Відео

By adding salt you expelle water from the cabbage cells so if you do not want cabbage moist you need to throw the water away.

Merci 🙏

Let me know how it went…all the best.✊

Thanks a lot Dave, that’s much appreciated.✊

Vielen Dank Severin✊

Vielen Dank dafür🙏

Das hast du jetzt wie erkannt? Hab die Brioche selbst gebacken, aber eben mit Dinkel-Vollkornmehl, das ist etwas körniger für das Sandwich.

@@EateryBerlin Dann ist es eine Brioche Abwandlung, weil das Original wird mit hellen Weizenmehl gemacht. Find ich super als Vollkorn :)

Vielen Dank für die lieben Worte und auch die Anregungen, das motiviert mich immer sehr. Videos zum Thema Kochen gibt es nun mal einige im UA-cam Universum und es ist nicht immer leicht sich dann von der Masse abzuheben, aber ich bin froh über jede/n neue/n Abonnent/in und, wenn die Menschen sich dann noch inspiriert fühlen sich etwas Gutes zu kochen, oder etwas auf meinem Kanal lernen, dann habe ich mein Ziel doch erreicht.

@@EateryBerlin Entschuldige bitte die späte Antwort. Da hast du natürlich recht, ich bin nach wie vor froh auf deinen Kanal gestoßen zu sein. LG

Vielen Dank Tim, das gibt doch Aufwind.

Merci dafür✊

Dank dir Theo, freut mich, dass es dir gefällt.

Genau, wie ein Sour. Sehr lecker

Vielen Dank Doris👌

Thanks a lot Kris, very much appreciated✊

Cheers…happy you like it, as it keeps me going✊

Hope you will enjoy it as much as I did. Cheers 🥂

Hey Cyrus, you gonna need 15g of butter and 1 egg yolk for the custard as well as 40g of butter for the Kataifi. If you are not sure, simply head over to eateryberlin.com for all measurements. Hope this helps you out though✊ Ben

@@EateryBerlin Thanks Man Appreciate it 👍

Hallo Maria, ganz lieben Dank für dein Feedback, das ist für uns sehr wertvoll, da wir beim Dreh und in der Konzeption ja nie die Menschen vor uns haben, die am Ende das Video sehen. Um so schöner ist es, wenn die Inspiration auch zum Nachkochen anregt. Viele Grüße Ben

Thanks a lot, I’d be very happy to see you around in the future.😀

Hey Nailia, it definitely is, also at night. I kept the leftovers in the fridge and whenever I passed by, I took a bite🤤.

Hey, thanks for reaching out and yes, I think you can use a substitute for Seedlip, though I would not skip it completely as it adds some deepness to the drink. Seltzer water would not quite make it. I would recommend you boil 100ml of water with grapefruit and lemon zest and also some juniper and allspice. You should have a spicy liquid with some citrus aromas kind of similar to Seedlip. I hope this can help you out. Cheers and let me know if you had the chance to try it. Ben

Hey, just released a new mocktail recipe on the channel…thought you might be interested in. Best Ben

Danke dir Paula, ja „der“ Vanillecreme ist eine alte Berufskrankheit…manche Sachen legt man einfach nicht so einfach ab. Lecker war es aber dennoch.😉 Grüße Ben

@@EateryBerlin Ich glaube, dass es sehr lecker ist :) Ich finde es auch gut, dass es weniger Zucker hat als das Original:)

Man darf das - glaub ich - auch sagen....

Totally with you man, goose is the way to go. Let me know your thoughts, if you ever try it out✊

Hey, thanks a lot for your compliment, I appreciate this a lot. Please do not say one is better than the other. Cooking is freedom and everyone has a different approach on it. The beauty lies in mixing up different styles and techniques. Keep cooking and stay hungry!

Hey Mrs. Davis, thank you for dropping this line. I would be more than delighted, if you came back at me with your result and how you liked it in the end. Stay hungry✊

Lieben Dank Lena, ich komme gerne mal auf deinem Kanal stöbern.

Klassisch pochiert, nur eben in Ecken geschnitten😉

Very happy to hear that and hopefully you enjoyed it as much as I did.

@@EateryBerlin it was spectacular, had the leftovers the following day in tacos, also great

That’s good to hear, Tacos are actually a great idea…just thought of a new recipe, reading your comment. ✊

Loved the taste...great for warm summer days👌

Thanks Mariam

Cheers Maxence, I appreciate this a lot...well, too many creators out there I guess, but I really like doing these recipe videos.

Hey Jane, Kataifi dough is also called angels hair here. It is usually used for baklava like Oriental sweets. The dough is basically only made from flour and water which then is spinned on a hot metal plate, just like baking crepes. Here one can buy it frozen in some grocery stores. Hope this helps... Best Ben

@@EateryBerlin Thank you so much. Very grateful. xxxx

Dankeschön Alisha, das freut mich sehr.

Dank dir Joe✊

Thank you, I’d be happy if you try it out yourself. The exact recipe can be found on my site EateryBerlin.com and you will find the link to the recipe in the description. Let me know how it turned out.💪

Besten Dank✊

Cheers and thanks a lot😘

Dear Emily, what I am not trying to do is to cook for anybodies liking. If you do not agree with my intention of presentation or the way I interpret this dessert, that’s completely fine but cooking still is the freedom to think things differently. If you are only sticking to the classic way, go for it and I will not try to convince you to do it any other way...maybe this channel is not quite the place for you to search for recipe inspirations yet others may think different about it.

Danke dir, das freut mich✊

Hey Samie, I used corn starch for this recipe but I have also done it with wheat starch in the past. Best Regards Ben

Hey Joe, im nächsten Video gibt es Schweinebauch...ein richtig leckeren😉

@@EateryBerlin bitte was mit Rind 🥩 Gruß aus dem Rheinland

Rind kommt auch wieder dran. Schau doch solange mal auf EateryBerlin.com, dort findest du noch mehr, wenn auch nicht bei jedem Rezept ein Video dabei ist.

Danke dir✊

Thanks a lot...always appreciated🙏