Відео

Me manda os erros que eu dou um fim definitivo neles. hahahahaha

Amei as dicas! Ja ganhou uma inscrita, super esclarecedor! ❤

Onde comprar: Você encontra folhas de transfer de chocolate de diversos temas em lojas de produtos para confeitaria, e pode até personalizar os seus doces para um evento, data comemorativa, como o Natal, por exemplo, que está chegando! Recentemente, vendi doces personalizados em transfer para um chá de bebê e foi um sucesso!!! Vai lá nos stories para você conferir as fotos. Dicas da temperatura de trabalho do chocolate: • Chocolate branco: temperatura de trabalho entre 28-29°C. Para transfer, uso a 29,5°C. • Chocolate ao leite: temperatura de trabalho entre 29-30°C. Para transfer, uso a 30,5°C. • Chocolate intenso: temperatura de trabalho entre 31-32°C. Para transfer, uso a 32,5°C. Depois de ter aplicado o transfer na temperatura correta do chocolate, leve à geladeira por 15 minutos.#transferdechocolate #dicasdeconfeitaria #trabalhocomchocolate #aulasdeconfeitaria #danitrolezi #comofazerdoces #empreendedorismofeminino

esse método serve para salgados tbm?

Testando agora, parece que funcionou com o creme de leite

Qual a marca desse maçarico?

É mas esse ponto é com panela desligada, vcs mistura tudo to ficando é louco kkkkk

Eu comprei as ampolas da menor e não consegui encher, acho q a geleia de morango era grossa pra entrar nas ampolas

Estou vendo seu vídeo hoje 15 de setembro de 2024. Estava a semanas procurando um vídeo que me explicasse em detalhes tudo que precisava saber p fazer uma precificação correta. Gratidão!

Acabei de fazer a receita, PERFEITA. Como nao tenho glucose aqui, substituí por mel.

Eu fui precificar com a regra de 3 e o valor foi muito alto o que fazer?

O que devo fazer eu derreto no banho maria e depois coloco a pasta

Gostaria de saber porque o chocolate derretido endurece quando coloco a pasta fica rigido demais uso da melken??

O gliter mancha a boca?

Poxa mas essa pasta de pistache nao tem os pedacinhos de pistache. 😢

❤ simplesmente sensacional, parabéns cheff, gratidão

Obrigada por compartilhar esse conteúdo maravilhoso!!

Onde ficam as receitas dos brigadeiros

Bastante útil esta orientação, irei aplicar em minha Assistência Técnica Eletrônica, até me certificar que funciona bem no meu ramo.

Obrigada pela dica, meu docinho ficou ótimo e por acaso essa essa mesma marca a pasta

Eu quero a receita do brigadeiro 😋😍

Receita eu quero expert kkk

Eu quero a receita do brigadeiro. 😋

😲 que brigadeiro lindooooo, que cremosidade, eu quero/eu preciso desse brigadeiro 🤤

🍰 Para a montagem: 1. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. 2. Regue com metade da calda ainda quente e leve ao freezer pra resfriar mais rápido. 3. Espalhe 350 gr de abacaxi em calda e 400 gr de brigadeiro cremoso. 4. Cubra com a outra metade do bolo, regue com mais calda quente e leve à geladeira por 24 horas 5. Corte o bolo em pedaços de 5x6cm e passe cada um deles no coco ralado. 6. Eu embrulhei no papel laminado, depois no papel manteiga e finalizei com uma etiqueta da minha marca e barbante colorido. 7. Mantenha na geladeira até a hora de servir. Rende 30 pedaços! 😋😋😋

🥣 Preparo 1. Pré-aqueça o forno a 180oC. 2. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 25cm x 30cm. 3. Comece pela massa: Bata as claras em neve, acrescente as gemas 1 a 1, e bata até ficar um creme claro e fofo. 4. Adicione a baunilha e misture. 5. Adicione metade do açúcar e bata na velocidade máxima por uns 3 minutos. Adicione a outra metade e repita o processo. Reserve. 6. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com o fermento. 7. Adicione 1/3 da mistura de farinha à batedeira e metade da água. Bata na velocidade média, somente para misturar. Repita o processo: adicione mais 1/3 da farinha e a outra metade da água e termine com o restante da farinha. 8. Despeje essa massa na forma preparada e leve para assar, de 35 a 40 minutos, ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo. 9. Enquanto o bolo assa, faça a calda: misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo. Reserve.

