а ещё вопрос: какую подпорку вы делаете под пионы?

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Благодарю за ваш комментарий ❤️ сейчас покупаем маленькие кустодержатели под пионы. По-другому они называются: опора для растений (такие именно для цветов). Можете посмотреть на маркетплейсах, там дешевле.

  • @user-vq5ot7hd2l
    @user-vq5ot7hd2l Місяць тому

    Мы тоже делаем. Вкусненько, только я развожу 1/1 с кипячёной водой, после того как откроем баночку.. Кто-то скажет, перевод продукта, просто для меня слишком насыщенный и сладкий вкус. 🍇❤

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Да, сок и нужно разводить водой. Мы и яблочный сок сами готовим, тоже после открытия банки, разводим водой.

  • @user-go3op9cq5v
    @user-go3op9cq5v Місяць тому

    Краситель совсем не изумрудный😮

  • @artemfink7473
    @artemfink7473 Місяць тому

    Яички😂

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Откроем словарь Даля. Яйцо - куриное, как симбиоз белка и желтка. Возможно применение уменьшительно-ласкательного названия: яички. Второе значение этого слова: мужские парные половые железы. Ну я бы сказала: «у кого, что болит, тот о том и говорит» 😁 Не знаю о чем вы, а я о Пасхе.

  • @user-vq5ot7hd2l
    @user-vq5ot7hd2l Місяць тому

    Цвет изумительный, попробую так покрасить. Правда, легко... ❤

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      Ваш комментарий, как бальзам на душу ))) благодарю ❤️

    • @user-vq5ot7hd2l
      @user-vq5ot7hd2l Місяць тому

      @@cherrylemonade-olesya Позвольте дать вам непрошеный совет (только тапками не закидайте😁): позвольте себе ошибаться. И не забывайте куда вы вступили😁, вы ж на Ютубе. Тут на раз лечатся излишняя чувствительность и старомодная стыдливость...🤣 И не забывайте, что каждый комментарий, даже негативный, продвигает ваш канал. А цвет на самом деле классный. Я ещё попробую покрасить несколько куриных яиц (пишу яиц, чтоб мужчине-комментатору не резало слух)🤣 в белом вине с добавлением жёлтого красителя. Интересно, что получится....

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      @@user-vq5ot7hd2l да, думаю тоже получится красивый цвет! Пишите потом, как получилось 😉 А на счет хейта, вы правы. Ютубу все-равно какая реакция на видео:позитивная или негативная. Главное, что есть реакция))) П.с. Да уже при монтаже заметила, что оговорилась. Решила не переснимать кадр. Думаю, у меня все-равно мало просмотров, не заметят. А оно как зашло 😁

    • @cherrylemonade-olesya
      @cherrylemonade-olesya Місяць тому

      @@user-vq5ot7hd2l кстати, не сказала в видео на счет вина. Берите сладкое вино. Сахар в вине кристаллизуется, поэтому получается такой блеск, как будто стразы или блестки. Чем слаще вино, тем сильнее будет эффект.