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Flávia Moraes
Brazil
Приєднався 25 чер 2020
Oi, sou Flávia Moraes, e aqui vamos juntos fazer receitinhas práticas e deliciosas para deixar o seu dia mais saboroso, com dicas, novidades e receitas de sucesso no mundo da culinária!
Bem Vindos!!!
Bem Vindos!!!
🎄 Tronco de Natal Recheado – Receita Fácil e Deliciosa de Bûche de Noël (Rocambole de Doce de Leite)
Oi, sou Flávia Moraes, e a receita de hoje é: aprenda a fazer um Tronco de Natal incrível! Recheado com doce de leite e coberto com ganache de chocolate, é uma sobremesa deliciosa para sua ceia de Natal.
🎄 Que tal surpreender sua família com uma sobremesa natalina incrível? Nesta receita fácil e deliciosa, você vai aprender a fazer um Tronco de Natal (Bûche de Noël ), também conhecido como Rocambole de Doce de Leite com Ganache de Chocolate. Uma sobremesa clássica de fim de ano que faz sucesso na ceia de Natal e Ano Novo!
🍴 Dicas Especiais:
✔️ Como enrolar o rocambole sem quebrar
✔️ Decoração criativa para o Natal
📌 Assista agora e surpreenda a todos nesta ceia de Natal!
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💬 Gostou? Deixe seu comentário e compartilhe essa receita com seus amigos!
Bûche de Noël é uma tradicional sobremesa de fim de ano na França.
Você pode acrescentar frutas típicas e oleaginosas a sua receita conforme seu gosto.
Confira as Dicas e o modo de preparo no vídeo.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Rocambole:
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
• 1 lata de doce de leite em ponto firme (800g)
Cobertura:
• 300 g de Chocolate ao Leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
Decoração:
• Folhas de hortelã
• Açúcar impalpável à gosto ou açúcar refinado
#flaviamoraesconfeitaria
A História
Bûche, ao pé da letra significa « tora de madeira ». Originalmente, o rito pagão de acender uma tora de madeira na lareira, que seria queimada lentamente durante três dias, era realizado para celebrar o solstício de inverno (que acontece por volta do dia 24 de dezembro).
Uma tora deveria queimar então, do dia 24 de dezembro até o Ano Novo. Acesa no cômodo da casa onde a família se reunia, ela proporcionaria calor e luz às vigílias. A tora escolhida devia ser bem grossa de madeira dura, ou um tronco velho e proveniente de preferência de uma árvore frutífera. Ela devia ser cortada antes do nascer do sol.
Na França, o costume rezava que se devia colocar na lareira uma tora para cada pessoa da casa e esse ritual estava associado a proteção do lar no ano seguinte.
Os primeiros cristãos teriam se inspirado desses costumes para fixar a data de Santa Luzia (esta festa da luz corresponderia provavelmente a uma antiga festa do fogo) e do nascimento de Cristo.
QUANDO A TRADIÇÃO RELIGIOSA PASSA A SER INSPIRAÇÃO PARA UMA SOBREMESA ?
Progressivamente, com a chegada de novos modos de aquecimento e o desaparecimento das grandes chaminés, a tora de arvore foi abandonada e uma pâtisserie chamada « Tora de Natal » (Büche de Noël) criada em 1945. Trata-se de um bolo, do tipo rocambole de forma alongada lembrando a tora de madeira, e em geral decorado com pequenas serras e objetos lembrando o Natal.
Nos últimos anos a Büche de Noël tem sido reinventada e tido suas formas e sabores revistados a cada ano por grandes pâtissiers franceses.
A Büche de Noël é a sobremesa por excelência das festas de Natal e de Reveillon na França. Nas Pâtisseries #confeitarias e Boulangeries #padarias é vendida para 4, 6, 8 pessoas ou mais ou ainda em pedaços individuais.
Para não perder a magia do Natal, a Büche de Noël é uma sobremesa especial para o fim de ano e é comercializada entre os meses de dezembro e janeiro. Os sabores vão dos clássicos : chocolate , café, morango, baunilha aos sabores exóticos com manga, abacaxi, maracujá, etc.
