La cocina de María
La cocina de María
  • 43
  • 201 022
Hornazo de Jueves Lardero o Mona 🐒 (en Albacete)
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy vamos a preparar estos deliciosos hornazos caseros, o como lo llamamos en Albacete, "Mona" 🐒 Si quieres conocer el origen de esta riquísima merienda, quédate a ver el vídeo… ¡No te lo pierdas!
Aquí tenéis los ingredientes para cuatro hornazos:
- 400 g de harina de trigo
- 250 ml de agua
- 5 g de sal
- 12 g de levadura fresca
- 4 huevos
- 4 chorizos
Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y actives la campana de notificaciones, que le des a "me gusta" y me pongas algún comentario.
Sígueme en Instagram para ver las recetas que publico:
_lacocinademaria_
La cocina de María
Переглядів: 4 433

Відео

Atascaburras o ajoarriero manchego en un minuto - Plato típico de Albacete
Переглядів 1 тис.4 роки тому
¿Sabías qué? Dice la leyenda que dos pastores manchegos se quedaron atrapados tras una nevada, y que para comer mezclaron todos los ingredientes que tenían. Los pastores dijeron que el resultado estaba tan bueno que “atascaba hasta a las burras”, bautizando así al plato que inventaron. Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo este típico plato de Castilla-La Mancha, más concretamen...
Conejo en salsa de almendras riquísimo
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: -Un conejo entero -Una hoja de laurel -Dos ramitas de romero fresco -Una cebolla -Almendras -Dos rebanadas de pan -Dos dientes de ajo -Medio vaso de vino blanco -Agua -Pimienta -Sal -AOVE Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y actives la campana de notificaciones, que le des a "me gusta"...
Pulpo a la gallega 🐙 Receta tradicional de la cocina de Galicia
Переглядів 6974 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: Para cocer el pulpo: -Un pulpo de 850 g (previamente tiene que haber estado congelado; esto es para que quede más tierno después) -2 hojas de laurel -2 patatas -pimienta negra en grano -sal Para el aliño: -Sal en escamas -pimentón dulce -pimentón picante -AOVE Si te ha gustado, agradezco un montón que te ...
Flan de huevo casero 🍮 ¡Súper rápido!
Переглядів 5954 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo este riquísimo flan de huevo. Veréis qué fácil es de hacer, y lo rápido que se hace en la olla exprés. Aquí tenéis los ingredientes: - 8 huevos - 1 litro de leche entera - 8 cucharadas de azúcar - Aroma de vainilla Y para el caramelo: - 8 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de agua Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y act...
Guisado de costillas de cerdo con patatas 🍲
Переглядів 6874 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Tras un tiempo sin traer al canal nuevas recetas, hoy volvemos con este guiso de costillas de cerdo que con la pinta que tiene ya os podéis imaginar cómo estaba. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro o cinco raciones, las cantidades son aproximadas. - 800g de costillas de cerdo - 3 patatas grandes - 1 tomate grande triturado - 1 cebolla - 2 hojas de la...
Moje manchego o mojete - Plato de verano típico de Castilla-La Mancha
Переглядів 28 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo este refrescante plato veraniego manchego a base de tomate. Moje manchego, también llamado mojete. Aquí tenéis los ingredientes para 6 personas: - 2 kilos de tomate - 1 cebolleta fresca - 2 dientes de ajo - 250 g de atún - Una lata de aceitunas negras - Una lata de aceitunas verdes - 6 huevos cocidos - Aceite de oliva virgen extra - Sal y co...
Hervido de verduras 🍅🧅🥕🥔 Receta vegana sana y nutritiva
Переглядів 1 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo esta deliciosa receta vegana sencillísima de preparar como podéis ver. Sabrosa y nutritiva, podemos comerla tanto en puré como en taquitos. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: - 300 g de judías verdes - 2 zanahorias - 1 cebolla - 1 patata - 1 tomate grande triturado - Aceite de oliva virgen extra - Sal - Agua Si te ha gustado,...
Berenjenas rellenas gratinadas 🍆
Переглядів 1,3 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy traemos estas berenjenas rellenas con carne picada y gratinadas con queso. Están para chuparse los dedos! Aquí tenéis los ingredientes para seis raciones: - 3 berenjenas - 1 calabacín - 3 tomates triturados - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1/2 kilo de carne picada - Ajos picados - Perejil - Una cucharada de comino - Media cucharadita de nuez mo...
Solomillo al brandy en un minuto
