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Mellow F
South Korea
Приєднався 27 лют 2020
소소하게, 잔잔하게 요리하는 이야기
이건 정말 맛있습니다 [간장메밀비빔국수] : 새콤달콤 비빔국수 간단 요리
#비빔국수 #sobanoodles #메밀국수 #집밥추천
맛있는 간장비빔국수 만드는 방법을 소개합니다 :)
메밀면으로 만든 새콤달콤한 국수에요
삶아놓고 시간이 지나도 일반 소면보다 덜 달라붙는게 장점이에요
양념장 만들어놓고 먹기전에 슥슥 무쳐서 먹으면 너무 맛있거든요?
요즘 너무 더우니까 면만 먹게 되네요.. 더위 언제 끝나죠..
* 재료 (약 1-2인분)
- 메밀면 한 줌 (엄지와 검지 동그랗게 말아서 안에 쏙 들어가는 양)
- 쪽파 2-3줄기 가량 / 김가루 듬뿍 (염분 없는 것)
- 양념 : 간장 3큰술, 매실청 2큰술, 현미식초 1큰술, 물 1큰술, 참기름 양껏
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How to make delicious soy sauce noodles.
It's a sweet and sour noodle made with buckwheat noodles.
The advantage is that it doesn't stick as much as regular noodles even after a while. After making the sauce, you have to mix it before you eat it.
It's so hot these days that I only eat noodles..
* Ingredient
- Buckwheat noodles : handful
- Scallions, Crushed seaweed (not salt)
- Sauce : soy sauce 3T, japanese apricot syrup 2T, vinegar 1T, water 1T
& sesame oil
* 본 영상을 허락없이 무단으로 편집, 복제, 재배포 하는것을 금지합니다.
* Unauthorized editing, duplicating, and redistributing of images is prohibited.
맛있는 간장비빔국수 만드는 방법을 소개합니다 :)
메밀면으로 만든 새콤달콤한 국수에요
삶아놓고 시간이 지나도 일반 소면보다 덜 달라붙는게 장점이에요
양념장 만들어놓고 먹기전에 슥슥 무쳐서 먹으면 너무 맛있거든요?
요즘 너무 더우니까 면만 먹게 되네요.. 더위 언제 끝나죠..
* 재료 (약 1-2인분)
- 메밀면 한 줌 (엄지와 검지 동그랗게 말아서 안에 쏙 들어가는 양)
- 쪽파 2-3줄기 가량 / 김가루 듬뿍 (염분 없는 것)
- 양념 : 간장 3큰술, 매실청 2큰술, 현미식초 1큰술, 물 1큰술, 참기름 양껏
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How to make delicious soy sauce noodles.
It's a sweet and sour noodle made with buckwheat noodles.
The advantage is that it doesn't stick as much as regular noodles even after a while. After making the sauce, you have to mix it before you eat it.
It's so hot these days that I only eat noodles..
* Ingredient
- Buckwheat noodles : handful
- Scallions, Crushed seaweed (not salt)
- Sauce : soy sauce 3T, japanese apricot syrup 2T, vinegar 1T, water 1T
& sesame oil
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Відео
![삼겹살에 와인을? [삼겹살 조림] : 풍미 가득 저녁반찬](http://i.ytimg.com/vi/sSWfEDv4ssE/mqdefault.jpg)
![삼겹살에 와인을? [삼겹살 조림] : 풍미 가득 저녁반찬](/img/tr.png)
삼겹살에 와인을? [삼겹살 조림] : 풍미 가득 저녁반찬
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#냉장고파먹기 #고기반찬 #고기요리 #삼겹살요리 오늘은 삼겹살 조림을 소개해드릴게요 :) 먹고 남은 삼겹살을 새로운 반찬으로 탄생시키는 방법 ! 영상에서 부족한 재료 계량법은 설명란을 참고해주세요 * 재료 (약 1-2인분) - 구운 삼겹살 200g 가량 - 대파 1/2대 / 다진마늘 1.5큰술 - 진간장 2큰술 (국간장은 짜서 조림에 안 어울림) - 올리고당 2큰술 / 화이트 와인 50ml / 물 150ml * 본 영상을 허락없이 무단으로 편집, 복제, 재배포 하는것을 금지합니다. * Unauthorized editing, duplicating, and redistributing of images is prohibited.
