تقدري الوقتي تخزني البطاطس وتفرزيها في المذاق الخاص special teste وتدي أحسن طعم كرسبي زي البوم فريت أو الفارم فريست وتدي طعم الفرنش فرايز هيا كتيرة ومالية السوق نخزن شوية لرمضان عشان لو مستعجلة تعملي لاطفال ع طول تعتبر من الاكلات السريعة لأن بتحمريها ف الزيت وهيا مجمدة ع نار وسط
💞 الطريقة الاولي 💞
1. نقطع قطع متوسطة طولي ونحرها ف الزيت لمدة دقيقة لتغير اللون الخارجي
2.ثم نتركها تبرد
3. ندخلها الفريزر مفردة حتي تتجمد كل ع حده وبنقسها حسب كميه الوجبة
تعطي لون ذهبي جميل قليلة الاكسدة قرمشة أقل بعد فترة طعم الطازج أقل ف المجهود
🥔 الطريقة الثانية 🥔
1. تقطعها صوابع متوسطة الطول
2.نضعها في مياه مغلية وليس تغلي المياه بها لمدة دقيقة
3.نضع زيت حمايه لها كغلاف خارجي
4. نتركها تبرد حتي تتجمد كل ع حده ونفسها ع حسب الكمية ف الاكياس
تعطي لون اغمق أكثر عرضه للاكسدة قرمشة متوسطة طعم جميل كرسبي متوسطة المجهود
💞 الطريقة الثالثة 💞
1. تقطعها صوابع متوسطة الطول
2.نضعها في مياه مغلية وليس تغلي المياه بها لمدة دقيقة
3.نقليها لمدة دقيقة حتي يتغير اللون الخارجي
4. نتركها تبرد حتي تتجمد كل ع حده ونفسها ع حسب الكمية ف الاكياس
تعطي لون متوسط متوسطة الاكسدة قرمشة اعلي طعم المطاعم مجهود أكبر
💞💞معلومة 💞💞
. 🥔🥔 لآبد من اختيار نوع البطاطس عند التخزين الاقل اكسدة وتكون طويلة وصفراء رملية 🥔🥔
⚠️ فواصل زمنية | Timestamps ⚠️
00:00 مقدمة تقطيع البطاطس
00:11 الطريقة الاولي البطاطس نصف المقلية
The first method is half-fried potatoes.
01:08 الطريقة الثانية البطاطس المسلوقة
The second method is boiled potatoes.
02:39 الطريقة الثالثة البطاطس النصف مسلوقة ونصف مقلية
The third method is half-boiled and half-fried potatoes.
04:07 الفرق بينهم بعد التفريز والتجمد
The difference between them after freezing and thawing.
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
🪷 اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه 🪷
💞 اللهم إن كان رزقي ف السماء فانزله وإن كان ف الارض فأخرجه وإن كان بعيدا فقربه وإن كان قريبا فيسره وإن كان يسيرا فكثره وإن كان كثيرا فبارك فيه اللهم أمين 💞
🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔
There are plenty of potatoes in the market. Let's store some for Ramadan so that if you're in a hurry, you can quickly prepare them for the kids. They are considered fast food because you fry them in oil while they are frozen over medium heat, giving the best crispy taste, like Pommes Frites or Farm Fries, and they taste like French fries. 💞 The first method 💞 1. Cut them into medium-sized strips and fry them in oil for a minute until the outer color changes. 2. Then let them cool. 3. Spread them out in the freezer until they freeze individually, and we portion them according to the meal quantity. They will have a beautiful golden color, low oxidation, less crispiness over time, and a fresh taste with less effort.
🥔 The second method 🥔 1. Cut them into medium-length fingers 2. Place them in boiling water (not boiling vigorously) for a minute 3. Apply a protective oil as an outer coating 4. Let them cool until they freeze individually and according to the quantity. In bags, they give a darker color more prone to oxidation. Medium crunchiness, nice crispy taste, moderate effort.
💞 Method Three 💞 1. Cut them into medium-length fingers 2. Place them in boiling water (not boiling the water) for a minute 3. Fry them for a minute until the outer color changes 4. Let them cool until they freeze individually and according to the quantity. In bags, they give a medium color, medium oxidation, higher crunchiness, restaurant taste, and more effort.
🥔 It is essential to choose the type of potatoes with the least oxidation for storage, and they should be long and sandy yellow. 🥔🥔
#تخزين_البطاطس
#تفريزات
#الفرنش_فرايز
#بوم_فريت
#فارم_فريست
#تفريز_بطاطس
#French_Fries
#Boom_Freet
#FarmFirst
#Freezing_Potatoes
#وجبات_رمضان
#سناكس
#Ramadan_Meals
#Snacks
#كرسبي
صيدلية الطوارئ 🚑 بالبيت 🎀
ua-cam.com/video/kKg5TMjEA7g/v-deo.html
2⃣كفتة اللحم 🥩 بالبطاطس 🥔
ua-cam.com/video/WQmQRX00hlo/v-deo.html
3⃣فاهيتا الدجاج 🐔 من بواقي الفراخ 🍗
ua-cam.com/video/mc1dCZ6NAOg/v-deo.html
4⃣بشاميل بالفراخ 🐔 ني في ني بدون 🥚
ua-cam.com/video/DV1WiMn9l3M/v-deo.html
5⃣ مسحوق اطباق🍽️ مواعين ب ٣ ريال🤑
ua-cam.com/video/C_8pDqrPDlo/v-deo.html
6️⃣ فراخ بلدي 🦃ورز وشعرية وبطاطس مكعبات🥔
ua-cam.com/video/JgxqLhrjgFE/v-deo.html
7️⃣طاجن بطاطس 🍛باللحمة ورز وشعرية🍚
ua-cam.com/video/GjrRS4u3riY/v-deo.html
8️⃣طاجن بطاطس بالكفتة 🥘 والبصل 🧄🧅
ua-cam.com/video/0AbLYWWq9y4/v-deo.html
🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