Flávia Moraes
Flávia Moraes
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🎄 Tronco de Natal Recheado – Receita Fácil e Deliciosa de Bûche de Noël (Rocambole de Doce de Leite)
Oi, sou Flávia Moraes, e a receita de hoje é: aprenda a fazer um Tronco de Natal incrível! Recheado com doce de leite e coberto com ganache de chocolate, é uma sobremesa deliciosa para sua ceia de Natal.
🎄 Que tal surpreender sua família com uma sobremesa natalina incrível? Nesta receita fácil e deliciosa, você vai aprender a fazer um Tronco de Natal (Bûche de Noël ), também conhecido como Rocambole de Doce de Leite com Ganache de Chocolate. Uma sobremesa clássica de fim de ano que faz sucesso na ceia de Natal e Ano Novo!
🍴 Dicas Especiais:
✔️ Como enrolar o rocambole sem quebrar
✔️ Decoração criativa para o Natal
📌 Assista agora e surpreenda a todos nesta ceia de Natal!
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Bûche de Noël é uma tradicional sobremesa de fim de ano na França.
Você pode acrescentar frutas típicas e oleaginosas a sua receita conforme seu gosto.
Confira as Dicas e o modo de preparo no vídeo.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Rocambole:
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
• 1 lata de doce de leite em ponto firme (800g)
Cobertura:
• 300 g de Chocolate ao Leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
Decoração:
• Folhas de hortelã
• Açúcar impalpável à gosto ou açúcar refinado
#flaviamoraesconfeitaria
A História
Bûche, ao pé da letra significa « tora de madeira ». Originalmente, o rito pagão de acender uma tora de madeira na lareira, que seria queimada lentamente durante três dias, era realizado para celebrar o solstício de inverno (que acontece por volta do dia 24 de dezembro).
Uma tora deveria queimar então, do dia 24 de dezembro até o Ano Novo. Acesa no cômodo da casa onde a família se reunia, ela proporcionaria calor e luz às vigílias. A tora escolhida devia ser bem grossa de madeira dura, ou um tronco velho e proveniente de preferência de uma árvore frutífera. Ela devia ser cortada antes do nascer do sol.
Na França, o costume rezava que se devia colocar na lareira uma tora para cada pessoa da casa e esse ritual estava associado a proteção do lar no ano seguinte.
Os primeiros cristãos teriam se inspirado desses costumes para fixar a data de Santa Luzia (esta festa da luz corresponderia provavelmente a uma antiga festa do fogo) e do nascimento de Cristo.
QUANDO A TRADIÇÃO RELIGIOSA PASSA A SER INSPIRAÇÃO PARA UMA SOBREMESA ?
Progressivamente, com a chegada de novos modos de aquecimento e o desaparecimento das grandes chaminés, a tora de arvore foi abandonada e uma pâtisserie chamada « Tora de Natal » (Büche de Noël) criada em 1945. Trata-se de um bolo, do tipo rocambole de forma alongada lembrando a tora de madeira, e em geral decorado com pequenas serras e objetos lembrando o Natal.
Nos últimos anos a Büche de Noël tem sido reinventada e tido suas formas e sabores revistados a cada ano por grandes pâtissiers franceses.
A Büche de Noël é a sobremesa por excelência das festas de Natal e de Reveillon na França. Nas Pâtisseries #confeitarias e Boulangeries #padarias é vendida para 4, 6, 8 pessoas ou mais ou ainda em pedaços individuais.
Para não perder a magia do Natal, a Büche de Noël é uma sobremesa especial para o fim de ano e é comercializada entre os meses de dezembro e janeiro. Os sabores vão dos clássicos : chocolate , café, morango, baunilha aos sabores exóticos com manga, abacaxi, maracujá, etc.
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#bombom
#bombomabertodeuva
#bombomnatravessa
#ganache
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Receita de Natal fácil
Doce de Natal
Como fazer Tronco de Natal
• Receita de rocambole fácil
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КОМЕНТАРІ

  • @InesAmbrósioSilvadeLima
    @InesAmbrósioSilvadeLima Годину тому

    Oi minha linda. Qual o valor de venda. Prazo de validade.

