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玲妈妈厨房
Malaysia
Приєднався 19 сер 2020
我是玲妈妈，最喜欢烹饪！欢迎来到我的厨房小天地。
希望能透过这里和你分享更多食谱，互相交流和感受下厨的乐趣！
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棉花糖雪人与圣诞树饼干 | 简单易上手食谱
棉花糖雪人与圣诞树饼干
材料 Ingredients
1. Lotus长形饼干 biscuits - 10片
2. 圆形饼干 round cookies - 20片
3. 黑巧克力 dark chocolate 150g
4. 鲜奶 milk 40g
5. 棉花糖 marshmallows 10个
6. 装饰品 decoration chocolates 少许
7. 白巧克力 white chocolate 100g
8. 鲜奶 milk 30g
材料 Ingredients
1. Lotus长形饼干 biscuits - 10片
2. 圆形饼干 round cookies - 20片
3. 黑巧克力 dark chocolate 150g
4. 鲜奶 milk 40g
5. 棉花糖 marshmallows 10个
6. 装饰品 decoration chocolates 少许
7. 白巧克力 white chocolate 100g
8. 鲜奶 milk 30g
Переглядів: 422
Відео
Oreo芝士月饼 I 简单又好吃 Oreo Cheese Mooncake
Переглядів 702Рік тому
Oreo芝士月饼 奶香浓郁的oreo芝士月饼，做法简单，无需烤炉就能完成 皮材料 a)oreo饼 50块 b)鲜奶 milk 100g 内馅材料 a)奶油奶酪 cream cheese 230g b)糖粉 icing sugar 15g c)蓝莓碎 blueberry 25g d)吉利丁gelatine 8g e)水 water20g 份量 portion 可做10粒
QQ玉兔果冻月饼 | 晶莹剔透 Cute Rabbit Mooncake Jelly
Переглядів 777Рік тому
QQ玉兔果冻月饼 看起来晶莹剔透，吃起来QQ的口感 玉兔材料 A) 维他精(白) vintagen(white) 600g B) 白凉粉 white jelly ice powder 32g C) 果冻粉 jelly powder 4g D) sugar 53g 皮材料 A) 清水 water 2900g B) 白凉粉 white jelly ice powder 105g C) 果冻粉 jelly powder 10g D) sugar 210g 内馅材料 A) 蛋黄 egg yolk 5个 B) 细砂 fine sugar 40g C) 玉米淀粉 corn flour 38g D) 黄油 butter 63g E) 鲜奶 milk 630g F) 蛋黄粉 custard powder 15g＋ sugar 20g G) 燕菜粉 agar agar powder 5g H) 果...
改良版摩钶糕 | Moho Kuih
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
材料 Ingredients 1. 海绵蛋糕粉 sponge cake flour 400g 2. 鸡蛋 eggs 5颗 3. 玉米油 corn oil 115g 4. 发粉 baking powder 8g 份量 portion 13颗 工具 塑胶圈 rubber band 13条 模具杯子 mold 直径 diameter 7.5cm
焗螃蟹 | 原味香浓鲜甜 Baked Crabs
Переглядів 279Рік тому
焗螃蟹 原味香浓简单焗螃蟹 材料 a)螃蟹 crabs 1kg/6只 b)盐 salt 10g 酱汁 a)蒜头 garlics 20g b)小辣椒(各自喜欢) chillies 3条 c)桔子 calamansi 2粒 d)酱清 soy sauce 25g
金瓜烘糕 | 简单零失败食谱 Kuih Bakar Kemboja
Переглядів 551Рік тому
金瓜烘糕 材料 Ingredients 1. 鸡蛋 eggs 3颗 2. 黄 brown sugar 110g 3. 盐 salt 2g 4. 椰漿 coconut milk 400g 5. 金瓜 pumpkin 320g 6. 水 water 480g 7. 低筋面粉 low gluten flour 248g 8. 牛油 butter 30g 装饰 decoration 1. 黑芝麻 3g 2. 白芝麻 7g 份量 portion 2份
酸甜清蒸鸡 | 简单开胃又好吃 Sweet & Sour Steamed Chicken
Переглядів 166Рік тому
酸甜清蒸鸡 简单又开胃好吃的家常菜 材料 a)菜园鸡 kampung chicken 半只 b)番茄 tomato 1粒 c)小香菇 dried mushrooms 50g d)干金针菇 dried enoki mushrooms 4g e)黑木耳 black fungus 5g f)姜 ginger 30g 调味 a)香菇水 mushroom water 100g b)水 water 150g c)酱清 soy sauce 10g d)油 cooking oil 18g/一大汤匙
