- 86
- 635 146
Olga Just Food
Belarus
Приєднався 20 січ 2015
Hello! My name is Olga. Glad to see you on my channel! Here I share simple recipes for baked goods and other dishes. I hope you find something interesting for yourself. I would be glad to receive any feedback - they help make the channel more interesting! Look, write - I'm always glad to talk!
Клафути с вишней: невероятно нежный и простой десерт французской кухни
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1
Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706
Сегодня готовлю популярное блюдо французской кухни - пирог с вишней. Ещё его называют клафути. Этот десерт готовится легко и просто. В итоге получается что-то среднее между пирогом и запеканкой. В этом десерте удачно сочетается сладенькое, плотное, но очень нежное, тесто и кисленькая вишня. Вкусы этого десерта можно менять, добавляя разные ягоды. В этом случае десерт правильно будет называть флонярд. Но в мире прижилось именно название «клафути».
Для пирога Вам понадобится:
Мука пшеничная- 120 г
Молоко - 300 мл
Яйцо куриное- 3 шт.
Масло сливочное- 20 г
Сахар- 90 г
Ванильный сахар- 10 г
Соль- шепотка
Вишня- 450-500 г
Сахарная пудра- 30 г
Wheat flour - 120 g
Milk - 300 ml
Chicken egg - 3 pcs.
Butter - 20 g
Sugar - 90 g
Vanilla sugar - 10 g
Salt - whisper
Cherry - 450-500 g
Powdered sugar - 30 g
1. Сначала подготовим вишню. Я использую свежую, но в другое время года можно заменить её замороженной. Только после размораживания нужно слить образовавшуюся жидкость. Ягоды промываем, даём стечь жидкости. Удаляем косточки. Хотя говорят, что в классическом французском десерте вишни оставляют с косточкой. Во время выпекания амигдалин, содержащийся в них, дополняет вкус готового блюда.
2. В миске смешиваем 3 яйца, щепотку соли, 90 г сахара и 10 г ванильного сахара. В классический клафути добавляют вишневый ликер или ром - 1 ст.л.
3. Затем добавляем 300 мл тёплого молока и ещё раз перемешиваем.
4. В последнюю очередь отправляем в миску 120 г пшеничной муки и размешиваем тесто до однородного состояния. Должно получиться довольно жидкое (похожее на блинное) тесто без комочков.
5. Форму лучше взять стеклянную или керамическую. Смазываем её сливочным маслом. Диаметр моей формы 26 см. Если Ваша форма меньшего диаметра, увеличьте время выпекания на 10 минут.
6. Выкладываем в форму вишню. Распределяем её равномерным слоем. Сверху аккуратно выливаем тесто.
7. Отправляем пирог в духовку на 30 минут. Моя духовка работает в режиме «низ-верх», без конвекции.
8. Готовый пирог достаём из духовки и даём остыть хотя бы до комнатной температуры. Подавать клафути модно посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
#клафутисвишней #пирогсвишней #французскаякухня
Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1
Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706
Сегодня готовлю популярное блюдо французской кухни - пирог с вишней. Ещё его называют клафути. Этот десерт готовится легко и просто. В итоге получается что-то среднее между пирогом и запеканкой. В этом десерте удачно сочетается сладенькое, плотное, но очень нежное, тесто и кисленькая вишня. Вкусы этого десерта можно менять, добавляя разные ягоды. В этом случае десерт правильно будет называть флонярд. Но в мире прижилось именно название «клафути».
Для пирога Вам понадобится:
Мука пшеничная- 120 г
Молоко - 300 мл
Яйцо куриное- 3 шт.
Масло сливочное- 20 г
Сахар- 90 г
Ванильный сахар- 10 г
Соль- шепотка
Вишня- 450-500 г
Сахарная пудра- 30 г
Wheat flour - 120 g
Milk - 300 ml
Chicken egg - 3 pcs.
Butter - 20 g
Sugar - 90 g
Vanilla sugar - 10 g
Salt - whisper
Cherry - 450-500 g
Powdered sugar - 30 g
1. Сначала подготовим вишню. Я использую свежую, но в другое время года можно заменить её замороженной. Только после размораживания нужно слить образовавшуюся жидкость. Ягоды промываем, даём стечь жидкости. Удаляем косточки. Хотя говорят, что в классическом французском десерте вишни оставляют с косточкой. Во время выпекания амигдалин, содержащийся в них, дополняет вкус готового блюда.
2. В миске смешиваем 3 яйца, щепотку соли, 90 г сахара и 10 г ванильного сахара. В классический клафути добавляют вишневый ликер или ром - 1 ст.л.
