Анна Горегляд
Анна Горегляд
  • 12
  • 44 899
Лучший рецепт топленого масла гхи! #топленоемасло #маслогхи #лучшийрецепт
Всем привет!
Делюсь с вами своим любимым рецептом топленого масла Гхи. Это лучший вариант из всех, что оторые я пробовала.
Я всегда беру 1400 г сливочного масла 84%, не рекомендую брать ниже 82%.
Форма у меня стеклянная размером 24*19*6 см. Берите или стекло, или керамику.
Масло режу кубиками и выкладываю в форму.
Ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку на верхний и нижний гриль, температура 120-130 градусов, 2 часа 30 минут.
В процессе вытапливания можете заниматься своими делами, масло не требует контроля или наблюдения.
Через 2.30 часа достаем масло и процеживаем через сито и марлю в баночки.
Процеживаем только чистое золотое масло, осадок выливайте - это вытопленный казеин и лактоза.
Оставляю остывать при комнатной температуре, затем закрываю крышкой и храню в холодильнике🙌🏼
Будьте здоровы!🤗💖
#ппрецепты #топленоемасло #маслогхи #золото #золотоемасло #лучшийрецепт #быстрыйрецепт
Переглядів: 5 574

Відео

КОМЕНТАРІ

  • @user-qv5tm1to7g
    @user-qv5tm1to7g Місяць тому

    Интересно, а в аэрогриле его можно сделать?)

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Если для него есть стеклянная емкость, то получится👍🏼 Будете первооткрывателем 😃 Только может за раз много не получится вытопить 🤔 но попробовать можно, Поставьте только температуру 100-110 часа 2.5-3 🤗

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 Місяць тому

    Вот бы мне кто то приготовил❤

  • @dkny6432
    @dkny6432 Місяць тому

    Добрый вечер. Обычно такое масло готовлю на водяной бане. Ваш метод приготовления показался интересным, надо попробовать. Спасибо.

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Пожалуйста 🤗 Пробуйте🩷

  • @user-zg1tp1te8n
    @user-zg1tp1te8n Місяць тому

    Не вводите зрителей в заблуждение. Это никакое не масло гхи! Обычное топленое масло. Масло гхи готовят из молока буйволиц в горной местности, где давление соответствующее, отсюда и температура кипения гораздо ниже.

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      А я смотрю, у нас во всех магазинах готовят масло Гхи из молока буйволиц, да?😂😂😂 А если уж и говорить о происхождении масла Гхи, то НИ ОДИН РЕЦЕПТ в интернете не будет настоящим маслом гхи, т.к. в современном мире купить натуральное сливочное масло, которое взбивалось вручную, в магазинах не представляется возможным. А топленое масло - это то, которое просто растопили и дали ему заново застыть, а котором нет осадка и верхней пленки. По этому рецепту у меня всегда получается прекрасное масло - золотое, сливочное, с приятным сладко-ореховым вкусом, а не кислое или горькое, которое в большинстве продается в магазинах. Не нравится рецепт - запишите свой идеальный из молока горных буйволиц и наслаждайтесь🤗🩷

  • @Babyshkin_vnyk
    @Babyshkin_vnyk Місяць тому

    Поехал за рыбой

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Я ловила ее в речке

    • @Babyshkin_vnyk
      @Babyshkin_vnyk Місяць тому

      @@ann_goregliad поехали на рыбалку

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      @@Babyshkin_vnyk сейчас карась не ловится🤣

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 Місяць тому

    ❤❤❤ умничка ❤❤❤

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 Місяць тому

    Завтра приготовлю,очень аппетитно смотрится!!!!Вот что значит- золотые ручки!

  • @user-gj7tl3ie9x
    @user-gj7tl3ie9x Місяць тому

    Дама видимо фольгу от парламента не отличает 😂

  • @user-fh3ft8cy1b
    @user-fh3ft8cy1b Місяць тому

    Здравствуйте. У вас масло 84% Скажите пожалуйста что замасло и где можно его купить. Я не видела у нас его. Вы из Белоруси наверное? Спасибо

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Здравствуйте! Да, из Беларуси 🙌🏼 Берите 82%, если есть у вас в магазинах, но не меньше, желательно. Или, если есть возможность, берите домашнее. У нас 84% тоже не так давно появилось, раньше было только 82,5%

  • @yaxiko
    @yaxiko Місяць тому

    а не проще его купить?