芒果Q弹果冻粽子 ｜清甜口感 Mango Jelly Dumpling
Переглядів 701Рік тому
芒果香味清爽不油腻，制作简单零失败 果冻汁材料 a)水 water 1000g b)果汁 mango juice 700g c) sugar 150g d)燕菜粉 agar agar powder 22g e)果冻粉 jelly powder 22g 内馅 a)大黑子/basil （根据自己喜欢）10g b)芒果mango 工具 a)粽绳 b)果冻粽子袋 c) 胶纸 份量 17粒
黑糯米鲍鱼枕头粽子 | 端午节快乐 Abalone Black Glutinous Rice Dumpling
Переглядів 4,2 тис.Рік тому
材料A a) 黑糯米 black glutinous rice 500g b) 白糯米 white glutinous rice 500g b) 红葱头 shallots 10粒切片/170g c) 蒜头 garlics 4个（切碎） 调味 seasoning a)五香粉 five spices powder 10g b)生抽 soy sauce 12g c)盐 salt 20g 内馅材料 a)五花肉 pork belly 450g b)鲍鱼 canned abalone 3罐 c)花生 peanuts 500g d)香菇 mushrooms 28朵/40g e)咸蛋 salted egg yolks 28粒 f)虾米 dried shrimps 20g g)瑶柱 dried scallops 80g h)栗子 chestnuts 28粒（200g） 调味 a) 五香粉 five s...
父亲节蛋糕棒 | 造型蛋糕球 Hapoy Father's Day
Переглядів 328Рік тому
一起来学做一个美丽可爱和好吃的蛋糕棒 蛋糕体材料A 1) 蛋黄 egg yolk 2个 2) 全蛋 full egg 1个 3) 玉米油 corn oil 45g 4) 黄 brown sugar 20g 5) 鲜奶 milk 55g 6) 玉米粉 corn flour 10g 7) 低筋面粉 low gluten flour 55g 8) 可可粉 cocoa powder 25g 蛋糕体材料B 1)蛋白 egg white 2粒 2) sugar 70g 3)柠檬汁 lemon juice 10g 配料 1) Nutella 100g 2) 黄油 butter 80g 3) 白巧克力 white chocolate 400g 4) 黑巧克力 dark chocolate 400g 工具 tools 1) 蛋糕捧21枝 2) 正方形玻璃模具 分量 portion 1) 蛋糕530g ...
烤木薯糕 | 传统糕点 Tapioca Kuih
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
传统娘惹糕点，带有浓浓古早味，非常好吃。 材料 a)木薯 tapioca 600g b)椰浆 coconut milk 160g c)黄 brown sugar 120g d)黄油 butter 60g e)盐 salt 1茶匙/5g f)蛋黄粉 custard powder 12g g)木薯粉 tapioca powder 12g h) 蛋 egg 1粒 I) 蜜 honey 少许
3D果冻｜母亲节快乐 Happy Mother's Day 3D Jelly
Переглядів 231Рік тому
3D果冻母亲节 果冻材料A 1) 水 water 4140g 2) 水晶果冻粉 crystal jelly powder 23g 3) sugar 410g 4) 盐 salt 2g 果冻花材料 1) 燕菜粉 agar agar powder 6g 2) 果冻粉 jelly powder 6g 3) 水 water 1371g 4) 鲜奶 milk 300g 5) 鲜奶油 whipping cream 300g 6) sugar 150g
简单版马来糕 | 超简易食谱 Malay Steamed Sponge Cake
Переглядів 1,4 тис.Рік тому
关于马来糕的由来，据说他原本是新加坡的马来族人爱吃的一种食品。原名叫马来糕，后来传入香港、广东一带，还被广东方言称为马来糕。其实马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没多大区别，但是它的制作方法和质感与传统的西式烘培蛋糕有所区别。 由于它是一种发酵面制品，因此且有口感更松软润滑的特点，朴实无华的马拉糕，妙就妙在有一个特点，它的韧性，且有嚼劲的口感，比蛋糕更松软，比发糕更Q弹。 材料 a) 蛋 eggs 3粒 b) 淡奶 evaporated milk 160g c) 斑斓叶 pandan leaves 35g/3汤匙 d) 自发粉 self raising flour 180g e) 马六甲椰 Gula melaka 190g f) 酵母 yeast 5g g) 苏打粉 soda powder 5g h) 融化黄油 butter 50g i) 盐 salt 少许 份量 portion...