![양배추와 참치가 만나면 끝내줍니다 [쉽고 맛있는 양배추 참치 부침개] _ How to make buchimgae](http://i.ytimg.com/vi/JZN9zpG-AsQ/mqdefault.jpg)
양배추와 참치가 만나면 끝내줍니다 [쉽고 맛있는 양배추 참치 부침개] _ How to make buchimgae
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![중동 국가 카타르 도하 여행하기 [vlog] 카타르 가볼만한 곳 / 카타르 국립 박물관 / 시티센터 / 빌라지오몰 / 마스크 쓰기전 카타르 이야기](http://i.ytimg.com/vi/OmroTz_Wpt8/mqdefault.jpg)
중동 국가 카타르 도하 여행하기 [vlog] 카타르 가볼만한 곳 / 카타르 국립 박물관 / 시티센터 / 빌라지오몰 / 마스크 쓰기전 카타르 이야기
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![[ASMR] 식욕자극 통삼겹 굽는 소리 : Sound on !](http://i.ytimg.com/vi/M9gxclNVKbY/mqdefault.jpg)
맛있는 토마토 요리 3가지 : 이 영상을 보세요 ! _ cooking with tomatoes
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![냉동 브로콜리와 옥수수캔만 있으면 맛있는 스프 가능 ! [브로콜리 옥수수 스프] : 간편하게 만드는 스프 요리 / 이유식 / 아이들 간식 _ How to make soup](http://i.ytimg.com/vi/mX_n3Sq1snI/mqdefault.jpg)
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![향긋한 유자로 만드는 저당청 레시피 [석류 유자청] : 직접 만드는 건강 유자청_ How to make yuja marmalade](http://i.ytimg.com/vi/n-021SxBtkQ/mqdefault.jpg)
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![LA 갈비 굽지 말고 진한 육수 만드세요 [라갈비 쌀국수] : 동남아향 솔솔 쌀국수 요리_ Pho & Rice noodle recipe](/img/n.gif)
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[토란떡(토지병) & 토란떡 궁중 떡볶이] : 조선셰프 서유구 선생의 떡 이야기 속 토란 레시피 _ 제4회 서유구 한식 UCC 공모전 _ How to make
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크림 파스타에서 이탈리아 향이 난다고? [포르치니 버섯 스파게티] : 부드러운 수란 만드는 방법까지! _FUNGHI PORCINI RECIPE
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뼈없는 닭다리살로 만든 손님 초대 요리 [닭다리살 오이 냉채] : 새콤달콤 입맛 자극 쉬운 한식 _ How to make it
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토마토를 많이 구입했다면 [토마토쨈] : 제철 완숙 토마토로 만드는 맛있는 쨈 레시피_ How to make tomato jam
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썬드라이 토마토 간편하게 만드세요 ! 샌드위치, 샐러드에 넣으면 고급스러움이 ! / How to make sun-dried tomato /
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딸기쨈은 이렇게 만들면 쉬워요. 스콘과 버터 필수!_ How to make strawberry jam
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집에서 만드는 막걸리 두번째 [블루베리 막걸리] : 신기한 막걸리 발효 과정_ How to make makgeolli
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짜장 떡볶이 간단하게 만들기 : 꼭 따라해야하는 레시피 _ How to make Jajang Tteokbokki
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돼지갈비찜 건강하게 만드는 법 : 양파즙 마시지 말고 요리에 양보하세요_ How to make braised pork ribs
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매콤한 미트 소스 만들기 & 미트 소스 스파게티 : 양파즙 활용 레시피 첫번째 _ spicy meat sauce & spaghetti
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ricotta cheese & sweet potato gratin at home
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chicken drumsticks(simmered in a soy sauce) For a side dish for meals, drinks, and late-night snack
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라임향이 솔솔 [라임 프렌치 토스트] : 계란물 듬뿍 묻혀 구운 후다닥 만드는 쉬운 브런치 & 간식 _ lime french toast
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처음 만드는 막걸리 과연? [사과 막걸리] : 햇반과 누룩, 사과로 빚은 막걸리 한잔_ How to make makgeolli
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감자전 만든다고 믹서기 NO! [새우 감자전] : 감자채로 만들어 더 바삭한 감자전! 씹는맛이 일품인 두툼한 새우살! _왕초보 레시피
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한식 디저트 [검은콩에 빠진 새알심] : 쫄깃쫄깃한 찹쌀과 타피오카 전분으로 빚은 경단, 콩국물 요리
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한식 디저트 [검은콩에 빠진 새알심] : 쫄깃쫄깃한 찹쌀과 타피오카 전분으로 빚은 경단, 콩국물 요리
보관은 어떻게하나요?