BOLO GELADO RECHEADO 🍰 Pão de ló da tia Cecília 6 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 🥛Calda 1 lata de leite condensado 200 ml de leite integral 1 vidrinho de leite de coco (200 ml) 🧁Para finalizar 400 gr de coco ralado seco, sem açúcar Papel laminado e Papel manteiga Barbante colorido, para decorar

Querida , tem que ser vinho do porto?

Sou uma iniciante na confeitaria e seu vídeo me ajudou mt <3

E a quantidade se for glucose em pó,para uma receita de brigadeiro?

RECEITA 🎁 Brigadeiro de vinho do Porto 1 lata de leite condensado integral 8% gordura 30 gr manteiga sem sal 24 gr de creme de leite UHT 17% gordura Especiarias a gosto (usei cravo, amburana e cumaru) 15 gr de xarope de glucose 14 gr de leite em pó 60 gr vinho do porto Ruby (usei a marca Ferreira) Corante hidrossolúvel @linhagranchef nas cores vermelho e azul Preparo: Aqueça o vinho com as especiarias por 30 segundos no microondas ou no fogo médio. Abafe e aguarde alguns minutos. Misture o leite condensando e o leite em pó com um fouet. Acrescente o creme de leite, a manteiga, a glicose e cozinhe até dar ponto. Adicione o vinho (passando por uma peneira para descartar as especiarias) em 3 etapas, mexendo sempre a cada adição. Desligue o fogo, adicione uma pitadinha dos corantes até atingir a tonalidade desejada. Misture bem e leve à geladeira para descansar por 8 horas. Finalize nos confeitos de chocolate. Encaminhe essa receita para 5 confeiteiras que você conhece e não esquecer de salvar de vídeo 💅 #brigadeiro #brigadeirodevinho #confeitaria #receitas #empreendedorismo

Ja assisti outras aulas desse tema, estou encantada com sua dinâmica de explicação Danielle, parabéns pela competência e profissionalismo 👏🏻👏🏻👏🏻

Oi Dani! Realmente o uso do termômetro é uma polêmica. Hoje não preciso mais dele, mas só consegui fazer um Brigadeiro decente aos 45 anos e foi seguindo as orientações de um grande Chefe Confeiteiro, utilizando o termômetro digital! Mas te sigo há mais de 2 anos e hoje sigo suas orientações. Obrigada por tudo e pela oportunidade!! 🙋🏻‍♀️💝😘🌷

Posos usar o xarope de glucose?

que delícia😋

Oi,tudo bem? Se eu usar a forminha número 5, qual tamanho devo usar na forminha pétala? Obrigada ❤

Amei a idéia.

Quanto tempo ate descongelar?

Posso usar no buttercream?

Aula maravilhosa, obrigada ❤

Um vídeo riquíssimo em informações, se você realmente quer ver seu negocio girar vale a pena assistir cada segundo dessa aula! depois de muito trabalhar, trabalhar e não ver dinheiro no bolso, volto aqui para dizer que meu trabalho só foi valorizado depois dessa aula espetacular. lembro que na época vendia meu produto a 155,00 e a fazendo o passo a passo o valor final era 240,00 ou seja, trabalhava, trabalhava, nunca via dinheiro sempre desanimada..... depois de todos os passos consegui ate contratar um funcionário fixo, coisa que nunca imaginei um dia ter! Então tenho propriedade em dizer que essa foi a melhor aula de precificação que já assisti!!! OBRIGADA POR COMPARTILHAR COM A GENTE TANTO CONHECIMENTO DANI <3

Seu docinho beijinho fica branquinho como?

a glucose interfere em recheios de trufas, ela serve só para recheios levados ao fogo ?

Baita aula! Nossa! Parabéns! E obrigado!

100 brigadeiro por 460 reais

Menina, que conteúdo magnífico. Até quem tem dificuldade de entender cálculos consegue fazer junto com você. Parabéns! Você é brilhante! E obrigada por ajudar a gente!

Muito obrigada! Depois de vários vídeos, consegui entender tudo

Obrigada já ganhou 1 inscrita❤

Dani, pq brigadeiro chocolate talha?😊

Muito bom