金瓜发糕 | 超简单又容易上手食谱 Pumpkin Huat Kueh
Переглядів 493Рік тому
金瓜发糕 简单又容易上手 材料 a）金瓜粉 pumpkin powder 25g b）自发粉 self raising flour 500g c）发粉 baking powder 12g d） sugar 230g e）鲜奶 milk 425g f）油 95g 天然色素 a）金瓜粉 pumpkin powder 25g 发糕膜具 直径 diameter 7cm 份量 portion 12粒
瓜子螺旋双色斑兰吐司 | Pandan Toast with Pumpkin Seeds
Переглядів 397Рік тому
瓜子螺旋双色斑兰吐司 白面团材料 A) 高筋面粉 high gluten flour 250g B) 盐 salt 3g C) sugar 40g D) 酵母菌 yeast 3g E) 奶粉 milk powder15g F) 冰椰浆 coconut milk (cold) 160g G) 牛油 butter 25g 青面团材料 A) 高筋面粉high gluten flour 250g B) 盐 salt 3g C) sugar 40g D) 酵母菌 yeast 3g E) 奶粉 milk powder 15g F) 冰水 iced water 120g G) 椰浆 coconut milk 50g H) 牛油 butter 30g I) 斑兰叶 pandan leaves 5片 装饰 A) 金瓜子 pumpkin seeds 30g 分量 2粒吐司
兔宝宝庆元宵 | Happy Chinese New Year Rabbit Pau
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兔兔芝士凤梨酥 | 兔年行好运 Rabbit Pineapple Cheese Cookies
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铜钱咸香腰豆饼 | 做法简单 零失败 口感咸香爽口 Cashew Nuts Cookies
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金玉满堂福袋蛋糕 | 逼真新年造型 Prosperity Fortune Bag
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圣诞节巧克力圆球小蛋糕 | Christmas Chocolate Round Cakes
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请问这个大红包，也可以用来过年祭拜家神吗？
没有声音
請問為什么我的蒸出來会皮和白色馅分离呢？
看到老师发酵好呢9浓稠的
请问老师蒸发糕的时候锅盖小气孔需要用布盖着吗？
之前弄的可以成功，最近一直不够开，只是裂痕而已
这个真的是果冻吗？看材料和做法不像
👍赏心悦目,好美😋
The dumplings looks beautiful and delicious
其实捏了之后可以直接蒸，根本不需要再等糕发酵的，这样也可以烈的，它不是包子需要等发酵才蒸
感謝分享，好好好實用；如果早D睇到，就唔會買蔬菜色粉了🙏🙏🙏
请问大寿桃包好后不用发酵吗
請問發泡膠三角形圓錐體在哪裏訂
請問白油是什麼？謝謝
谢谢你分享食谱！超赞👍
请问一下，新鲜粽叶那里可以买得到
请问气压锅品牌
請問為什麼沒有糖？
It’s more hygienic to wash the dried shrimps and mushrooms first if you’re going to keep the liquid to cook.
