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Coicoi Reposteria
Spain
Приєднався 31 січ 2021
Recetas de tartas, dulces, bizcochos, todo lo relacionado a la repostería. Cursos online de Reposteria. Especialista en Ganache como Cobertura, la mejor cobertura para calor y humedad. 4556
Red Velvet Cookies. Con relleno de Falso Cheesecake
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Відео
Brookies. Galletas de Brownie sin harina y son lácteos
Переглядів 71День тому
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Pavlova de Fresas / Torta Pavlova / Pavlova de Nueces
Переглядів 2092 місяці тому
INGREDIENTES 100 grs. de claras 200 grs. de azúcar blanca 5 goticas de limón 1 cdta. de maizina 1 taza de nueces cortada en trozos pequeños. PREPARACIÓN En un bol de metal, agregamos las claras con el azúcar y las gotas de limón. Llevamos esa mezcla a baño maría y cocinamos hasta que el azúcar esté disuelta, puedes medir la temperatura con un termómetro que debe estar entre 60 y 65ºC o tocándol...
DECORACIÓN RÁPIDA DE HALLOWEEN CON GANACHE
Переглядів 1022 місяці тому
En este video aprenderás a decorar una Torta con Ganache, desde que aprendí a decorar con él se convirtió en mi favorito. Es súper estable, puedes decidir si lo quieres más firme o más cremoso, de acuerdo al resultado que quieras obtener y al clima donde te encuentres. Puedes usar esta proporción para tu ganache: 900 chocolate negro de cobertura 300 de nata (35% grasa) Chocolate negro: walmrt.u...
BUTTERCREAM DE NUTELLA / CREMA DE MANTEQUILLA DE NUTELLA
Переглядів 4453 місяці тому
BUTTERCREAM DE NUTELLA Buttercream ideal para rellenar y cubrir tartas, su color es adorable, si lo usas como relleno, puedes agregar avellanas a la tarta o trozos de kinder bueno, tambien combina muy bien con una tarta que lleve un drip de nutella. INGREDIENTES 230 grs. de mantequilla sin sal , suave 460 grs. de azúcar glass 225 grs. de Nutella 1/3 taza de crema de batir 1 cdta. de vainilla pi...
MERENGUITOS / SUSPIROS FÁCILES
Переглядів 7613 місяці тому
En este video quiero mostrarles como hacer suspiritos. Estos merenguitos están hechos a baño maría, con merengue suizo. En todos los casos la proporción del merengue es siempre el doble de azúcar que de claras. Cualquier duda déjala en los comentarios. Tips para un merengue perfecto: 1️⃣ Las claras no deben contener trazas de yema 🍳 2️⃣ Siempre la medida es el doble de azúcar que de claras. 3️⃣...
BUTTERCREAM DE LOTUS (Biscoff)/ Biscoff Buttercream /Crema de mantequilla Fácil
Переглядів 4853 місяці тому
El lotus tiene un sabor como a galleta caramelizada, combina muy bien con tartas de vainilla, de chooclate, con tartas con toques de café, hasta como complemento de un tiramisú. Aquí en España, es la acompañante por excelencia de un café. Espero que te animes a probarla, porque te sorprenderá. INGREDIENTES 250 GRS. DE MANTEQUILLA 200 GRS. DE AZÚCAR GLASS 120 GRS. DE CREMA LOTUS PREPARACIÓN Bata...
ALFAJORES DE MAICENA FÁCILES! Los más deliciosos y más rápidos de hacer
Переглядів 4673 місяці тому
INGREDIENTES 200 GRS. DE HARINA TODO USO 300 GRS. DE MAICENA 200 GRS. DE MANTEQUILLA SIN SAL 150 GRS. DE AZÚCAR GLASS 1 CDTA. DE VAINILLA 2 YEMAS DE HUEVOS DULCE DE LECHE PARA RELLENAR PREPARACIÓN En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar glass, y la vainilla; cuando estén bien integrados agregamos las yemas de huevos, la maicena y la harina de trigo. Cuando tengamos una mezcla homogéne...
Torta básica de Vainilla con grasas combinadas. Ponqué de Vainilla esponjoso.
Переглядів 4564 місяці тому
La mejor tarta de vainilla para mí, jaja, tiene entre sus ingredientes mantequilla y aceite, esto permite darle suavidad y humedad a la torta, con el sabor de la mantequilla, puedes combinarla o hacer sustituciones para modificar la receta. Los líquidos puedes sustituirlo por zumo de fruta, la vainilla por alguna ralladura ya sea de limón o de naranja, usar esencias, agregar frutos secos, cacao...