Переглядів 1,3 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo estos solomillos al brandy en solo un minuto. Prepara los ingredientes, cuidado con el fuego y que aproveche! Aquí tenéis los ingredientes: - 1 solomillo de cerdo de 600g aproximadamente - 350g de champiñones - 250ml de nata - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta al gusto Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y acti...
Cómo hacer salsa bechamel en un minuto
Переглядів 1,6 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! En esta ocasión os cuento cómo preparo yo la salsa bechamel. Ya sabéis la de cosas que podemos hacer con esta salsa, desde el relleno para las croquetas, para la lasaña, para la pasta, para la musaca, para gratinar verduas... Y un sinfín de cosas más. Os dejo los ingredientes: - 70 g de mantequilla (o 70 ml de aceite de oliva) - 70 g de harina de trigo - ...
Aguacates rellenos de bonito 🥑
Переглядів 1 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Mirad qué receta tan refrescante os traigo hoy. Son aguacates rellenos de bonito, aunque también podéis añadirle atún. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro raciones: - Dos aguacates - Rodajas de tomate - Rodajas de queso mozzarella - Mayonesa - Bonito - Surimi - Cebolleta fresca - Lechuga Si te ha gustado, agradezco un montón que te suscribas y active...
Crema de espárragos con albóndigas de pollo
Переглядів 9854 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo esta original receta. Aprovechando que es la temporada del espárrago podemos hacer este plato que seguro que gusta a todo el mundo. Aquí tenéis los ingredientes para cuatro personas: Para la crema de espárragos: - Un manojo grande de espárragos - Una cebolla - Tres patatas medianas - Aceite de oliva - Sal Para las albóndigas de pollo - Una p...
Jamoncitos de pollo a la sidra con manzana 🍾🍏
Переглядів 2,4 тис.4 роки тому
Hola a todos y bienvenidos a mi cocina! Hoy os traigo riquísimos jamoncitos de pollo a la sidra con manzana. Una receta bien fácil, con ingredientes de estar por casa. Aquí tenéis los ingredientes: - 10 jamoncitos de pollo - Media cebolla - Dos dientes de ajo - Una manzana - Un vaso de sidra - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta al gusto Si te ha gustado, agradezco un montón que te su...
Espaguetis con nata, champiñones y setas en un minuto
Переглядів 2 тис.4 роки тому
Aquí tienes un vídeo donde hago la receta paso a paso: ua-cam.com/video/lq9jtf-cqJY/v-deo.html Ingredientes para 3 personas: -200 gramos de nidos, espaguetis o tallarines -140 gramos de champiñón -140 gramos de setas -Una cebolla -80 gramos de queso rallado -3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -Una cucharadita de sal -130 gramos de nata (crema de leche) -130 gramos de bacon (tocino) -U...
Estofado de ternera con patatas y verduras
Переглядів 1,9 тис.4 роки тому
Estofado de ternera con patatas y verduras
Natillas caseras con nata, galleta y canela ¡Súper cremosas!
Переглядів 4,5 тис.4 роки тому
Natillas caseras con nata, galleta y canela ¡Súper cremosas!
¡Fácil! Merluza a la marinera en un minuto
Переглядів 9804 роки тому
¡Fácil! Merluza a la marinera en un minuto
Rellenos dulces de Semana Santa - Dulce típico de Castilla-La Mancha
Переглядів 23 тис.4 роки тому
Rellenos dulces de Semana Santa - Dulce típico de Castilla-La Mancha
Cómo hacer yogur casero a partir de kéfir o de yogur natural 🐄
Переглядів 10 тис.4 роки тому
Cómo hacer yogur casero a partir de kéfir o de yogur natural 🐄
Crema de pollo con picatostes
Переглядів 9454 роки тому
Crema de pollo con picatostes
Rollos de sartén de Semana Santa
Переглядів 9 тис.4 роки тому
Rollos de sartén de Semana Santa
Potaje de cuaresma con garbanzos y bacalao
Переглядів 1,9 тис.4 роки тому
Potaje de cuaresma con garbanzos y bacalao
Solomillo al brandy con champiñones
Переглядів 3,4 тис.4 роки тому
Solomillo al brandy con champiñones
Salmón a la naranja
Переглядів 2,2 тис.4 роки тому
Salmón a la naranja
Cómo hacer bechamel - Coliflor gratinada con salsa de bechamel
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
Cómo hacer bechamel - Coliflor gratinada con salsa de bechamel
Caldo de patatas, pescado y espinacas
Переглядів 1,9 тис.5 років тому
Caldo de patatas, pescado y espinacas
Atascaburras manchego - Plato típico de Albacete
Переглядів 25 тис.5 років тому
Atascaburras manchego - Plato típico de Albacete
Delicioso pollo a la naranja 🍗
Переглядів 1,2 тис.5 років тому
Delicioso pollo a la naranja 🍗
Paella económica de marisco con fumet
Переглядів 1,5 тис.5 років тому
Paella económica de marisco con fumet