#leitemoca
#bombom
#bombomabertodeuva
#bombomnatravessa
#ganache
Food, sobremesa de natal, receitas de natal, tronco de natal,receita de natal,natal,TRONCO DE NATAL,TRONCO DE CHOCOLATE,ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE COM COBERTURA DE GANACHE,BÛCHE DE NOËL,como fazer tronco de natal,receita de tronco de natal,sobremesa de natal,sobremesa,receitas de natal,ceia de natal,receita,chocolate,chocolate challenge,milk chocolate,dark chocolate,ganache,chocolate ganache,ganache recipe,doce de leite,receita de doce de leite,rocambole de doce de leite,como fazer,diy,patisserie
Palavras-Chave/Tags:
Tronco de Natal
Buche de Noel
Rocambole de Natal
Sobremesa de Natal
Receita de Natal fácil
Doce de Natal
Como fazer Tronco de Natal
• Receita de rocambole fácil
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Você pode acrescentar frutas típicas e oleaginosas a sua receita conforme seu gosto.
Confira as Dicas e o modo de preparo no vídeo.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Rocambole:
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
• 1 lata de doce de leite em ponto firme (800g)
Cobertura:
• 300 g de Chocolate ao Leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
Decoração:
• Folhas de hortelã
• Açúcar impalpável à gosto ou açúcar refinado
#flaviamoraesconfeitaria
A História
Bûche, ao pé da letra significa « tora de madeira ». Originalmente, o rito pagão de acender uma tora de madeira na lareira, que seria queimada lentamente durante três dias, era realizado para celebrar o solstício de inverno (que acontece por volta do dia 24 de dezembro).
Uma tora deveria queimar então, do dia 24 de dezembro até o Ano Novo. Acesa no cômodo da casa onde a família se reunia, ela proporcionaria calor e luz às vigílias. A tora escolhida devia ser bem grossa de madeira dura, ou um tronco velho e proveniente de preferência de uma árvore frutífera. Ela devia ser cortada antes do nascer do sol.
Na França, o costume rezava que se devia colocar na lareira uma tora para cada pessoa da casa e esse ritual estava associado a proteção do lar no ano seguinte.
Os primeiros cristãos teriam se inspirado desses costumes para fixar a data de Santa Luzia (esta festa da luz corresponderia provavelmente a uma antiga festa do fogo) e do nascimento de Cristo.
QUANDO A TRADIÇÃO RELIGIOSA PASSA A SER INSPIRAÇÃO PARA UMA SOBREMESA ?
Progressivamente, com a chegada de novos modos de aquecimento e o desaparecimento das grandes chaminés, a tora de arvore foi abandonada e uma pâtisserie chamada « Tora de Natal » (Büche de Noël) criada em 1945. Trata-se de um bolo, do tipo rocambole de forma alongada lembrando a tora de madeira, e em geral decorado com pequenas serras e objetos lembrando o Natal.
Nos últimos anos a Büche de Noël tem sido reinventada e tido suas formas e sabores revistados a cada ano por grandes pâtissiers franceses.
A Büche de Noël é a sobremesa por excelência das festas de Natal e de Reveillon na França. Nas Pâtisseries #confeitarias e Boulangeries #padarias é vendida para 4, 6, 8 pessoas ou mais ou ainda em pedaços individuais.
Para não perder a magia do Natal, a Büche de Noël é uma sobremesa especial para o fim de ano e é comercializada entre os meses de dezembro e janeiro. Os sabores vão dos clássicos : chocolate , café, morango, baunilha aos sabores exóticos com manga, abacaxi, maracujá, etc.
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Tronco de Natal
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Rocambole de Natal
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Doce de Natal
Como fazer Tronco de Natal
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Oi minha linda. Qual o valor de venda. Prazo de validade.
Olá! 😊 Para precificar seus chocotones e chocobits, é importante levar em conta alguns fatores: 1️⃣ Custo dos Ingredientes: Calcule todos os gastos com ingredientes, incluindo as pequenas quantidades (como chocolate, farinha, embalagens, etc.). 2️⃣ Custo da Embalagem: Considere caixas, laços, etiquetas e outros detalhes. 3️⃣ Tempo de Produção: Coloque um valor para o tempo que você gasta fazendo os produtos. 4️⃣ Margem de Lucro: Adicione uma margem de lucro (geralmente entre 30% e 50%, dependendo do mercado). 5️⃣ Pesquisa de Mercado: Veja quanto outras pessoas estão cobrando por produtos semelhantes na sua região.