냉장보관 했습니다 ! 공산품처럼 밀봉되어 있는게 아니라 꺼내서 쓰고 닫고 하기 때문에 혹시나 모를 상함을 방지하기 위해서요 😃 냉장에 보관하면 오일이 굳지만 상온에 꺼내면 금방 오일이 녹기 때문에 쉽게 사용가능 합니다 !
뭐 안 찍어서 먹어도 되나요?
반건조되면서 맛이 응축되서 짭짤하고 감칠맛이 풍부해져요 ! 그래서 그냥 집어 먹어도 맛있어요 ㅋㅋ
너무 맛있어 보여요!
감사합니다 ! 소스덕분에 더 맛있더라구요 ㅋㅋ
대부분 다른 영상에는 마늘이 들어가던데 안 넣고 해도 맛의 차이는 없나요?
마늘이 들어가면 오일에 마늘향이 배기때문에 시간이 지나면 더 향긋하죠 ! 하지만 마늘이 짠맛이나 단맛 등을 부여하는건 아니기 때문에 큰 차이는 없다고 생각합니다 😃
남은 오일은 어디에 활용하시나요-? 남은 오일에 다시 말린 토마토를 보관해도 될까요?
남은 오일은 볶음 요리할 때 사용합니다 감바스나 파스타를 만들어도 맛있죠 ! 그리고 사용했던 오일은 토마토의 수분이 포함되어 새로 만들시 저장 기간이 떨어질 수도 있고, 위생상으로도 좋지 않기 때문에 새 오일을 사용해서 만드는걸 추천드려요 !
@@mellowf_kitchen 오옷 볶음요리에 활용해봐야겠네요 감사합니다 ^^
숙성 시 밥알 말고 완전 조그마한 알갱이들은 뭔 지 알 수 있을까요?!
밥이랑 누룩, 블루베리 넣어 만든건데, 아마 누룩 알갱이거나 발효되면서 분해된 밥이 작게 보이는걸꺼에요 !
오~^-^ 요즘 신랑이 멜로우님표레시피 넘좋아해서 같이넘잘따라만들구있어영😍🍀🩷 요건 브런치로👍🥰
와인을 좋아하시나봐요 ! 만들어서 같이 드시면 꼬릿한 치즈향이랑 넘 잘 어울린답니다 😊
오 맛있어보이네용😮
한가득 만들어놓고 먹으면 금방 먹어요 ㅋㅋ
오 ~~ 맛있겠어요 꼭 만들어 먹어 봐야 겠네요 😊😊
단짠단짠이라 맥주를 부르는 맛이기도 해요 !! 😁
저건 오븐드라이 아닌가요 ㅎㅎㅎ
ㅋㅋ 맞네요 썬을 가장한 오븐드라이 !!!
보관은 실온보관인가요?
수분이 어느정도는 남아 있기 때문에 냉장고 보관하시는걸 추천드려요 ! 사용할 때는 잠깐만 상온에 두어도 고체화된 올리브오일이 금방 액체 상태가 되서 사용하기에도 용이합니다
누르면 즙이 다 빠져나가고 껍데기만 남 ㅎㅎ😊
ㅋㅋㅋ 반만 눌러서 즙 쫌만 남겨줘요 !!
소금,후추 안뿌리고 해도 되나요?
네네 물론이죠! 썬드라이 만들고나서 그걸로 요리할 때 뿌리면 됩니당
오 만들어봐야겠네요 ~ 체리 콩포트는 유통기한은 언제까지일까요
당조림이라 3주정도 보관가능합니다만 여기저기 얹어먹고 하다보면 금방 소진됩니다 ㅋㅋ
침이 주르륵..
영상 너무 이쁘네요~ 평소에 청 만들어 먹는거 좋아해서 검색해보다가 왔습니다~ 혹시 영상에서 사용한 믹서 제품명 알 수 있을까요~?
