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Yurema Medero
United States
Приєднався 24 січ 2017
Rollos de canela caseros/ Cinnamon rolls
#cinnamonrolls #rollosdecanela #cocinaconmigo #recipes
Estos rollitos de canela (Cinnamon Rolls)son super fáciles de hacer y excelentes para cualquier ocasión,se pueden comer a cualquier hora del día.
Receta :
Para la masa:
- 2 cucharaditas de levadura activa
- 1 taza de leche tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ taza de azúcar blanca
- 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente (3/4 de barra)
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 4 tazas de harina todo uso
Ingredientes para el relleno:
- 1 taza de azúcar moreno compacta
- 2 cucharada de canela en polvo
- 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente 3/4 de barra)
Ingredientes para el icing:
- 6 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1½ taza de azúcar impalpable o azúcar glas
- barra de queso crema a temperatura ambiente
- vainilla
- 1 cucharadita de sal
Recipe:
Ingredients for the dough:
- 2 tablespoons yeast
- 1 cup ok milk
- 1 tablespoon of sugar
- ½ sugar tablespoon
- 1/3 cup of butter
- 1 tablespoon of salt
- 2 eggs
- 4 cup of flour
Ingredients for the stuffing:
- 1 cup of brown sugar
- 2 tablespoons cinnamon
- 1/3 butter
Ingredients for icing:
- 6 tablespoons of butter
- 1½ cup of glas sugar
- 1 cream stick
- vanilla
- 1 tablespoon of salt
Preparación:
1. Vamos a calentar la leche a un temperatura de entre 40-46℃ ó 105-115 ℉, agregamos la cucharadita de azúcar y la levadura en forma de lluvia, revolvemos bien y tapamos con un trapo dejándola reposar para que ella crezca por unos 10-15 minutos.
2. En un tazón grande mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Dejamos de lado. De igual forma en un tazón aparte vamos a combinar los ingredientes húmedos, para esto revolvemos la mantequilla junto con los huevos.
3. Incorporamos la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de los ingredientes secos, revolvemos un poco y agregamos la levadura. Continuamos combinando y una vez que veamos que los ingredientes se han integrado vamos a llevar a amasar por unos 8-10 minutos y hasta que la masa esté elástica.
4. En un tazón aceitado, vamos a poner la masa y la vamos a dejar leudar por aproximadamente 1 hora o hasta que ella doble su tamaño. Por mientras combinamos los ingredientes del relleno.
5. Una vez que la masa ha doblado su tamaño, la desinflamos y amasamos por 2-3 minutos. Colocamos un poco de harina en una superficie plana y estiramos la masa en forma rectangular y hasta que obtengamos un grosor se medio centímetro.
6. Esparcimos la mantequilla del relleno por toda la superficie de la masa y luego esparcimos la mezcla de azúcar y canela asegurándonos que quede bien distribuida por toda la masa. Arrollamos hacia lo largo para formar nuestros rollos. Cortamos los rollos del tamaño de preferencia, los colocamos en una bandeja engrasada y los dejamos leudar una segunda vez por alrededor de 40 minutos.
7. Una vez leudados nuestros rollos, vamos a hornearlos a 175℃ ó 350 ℉ por aproximadamente 18 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
8. Para preparar el frosting vamos a cremar nuestra mantequilla y el queso crema, agregamos el extracto de vainilla y la sal y continuamos revolviendo. Agregamos el azúcar glass y revolvemos hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Una vez horneados nuestros rollos dejamos pasar de 5-7 minutos antes de agregar el frosting por encima.
Estos rollitos de canela (Cinnamon Rolls)son super fáciles de hacer y excelentes para cualquier ocasión,se pueden comer a cualquier hora del día.
Receta :
Para la masa:
- 2 cucharaditas de levadura activa
- 1 taza de leche tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ taza de azúcar blanca
- 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente (3/4 de barra)
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 4 tazas de harina todo uso
Ingredientes para el relleno:
- 1 taza de azúcar moreno compacta
- 2 cucharada de canela en polvo
- 1/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente 3/4 de barra)
Ingredientes para el icing:
- 6 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1½ taza de azúcar impalpable o azúcar glas
- barra de queso crema a temperatura ambiente
- vainilla
- 1 cucharadita de sal
Recipe:
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- 1 cup ok milk
- 1 tablespoon of sugar
- ½ sugar tablespoon
- 1/3 cup of butter
- 1 tablespoon of salt
- 2 eggs
- 4 cup of flour
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- 1 cup of brown sugar
- 2 tablespoons cinnamon
- 1/3 butter
Ingredients for icing:
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- 1½ cup of glas sugar
- 1 cream stick
- vanilla
- 1 tablespoon of salt
Preparación:
1. Vamos a calentar la leche a un temperatura de entre 40-46℃ ó 105-115 ℉, agregamos la cucharadita de azúcar y la levadura en forma de lluvia, revolvemos bien y tapamos con un trapo dejándola reposar para que ella crezca por unos 10-15 minutos.