КОМЕНТАРІ

  • @AntiobMartínez
    @AntiobMartínez Місяць тому

    En mi pueblo el huevo que va con el puré no es cocido

  • @mercedest.m5976
    @mercedest.m5976 3 місяці тому

    Siento decirte que la música que tienes puesta además de estar muy alta es una paliza para la mente y los oídos. No es en plan de mala critica, es más bien mi opinión. Pues lastima que no pueda ver más videos tuyos si lleva música. Un saludo

  • @KaterineTohalino
    @KaterineTohalino 3 місяці тому

    Gracias estaba buscando la receta porque muchos dicen con la leche de kefir q es yogurt y no es a mis hija no les gusta micho la leche de kefir sola pero con esto daldria delicioso 😊😊

  • @juanirodriguezherreros9547
    @juanirodriguezherreros9547 3 місяці тому

    El caramelo se hace sin aceite 😢😢

  • @elenagarciarojas9371
    @elenagarciarojas9371 3 місяці тому

    Buenas tardes mi consulta es para un litro de leche que cantidad de kefir agrega??

  • @MrLedes85
    @MrLedes85 3 місяці тому

    Yo creo que eso con vinagre tiene que estar más bueno

  • @CatalinaRomeroMuñoz
    @CatalinaRomeroMuñoz 4 місяці тому

    Hola. Puedo adaptar la receta a 500grm.de harina? Podría hacerlo en panificadora?. Saludos y gracias.

  • @princesamoon308
    @princesamoon308 5 місяців тому

    Se podra hacer sin dañar el kefir Se ve delicioso el yogurt

  • @Carmen-cd8ng
    @Carmen-cd8ng 5 місяців тому

    Lo de ponerlo en agua caliente un ratito antes de desmoldar 😮 me lo voy a copiar porque se me quedaba todo el caramelo en la flanera😢

  • @Carmen-cd8ng
    @Carmen-cd8ng 5 місяців тому

    0le ahí ese majete manchego!!! Y si le hubiera puesto tomate moruno, ya a tocar el cielo

  • @doloresavecilla2394
    @doloresavecilla2394 6 місяців тому

    Buenisimo, y el pure de patatas tirne muy buena pintacyambien, como lo haces?? Gracias.

  • @doloresavecilla2394
    @doloresavecilla2394 6 місяців тому

    Se puede hacer con leche semidesnatada??

  • @pedrogarcia-qe3tj
    @pedrogarcia-qe3tj 6 місяців тому

    Hola gracias por la receta. Que recuerdos me trae de mi madre.

  • @magdalenagutierrez2955
    @magdalenagutierrez2955 6 місяців тому

    ME HE SUSCRITO ME GUSTA COMO LO EXPLICAS ❤❤❤ GRACIAS !!!

  • @enriquec.c1772
    @enriquec.c1772 6 місяців тому

    Muy bueno

  • @arturogvalderrama
    @arturogvalderrama 6 місяців тому

    Saludos desde Colombia 👍 Buena receta.