감사합니다 :) 믹서 제품은 이노크아든 미니 텀블러 블렌더에요. 작은데 강해서 자주 쓰게 되네요 ㅎㅎ 선물 받은거라 현재 판매하고 있는지는 잘 모르겠지만, 제품명 검색해서 찾아보세요 😄
그니깐 뭔데요?
된장이요 ㅋㅋ 꽤 맛납니다
풀영상) ua-cam.com/video/AnIq0tAyapg/v-deo.html
토마토잼 대박이예요! 가게에 토마토 남아도는데 한번 해봐야겠어효.. 스파게티는 정말 침뚝뚝 흐릅니도ㅠㅠ
오오! 토마토잼이 생각보다 상큼하고 맛나요 ~~ 새로운 레시피 도오전..? ^^ 따뜻한 답글 감사해용 !
사과잼 어케만들어요????
사과를 껍질채로 얇게 썰어 올리고당이나 설탕을 넣고 중약불에서 끓이세요. 흐물흐물 해지면 블랜더로 갈아주세요. 갈고나서 약불로 끓이다가 되직하게 농도가 나오면 불을 끄고 식혀주면 되요 ! 예전에 업로드한 사과잼 쇼츠 영상도 참고해보시면 좋을듯해요 :) 남은 사과 반쪽들 이렇게 해봐요 ! [사과 99.9% 수제 사과잼] : 맛있고 쉬운 과일잼 만들기_ How to make apple jam ua-cam.com/users/shorts5L3Gf3Sjgjs?feature=share
참고해서 만들어보고 싶네요! 레시피 공유 감사합니다~
팬케이크랑 슬라이스 치즈만 있어도 완전 맛나요 !! 감사합니다 :)
[고구마빵 영상 구입처 참고링크] * 호박고구마 link.coupang.com/a/Onu3j * 호떡믹스 link.coupang.com/a/Onvi7 * 자색고구마 가루 link.coupang.com/a/OnvrV * 오레오 분쇄쿠키 link.coupang.com/a/OnvxH - 호떡믹스안에 잼믹스가 들어있어 고구마빵 만들 때 응용하면 훨씬 더 맛있어요. 견과류를 추가해도 고소하니 굿!! - "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
[홍가리비 영상 구입처 참고링크] * 홍가리비 link.coupang.com/a/OcdOO * 월계수잎 link.coupang.com/a/Ocd1V * 식품 건조기 link.coupang.com/a/OcehK - 겨울이 제철인 홍가리비는 2월까지 온/오프라인에서 구입하실 수 있으니 참고해서 맛있게 만들어 보세요 :) - "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
저거 시나노인가요~?
아마 시나노 품종이 맞을거에요! 부사 나오기 전에 잠깐 나오는거라고 들었거든요 ㅋㅋ
안녕하세요 1빠
와 오코노미야끼!
집에서 막걸리 만들다가 문득 귀기울여보니 소리가 너무 좋아서 유튜브로 막걸리 asmr 찾아보다가 이 영상으로 왓어요 ㅎㅎㅎㅎ 마음이 안정되고 기분도 좋네요 제 막걸리도 맛잇게 잇엇으면...!
막걸리 뽀글뽀글거리는 소리 듣고 있으면 또 만들고 싶은 생각이 마구 들어요 ㅎㅎ 막걸리는 맛있게 만들어졌는지 궁금하네요 :)
헉 저도 해보려는데 관자는 생물 쓰셨나요? 아니면 냉동인지 궁금해요 횟감으로도 가능할만큼의 선도가 필요한지 ㅠㅠ
급속냉동 한 관자를 구입해서 해동해서 사용했어요! 해동 후 신선한 향이 나는거 확인하고 건조시켰구요. 건조시켜서 익히지 않고 먹을 수 있기 때문에 횟감 만큼은 아니어도 최대한 신선한 관자로 구입하는게 좋을 것 같아요 😀
크루통 받고 삼겹살 Next! ua-cam.com/video/M9gxclNVKbY/v-deo.html
링크안되고, 레시피없고....나빠요
@@김미김미-l7h 으앗 링크는 수정했습니당 ㅠ_ㅠ 이거 담에 다시 만들게되면 레시피 올려드릴게요!
