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미니오븐의 경우 10도 높여서 구워주시면 되고요 ~ 열선이랑 가까운경우 윗부분만 타지 않는지 지켜봐주세요 ~

가정용 오븐의 경우 굽는 온도보다 10-20도 높게 설정해서 30-40분정도 예열 해주셔야 오븐 문 열고 제품 넣었을때 해당 온도로 유지되어 구워집니다 ~ 예열온도와 시간을 늘려보세요 ~ 가운데부분도 잘 익어야 제맛을 느끼실 수 있습니다.:)

3호의 경우 양을 1.5배로 늘려주시면 됩니다 :)

네~ 따로 버터는 발라주지 않았어요 ㅎㅎ

네 5-10분 구운 다음에 필링 추가하고 마저 구워주시면 눅눅하지 않게 구우실 수 있을거에요~

@@weekendbakery4407 답글 감사합니다.^^ 만들어볼께요^^

가급적 구은 다음날까지 드시는게 좋으시고, 혹시나 남게되면 밀봉하여 냉동보관하셨다가 드시기 전에 실온해동하여 드시면 되세요~

과일물이 생크림에 드는건 어쩔 수 없어요~ 말씀하신것처럼 사용하시기전 자르 단면 부분의 물기를 제거하고 사용하는게 좋고 케익 위에 올려 장식하시는 경우 광택젤(미로와)로 코팅해서 올리시면 물드는게 어느정도 막아질 것 같아요!!!

오븐에 구을때와 동일한 시간으로 구워주시면 되세요! 😊

레시피의 소금양과 가염버터에 포함된 소금의 양에는 차이가 있어 추천드리지 않습니다~ 버터는 가급적 무염버터로 사용해주세요~

어떤 과일이나 다 괜찮아요~ 다만 수분이 많은 오렌지, 자몽은 수분을 조금 제거하고 사용해주세요~ 2호로 제작하시는 경우 1.5배 해주시면 되세요~😊

파이지를 만들어주실때 먼저 차가운 버터가 잘게(콩알정도) 다져졌는지 확인해주시고 한 덩어리로 뭉쳐주기 전에도 어느정도 고르게 섞인 상태에서 뭉쳐주세요~ 휴지 후 밀대로 밀었을때 버터덩어리가 눈에 띄게 보이면 한번 정도는 3절 접기를 해서 다시 밀어서 사용해보세요~ 재료들이 적당히 고르게 섞여야하는데 그러지 않았던게 아닐까 생각되요~ 그리고 가끔 작업시간이 길어지면서 반죽 온도가 올라가면 버터가 녹아서 그러는 경우도 있습니다!! 이럴때는 성형전에 다시 냉장/냉동 휴지 해주세요~

아니요~ 생략하셔도 괜찮아요😊

@@weekendbakery4407 넵 감사합니다😊

오븐 온도가 많이 낮으면 그럴수도 있지만 달걀 휘핑 하실때 충분히 쫀쫀하게 휘핑이 안되면 구워지는 과정에는 쉽게 꺼지거나 충분히 부풀지 않을수 있어요~ 영상에서처럼 휘핑이 다 되었다고 생각되었을때 휘퍼를 들어올려 반죽이 떨어지는 모양을 확인해주세요~ 떨어진 반죽이 3초이상 선명하게 남아있어야 충분히 휘핑된 반죽입니다. 그리고 가루와 녹인 버터를 섞어줄때도 공기층을 너무 많이 꺼뜨리지 않도록 하는것도 중요해요~ 다음번에 무편집본으로 반죽하는 과정 공유 드릴게요~

1/3만 줄여서 만들어주시면 맞을것 같아요~

@@weekendbakery4407 감사해용😊

잘은 모르겠지만 말씀 주신대로 새콤한 사과품종을 쓰는게 먼저일것 같고요 사과조림 만들어줄때 버터대신 레몬즙 조금(1tsp.)넣어보시면 원래 레시피보다는 새콤한 맛이 날 것 같아요~

@@weekendbakery4407 정말 감사합니다 한 번 시도해볼게요!!

