Earth is neither flat nor round...its a cheesecake!
I’ve visualized this cake in my mind for a long time and I finally made it 🌏
Overall, I’m pretty satisfied with the taste and it was fun making it (altho I made a few mistakes 😅)
I hope you enjoy watching!
안녕하세요 👋🏻
여러분 혹시 지구가 무슨 맛인지 궁금하세요? ㅎㅎ
제가 알려드릴게요! 지구는 달콤하고 부드럽고 크리미해요 😆
궁금하시면 한번 만들어 먹어보세요!
Recipe 레시피
🧀Base batter 베이스반죽
8 digestive cookies 다이제
30g melted butter 녹인버터
300g softened cream cheese 실온 크림치즈
90g sugar 설탕
3 eggs 계란
18g sifted flour 체에 친 중력분/박력분
🔵Blue batter 파랑반죽용
220ml blue pea flower infused heavy cream*
🟢Green batter 초록반죽용
50ml heavy cream 생크림
2tsp sifted matcha powder 체에 친 녹차가루
Baking instructions ⏱
• I baked in a waterbath at 150c for 1 hr, then lowered to 120c and baked for another 30mins
• To prevent browning, I covered the cheesecake with an aluminum foil after the first 30mins
• 저는 중탕으로 150c로 1시간 굽고 120c로 30분더 구웠어요
• 치즈케이크 윗면 탈 까봐 30분 후에 알루미늄 호일로 덮었어요
*Notes*
• Heat 15g of dried blue pea flower with 100ml of heavy cream in microwave
The cream will be reduced after heating so add required amount to make 220ml
• If using blue pea powder, just add appropriate amount of the powder to 220ml of cream
• 15g 말린 버터플라이 꽃과 100ml 생크림을 섞고 전자 레인지에 데워주세요
가열 후 생크림이 줄어들 기 때문에 필요한 양을 추가하여 220ml를 만드세요
• 말린 꽃을 없으면 버터플라이 피 파우더나 파란색 색소가루대체 가능해요
• 가루를 사용하시면 220ml 생크림에 적당량 넣어 원하는 파란색을 만들어 주세요
🎵Toy Piano by Wayne Jones
🎵 Sailors Waltz by Ikson -
ua-cam.com/users/ikson
🎵Everybody loves you by 오늘의 일기 -
ua-cam.com/video/zUBJ7agRonA/v-deo.html
🎵꿈이었을까 by 오늘의 일기 -
ua-cam.com/video/mTkR6fO8Iv/v-deo.html
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