Já querooo 😋
Vai ser sucesso na sua ceia de Natal!
Vou fazer De doce eu não gosto
Que bom que tem essa opção saborosa. Aproveite!
Muito boa a receita, a dica pra passar o recheio é top, obrigado
Que bom que gostou da receita e da dica! 😋
Que delícia! Adoro avelãs
Hummm, essa combinação é irresistível!
Muita nostalgia essa 🍨!
Perfeito né??? Que bom que gostou!
Uma ótima opção para o Natal, gostei muito 😋
É um clássico do Natal! Perfeito para a ceia! 😋
Adorei a forma de enrolar o rocambole.
É bem simples, dá para fazer sem medo!
Eu GOSTEI
Ahhh, que bom que gostou! Esse Tronco de Natal fica delicioso além de decorar a sua mesa de Natal!
💬 Qual recheio você colocaria no seu Tronco de Natal? Deixe aqui nos comentários!
Adorei a opção do doce de leite, acrescentaria cerejas picadas.
Acho que ficaria top também com Ninho e brigadeiro 😊
Um brigadeiro de avelã ficaria bom também 😋
Boa tarde. Pode fazer a trufa sem a bebida? Pq tem gente que não gosta de bebida
Sim, você pode fazer a trufa sem a bebida. A bebida é adicionada para dar mais sabor e uma nota aromática, que complementa o chocolate.
Obrigada ❤
Pode ser feito com antecedência os chocotones? Como conservar? 🙏🙏🙏
Como o produto é artesanal, a melhor forma de conservar é armazenar o chocotone em um saco plástico ou embalagem bem vedada para evitar ressecamento e contato com o ar. Recomendo consumir em até 7 dias se mantido em local fresco e seco.
@flaviamoraes9496 E depois de colocar em um saco plástico, pode ser colocado na geladeira?
E se eu quiser fazer um quilo de farinha de trigo?
Se você quiser fazer a receita com 1 kg de farinha de trigo, pode dobrar todos os ingredientes proporcionalmente. Porém, é importante considerar a capacidade da sua batedeira ou masseira para evitar sobrecarga e danos ao equipamento. Se a batedeira não comportar essa quantidade, recomendo dividir a receita em duas partes para bater separadamente. Outra opção é fazer a massa manualmente, sovando até atingir o ponto certo. Isso garante que a massa fique bem desenvolvida e sua receita tenha um ótimo resultado!
Por quanto pode vender os chocotones simples de ,500g,250g e 100g? E nesses tamanhos mas recheados ?agradecida!
Para definir o preço de venda do chocotone, você pode calcular assim: 1️⃣ Some todos os ingredientes usados, considerando a quantidade usada na receita e o preço pago. 2️⃣ Inclua custos indiretos, como energia elétrica, gás, deslocamento e desgaste do equipamento. 3️⃣ Defina sua margem de lucro: Considere qualidade, decoração e diferencial que é artesanal. Assim, garante um bom lucro e um preço justo!
Me inscrevi aqui no seu canal
Obrigada por se inscrever no canal! 😊 Bom ter você aqui
Em média por quanto pode vender
Para definir o preço de venda do chocotone, você pode calcular assim: 1️⃣ Some todos os ingredientes usados, considerando a quantidade usada na receita e o preço pago. 2️⃣ Inclua custos indiretos, como energia elétrica, gás, deslocamento e desgaste do equipamento. 3️⃣ Defina sua margem de lucro: Considere qualidade, decoração e diferencial que é artesanal. Assim, garante um bom lucro e um preço justo!
eu gostei e vou tentar aprender. ana.
Que bom que gostou. Vai ser sucesso
Uauu, que perfeição
Incrível né???
Delícia
Fica incrível essa receita!
Delíciaaaas 😋😋😋
Ficou muito bom, esse recheio de trufa dá um toque mais especial, os ChocoBits é de comer rezando!
Adorei os chocobits, estou com água na boca de ver esse trufado 😋
É uma satisfação para os olhos e para o paladar!
Oi boa tarde Como precificar pra vender?
