안녕하세요~
이번 영상은 머핀틀로 만드는 미니바스크치즈케이크 영상입니다 😄
오리지널맛을 제외한 나머지 맛들은 제가 제 생각대로 만들어낸 레시피인데 딸기맛을 만드는데 가루류가 아닌 묽은 퓨레가 들어가다보니 오븐에 구울때 바글바글 끓어오르더라구요😮 그래서 모양은 영...이쁘지 않고 딸기퓨레+설탕이 들어가버리니 너무 달아졌지만 그래도 그 두가지만 빼면 맛은 있는 우여곡절이 있는 바치케 만들기였네요😓
사실 만든지는 조금 됐는데 본업에 치이다보니...영상 업로드가 늦어졌네요😭
두마리 토끼 모두를 잡는 획기적인 방법..여러분은 아시나요?
그래도 기다리시는 여러분들을 위해 열심히 편집해보았으니 4가지맛 미니바스크치즈케이크 보시고 잠시나마 힐링타임을 만끽해보세요~😉
#바스크치즈케이크#미니바스크치즈케이크#머핀틀#티라미수#황치즈#딸기#한끼식사#간식
*오리지널 미니바스크치즈케이크 레시피는 @밍스베이킹 님의 영상을 참고하였습니다*
-오리지널- (6개분량)
끼리 크림치즈 240g
설탕 80g
생크림 130g
레몬즙 5g
바닐라익스트랙 5g
-황치즈-
기존 반죽 포함
황치즈파우더 40g(반죽에 넣을시 체쳐서 넣어주세요)
-티라미수-
기존 반죽 포함
인스턴트커피 파우더 3g
-딸기-
기존 반죽 포함(설탕제외)
딸기퓨레 200g (반죽에 넣을 시 생크림과 섞어 넣어주세요)
[모든재료는 상온에]
-블럭 크림치즈 240g을 소분해 밀폐용기에 담아 냉장보관해주세요
-실온의 달걀을 알끈을 제거하고 잘 풀어주세요
-실온에 두어 말랑한 상태의 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요
-부드러워진 크림치즈에 설탕을 넣고 설탕이 모두 녹을때까지 섞어주세요
-달걀을 넣고 주걱을 바닥에 붙여 공기가 들어가지 않도록 저어주세요
-생크림 역시 공기가 들어가지 않도록 섞어주고 레몬즙, 바닐라익스트랙도 넣고 섞어주세요
-반죽이 완성되었으면 머핀틀에 유산지를 깔고 넘치지 않도록 팬닝해주세요
-라쿠진 미니오븐 기준 오븐은 230도 20분 예열 후, 225도 20분 굽고 나서 윗불 230도 아랫불 OFF 구움색을 봐가면서 5~10분 구워주세요