📌 제철 숙성회, 한점씩 설명해주는 곳🍣🍶
이 집, 회를 그냥 내지 않습니다.
셰프님이 직접 한 점씩 설명해주는 곳.
숙성의 시간만큼 깊어진 감칠맛, 알고 먹으면 더 맛있음
🥢 고등어초회 - 새콤한 감칠맛의 끝판왕
🥢 겨울 방어 - 기름진 단맛이 최고조
🥢 다시마 숙성 연어 - 입에서 사르르 녹는 감칠맛
🥢 아귀 간 - 겨울 한정 별미, 바다의 푸아그라
그냥 회가 아니다.
숙성으로 완성된 미친 감칠맛.
사케 한 잔, 숙성회 한 점.
이 정도면 완벽한 겨울의 맛.
🎎 감성적인 조명과 따뜻한 분위기까지,
이곳에서 마시는 한 잔은 더 특별해짐💫💫
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