Hi, everyone!
I made tasty Mitarashi dango!　
It's seared mochi balls glazed with thick sweet soy sauce, so infused with smoky and umami flavors.
This traditional food is very popular Japanese street food and sold at supermarkets, convenience stores, confectionaries, and even at festivals.
I found the mitarashi dango shown in the anime, Demon Slayer and Gintama.
I think the dango in Gintama may be mitarashi dango.
If I'm wrong about that, please let me know;)
Tofu is often used to make soft mochi ball, dango, but I recommend the no fofu recipe in the U.S.
There are a variety of tofu products in the U.S. so the taste and texture of dango will vary a great deal depending on the product.
The recipe without tofu is fairly easy to make, try it out!
You can't stop having the chewy and soft mochi balls with hojicha, Japanese roasted green tea😍
Enjoy the delicious Japanese confection, ''wagashi'' at home;)
Ingredients: 5 skewers
【5 bamboo skewers】
ーOdangoー
1 tbsp Sugar
1/2 cup & 2 tbsps Water
1 1/2 cups Glutinous rice flour
ーTare sauceー
1/2 cup & 2 tbsps Water
3 tbsps Sugar
1 tbsp & 2 tsps Soy sauce
2 pinches Kombu dashi ( It makes the sauce authentic. Check the amazon link attached
below. The product doesn't include MSG. The substitution is 1 tbsp Sugar
and 1 tsp Soy sauce.)
www.amazon.com/Kombu-Powder-Vegetarian-English-instructions/dp/B07VB7WS55/ref=sr_1_14?gclid=Cj0KCQiAic6eBhCoARIsANlox87Def5kLSZgctJMUsXA8KIigtGXChztbqpxKELtG7uyP2szd-KSftcaApUtEALw_wcB&hvadid=178647223083&hvdev=c&hvlocphy=9016974&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=9152651625011824188&hvtargid=kwd-34994813500&hydadcr=3136_9937655&keywords=kombu%2Bdashi&qid=1674851996&sr=8-14&th=1
アメリカでもちプリ、もちもちツルンの美味しいみたらし団子が作れます。
簡単にすぐできるので、みたらし団子とほうじ茶でホッと一息つきませんか？
みたらし団子は、アニメの鬼滅の刃や銀魂で登場しています。
鬼滅の刃では、みたらし団子が出てきますが、銀魂では、団子でみたらし団子とは言われてません。串に刺してあって茶色なのでみたらし団子かと、、。
勘違いしていたら、何団子か教えて下さいね。
みたらし団子のレシピには、柔らかさを保つために、豆腐を使ったものがありますが、アメリカでは商品ごとに味や食感がとても変わるので、使用する豆腐によって残念な結果になる事があります。豆腐なしのレシピが失敗しにくいですよ😆
材料: 5本分
【竹串 ５本】
ーお団子ー
砂糖 大さじ１
水 150cc
白玉粉 180g
ーたれー
水 150㏄
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ１と小さじ２
昆布だし 2つまみ　(昆布だしがこのタレの旨味の要です。上の英語の説明に昆布だしのアマゾン
　　　　　　　　　のリンクを貼り付けました。MSG添加無しの商品なので、MSGを敬遠される
　　　　　　　　　方々にもお勧め出来る、本格的なみたらし団子のたれが出来ます。昆布だ
　　　　　　　　　しの代わりは、砂糖大さじ１と醤油小さじ１です。)
タピオカ粉 大さじ１と小さじ２