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Нет, не проще) Найти действительно качественное масло гхи достаточно сложно, поэтому лучше готовить дома👍

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 Місяць тому

    Уже приобрела все ингридиенты, завтра буду пробовать

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Супер!😍🩷

    • @user-dy8mg8sj7c
      @user-dy8mg8sj7c Місяць тому

      Блин,я от таких обсерилась😢

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      @@user-dy8mg8sj7c да, такое может быть) шпинат содержит много пищевых волокон, что может давать послабляющее действие, улучшая перистальтику кишечника👍

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 Місяць тому

    А можно узнать, в чем польза топленого мссла?

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      топленое масло гхи безопасно при непереносимости лактозы, укрепляет организм, кости, кожу, кишечник, способствует повышению иммунитета и смазывает суставы. В древней индийской медицине аюрведе его используют как лечебный компонент для внутреннего и наружного применения.

    • @user-dx1dc4dq7c
      @user-dx1dc4dq7c Місяць тому

      главное его достоинство - температура дымления , не образуются канцерогены если жарить на нем

  • @viktoriyarusanova
    @viktoriyarusanova Місяць тому

    Спасибо😊

  • @tatianaborr
    @tatianaborr Місяць тому

    Можно банан ещё добавить, очень вкусно получается.

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Добавить или творог заменить на банан, да, тоже вкусно будет👍

  • @RusMur2012
    @RusMur2012 Місяць тому

    Не подпишусь))

  • @user-mx1zs3id3d
    @user-mx1zs3id3d Місяць тому

    Известный трюк, про фольгу сказала специально чтобы было больше комментов!

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      😅 даже в мыслях не было) и не думала, что эта фольга вызовет такой кипишь в комментариях)

  • @essorproof3779
    @essorproof3779 Місяць тому

    Голос сладкий

  • @user-ln8mj8kd7v
    @user-ln8mj8kd7v Місяць тому

    Умничка, всё понятно! Будем готовить!

  • @user-uq9vm6vw6v
    @user-uq9vm6vw6v Місяць тому

    А это пергамент ?

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      🤣🤣🤣 Нет, это не пергамент. В описании к этому видео и в других комментариях я написала причину, почему не рекомендуется использовать фольгу при запекании🩵

  • @user-gh6it3dz9u
    @user-gh6it3dz9u Місяць тому

    О, класс, мне понравилось как у вас завернуто в фольге, чтобы вкусы не смешивались. А почему в фольге не рекомендуется? Я постоянно в ней запекаю. Это вредно?

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Да, аллюминий накапливается в организме, поэтому лучше всего готовить в пергаменте🙌🏼 Его тоже можно так красиво завернуть👍

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      И, надеюсь, мы с вами не умрем, если уж пару раз и запечем что-то в фольге🥲😂

  • @Chaynichokk
    @Chaynichokk Місяць тому

    Мда,она плывет проьив своего течения

  • @user-pq2ns8rx4g
    @user-pq2ns8rx4g Місяць тому

    Фольгу говорит не надо😂 тут же она....

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Да, тут фольга, как видите🤣 Но в описании к ролику я написала, почему не рекомендуется ее использовать. У меня закончился пергамент, а для видео мне нужно было показать, что рыбу я запекаю именно так, чтобы вкусы с овощами не смешивались) Алюминий способен накапливаться в организме, поэтому и не рекомендуется его использовать. Но думаю, что мы не умрем быстро от того, если пару раз запечем что-то в фольге😂😂😂

  • @user-fm7sn9in4l
    @user-fm7sn9in4l Місяць тому

    Зачем учить как готовить рыбу,вы дайте мне быбу,а что с ней делать я уж как. О разберусь

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      🤣🤣🤣🤣 тоже верно Вот мне дали и я с ней быстро разобралась🤣🤣🤣🤣

  • @user-pd9lo9hu4r
    @user-pd9lo9hu4r Місяць тому

    Фольгу не рекомендуете, но готовите в фольге. Как это понимать?