谁能回答一下什么是椰花酒？ 英文名称是什么？
试了好几次，蒸好后有几次中间会有一个像筷子插进去的洞，然后里面有一片硬硬的（不像没发），昨天试了终于美美，可是里面还是有一片硬硬的，有点像塑料片的感觉，请问是哪里出错了
❤❤❤
Hi, in the recipe, glutinous rice flour was mentioned 2 times, and in video there was only 1 time used. Which is correct. Thank y
请问如果不放鸡蛋可以吗？
thank you for sharing this recipe
請問這個是用什麼麵粉？
玲妈妈，晚上好，做了你的面龟包非常好吃，喜欢，今天又做了一只大只的，好可爱哟，谢谢，感恩！
请问发酵时要放入雪柜吗？
请问多少油温来炸？
包粉是什么粉？
Hi I want to know the chicken written 2 , I’m not sure is it 2 kg or 200 grams .please let me know I want to follow your recipe . Thank you if you reply me soon. 🙏🙏 Hi I tried your recipe the curry taste was superb , the bun was tasty but mine the cooking process was same temperature but the bun bottom of the chicken curry was not cooked well . Can explain why only the part was not cooked. When I try empty bun nothing inside was all cooked well . Thank you please reply me . 🙏🙏
It is two chicken drumstick in the recipe☺️
@@玲妈妈厨房 Thank you now I’m cooking following your recipe. Happy New Year 🙏🙏
谢谢你 这算传统红桃糕吧 真的谢谢你 我试试看做
請什麼是包粉
Belachen mentah akan rosakan recipi kita.. Gunakan belachen yg goreng garing. Ok.
Ikan Kebong 1 kg campur Ikan Sardin mata besar 1.5 kg ,buat jamuan 10 orang makan. ! Ikan billis, Sardin Can, Udang lipan, paling mustahak di recipi Asam Laksa camour Nenas hujung yg masam, belachen goreng.. 5.in 1.baru boleh menang lain Chef. Ok. !
Jika guna udang lipan 25.ekur goreng dengan bawang putih 10.biji ,,cabai kisar 3.sudu besar, goreng bagi harum, Campur air 600 ml, kisar, tapis buat kuah laksa.. Laksa IAir Itam Laksa akan terbang ke Singapura.. No Fight!
Otak undang ambil 115 gm, campur dalam kuah Asam Laksa, Apa Rasa ,Penang Champion Asam Laksa.. A1.top-top .ok.
Top Chef.. Recipi bagus dan Istimewah, tetapi bahan dan bumbu yg kamu miss out.. Ikan billis rm 10 , kisar dengan air filter 250 ml, tapis ,buat kuah Laksa, Gunakan Belacheng goreng, bukan mentah.. Asam keping 8 keping ,Air Asam jawa 3 mangkuk ,gunakan gula melaka lebih harum ,garam secukup rasa, Nenas hujung yg masam ambik 6 inci, kisar, buat kuah Asam Laksa.. Ok. Gd job, well done. !
泡打粉 量 已经超标了。教人前，请学点知识吧
有个博主不用泡打粉，她说会爆开。
@@hwoilingtan7172 泡打粉可用，但是他的超标了
泡打粉差不多3～5克就好
请问牛奶是全职鲜奶吗？
取消点赞＆关注，跟着您给的分量和步骤做根本就做不到里酥外脆的效果。以为是我问题，我试了3次还是不能。跟足分量没多没少。浪费了我很多材料😢差评
想請問為何包面會爆開？請指教！謝謝
因为你揉面是加太多干发
Thank you very very much for sharing your precious recipe. God bless you 🙏
可惜没有把麵类說明是中筋粉还是低筋粉？有人知道嗎？謝謝🙏🏼
我吃过马六甲鸡饭粒 ，坦白说 ，甭配鸡肉 ，只要配他们的辣椒酱就非常好吃料 ，回味无穷。。。😊
太可愛了
幾可亂真
มีภร
請問回油需要多少天呢？
请问表面蛋黄还有加水吗？怎样才能做到如此光亮呢？