2. En un tazón grande mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Dejamos de lado. De igual forma en un tazón aparte vamos a combinar los ingredientes húmedos, para esto revolvemos la mantequilla junto con los huevos.
3. Incorporamos la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de los ingredientes secos, revolvemos un poco y agregamos la levadura. Continuamos combinando y una vez que veamos que los ingredientes se han integrado vamos a llevar a amasar por unos 8-10 minutos y hasta que la masa esté elástica.
4. En un tazón aceitado, vamos a poner la masa y la vamos a dejar leudar por aproximadamente 1 hora o hasta que ella doble su tamaño. Por mientras combinamos los ingredientes del relleno.
5. Una vez que la masa ha doblado su tamaño, la desinflamos y amasamos por 2-3 minutos. Colocamos un poco de harina en una superficie plana y estiramos la masa en forma rectangular y hasta que obtengamos un grosor se medio centímetro.
6. Esparcimos la mantequilla del relleno por toda la superficie de la masa y luego esparcimos la mezcla de azúcar y canela asegurándonos que quede bien distribuida por toda la masa. Arrollamos hacia lo largo para formar nuestros rollos. Cortamos los rollos del tamaño de preferencia, los colocamos en una bandeja engrasada y los dejamos leudar una segunda vez por alrededor de 40 minutos.
7. Una vez leudados nuestros rollos, vamos a hornearlos a 175℃ ó 350 ℉ por aproximadamente 18 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
8. Para preparar el frosting vamos a cremar nuestra mantequilla y el queso crema, agregamos el extracto de vainilla y la sal y continuamos revolviendo. Agregamos el azúcar glass y revolvemos hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Una vez horneados nuestros rollos dejamos pasar de 5-7 minutos antes de agregar el frosting por encima.
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Se ven exquisitas ❤
Hola soy nueva soy de Venezuela 🇻🇪 pero estoy en brasil 🇧🇷
Buenas noche Yurema no le echas vainilla?? Y dijiste Maizena y luego dijiste harina de pan, cual de las dos es ?? No echaste polvo de hornear?? Gracias de antemano se ve deliciosa !!
Se miran divinas Gracias 🙏
Excelentes. Gracias.
Las estoy haciendo justo ahora
A la zarza hecha le pepino y veras el sabor
Me gustó pasastes la prueba
No veo que le heche ni polvo de hornear ni bicarbonato y veo están con bolcitas como si le hubieran hechado algo de eso a la masa .
Se pueden hacer al horno?
Gracias quedaron muy buenas
Gracias por subir la receta de las maripositas chinas. Mi hijo se acordó de cuando las comíamos en Cuba. Busqué x internet y ne apareció tu vídeo...ahora las haré. Besitos🥰🥰🥰
Deliciosa receta
Yo sé lo hice a mis sobrinos nietos y les gustó mucho,quedan como un bombón
Excelente!!!
Se puede usar cualquier tipo de ñame o tiene que ser uno en especifico?
No entendi los dulces se hacen y luego les ecchan almibar por encima pero a la mezcla como tal no lleva dulce ?
Super la receta ahora que tengo ñame que traje de la finca de la suegra.
Hola Yurema. Nueva suscriptora aqui! Soy cubana y tambien tengo un canal de comida. Te invito a visitarlo y suscribirte para que veas mis recetas y te embulles a hacerlas. Gracias por compartir. Saludos.
Muchas gracias por el apoyo!!! sigo también tu canal,muy buenas recetas 👍saludos
Tengo varias inquietudes con esta receta, porque no estirar toda la masa que quede algo más gruesa y cortar círculos para colocarlos en los moldes? , Con respecto al relleno no sería más factible usar directamente mermelada de guayaba?
Se ven deliciosos 😍😍😍
No explicas cómo se hace la salsa
Mi Rico
Se puede usar un procesador.