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Я писала ниже в комментарии: Пергамент дома закончился и пришлось взять фольгу, но алюминий имеет свойство накапливаться в организме, поэтому, если для кого-то, кто заботится о своем здоровье и здоровье своей семьи - те алюминиевую фольгу в приготовлении еды не использует🙌🏼 Если для вас это не очень принципиальный момент, то можете запекать в фольге👍 Тут в этом рецепте можно вообще не использовать ни фольгу, ни пергамент, но я не люблю, когда сок из рыбы смешивается с овощами🤗🤗🤗

    • @user-qn2xf2ju1d
      @user-qn2xf2ju1d Місяць тому

      Такой бред, 👎 ​@@ann_goregliad

    • @user-xp4ur4hn7b
      @user-xp4ur4hn7b Місяць тому

      Да не переживайте, она вступает в реакцию только в кисоой среде, у вас все продукты с нейтральной средой

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      @@user-xp4ur4hn7b спасибо! Значит буду жить🤣🤣🤣🤣

  • @victoriakim8206
    @victoriakim8206 Місяць тому

    Не рекомендую грит использовать фольгу😂

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Да, не рекоменую😃 пергамент у меня закончился а дома, а для видео мне важно было снять, что рыбу я запекаю так, чтобы вкусы не смешивались👍 Просто есть люди, которые увидев, что используется фольга, стали бы писать, что это вредно, т.к. алюминий имеет свойство накапливаться в организме) вот для таких я и пишу, что не рекомендую) но если же у вас, как и у меня, закончился пергамент, то думаю, что от пары раз использования фольги мы не умрем😂😂😂

  • @user-mc8jz6sm8i
    @user-mc8jz6sm8i Місяць тому

    Не рекомендую использовать фольгу? А ролик с фольгой вкуснее😝

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      🤣🤣🤣🤣 У меня просто дома закончилась пергаментная бумага, поэтому пришлось взять фольгу. Аллюминий накапливается в организме, поэтому его лучше вообще убрать из использования 🙌🏼 Я тоже уберу, когда рулон закончится🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @Babyshkin_vnyk
    @Babyshkin_vnyk Місяць тому

    Сразу прочитал лось 😂😂

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      Ну лось наверное тоже был бы вкусный в духовке с овощами🤣

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 Місяць тому

    Прекрасная подача и замечательное сочетание овощей и лосося❤

  • @raymondreddington9407
    @raymondreddington9407 2 місяці тому

    Аауууфффф👍

  • @user-iv8rj8cx2n
    @user-iv8rj8cx2n 2 місяці тому

    А где рецепт?

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Рецепт в описании к видео🙌🏼 Если не видно, то продублирую в комментарии🤗

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ САХАРА!😍 Тесто: 🔹 Овсяные хлопья - 100 г 🔹 Мука рисовая - 50 гр 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Мягкий творог - 100 г 🔹 Масло кокосовое - 20 г 🔹 Разрыхлитель - 5 г 🔹 Подсластитель - по вкусу, я использовала эритрит. *используйте жирный мягкий творог более 5%, так печенье получится намного вкуснее 🧡 Добавки (по желанию): 🔹 Изюм/чернослив - 30 гр 🔹 орехи или кусочки шоколада. Яйцо, мягкий творог и растопленное кокосовое масло перемешать до однородной консистенции. Добавить муку, измельченные овсяные хлопья, разрыхлитель и подсластитель. Замесить тесто, добавить изюм или орехи (или любые другие добавки на Ваш вкус). Сформировать шарики мокрыми руками и вилкой приплюснуть, чтобы получились печеньки. Не делайте их слишком тонкими, идеальная толщина - 1 см. Духовку разогреть до 180С. Выпекать печенье 25-30 минут до золотистого цвета. Они должны получиться хрустящими снаружи и мягкими внутри.

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Если видите такие видео и не можете найти рецепт, то нажмите на три точки в верхнем правом углу и там будет «описание», нажимайте и увидите описание к видео🤗

    • @user-iv8rj8cx2n
      @user-iv8rj8cx2n Місяць тому

      Спасибо большое за рецепт , буду делать.