Bizcochuelo con Emulsionante, sin Fallos. Bizcocho sin grasa para tortas Húmedas
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Torta desnuda de de Coco con Brigadeiro de Dulce de Leche / Brigadeiro Naked Cake
Переглядів 3525 місяців тому
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La mejor Torta llorona del Mundo / Coulant de Chocolate / Fondant de Chocolate
Переглядів 2265 місяців тому
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Cremoso de Coco / Relleno de Coco / Brigadeiro de Coco
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Tarta 3 leches de Chocolate / Chocolate Cake / Torta fría de Chocolate / Bizcochuelo de Cacao
Переглядів 2206 місяців тому
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Bizcocho Ligero de Chocolate / Bizcochuelo de Chocolate. Ideal para Torta Fría de Chocolate
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Decoración de Torta Fría de Fresas con Crema / Strawberry Shortcake / Torta Fría de Fresas con Crema
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Decoración Fácil de Tarta Red Velvet / RED VELVET CAKE
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La mejor Crema Pastelera del mundo/ Crema Pastelera Fácil, Rapida y muy cremosa. Cream Pastry
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FROSTING DE QUESO CREMA! SUPER CONSISTENTE Y CON POCA AZÚCAR
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Milhojas de hojaldre con Crema Pastelera y Dulce de Leche. Fácil y Rápida
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CÓMO HACER GANACHE DE CHOCOLATE/ BORDES PERFECTOS
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Torta de Zanahoria Parte II. Frosting de Queso SÚPER CONSISTENTE
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TORTA DE ZANAHORIA RÁPIDA EN LICUADORA/ CARROT CAKE
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Gracias Tere, la mejoorrr❤
Hola, y las cantidades?
Gracias a ti por enseñarnos
Quiero el curso
Hola! excelente explicación! yo quiero cubrir una chocotorta. y luego conservar en la heladera. se puede? muchas gracias. Saludos desde Argentina ❤
Las haré este finde. Gracias ❤❤
Gracias❤
Olá boa noite minha linda muito obrigada pela ajuda muito linda saudações desde santa Catarina Florianópolis Brasil ❤
Gracias
СУПЕР ПРОЛИТАААА!!!! ВКУСНО ПИОКУШАЛЛЛЛЛ С ЛЮТЫМММ КАФОММММ 😁😁😁😁😁😁😁😁
Ni explica nada este video todo mongolo para tiktoks brains de 5 segundos
Hola amiga, muy detallada la explicacion para la preparacion pero donde esta la cantidad de cada ingrediente 😮
Dónde está la cantidad de cada ingredientes?
Muchas gracias por el paso a paso de cómo hacer la torta negra ❤ Donde podemos ver la receta de la torta y el maserado??
No dices cantidades
Hola buenas!! Podria agregarla chocolate blanco cuando este caliente para que al enfriar este un poco mas firme?? Graciasss
¿Puedo hacer lo mismo mezclando 470 gr de chocolate blanco y 140 gr de chocolate negro? No me importa que color quede.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 sin secretos. Gracias.
Saludos, por favor podría proporcionar las cantidades?
Que crema es vegetal o de vaca
Donde lo consigo como se llama
Se puede usar el emulsionante en polvo y con la misma medida que esta usando en su preparacion gracias
♥️
Hola feliz día. Estoy trabajando una torta usando tú técnica y consejos para forrar una torta . Te pregunto , al estar lista la conservo en nevera o ambiente. Gracias
Muy agradecida profe, le deseo lo mejor,
Amiga, buenas noches, como se da de alta como autónomo?
Eres muy buena profesional, sabes dar muy buena explicación, de todo, mil gracias, Dios te bendiga, primera vez que te veo, te seguire. Un abrazo desde Perú.
Excelente tu receta, gracias por compartir, admiro tu trabajo, quiero ser repostera como tú.
Mil gracias!
Que galleta salada o dulce?? Cuanto tiempo se hornea, a cuantos grados
Pistola de calor o secador de cabello
Que pinta tan buena👏🏼👏🏼❤
No lleva royal
El emulsionante cumple la función del royal
Excelente explicación. Lo haré.. gracias
Hermoso trabajo muy bien explicado gracias.
Nata quiere decir crema de leche???
Yo le agrego colorante blanco y una gotita de colorante morado para que quede muy blanco. Lo llevo al microondas 5 segundos y queda perfecto. Buen video.
Delicioso, se ven muy lindos en decoración, gracias por compartir la receta ❤🎉
Gracias ❤
Economica?, si el chocolate blanco es igual de caro q el negro
¿Y qué tal sabe?
Se le duele agregar Maicena un poco para secar más y azúcar impalpable, a estos no?
No se escucha el audio..
Hola!! Gusto saludarla, tbn quiero saber cuál es el agregado en las claras para hacer la pavlova. Muchas gracias.
Se puede usar azúcar impalpable?
Hola, cual es el ingrediente adicional que se usa para la Pavlova???
Hola, veo que en el vídeo hay 6 huevos y la receta dice 4, cuántos debo usar?