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 37 хвилин тому

      Olá! 😊 Para precificar seus chocotones e chocobits, é importante levar em conta alguns fatores: 1️⃣ Custo dos Ingredientes: Calcule todos os gastos com ingredientes, incluindo as pequenas quantidades (como chocolate, farinha, embalagens, etc.). 2️⃣ Custo da Embalagem: Considere caixas, laços, etiquetas e outros detalhes. 3️⃣ Tempo de Produção: Coloque um valor para o tempo que você gasta fazendo os produtos. 4️⃣ Margem de Lucro: Adicione uma margem de lucro (geralmente entre 30% e 50%, dependendo do mercado). 5️⃣ Pesquisa de Mercado: Veja quanto outras pessoas estão cobrando por produtos semelhantes na sua região.

  • @FlaMoraes100
    @FlaMoraes100 Годину тому

    Já querooo 😋

  • @silvaniabueno4655
    @silvaniabueno4655 15 годин тому

    Vou fazer De doce eu não gosto

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 39 хвилин тому

      Que bom que tem essa opção saborosa. Aproveite!

  • @fabriciojulianodesouza9893
    @fabriciojulianodesouza9893 18 годин тому

    Muito boa a receita, a dica pra passar o recheio é top, obrigado

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 18 годин тому

      Que bom que gostou da receita e da dica! 😋

  • @FlaMoraes100
    @FlaMoraes100 День тому

    Que delícia! Adoro avelãs

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 23 години тому

      Hummm, essa combinação é irresistível!

  • @laisferraz5484
    @laisferraz5484 День тому

    Muita nostalgia essa 🍨!

  • @MariaFernanda-wr8sc
    @MariaFernanda-wr8sc День тому

    Uma ótima opção para o Natal, gostei muito 😋

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 День тому

      É um clássico do Natal! Perfeito para a ceia! 😋

  • @FlaMoraes100
    @FlaMoraes100 День тому

    Adorei a forma de enrolar o rocambole.

  • @MundodaValentina26
    @MundodaValentina26 День тому

    Eu GOSTEI

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 День тому

      Ahhh, que bom que gostou! Esse Tronco de Natal fica delicioso além de decorar a sua mesa de Natal!

  • @flaviamoraes9496
    @flaviamoraes9496 День тому

    💬 Qual recheio você colocaria no seu Tronco de Natal? Deixe aqui nos comentários!

  • @flavialima3002
    @flavialima3002 День тому

    Boa tarde. Pode fazer a trufa sem a bebida? Pq tem gente que não gosta de bebida

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 День тому

      Sim, você pode fazer a trufa sem a bebida. A bebida é adicionada para dar mais sabor e uma nota aromática, que complementa o chocolate.

    • @flavialima3002
      @flavialima3002 День тому

      Obrigada ❤

  • @Usuarios098
    @Usuarios098 2 дні тому

    Pode ser feito com antecedência os chocotones? Como conservar? 🙏🙏🙏

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 День тому

      Como o produto é artesanal, a melhor forma de conservar é armazenar o chocotone em um saco plástico ou embalagem bem vedada para evitar ressecamento e contato com o ar. Recomendo consumir em até 7 dias se mantido em local fresco e seco.

    • @Usuarios098
      @Usuarios098 День тому

      @flaviamoraes9496 E depois de colocar em um saco plástico, pode ser colocado na geladeira?

  • @shirleifaria145
    @shirleifaria145 2 дні тому

    E se eu quiser fazer um quilo de farinha de trigo?

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 День тому

      Se você quiser fazer a receita com 1 kg de farinha de trigo, pode dobrar todos os ingredientes proporcionalmente. Porém, é importante considerar a capacidade da sua batedeira ou masseira para evitar sobrecarga e danos ao equipamento. Se a batedeira não comportar essa quantidade, recomendo dividir a receita em duas partes para bater separadamente. Outra opção é fazer a massa manualmente, sovando até atingir o ponto certo. Isso garante que a massa fique bem desenvolvida e sua receita tenha um ótimo resultado!