  • @carlos2driguez269
    @carlos2driguez269 7 місяців тому

    Me emborraché con tanta receta que hay, con masa madre, con prefermento,... Pero me convenció mas tu sincera explicación, que acabaré de copiar, ya que busco presencia, sabor a casero, y a la vez rendimiento,.sin tanto tiempo, .. La sabia intuición me dice que mejor que lo intente contigo, para este tipo de pan. Muchas gracias, María, saludos gallegos desde Panamá.

  • @LORENA1488-ss3mq
    @LORENA1488-ss3mq 7 місяців тому

    Madre mía nunca lo he probado pero se ve delicioso

  • @margaritacarmonamartin142
    @margaritacarmonamartin142 7 місяців тому

    No rrebienta los brotes

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 7 місяців тому

      No, hay que meterlos con el agua aún fría para vayan tomando temperatura gradualmente, como hago en el vídeo. De todas formas, el vidrio está preparado para aguantar muy bien la temperatura; ten en cuenta que en el proceso de fabricación se someten a varios miles de grados.

  • @Luis-xp1gg
    @Luis-xp1gg 7 місяців тому

    En vez de levadura fresca le puedo poner masa madre?

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 7 місяців тому

      Yo solo con masa madre no los he echo nunca, lo que si que hago es un prefermento el día anterior pongo cuatro cucharadas de harina un poquito de levadura fresca tres gramos más o menos y agua lo amaso con una cuchara un poco hasta mezclar bien y le pongo un plástico fil bien tapado y a la nevera y lo dejo un día o dos y luego el mismo proceso para hacer el pan añadiendo este fermento ,y riquísimo también

    • @Luis-xp1gg
      @Luis-xp1gg 7 місяців тому

      @@lacocinademaria6289 muchas gracias!

  • @ananunez8940
    @ananunez8940 8 місяців тому

    Muy buena receta, pero convendría que pusieran más baja la música de fondo, para que se oiga mejor la explicación, gracias

  • @petribarroso3782
    @petribarroso3782 9 місяців тому

    Hola e hecho el yogur y me a salido estupendo ahora me gustaría hacer los de fresa,,,,,,espero que me puedas ayudar. Muchas gracias por compartir

  • @magdalenagutierrez2955
    @magdalenagutierrez2955 9 місяців тому

    PERFECTO , GRACIAS !!! ❤❤❤❤❤

  • @mercedesrodasmartinez9934
    @mercedesrodasmartinez9934 10 місяців тому

    no poneis piññones

  • @Cocina.MONTSE
    @Cocina.MONTSE 11 місяців тому

    😊😊😊😊

  • @marypanaderosalvador7138
    @marypanaderosalvador7138 11 місяців тому

    Pero tienen buena pinta, yo los cuezo directamente en el caramelo

  • @marypanaderosalvador7138
    @marypanaderosalvador7138 11 місяців тому

    Yo soy de albacete. Y no los hago asi

  • @haydeecabrera1205
    @haydeecabrera1205 Рік тому

    Una consulta cuanto seria en levadura seca instantánea porfavor se lo agradeceria de antemano

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      Hola mira de levadura seca siempre es una tercera parte serían 6 gramos

  • @remediossanchezmercadilla4950

    Por tu habilidad se ve que los has hecho muchas veces, vamos que es una receta experimentada. Los haré

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      Si hago muchísimo pan me encanta amasar y ver el resultado tan rico 😋 y estos bollitos están buenísimos un saludo

  • @esperanzariosgalvez1214
    @esperanzariosgalvez1214 Рік тому

    Hola me llamo Esperanza, me a encantado tu receta, no sabía que se podía dejar reposar tantas horas fuera de la nevera,

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      Si pero siempre en un lugar frío, por qué si no se estropea la masa y es verdad que salen unos panecillos buenísimo

  •  Рік тому

    Gracias por la idea.

  • @natugis
    @natugis Рік тому

    Buenas noches cuando pones el kefir en la leche caliemte , el kefir mantiene los probióticos mas alla de la temperatura?

