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ココたまご
Japan
Приєднався 2 лют 2024
こんにちは！
スイーツやお祭り風景などを個人的に好きな料理の動画、調理シーンを撮影しています。
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A young Croatian patissier came to Japan to open a chocolate specialty store.
クロアチア出身のアントニオ・ポーラックさんが家族と営むビーントゥーバーのお店「choco forest」です。独学でチョコレート作りを始めた彼は、カカオ豆選びから焙煎、製造まで全て店内で行い、唯一無二のチョコレートを生み出しています。
ポーラックさんがこだわるのは、産地ごとに異なるカカオ豆の特徴を活かしたチョコレート作りです。厳選されたカカオ豆は、それぞれ異なる焙煎度合いで丁寧に焙煎され、その個性を最大限に引き出します。
一口食べると、まるでナッツのような香ばしさ、フルーティーな酸味、スパイシーな余韻… まるで宝石箱のように、それぞれのチョコレートが異なる表情を見せてくれます。
ビーントゥーバーチョコレートは、産地によって味が異なるという特性を持っています。しかし、「choco forest」のチョコレートは、その違いを鮮明に表現し、チョコレートの奥深さを教えてくれます。
ポーラックさんの情熱と探求心が生み出す、唯一無二のチョコレートには美味しさと楽しさが詰まっています。
CHOCO FOREST（チョコ フォレスト）
大阪府寝屋川市香里南之町9-14
ポーラックさんがこだわるのは、産地ごとに異なるカカオ豆の特徴を活かしたチョコレート作りです。厳選されたカカオ豆は、それぞれ異なる焙煎度合いで丁寧に焙煎され、その個性を最大限に引き出します。
一口食べると、まるでナッツのような香ばしさ、フルーティーな酸味、スパイシーな余韻… まるで宝石箱のように、それぞれのチョコレートが異なる表情を見せてくれます。
ビーントゥーバーチョコレートは、産地によって味が異なるという特性を持っています。しかし、「choco forest」のチョコレートは、その違いを鮮明に表現し、チョコレートの奥深さを教えてくれます。
ポーラックさんの情熱と探求心が生み出す、唯一無二のチョコレートには美味しさと楽しさが詰まっています。
CHOCO FOREST（チョコ フォレスト）
大阪府寝屋川市香里南之町9-14
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Відео
Established 130 years ago! Beautiful candies made by Japanese craftsmen!
Переглядів 2027 місяців тому
創業130年、京都の老舗飴菓子製造業の今西製菓さんの飴づくり。 溶けた砂糖が美しい飴に生まれ変わるまで 今西製菓株式会社 〒600-8052 京都市下京区綾小路富小路東入塩屋町69
Japanese female wagashi artisans carefully bake dozens of sponge cakes
Переглядів 11 тис.8 місяців тому
初代の製法を受け継ぎ、丁寧に作られる扇屋さんのカステラ作り。 素材がシンプルだからこそ、焦がさず、美味しく仕上げるための工夫が随所に見られます。 卵の風味としっとりした優しい味が人気のカステラです。 御菓子処 扇屋 所在地： 〒113-0033 東京都文京区本郷５丁目２６−５
西成あいりん地区で日雇い労働者たちに爆売れする100円お好み焼き
Переглядів 107 тис.8 місяців тому
チャンネル登録よろしくお願いします！ 物価の値上がりから利益はほとんどないそうですが、常連客も多く長年続けてるとのこと 味は意外にも美味しく、キャベツの甘みと肉の旨味が広がるお好み焼きです。 所在地： 〒557-0004 大阪府大阪市西成区萩之茶屋２丁目１０ ハイツアリス １Ｆ
サトウキビから黒砂糖ができるまでのプロセス
Переглядів 1839 місяців тому
サトウキビの産地である奄美大島で、サトウキビの搾り汁を煮詰めて作る黒糖。 黒糖は健康にもよく、上品な甘さで島民だけでなく全国に愛されています。 三潴黒糖工場 所在地 894-0106 鹿児島県大島郡龍郷町中勝1400
70 cents a piece! Japan's cheapest street stall okonomiyaki made by skilled artisans!
Переглядів 43 тис.10 місяців тому
大阪にあるお寺「四天王寺」では毎月第二日曜日に蚤の市が開かれています。そこで出店している100円お好み焼きが人気です。 四天王寺 大阪市天王寺区四天王寺1 丁目11 番18 号
$2! Skilled Japanese craftsmen making okonomiyaki in large quantities.
Переглядів 13 тис.10 місяців тому
大阪の四天王寺では、毎月第２日曜日にフリーマーケットが開かれています。そこでは人気の屋台が毎回出店しています。卵やお肉もしっかりと入ったお好み焼きはとても安く、人気があります 四天王寺 大阪市天王寺区四天王寺1 丁目11 番18 号
Japanese melon bread specialty store with lines out the door from the time it opens.