  • @Mariajosee1256
    @Mariajosee1256 2 дні тому

    Por quanto pode vender os chocotones simples de ,500g,250g e 100g? E nesses tamanhos mas recheados ?agradecida!

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 День тому

      Para definir o preço de venda do chocotone, você pode calcular assim: 1️⃣ Some todos os ingredientes usados, considerando a quantidade usada na receita e o preço pago. 2️⃣ Inclua custos indiretos, como energia elétrica, gás, deslocamento e desgaste do equipamento. 3️⃣ Defina sua margem de lucro: Considere qualidade, decoração e diferencial que é artesanal. Assim, garante um bom lucro e um preço justo!

  • @valeriacristina7573
    @valeriacristina7573 3 дні тому

    Me inscrevi aqui no seu canal

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 2 дні тому

      Obrigada por se inscrever no canal! 😊 Bom ter você aqui

  • @veronicabatista7878
    @veronicabatista7878 3 дні тому

    Em média por quanto pode vender

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 День тому

      Para definir o preço de venda do chocotone, você pode calcular assim: 1️⃣ Some todos os ingredientes usados, considerando a quantidade usada na receita e o preço pago. 2️⃣ Inclua custos indiretos, como energia elétrica, gás, deslocamento e desgaste do equipamento. 3️⃣ Defina sua margem de lucro: Considere qualidade, decoração e diferencial que é artesanal. Assim, garante um bom lucro e um preço justo!

  • @AnaTerezaNagiVieira
    @AnaTerezaNagiVieira 3 дні тому

    eu gostei e vou tentar aprender. ana.

  • @FlaMoraes100
    @FlaMoraes100 4 дні тому

    Uauu, que perfeição

  • @MundodaValentina26
    @MundodaValentina26 4 дні тому

    Delícia

  • @tatidutra
    @tatidutra 4 дні тому

    Delíciaaaas 😋😋😋

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 4 дні тому

      Ficou muito bom, esse recheio de trufa dá um toque mais especial, os ChocoBits é de comer rezando!

  • @FlaMoraes100
    @FlaMoraes100 4 дні тому

    Adorei os chocobits, estou com água na boca de ver esse trufado 😋

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 4 дні тому

      É uma satisfação para os olhos e para o paladar!

  • @joananetaalcantara1773
    @joananetaalcantara1773 4 дні тому

    Oi boa tarde Como precificar pra vender?

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 4 дні тому

      Olá! 😊 Para precificar seus chocotones e chocobits, é importante levar em conta alguns fatores: 1️⃣ Custo dos Ingredientes: Calcule todos os gastos com ingredientes, incluindo as pequenas quantidades (como chocolate, farinha, embalagens, etc.). 2️⃣ Custo da Embalagem: Considere caixas, laços, etiquetas e outros detalhes. 3️⃣ Tempo de Produção: Coloque um valor para o tempo que você gasta fazendo os produtos. 4️⃣ Margem de Lucro: Adicione uma margem de lucro (geralmente entre 30% e 50%, dependendo do mercado). 5️⃣ Pesquisa de Mercado: Veja quanto outras pessoas estão cobrando por produtos semelhantes na sua região.

  • @flaviamoraes9496
    @flaviamoraes9496 5 днів тому

    Você prefere chocotone trufado ou os chocobits?

  • @MariaFernanda-wr8sc
    @MariaFernanda-wr8sc 5 днів тому

    Delícia 😋

  • @FlaMoraes100
    @FlaMoraes100 6 днів тому

    Adoro chocotone 😋

  • @nubiamapa
    @nubiamapa 6 днів тому

    Valeu!

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 6 днів тому

      Espero que tenha sucesso com essa receita. Obrigada por incentivar o canal!

  • @lindalvakeiko1896
    @lindalvakeiko1896 6 днів тому

    Gostei. Quero fazer

  • @SilvinhoSilva-n8o
    @SilvinhoSilva-n8o 7 днів тому

    Amei a sua receita vou fazer

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 7 днів тому

      Que bom que gostou, fica delicioso e super fácil de fazer

  • @MundodaValentina26
    @MundodaValentina26 7 днів тому

    Hummm que delícia

  • @silvanamachadomendes4843
    @silvanamachadomendes4843 7 днів тому

    Qual emulsificante é? Será o de chantilly?