설탕은 뭐랄 섞나요?
이거 한시간으로 만들어주세요 ㅠㅠㅠ 잘 때 틀게요
앗 참고해볼게요 ! 잘 봐주셔서 감사해요 :)
멜로님 오랜만에 뵙네요ㅜ 토마토 3종 잘 보구갑니다. 토마토 없어설 안될 중요한 재료인데 활용법을 잘 알려주셨네요.
쉐프양님 안녕하세요 ! 요즘 토마토가 철이라 박스로 많이 팔더라구요 맛있게 먹는 방법을 영상으로 묶어봤네요 :)
Yummy 🤤
너무 맛있어보여요! 고소달콤할것 같아요😍
고소해서 한스푼 두스푼 먹다보면 금방 바닥 보여요 :)
Nice
영상도 너무 이쁘고 설명이 자세해서 좋아요♡
예쁘게 봐주셔서 감사해요 :)
Delicious 😍👏👏
현재 시각 새벽 1시43분.. 나도 모르게 이끌려 이걸 보고있다.. 침 나온다..배고프다.. 맛있게 먹으면 0칼로리라는데.. 먹을까?
칼이 멋지네요 어디 브랜드 인지 알 수 있을까요?
앗 감사합니다 ㅋㅋ 이건 이케아에서 구입한거에요. 비슷한 디자인 중에 글로벌 나이프라고 있는데, 글로벌 브랜드가 더 고급스럽고 비싸니 그것도 참고해보세요 ! 이케아꺼는 좀 더 가성비 있어서 좋아요 ㅋㅋ
쌀을 10분 불리면 고두밥이 제대로 되나요?
영상에서는 10분만 했지만, 여유 있게 더 오래 불려주시는걸 추천해요. 아무래도 많이 안불려서 그런지 찌는 시간이 꽤 걸리더라구요. 양이 많아서 더 걸리기도 했구요. 그래도 고두밥이 되긴 했습니다 ㅋㅋ
물은 안부어요? 그래도 물을 좀 부워줘야하지 않아요???
완성된 상태로도 마실수는 있지만, 물을 넣어 희석하고 하루 이틀정도 숙성 후 마시는게 덜 독하긴 하더라구요 ㅋㅋ
아 맛나겠어요ㅎ
고기 육수라 장국 소스만 넣는 것보다 구수하더라구요 ㅋㅋ
La갈비 육수가 있어서 더 맛있겠어요
고기 육수가 들어가서 확실히 진하고 맛있더라구요 ^^
만든 연유는 그냥 아무 통에 담아서 냉장 보관 하면 되나요?
소독한 저장병이나 반찬통에 담아서 냉장 보관 하시면 됩니당 !
혹시 레시피좀부탁해요
햇반 300g * 4개에 법제된 누룩 100g 정도 들어 있는거 한 봉지를 사용했어요. 북촌전통주문화연구원에서 레시피와 재료를 보내주셨는데, 과정은 천천히 영상 보시면 따라하실 수 있을거에요! 누룩은 온라인에서도 쉽게 구매 가능하세요. 레시피에는 물이 들어가지 않아 완성된 막걸리 농도가 엄청 진해요. 그래서 희석하신 후 드시면 좋아요 ~
토란떡으로만든 궁중떢볶이 어떤 맛일까요♡
토란떡이 담백해서 궁중떡볶이 양념을 하니 간이 쏙배서 맛있더라고요! 떡볶이 떡만큼의 쫀득함은 아니어도 대체 할만한 것 같아요 😄
두유로해도될까요?
네! 무가당 두유로 만드시면 됩니다 ~~ 가당 두유로 만드시면 달콤하고 단단한 젤리 느낌이 날꺼에요!
토란떡 꿀 찍어 먹으면 맛있겠어요 궁중 떡볶이 까지 자세한 영상 감사합니다 잘배웠습니다
담백한 맛에 손이 가고 꿀 찍어 먹으면 달콤 쫀득해서 손이 더 갈 것 같아요! 😁
토란떡에 꿀 뿌려먹어도 맛있을것 같아요!👍
오.. 꿀 범벅해서 먹으면 완전 맛있을듯!! 조청 찍어도 좋을 것 같아요 ㅋㅋ 👍🏻
Yummy
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