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ChefMido
Приєднався 5 чер 2020
Cucinare è una delle mie più grandi passioni 🍤🌮🥞
e voglio condividerla con voi attraverso ricette semplici, da rifare a casa vostra!! 👩🏻🍳👨🏻🍳🏠
e voglio condividerla con voi attraverso ricette semplici, da rifare a casa vostra!! 👩🏻🍳👨🏻🍳🏠
Risotto Pink con barbabietola e burrata!
Un omaggio alle donne, un risotto fuori dagli schemi. Realizzarlo è semplice: bastano pochi passaggi per sembrare degli chef agli occhi dei vostri amici.
INGREDIENTI per 4 persone:
•320 gr di riso Carnaroli
•1/2 barbabietola precotta
•1 cipolla
•50 gr di burro
•1 bicchiere di vino bianco
Per decorare ho scelto:
•1 burratina
•Una manciata di olive Taggiasche
•Sale q.b.
•Pepe q.b
•Olio EVO q.b.
INGREDIENTI per 4 persone:
•320 gr di riso Carnaroli
•1/2 barbabietola precotta
•1 cipolla
•50 gr di burro
•1 bicchiere di vino bianco
Per decorare ho scelto:
•1 burratina
•Una manciata di olive Taggiasche
•Sale q.b.
•Pepe q.b
•Olio EVO q.b.
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Stoccafisso alla Livornese
Переглядів 1,7 тис.4 роки тому
Oggi sono andato a trovare il mio amico Stefano Lombardi, la cui famiglia possiede dal 1936 un meraviglioso banco di prodotti ittici dentro il Mercato Centrale di Livorno. Il suo Baccalà e il suo Stoccafisso sono famosi in tutta la città (e non solo) ed oggi per voi ho cercato di rubare qualche segreto per preparare insieme uno dei piatti più iconici della cucina Livornese.. LO STOCCAFISSO CON ...