Переглядів 40410 місяців тому
浅草にあるメロンパン専門店の花月堂さんにお邪魔させていただきました。焼きたての熱々のメロンパン、そのままはもちろん、トッピングでアイスや生クリームを入れても楽しめます。 沢山ある浅草グルメでも人気のお店、この日も観光客によって行列ができていました。 住所 東京都台東区浅草2-7-13
Ramen vending machine in Japan's largest vending machine park
Переглядів 15410 місяців тому
神奈川県にある日本最大のレトロ自販機が揃う中古タイヤ市場 相模原店の自販機コーナー。 ラーメンやうどんの自販機をはじめ、かなり古く懐かしいものから最新の自販機などいろいろ楽しめます。ラーメンのマシンの中は冷蔵庫と同じ温度であり、ここにある事務所内で毎日仕入れたものを専用容器に入れ替えています。 一日１００食以上は売れる自販機も多く、日本人だけでなく外国人からも人気の観光スポットとなっています。 所在施設: 中古タイヤ市場 相模原店 所在地： 〒252-0335 神奈川県相模原市南区下溝２６６１−１
直向きな姿は感動します。
大坂のてっぱんお好み焼き美味そうです😊沢山焼いて売れそうです😊紅い生姜好きじゃない😂
完美無瑕！何時有機會品嚐❤
私が大好きなカステラだ〜😂🤔👏😅美味しいぞ〜👍接待😋
さすがです🎉
カステラの出来上がりも綺麗で、丁寧な仕事されてますね 🤔
日雇い労働者だけやないんだよね子供も買える値段な所が優しさのお好み焼きなんだよなぁ
ソウブはやってないでしよ？
ケンシヨウ、道楽、黄色シユウ冨
すごい！メレンゲを人力で作るなんて。それに何回かこして滑らかにして焼き上げるのか〜。美しい仕上がりですね。
全ての所作が美しく無駄がない。
人間国宝でええよ。このおっちゃん
はよ食わせろ！
こういう屋台歓迎します。地元じゃケチった焼きそばが500円。ほぼ麺の焼きそば。肉も入ってんだか分からないくらいです。キャベツも入ってないし利益重視なやり方。味もいまいち。
これは利益あるのかな
う～～～～～ん。どうしてこれだけのものを１００円で作って売ることができるのか、まったく分かりません。 自分が現場にいたら、まず間違いなく、最低五枚は一気買いしてると思います。あー食べたい！
何でも値上げの御時世に100円で美味しそうなお好み焼きが食べられるなんてとても魅力的ですね!
4代目 とても美人さんで丁寧な仕事をされます
カステラは、和菓子。納得です。
ＧｏｏｄＭｏｒｎｉｎｇ
これはすごい！
うまそ
蛋糕很綿密很細緻，看起來很好吃，師傅手藝不凡，太棒了。
日本の食文化を受け継ぐ後継者が育つ、大切なことです。見ていて楽しいし食べたくなりますね。
お好み焼き見たいの😤
印象操作に必至ですね
たいしたもんだ
感動しました🥹食べに行きたいです✨
衛生面大丈夫なん？
熱で消毒できてるので問題ないです
あら、小綺麗気なってる
このお好み焼きは優しさで出来てます😢
この値段でしか生きられない客が多いから、犯罪も多い。
このネバネバはなんなの・・？お好み焼きに入れるものではないよな。
山芋やで
肉は入ってないが、原価率５０％は掛かってんじゃない🤔ﾑﾑﾑ
肉は入ってないが、原価率５０％は掛かってんじゃない🤔ﾑﾑﾑ
存続のため寄付募るのもありかも
ウチでは、奥さんが作ってくれ無いので、こちらで現地で、腹を満たしてます😋とりあえず旨いのよ。
いやはや みなさん2枚3枚買ってる これはスゴイなあ 並んでるし🎉
扇屋の24歳でお父様と2人で4代目の和菓子職人として責任感とプレッシャーと毎日頑張ってお店の名物カステラ、どら焼きに季節感を出し丸押し型や三角棒など沢山の型抜きや道具とセンスと技術が必要とされる餡菓子、最近ではInstagramでアユや焼きも焼きコテを使って素早い手つきで上手に作る大変な作業や力が必要なカステラをひっくり返す力仕事もこなして大変な作業で頭が下がる思いです。季節を通して生地の硬さや材料の配合も変わってくるので一年を通して力加減や感を頼りに地道な作業ですがどの工程も一切手抜き出来ない和菓子作り、表舞台では見る事の出来ない苦労は必ず報われて美味しい味となってお客様も食べてみれば分かるはずです。🥰笑顔がとても可愛い岩下美月さんの💕大ファンです。これからも無理せず頑張ってほしいです
ご主人は仏様です（合掌）
おいしそう～近所にこんなお店あったらいいのになあ
美味しそうですね🍜
キャベツの代わりに雑草で大丈夫です🙆
Eww that kitchen is filthy! 🤢
ここは西成だから良くも悪くもちょっと特殊なんですよ
キヤベツ高いのに頑張ってくれてます😀😀😀
美味しそう！食べてみたいなぁ😊
ほんまその辺のスーパーのお好み焼きよりも1000倍美味い！ シンプルなんやけど なんだろ オカンがお昼に作ってくれるお好み焼きみたいで美味い笑
動物と人を大切しろ!愛新持栄隊総館超久保田勉ゲーム新大臣!地方活性化大臣!規制緩和大臣!仕事対策大臣!会社行政改革大臣!安全・自殺対策大臣!平和維持!❤
お肉なしお好み焼きですね
時々手は洗ってたな。キャベツはひと玉50円玉子もかなり安い所で仕入れている１日800枚以上は売れているみたいです😎屋台のたこ焼きが一月60万円さてどうかなここは⁉️
てか、あらし！？美味けりゃええやん
食べたい🤤