3. Затем добавляем 300 мл тёплого молока и ещё раз перемешиваем.
4. В последнюю очередь отправляем в миску 120 г пшеничной муки и размешиваем тесто до однородного состояния. Должно получиться довольно жидкое (похожее на блинное) тесто без комочков.
5. Форму лучше взять стеклянную или керамическую. Смазываем её сливочным маслом. Диаметр моей формы 26 см. Если Ваша форма меньшего диаметра, увеличьте время выпекания на 10 минут.
6. Выкладываем в форму вишню. Распределяем её равномерным слоем. Сверху аккуратно выливаем тесто.
7. Отправляем пирог в духовку на 30 минут. Моя духовка работает в режиме «низ-верх», без конвекции.
8. Готовый пирог достаём из духовки и даём остыть хотя бы до комнатной температуры. Подавать клафути модно посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
#клафутисвишней #пирогсвишней #французскаякухня
Переглядів: 4 727
Відео
Простой ягодный пирог: самый быстрый пирог с клубникой
Переглядів 547Рік тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706 Сегодня готовлю пирог из песочного теста с ягодной начинкой. Это выпечка из серии «Быстро-просто-вкусно». Готовить пирог буду с клубникой. Но ...
Простой и вкусный пирог со сливочно-смородиновой начинкой
Переглядів 304Рік тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706 Сегодня предлагаю приготовить пирог с чёрной смородиной. Хрустящее , слегка слоистое тесто здесь прекрасно сочетается с невероятно нежной слив...
Польский ЗАВАРНОЙ торт КАРПАТКА: нереально вкусный и нежный десерт.
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706 Торт «Карпатка»- это классика польской выпечки. По вкусу и текстуре этот десерт похож на эклер. В нём прекрасно сочетается воздушное заварное ...
ПРОСТОЙ бисквитный ПИРОГ с персиками и шоколадной глазурью. Замечательная выпечка к чаю.
Переглядів 2652 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706 Бисквитный пирог с кусочками персиков и шоколадной глазурью - это приятно влажная, в меру сладкая, вкусная и, не смотря на это, очень простая ...
Пасхальный пирог- КОЗУНАК. Невероятно СЛОИСТАЯ ПАСХАЛЬНАЯ болгарская выпечка. Великденски козунак.
Переглядів 3,4 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706 Козунак - традиционная выпечка Болгарии и Румынии. Выпекают его в виде плетеной корзины или косы: так готовое изделие кажется еще выше и пышне...
Творожный КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ. БЫСТРО и ПРОСТО! Праздничная пасхальная выпечка.
Переглядів 3,8 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706 Рецепты праздничной пасхальной выпечки бывают не только на дрожжах, но и бездрожжевые. Творожный кулич, который сегодня приготовлю, как раз из...
Хачапури по-мегрельски: изумительно сливочно и вкусно
Переглядів 3,3 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Мой канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6233273d91acaf4a0ae01706 Сегодня предлагаю приготовить изумительно вкусные хачапури по-мегрельски. Сыр для этого вида выкладывается двойным слоем - внутри и сверху, из...
Двухцветный пирог с творожной прослойкой. Простая выпечка к чаю
Переглядів 1 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Двухцветный пирог с творожной прослойкой- это простая, но довольно эффектная выпечка к чаю. В нем прекрасно сочетаются шоколадно-цитрусовые нотки и творожная нежная начинка. Готовьте, пробуйте! Вам понравится! ...
Тонкие блинчики на сыворотке с нежной творожной начинкой. Масленичная неделя.
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Сегодня готовлю тонкие блины на сыворотке. Думаю, этот рецепт придётся кстати в копилочке проверенных рецептов любой хозяйки. Блинчики, приготовленные на сыворотке, получаются довольно эластичными, во вкусе при...
Венский сырник: нежнее самой нежной запеканки. Творожная выпечка без муки.
Переглядів 6 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Венский сырник- это вкуснейший творожный десерт. Кусочек такой творожной вкусняшки всегда будет кстати к чашечке чая или кофе. Особенно в восторге будут дети, ведь он вкуснее любой запеканки. Выпекается венский...
Бесподобная булка с творогом и лимонно-сахарной глазурью. Нежнейшая домашняя выпечка.
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Сегодня готовлю бесподобную булку с творогом на дрожжевом тесте с лимонно-сахарной глазурью. В результате получается очень вкусное сочетание. Выпечка получается очень нежной, воздушной, в меру сладкой и ароматн...
Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром. Сытно, сочно, очень ароматно!
Переглядів 2,1 тис.2 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Фаршированные шампиньоны приготовленные в духовке , всегда украшают праздничный стол, а эти (с курицей и сыром) просто покорят Ваших гостей. Они получаются нарядными и аппетитными и исчезают с блюда просто мгно...
Мандариновый тортик СНЕЖКИ. Уютная домашняя выпечка на праздничном столе.
Переглядів 2162 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Уютный домашний тортик СНЕЖКИ- это ароматный мандариновый бисквит, нежный сметанно- сливочный крем и лёгкие цитрусовые нотки. В меру влажный, воздушный, очень аппетитный!. Настоящее украшение праздничного стола...
Яркий Праздничный салат Тиффани с курицей и виноградом: украшение праздничного стола.
Переглядів 9492 роки тому
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Адрес канала: ua-cam.com/channels/qujoQW-iyxRogVQDC5CJgA.html?view_as=subscriber?sub_confirmation=1 Салат Тиффани- это вкусный, интересный салат с виноградом. Он понравится не только любителям фруктов в салатах, но , уверена, покорит и сердца остальных. Эффектный и яркий- он не останется незамеченным на празд...
Салат с курицей, грибами и морковкой по-корейски. Просто, вкусно и сытно.
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
Салат с курицей, грибами и морковкой по-корейски. Просто, вкусно и сытно.
Нежнее, чем Селёдка под шубой: салат с запечёнными овощами.
Переглядів 5982 роки тому
Нежнее, чем Селёдка под шубой: салат с запечёнными овощами.
Мясная закуска "Серпантин": украшение праздничного стола
Переглядів 9342 роки тому
Мясная закуска "Серпантин": украшение праздничного стола
Мясная закуска с грибами: отличный рецепт праздничной закуски на скорую руку.
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
Мясная закуска с грибами: отличный рецепт праздничной закуски на скорую руку.
Творожное печенье с карамелизированными яблоками. Простой рецепт вкуснейшей домашней выпечки.
Переглядів 2,1 тис.2 роки тому
Творожное печенье с карамелизированными яблоками. Простой рецепт вкуснейшей домашней выпечки.
Пушистый яблочный пирог с клюквой и песочной крошкой.
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
Пушистый яблочный пирог с клюквой и песочной крошкой.
Рулет по-венесуэльски, или пирог с ветчиной, беконом и оливками.
Переглядів 6962 роки тому
Рулет по-венесуэльски, или пирог с ветчиной, беконом и оливками.
Творожно-банановый тортик по мотивам английского пирога Баноффи
Переглядів 6412 роки тому
Творожно-банановый тортик по мотивам английского пирога Баноффи
Маффины с клюквой и шоколадом. Простая выпечка с клюквой.
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
Маффины с клюквой и шоколадом. Простая выпечка с клюквой.
Шоколадно-творожный пирог ПОДУШКИ, или СТЁГАНОЕ ОДЕЯЛО.
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
Шоколадно-творожный пирог ПОДУШКИ, или СТЁГАНОЕ ОДЕЯЛО.
Тыквенно-апельсиновые маффины с шоколадном. Рецепт ароматной выпечки из тыквы.
Переглядів 3612 роки тому
Тыквенно-апельсиновые маффины с шоколадном. Рецепт ароматной выпечки из тыквы.
Шоколадно-творожный пирог со сливами. Пирог без замеса теста.
Переглядів 5802 роки тому
Шоколадно-творожный пирог со сливами. Пирог без замеса теста.
Пирог с виноградом. Простой рецепт сочной выпечки
Переглядів 6 тис.2 роки тому
Пирог с виноградом. Простой рецепт сочной выпечки
Польский пирог Плесняк. Любимый песочный пирог с чёрной смородиной.
Переглядів 33 тис.2 роки тому
Польский пирог Плесняк. Любимый песочный пирог с чёрной смородиной.
Овощная галета, или галета с баклажанами и помидорами.
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
Овощная галета, или галета с баклажанами и помидорами.
Чудо , как хорош ваш хлебушек ! Спасибо за вкусный рецепт . Утром же начинаю готовить . ❤
ДЕЛАЮ БЕЗ САХАРА С ФРУКТАМИ....СУПЕР! МОЖНО ДОБ ЛЮБЫЕ СУХОФРУКТЫ
It’s a shame that it’s not in English
Какая температура и сколько минут печется??
Спасибо за рецепт, но зачем такая громкая музыка😮
Люблю польские торты, бабушка в детстве их готовила🌹🪽
Красота! СПАСИБО 😊
Спасибо!!! Очень вкусно получилось!
