これ取り入れて！糖尿病が改善する食べ物・飲み物ベスト10　　　　　　　　第１０位はブルーベリー。ブルーベリーの目に良い成分アントシアニンが血糖値改善にも良い効果があります(Curtis PJ et al, 2022) 冷凍のブルーベリーなら年中手に入るので手軽に摂取できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　第９位はリンゴ酢。リンゴ酢を飲むと食後の血糖値が下がります(Kumar S et al, 2023) リンゴ酢大さじ２、亜麻仁油大さじ１、塩コショウを乳化するまで混ぜてサラダにかけて食べると食物繊維、ビタミン、ミネラルが摂れるのでおすすめです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第８位は桑の葉茶。蕃爽麗茶、Mulberry Leaf Teaは血糖値の上昇をなだらかにします(Mela DJ et al, 2024)　桑の葉茶で水分補給すると血糖値を下げる働きもしてくれるので食事の時に飲むと血糖値が緩やかに上昇するのでいいですね。この働きはデオキシノジリマイシンによるものです(Marchetti L et al, 2024) 　
第７位は70％以上のハイカカオチョコレート。カカオポリフェノールの抗酸化作用が血糖値を下げる働きがあるので、間食するなら、ポテチやクッキーではなくハイカカオチョコレートにするとポリフェノールとカカオマスから食物繊維が摂れます(Jahil AM etal,2008)　ハイカカオチョコレートを少しとお水をたくさん飲むことで空腹が満たされるので間食時に実践してみてください。　　
第６位はトマト。無添加のトマトジュースやトマトに入っているリコピンは糖尿病のあらゆる死亡率を下げたという結果が出ています(Liu Y, 2024) 　　　第５位はまいたけ。マイタケフラクションDとマイタケフラクションXが血圧の上昇を抑え、食後血糖値の上昇を抑えます(Preuss HG, et al, 2010) また、キノコ全般には筋肉量を増やすビタミンDが入っていて、血糖値を下げるために筋肉量を増やすことはとても重要です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　第４位はコーヒーです。コーヒーには血糖値を下げる成分が複数入っていて、代表格はカフェイン、クロロゲン酸です。クロロゲン酸は抗酸化作用が強いポリフェノールで、抗炎症、血糖値を下げる働きがあります。また、糖の吸収も緩やかにする働きもあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第３位はイヌリン。イヌリンは水溶性食物繊維の粉で甘みがあります。ブラックコーヒーに混ぜると血糖値を下げ、抗酸化作用、抗炎症、食物繊維が摂れて一石四鳥です。イヌリン摂取で便秘が改善するそうなので、血糖値が気になる方で便秘の方は試してみることをお勧めします。　　　　　　　　　　　　　第２位は納豆です。原料の大豆は植物性たんぱく質の代表格。納豆のたれで食べるのも美味しいですが、リンゴ酢と混ぜて食べると美味しいうえにリンゴ酢と納豆の発酵食品の相乗効果で血糖値上昇が抑えられます。　　　　　　　　第１位は食べる順番を変える。野菜→お肉→ごはんの順に食べると血糖値の上昇が緩やかになります。野菜から先に食べるのは減量にもいいので、メタボの方は毎回野菜から食べるように習慣づけるといいですね。私の家族で実験したんですが、毎日サラダから先に食べただけで１週間で500g減りました。