Olá! 😊 Para precificar seus chocotones e chocobits, é importante levar em conta alguns fatores: 1️⃣ Custo dos Ingredientes: Calcule todos os gastos com ingredientes, incluindo as pequenas quantidades (como chocolate, farinha, embalagens, etc.). 2️⃣ Custo da Embalagem: Considere caixas, laços, etiquetas e outros detalhes. 3️⃣ Tempo de Produção: Coloque um valor para o tempo que você gasta fazendo os produtos. 4️⃣ Margem de Lucro: Adicione uma margem de lucro (geralmente entre 30% e 50%, dependendo do mercado). 5️⃣ Pesquisa de Mercado: Veja quanto outras pessoas estão cobrando por produtos semelhantes na sua região.
Você prefere chocotone trufado ou os chocobits?
Chocotone trufado tem meu coração, mas adorei a ideia do chocobits
Chocobits 😋
Nunca comi, mas deve ser ótimo
Delícia 😋
É uma receita especial para o Natal! Perfeita
Adoro chocotone 😋
É delicioso mesmo!
Valeu!
Espero que tenha sucesso com essa receita. Obrigada por incentivar o canal!
Gostei. Quero fazer
Que bom que gostou, fica delicioso!
Amei a sua receita vou fazer
Que bom que gostou, fica delicioso e super fácil de fazer
Hummm que delícia
Ficou muito bom, que bom que gostou.
Qual emulsificante é? Será o de chantilly?
Isso, é o emulsificante usado em sorvete e confeitaria.
Gosto dos dois e o este chocotone já deu água na boca 😋 Receita prática e deliciosa! Amei 😍😋
Ficou muito bom, macia e saborosa! Que bom ter você aqui no canal. Bjs
Eu gosto dos dois, mas acho que prefiro o de 🍫. Não vejo a hora de testar essa receita.
Também gosto dos dois, mas o chocolate é paixão nacional. Bom ter você aqui, bjs
Deve ficar uma massa bem fofinha e muito saborosa, principalmente com o chocolate
Simmm, é uma massa deliciosa, fofinha e as gotas de chocolate dão um toque especial.
Adorei 🥰
Essa receita é maravilhosa!
Qual vocês preferem: Pantone (com frutas cristalizadas) ou Chocotone (com gotas de chocolate)?
Eu amo chocotone 😋👍🏻
Chocotone 🍫
Chocotone é preferência aqui em casa
Adorei o vídeo, parabéns
Chocotone tem meu coração!
Uauu, delicia 😋
😋 Fica deliciosa essa torta
Essa massa cresce uma vez só? E posso fazer a esponja?
@@jussarapereira7843 isso mesmo, somente uma vez, conforme mostrado no vídeo. Não necessita fazer a esponja. Siga o passo a passo do vídeo que vai ser sucesso.
Está torta prestígio parece deliciosa
@@fabriciojulianodesouza9893 sim, é perfeita
Muito maravilhoso!
@@isiscruz7136 que bom que gostou!
Amo arroz doce!! Já quero fazer!!
É muito fácil e rápido. Que bom que gostou.
Hmmm, que delícia! Você vai ensinar a fazer o recheado também??
Vou gravar sim, em breve aqui no canal.
Que delícia!
Ficou muito bom, que bom que gostou.
Achei fácil. Acho que essa eu consigo fazer hehe
Vai conseguir sim!
Que delícia! Quero fazer! 😋😋😋
Ahhh que maravilha! Bom te ter por aqui.
Nunca provei, mas deve ser delicioso!!
É muito bom, e pra quem não gosta do tradicional doce, é uma ótima opção.
Já provaram panetone salgado? Conta aqui o que acharam?
Ainda não . Mas já vou providenciar, estou com água na boca
Ahh, vai adorar.
Estou querendo provar este. Vou fazer!
😃 LEGAL
Obrigada por participar do canal! Essa receita fica deliciosa
Tudo com uvas passas fica maravilhoso ❤
Eu amo também! Que bom te ter por aqui.
Uau! Ficou chique demais! Eu gosto mais de sobremesa com frutas igual a essa. Mas se eu misturar o creme de leite no chocolate antes de aquecer, a ganache dá errado?
Não tem problema, não. Pode misturar e levar tudo junto para o micro-ondas pra derreter também.