El proyecto INNOVALGA, centrado en el impulso del cultivo y aprovechamiento de las macroalgas y microalgas, se encuentra en su recta final tras dos años de ejecución. Para dar a conocer sus resultados, celebró una jornada el 10 de octubre de 2023 en formato presencial y online.
Liderado por el Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA), INNOVALGA reunió en este evento a su consorcio compuesto por la Fundación Parque Científico Tecnológico de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (FCPCT), Universidad de Cádiz, y la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (ANFACO). Además, participaron representantes de empresas dedicadas a la producción de macroalgas y microalgas.
En la primera sesión nos centramos en los resultados del proyecto, para luego abordar en la segunda sesión el cultivo y aplicaciones de las algas con ponencias sobre las potenciales aplicaciones de las algas de las costas españolas; técnicas de cultivo con algas endémicas de España; evaluación de aplicaciones de alto interés económico; y la normativa y recomendaciones para el desarrollo del sector.
Continuamos con una mesa redonda sobre la contribución de las algas a la economía azul;
y concluimos con una sesión enfocada en la Gastronomía y las algas
0:00 BIENVENIDA Juan Manuel García de Lomas, Director Gerente de CTAQUA, y José Pellicer Peris, Secretaría general de Pesca, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
17:05 Las algas como opción de futuro, Erik-jan Malta, Jefe de Departamento de Investigación Aplicada e Innovación, CTAQUA
38:42 Principales resultados del Proyecto INNOVALGA, Manuel Macías, Jefe de Sección de Cultivo de algas, CTAQUA
50:44 Algas de las costas españolas. Potenciales usos y aplicaciones, Ignacio Hernández, Catedrático Área de Ecología, Universidad de Cádiz (UCA)
1:15:29 Técnicas de cultivo con algas endémicas de España, Lara Méndez, Investigadora posdoctoral, Banco Español de Algas (BEA)
1:44:18 Evaluación de aplicaciones de alto interés económico, Paula Borrajo y Paula Iglesias, Investigadoras I+D+i, ANFACO
2:06:22 Normativa y recomendaciones para el desarrollo del sector, Juan Luis Gómez Pinchetti, Director científico y responsable de la Unidad de Biotecnología y Cultivo, BEA
2:41:44 Mesa redonda: Contribución de las algas a la economía azul: Sofía Tristancho Ruiz (Futuralga), Felix López Figueroa (Catedrático Área de Ecología, Universidad de Málaga (UMA), José Pellicer Peris (Secretaría general de Pesca, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).
3:37:00 Algas y gastronomía- Innova en tu cocina: 27 recetas con algas. Daniel Marín, Departamento de transformados, CTAQUA