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      Hola buenas noches, pues no sabría decirte yo solo te puedo decir que está riquísimo,y pienso que seguro que alguna bacteria buena le quedará,está es la forma más antigua de hacer goyur y nuestros antepasados eran muy listos,muy muy rico la verdad

  • @NataliaCopetegarcia
    @NataliaCopetegarcia Рік тому

    Que bueno está ❤❤❤❤ lo voy hacer um um

  • @claracastro7798
    @claracastro7798 Рік тому

    Megusta

  • @josefortunatotalayalopez2627

    Genial❤

  • @lolamartin7545
    @lolamartin7545 Рік тому

    Que arina de trigo o de fuerza gracias

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      En esta ocasión he utilizado harina candeal es la qué usan los panaderos, pero te puedo asegurar que otras veces también los hago con harina normal de la de el súper de la de todo uso y salen igual de ricos

  • @manuelaperezvalle9936
    @manuelaperezvalle9936 Рік тому

    Hola que tiene pueden estar en conserva ?

  • @inma19821
    @inma19821 Рік тому

    Ostras! Pero que pinta más buena!!! Yo utilizo búlgaros de Kéfir para hacer leche kefirada. Voy a probar esto 😍😍

  • @ElColeccionistaZ
    @ElColeccionistaZ Рік тому

    Maravilloso aporte. Les deseo mucho éxito 😻🙏

  • @b.mar.8021
    @b.mar.8021 Рік тому

    Mi vecina!!! No veáis como huele el rellano siempre, un día me cuelo a comer ❤

  • @liveevolution3490
    @liveevolution3490 Рік тому

    Pero que pendejada de video!!!!! 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤣🤣🤣🤣🤣🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️ Bien crudos.... Dedícate a hacer contra cosa!!!!😂😂😂

  • @remegarcia311
    @remegarcia311 Рік тому

    Ah y se me olvidaba decirte que a mí la coliflor me gusta muchísimo hasta sólo cocida, y yo la suelo hacer como en mi pueblo con morcilla y ajos tiernos. Una vez hace mucho la hice con bechamel al horno. Ahora la voy a hacer como la tuya que me ha gustado mucho 👌👏👏

  • @remegarcia311
    @remegarcia311 Рік тому

    Conmigo tienes una nueva seguidora soy de Jaén pero mi marido es de Castilla-La Mancha. Las recetas de mi pueblo me encantan busca muchísimo y las de Castilla-La Mancha también cómo de cualquier parte de España que sean típicas de toda la vida 👌 Gracias por tus recetas 🌹

  • @paquireolid6
    @paquireolid6 Рік тому

    En cada zona se hacen diferentes mi madre también les ponía azafrán en ebra matalauva y al azúcar tostada no le ponía aceite y a la masa de pan y huevo también le ponía la especias que se le ponen al caldo muy ricos

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      Claro estas recetas es verdad que hay muchas formas de elaborarlas y todas están muy buenas

  • @malhytadelasbuenas792
    @malhytadelasbuenas792 Рік тому

    Yo sabia ke no se pueden utilizar utensilios de metal 😮

  • @mariadoloresnietoperez3416

    Me encanta este dulce típico de mi tierra, a mi suegra le salían muy buenos. Somos de un pueblo de Albacete 😋😋😋

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      Es verdad que estan muy ricos

    • @maialbujer
      @maialbujer 10 місяців тому

      A mí madre le salían buenísimos, era de un pueblo de Albacete 😊

  • @mariarodas7207
    @mariarodas7207 Рік тому

    Wooo nueva receta en mi cocina me enca to y a demás tiene muy buena presentación saludos

  • @pilargarcialopez6337
    @pilargarcialopez6337 Рік тому

    Le falta vacalao tiene muy poco para tanta patata

    • @lacocinademaria6289
      @lacocinademaria6289 Рік тому

      Tu seguro que no has visto bien el vídeo, tiene muchísimo y mucho de todo está riquísima y esta es mi receta si ati te gusta con más bacalao se lo pones

  • @TheUliTime
    @TheUliTime Рік тому

    Por aca en CALIFORNIA la berengena por donde quiera la venden, hay que probarlas a tu manera Maria!!! Muy buenas noches amiga!! Y miles de gracias por siempre!!!

  • @TheUliTime
    @TheUliTime Рік тому

    Amiga Mari, como nos ha pasdo el tiempo, un saludo enorme a la distancia y que todo este marchando super bien en tu vida!!! Vamos saboreandonos como siempre de tu talento!!!