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 7 днів тому

      Isso, é o emulsificante usado em sorvete e confeitaria.

  • @cidasouza-xh4dy
    @cidasouza-xh4dy 8 днів тому

    Gosto dos dois e o este chocotone já deu água na boca 😋 Receita prática e deliciosa! Amei 😍😋

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 7 днів тому

      Ficou muito bom, macia e saborosa! Que bom ter você aqui no canal. Bjs

  • @laisferraz5484
    @laisferraz5484 8 днів тому

    Eu gosto dos dois, mas acho que prefiro o de 🍫. Não vejo a hora de testar essa receita.

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 7 днів тому

      Também gosto dos dois, mas o chocolate é paixão nacional. Bom ter você aqui, bjs

  • @MariaFernanda-wr8sc
    @MariaFernanda-wr8sc 8 днів тому

    Deve ficar uma massa bem fofinha e muito saborosa, principalmente com o chocolate

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 8 днів тому

      Simmm, é uma massa deliciosa, fofinha e as gotas de chocolate dão um toque especial.

  • @MundodaValentina26
    @MundodaValentina26 8 днів тому

    Adorei 🥰

  • @flaviamoraes9496
    @flaviamoraes9496 8 днів тому

    Qual vocês preferem: Pantone (com frutas cristalizadas) ou Chocotone (com gotas de chocolate)?

  • @MariaFernanda-wr8sc
    @MariaFernanda-wr8sc 8 днів тому

    Uauu, delicia 😋

  • @jussarapereira7843
    @jussarapereira7843 8 днів тому

    Essa massa cresce uma vez só? E posso fazer a esponja?

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 8 днів тому

      @@jussarapereira7843 isso mesmo, somente uma vez, conforme mostrado no vídeo. Não necessita fazer a esponja. Siga o passo a passo do vídeo que vai ser sucesso.

  • @fabriciojulianodesouza9893
    @fabriciojulianodesouza9893 8 днів тому

    Está torta prestígio parece deliciosa

  • @isiscruz7136
    @isiscruz7136 9 днів тому

    Muito maravilhoso!

  • @anaflaviamoraes5735
    @anaflaviamoraes5735 10 днів тому

    Amo arroz doce!! Já quero fazer!!

  • @anaflaviamoraes5735
    @anaflaviamoraes5735 10 днів тому

    Hmmm, que delícia! Você vai ensinar a fazer o recheado também??

  • @anaflaviamoraes5735
    @anaflaviamoraes5735 10 днів тому

    Que delícia!

  • @laisferraz5484
    @laisferraz5484 10 днів тому

    Achei fácil. Acho que essa eu consigo fazer hehe

  • @tatidutra
    @tatidutra 11 днів тому

    Que delícia! Quero fazer! 😋😋😋

  • @MariaFernanda-wr8sc
    @MariaFernanda-wr8sc 12 днів тому

    Nunca provei, mas deve ser delicioso!!

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 11 днів тому

      É muito bom, e pra quem não gosta do tradicional doce, é uma ótima opção.

  • @flaviamoraes9496
    @flaviamoraes9496 12 днів тому

    Já provaram panetone salgado? Conta aqui o que acharam?

  • @MundodaValentina26
    @MundodaValentina26 12 днів тому

    😃 LEGAL

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 12 днів тому

      Obrigada por participar do canal! Essa receita fica deliciosa

  • @laisferraz5484
    @laisferraz5484 14 днів тому

    Tudo com uvas passas fica maravilhoso ❤

  • @laisferraz5484
    @laisferraz5484 14 днів тому

    Uau! Ficou chique demais! Eu gosto mais de sobremesa com frutas igual a essa. Mas se eu misturar o creme de leite no chocolate antes de aquecer, a ganache dá errado?

    • @flaviamoraes9496
      @flaviamoraes9496 14 днів тому

      Não tem problema, não. Pode misturar e levar tudo junto para o micro-ondas pra derreter também.