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad Місяць тому

      @@user-iv8rj8cx2n Пожалуйста! Приятного аппетита!💞

  • @user-fp2zb8hp4l
    @user-fp2zb8hp4l 2 місяці тому

    У меня весы как у вас😅

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Класс🤣🤣🤣 теперь у нас есть что-то общее👍👍🩷

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 2 місяці тому

    Какие аппетитные овсянные печерьки,как из детства❤😊

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Супер! Я Рада, что вам нравится 🥰

  • @Babyshkin_vnyk
    @Babyshkin_vnyk 2 місяці тому

    Иду делать )

  • @katesapega8275
    @katesapega8275 2 місяці тому

    Там сыр? Сыр и бананы? Shut up and take my money

  • @user-xr5po6ys5g
    @user-xr5po6ys5g 2 місяці тому

    А где рис?

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Тефтели без риса) быстрый вариант приготовления. А на гарнир можно и рис, и гречку, и картофель. 🤗

    • @MannyPardo92
      @MannyPardo92 2 місяці тому

      А зачем Рис? Там греча же , рис добавляют для сытости в тефтели , но если мяса много то рис не нужен

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      @@MannyPardo92 Полностью с вами согласна🩷

    • @user-xr5po6ys5g
      @user-xr5po6ys5g 2 місяці тому

      @@ann_goregliad а я не согласна, раньше рис в тефткли добавляли всегда, независимо от количества мяса.

    • @user-xr5po6ys5g
      @user-xr5po6ys5g 2 місяці тому

      @@ann_goregliad а тефтели без риса тоже самое, что фрикадельки, только крупнее.

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 2 місяці тому

    Доставка есть? Так хочется, чтоб взял и сьел😊

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Нужно обдумать это😃

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 2 місяці тому

    Какая умничка! Хозяюшка❤

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Спасибо 😘🥰🥹💞

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 2 місяці тому

    😊❤вкусно и полезно всем😊❤

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 2 місяці тому

    ❤❤❤❤хорошо бы было,чтоб кто то приготовил и принес😂❤❤❤❤❤

  • @alenaharahliad439
    @alenaharahliad439 2 місяці тому

    Вкусно и полезно❤

  • @raymondreddington9407
    @raymondreddington9407 2 місяці тому

    😍😍😍

  • @raymondreddington9407
    @raymondreddington9407 2 місяці тому

    А рецепт где?

  • @raymondreddington9407
    @raymondreddington9407 2 місяці тому

    А как вы готовите яйца пашот?

  • @raymondreddington9407
    @raymondreddington9407 2 місяці тому

    🔥

  • @raymondreddington9407
    @raymondreddington9407 2 місяці тому

    👍👍👍

  • @raymondreddington9407
    @raymondreddington9407 2 місяці тому

    Пошел готовить👍

  • @Babyshkin_vnyk
    @Babyshkin_vnyk 2 місяці тому

    Капец у тебя скорость перемешивания 😂😂

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      За столько лет уже руку набила🤣🤣🤣🤣🤣

    • @Babyshkin_vnyk
      @Babyshkin_vnyk 2 місяці тому

      @@ann_goregliad попробовать бы такую скорость руки 😂😂😂я до такого руку еще не набил )

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      Годы тренировок) учись🤣

    • @alenaharahliad439
      @alenaharahliad439 2 місяці тому

      Приятного аппетита ❤

  • @user-or6qc8fn4r
    @user-or6qc8fn4r 2 місяці тому

    А зафига ножки выбрасывать

    • @ann_goregliad
      @ann_goregliad 2 місяці тому

      А кто сказал, что я их выбрасываю? Я их сажаю назад в горшок и вырастают новые🤗😂

  • @user-bx1bu8nn5b
    @user-bx1bu8nn5b 2 місяці тому

    Это не французский омлет. Советую вопрос изучить, прежде чем публиковать что-то.

  • @user-vp2hn2jd6s
    @user-vp2hn2jd6s 2 місяці тому

    Чииииивооооо!!!! Французский🫠??? А ты уверена🤷‍♂️?