브랜드명은 기억나지 않지만 옥수수 전분말고 옥수수가루로 검색하면 나오는 제품 사용하시면 되세요~ 알파옥수수가루라고 된건 괜찮아요~

저는 보통 빵이나 쿠키에 넣을때는 앵커버터 사용하고요~ 버터크림용으로는 서울버터나 색은 연한 버터들(발효버터 외) 사용해요~

감사합니다 🤭🤍

하트몰드 2호 사이즈로 완성 됩니다~ 다만 원형 1호랑 양은 비슷하다고 보시면 되요~

@@weekendbakery4407 아하~감사합니다!이번 발렌타인데이날 만들어봐야겟어요!

위에 설탕 뿌려서 토치로 녹이는 과정을 생각하시는 거면 종이컵 사용해서 만드셔도 괜찮아요~ 토치 사용하실 계획이라면 꼭 오븐사용 가능 그릇 활용해주세요~~

@@weekendbakery4407 우왕 감사합니다

네~ 실온 달걀 사용해주세요😊

사과조림에 넣는 버터 말씀이실까요?? 버터가 있어야 사과 수분이 유지되요~

@@weekendbakery4407 타르트지요!

네 모두 생크림으로 아이싱, 장식했어요~

밀폐용기에 담아 냉동하면 2주까지 괜찮아요~ 해동은 실온해동 해주세요~ 냉잔고 냄새가 베지 않게 잘 보관해주세요😊

관심갖고 시청해주셔서 감사합니다 😍 영상에 사용한 믹싱볼은 현재 단종된건지 동일 제품을 찾을 수 없네요, 브랜드 제품은 아니였구요 내열유리로 된 믹싱볼 3종 세트였어요 ! 크림 조색할때 사용했던 볼도 그 세트안에 들어있는 크기에요 ~ 유리볼 구입하시게 되면 꼭 내열유리로 구입하시는걸 추천드립니다 !

진짜 진짜 넘 맛있죠?? 이건 진짜 다들 꼭 한번은 만들어 드셨으면 좋겠어요!!! 최애입니다!!🐯

두 레시피 다 넘 맛있어요~ 취향에 따라 레시피 활용하시면 될것 같아요 😍 새해 복 많이 받으세요🐯

이 레시피는 정말 저도 넘넘 애정하는 레시피에요!!😆 저도 모임 있을때마다 꼭 구워가게 되는데 모두들 넘넘 맛나게 드셔주시더라구요~ 조만간 업그레이드 버젼도 올려드릴게요!! 후기 감사드려요💕

하루 숙성 후 드시는게 더 맛있어요!! 훨씬 촉촉해요~~~

쿠키틀 예전에 구입해뒀던거라 정확하게 기억이 안나요 😭

정말 맛나죠??? 소보로까지 올려주시면 식감까지 오져요~~ 맛난 영상 함께 해주셔서 감사합니다 😍

아 그리고 중력분과 박력분의 식감차이가 컸는지 궁금해요!~

네네 대체해서 사용하셔도 괜찮아요😆

차이가 많이 크진 않지만 박력분이 조금더 바삭? 하다고 해야할까요? ㅎㅎ

슈가 프로스팅이 달다보니 국내에서는 많이 활용 안하시는 것 같더라구요~ 그래도 슈가프로스팅만의 매력이 있어서 전 넘나 애정합니자 😍 맛난 컵케익 만드시길 바래요~💚

친구분들이랑 같이 만드는 크리스마스 케이크라뇨~ 넘넘 재밌을 것 같아요😆 하얀크림 만드는 방법은 영상 더보기에 보시면 바다케이크 영상 링크 있어요~ 해당 영상 참고해주시면 됩니다 😊 준비하시면서 궁금하신 내용은 또 댓글 남겨주세요💚

@@weekendbakery4407 혹시 하얀 크림 이라는게 레몬 크림인가요? 😲 아직도 갈피를 못 잡는데 잘할 수 있을지가 고민이네요 ㅎㅎ 레시피는 완벽한데... 제가 똥손이라... 망하면 추억으로 남기기로 친구들과 협의 봤습니다ㅋㅋㅋㅋ

버터크림 레시피 참고 하시면 되세요~ (흰자77g, 설탕 77g, 버터 250g). 저 분량으로 먼드시면 도시락 케이크 3-4 만드실 수 있을거에요! 도시락 케이크가 크기가 작아서 어떻게 완성 하시더라도 귀여울거에요!!! 데코는 항상 느낌으로~~ 😆

함께 해주셔서 감사합니다 💚 넘넘 애정하는 컵케익이에요 😍