Відео

Panettone!!

Προζυμένιο ψωμί!

Αφράτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι!

Τσουρέκι Babka με 2 γεύσης σοκολατα,φυστίκι αιγινης!!

Μπισκότα βουτύρου αφράτα!

Υλικα 1 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις 95 γρ ζάχαρη 110 γρ αυγά 510 ml γάλα πλήρες 8 γρ μαγιά ξηρή 25 γρ βανίλια εκχύλισμα 220 γρ βούτυρο

Πως κάνουμε Φυσικό προζύμι!!

Υλικα Μπανάνες 650 γρ Φυστικοβουτυρο 250 γρ Σπόροι τσια 100 γρ Σιρόπι σφενδαμο 150 γρ Αμυγδαλο ανάλατο 100 γρ Βρόμη 400 γρ Σοκολατα υγείας 150 γρ Γάλα αμυγδαλου 200 γρ Δημητριακά καλαμπόκι 20 γρ

Υλικα 1 κιλό αλεύρι γενικής 8 γρ κακάο 22 γρ αλάτι 200 γρ προζύμι 750 ml νερό 300 γρ μερεντα 60 γρ σταφίδες 120 γρ καρύδια 120 γρ σταγόνες σοκολάτας μπιτερ

Για το σιρόπι 500 γρ ζαχαρη 369 ml νερό Χυμό από μισό λεμονι Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα πλήρες 250 γρ ζαχαρη 2 βανίλιες 100 γρ σιμιγδάλι 5 αυγά ολόκληρα 200 γρ πραλινα φυστίκι αιγινης 500 γρ φρέσκο καταιφι 250 γρ βουτυρο λιωμένο

500 γρ αλεύρι 55% η σκληρό αλεύρι 150 γρ 90% η αλεύρι ολικής 120 γρ αλεύρι χαρουπιού 500 ml νερό 200 γρ φυσικό προζύμι 60 ml πετιμέζι 30 γρ κολοκυθόσπορος 25 γρ λιναρόσπορος 22 γρ αλάτι 20 ml ελαιόλαδο

Για το brownies 170 γρ σοκολατα γαλακτος 140 γρ βούτυρο ανάλατο 150 γρ αυγά ολόκληρα 56 γρ ζάχαρη 30 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 40 γρ καρύδια 30 γρ πεκαν Για την πραλινα πεκαν 200 γρ πεκαν 160 γρ ζάχαρη Για την κρέμα πεκαν 280 γρ κρέμα γαλακτος 3 γρ φύλλα ζελατίνης 4 κρόκους 50 γρ ζαχαρη 130 γρ πραλινα από το πεκαν που φτιάξαμε Για την Γκαναζ σοκολατα γαλακτος 150 γρ σοκολατα γαλακτος 140...

Για 9 τεμαχια 100 γρ σοκολατα γαλακτος 115 σοκολατα κουβερτούρα 200 γρ βουτυρο 1 βανίλια 200 γρ αλεύρι γενικής κοσκινισμένο 3 αυγά ολόκληρα 200 γρ ζαχαρη Φορμάκια για σουφλέ μιας χρήσεις

Συνταγή Υλικα για το κέικ 275 γρ καρότα τριμμένο 115 γρ αυγά ολόκληρα 150 γρ καστανή ζάχαρη 125 ml ηλιέλαιο 2 γρ αλάτι 15 γρ κανέλα σε σκόνη 1 βανίλια 125 γρ αλεύρι για όλες της χρήσης 5 γρ μπέικιν 5 γρ μπέικιν σόδα 50 γρ καρύδια ψίχα Υλικα για το κρέμα τυρί 250 γρ κρέμα τυρί 50 γρ άχνη ζάχαρη 1 βανίλια 130 γρ κρέμα γαλακτος (χτυπημένο σε υφη γιαουρτιου) Υλικα για το gel καρότο 200 ml χυμό καρό...

Πασχαλινά κουλούρια

Black Forest με κρέμα ναμελακα από λευκή σοκολατα και μους σοκολατα γαλακτος

Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού και επικάλυψη σοκολάτας!

Γλασο καθρέφτης για γλυκα (mirror glaze)

Τάρτα λεμόνι (lemon pie)

Sushi με γαρίδες τεμπουρα!

Soft cookies γεμιστά με σοκολατα!

Donuts γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού!!

Εκλερ γεμιστό με μαρμελάδα βατόμουρο και κρέμα τυρί!

Κρουασάν δίχρωμο!!

Χοιρινό ρόλο γεμιστό στην γάστρα με σάλτσα από μαύρη μπυρα!

Βασιλόπιτα αφράτη αρωματισμένη με πραλίνα από φυστίκι αιγινης!!

Cheesecake!!

Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας!!

Μαρεγκες σε σχήμα μανιτάρι!