Si yo los hago con los exprimidores de limones pues tengo unos pequeño y uno grande. De verdad Me encanta como explicas todo y lo dulce que eres. Gracias. Que lindo te quedaron
Voy hacerla. Son faciles y se ven ricos
Saludos Yurema, nueva suscriptora, 👍. Me encanta como explicas todo paso a paso. Ya ví 3 videos de las canastas y el tuyo me parecio el mejor. Me estoy preguntando si en vez de freir las canastitas por segunda vez las podría poner mejor en esos moldes de muffins y las moldeo mejor y luego las llevo al horno por un rato a ver si resultan más grandes y menos gruesas. Pero me da miedo que se tuesten mucho, quizás se deshagan, 🤦♀️.
Hola Haydee muchas gracias por subscribirte,me alegra mucho que te halla gustado el vídeo,tu idea no está nada mal, si la intentas cuéntame como te fue…😊saludos
buenos días qué delicia 😍 yo no tenía ni idea de k se podía hacer algo diferente k cocinar y comer con proteína (o ) mute de queso
Muchas gracias María Isabel por dejar tu comentario, intenta esta receta en casa y te encantará, saludos 😊
Gracias por El video . La manera que explicas El procedimiento es con una vos Clara y sin apuro. Exelente !! Y se ve que Los cocinaste con amor.
Linda q ricas canasticas las haré con carne mechada.los camarones difícil por acá. 😋felicitaciones y bendiciones 😘
Hola a como pones la temperatura del horno y que cantidad de tiempo
Me suscribo contigo, eres muy creativa. Esta receta sólo la presentas tú. Felicidades
Encantado con la receta y contigo☺️
Buenas tardes por qué al laminar el ñame, y freírlo se pone amargo
Hola Maribel,por lo que se algunas especies comestibles de ñame suelen tener bajo contenido de saponinas y éstas se destruyen durante la cocción. Cuando el tubérculo es rico en este tipo de componentes tiene sabor amargo y no es agradable,por lo que no se debe consumir.
@@yuremamedero3176 Hola hace poquito encontré ñame pero son chiquitos que tamaño debe tener para consumir gracias.
@@alemorena2990 hay varios tamaños en dependencia del lugar donde se den pero el que normalmente encuentro acá donde vivo es pequeño y funciona igual de bien, saludos
Hola ¿se comen así? ¿Sin cocinar el huevo? Muchas gracias
Me gustó mucho, muy bien explicado. Gracias
HOLA QUE MUJER TAN HERMOSA, SORPRENDENTE QUE LE GUSTE COCINAR, FELICIDADES POR TAN RICA RECETA.
¡Uummm, Uummm, Uummm, Que Delicia! ¡Esas Canastitas Rellenas, Lucen Hermosas, Muy Atrayentes Y Exquisitas, Muchísimas Gracias Por Compartir La Receta, Su Procedimiento Y El Video, Grandes Bendiciones, Recibe Un Fuerte Abrazo, De Parte De Una Boricua, Desde Fort Worth, Texas! Acabo De Suscribirme Y Compartir El Video! 👩🏻🍳 🧺🍤🥩🧅🧄🧈🥑🧀🍾🧂🥘👌🏽😋
Rosa Iris Rodriguez Correa, acá te saluda otra boricua de Mabatí pero viviendo en Massachusetts, 🙋♀️
😍😍😍😍😍
Mmmm delicioso 😍😍
Debe haber quedado exquisita,así lo hacemos acá en España el toque de chorizo me gustó 😉😘
Se ven deliciosas 😍😍
Te quedaron hermosas 😍😍😍😍
😋😋😋😍
Mmmm se ven deliciosos 😍😍😍
Muy fáciles de hacer, gracias por la receta 😘😘
Gracias Bety por ver mis vídeos y dejar tus comentarios,te quiero mucho 😘
Que rico 😋
😋😋 Sabroso 🤤
GRACIAS POR LA RECETA; VOY A INTENTAR HACER LOS BOCADILLOS QUE SE VEN BÁRBAROS.
Gracias a ti Nelida por ver el vídeo y subscribirte,quedan muy rico no te arrepentiras,pronto sale al canal los buñuelos y las frituras pero de calabaza.. para que lo intentes también en casa ,saludos gracias de nuevo por el apoyo
Pudieras explicar mejor la manera de hacerlas. No tengo dudas en la elaboración pero sí en cómo armarlas