Первые 2раза все было выликолнпно, но потом пирог перестал подниматься так высоко.м.б это зависит от творога? Или много масла? Нет той пышности,кот. была сначала.подскажите,пож в чам причина.Спасибо
Хозяйке, спасибо за точные рекомендации по режимам в духовке!!!🎉
Пеку, сейчас по вашему рецепту хлеб, расстоялся хорошо в форме , поставила в духовку, через 40 минут посмотрела, а он в форме опал, что не так?
Видно что тесто очень сдобное- то что нужно, рецепт супер!!!❤❤❤
Спасибо большое за рецепт, всё ясно, быстро и понятно. 👍👍👍
❤какая молодчина, как все быстро, наглядно,без лишнего бла-бла...❤Обязательно приготовлю в воскресенье! Благодарю!!! Здоровья ,мира,процветания!
Уже писала благодарный отзыв,но так как уже прошло довольно много времени хочется его обновить Очень люблю готовить этот хлебушек-быстро ,вкусно,сытно, полезно.. Кого угощала этим хлебушком все тоже его очень полюбили Спасибо❤
Ольга благодарю вас за рецепт, очень вкусный хлеб, вместо семян добавляю подсолнечное масло. Удачи вам.
Красота супер
Красивый хлеб ❤
Я делаю с тонким лавашом,начинка творог и сыр. У нас называют ачма.
С дрожжами и полезный???
Тесто фило жёсткое, невкусное. Оно на воде.
Вы не правильно с ним обращались! Смотрите аутентичные греческие рецепты!
Разный хлеб ела и готовила,но этот превзошел все...восхитительный,лёгкий,как пух,никогда не встречала такого хлеба,спасибо,Кланяюсь!!!!!!!!👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏💐🌼🥀🌺🌷
Большое спасибо за рецепт!!! Хлеб получился восхитительный!!!
Пирог ооооочень вкусный! Спасибо честному и старательному автору.
Но если там вода по бокам,как же они склеятся?👍
Спасибо за рецепт,буду пробовать!!!!👍👍👍👍👍👍👍🌼
Вижу,что хлеб выпеченный,рецепт удачный,спасибо!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍
А почему так мало дали времени для закисания? У вас он пресный получился наверно....хлеб всегда квасят не меньше часа, а потом расстраивают для подъёма....у вас сразу...это лепешка, а не хлеб...
я аж чувствую его вкус 🥰 надо приготовить 👍
Масло сливочное.
Я не пекарь сделал также без семечек в не получилось в нутри сыро и липко
Очень жирный
Соды или соли не слышно???
Очень долго.все научились смазывать листы?а кто то уже пробовал? Внутри пропекся?
спасибо за рецепт,испекла хлебушек. Но 150 гр семян,это очень много,я положила в 2 раза меньше и то много. А так вкусно!
А подскажите, у меня сахарный диабет, обязательно сахар добавлять, мне нельзя.
@user-zn4vx1gt3y диабетикам и хлеб не рекомендуется - это углевод . Сахар можно не класть . Советую заменить часть муки на цельнозерновую обойную ржаную муку + отруби .Нужно есть хлеб в сочетании с белком (яйца, курица, мясо) это поможет снизить гликемический индекс съеденного хлеба .
Ольга, с Новым Годом! Великолепная подача, грамотная спокойная речь, краткость(!), подробное описание и четкий алгоритм действий. Граммовки и текстовое сопровождение рецепта во владке - отдельная благодарность. Профессионально, душевно! Спасибо за ваш труд.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Подписка и лайк. Это очень вкусно 🤗
Ктони-будь калории считает, или свиньям всё равно?
По свиньям видно.
Я восторге от этого хлебушка- вкусно,быстро и полезно ..Спасибо за чудесный рецепт Всех с наступающим Новым годом Счастья мира и добра всем
Здравс твуйте. Можно ли и спользовать этот рецепт для выпекания в хлебопечке?
Чем можно заменить персики?
Это можно так кушать .Зачем выпечкой продукты портить.
Спасибо вам за интересный рецепт. Недавно открыла для себя тесто фило и уже освоила выпечку штруделя. Теперь попробую ваш рецепт. Только странно,что вы говорите то сливочное ,то растительное масло,хотя видно,что масло у вас сливочное...
Какой необычный рецепт. Надо попробовать.
Мякиш - пишется без мягкого знака, так как слово мужского рода, а вот мышь - с мягким знаком, так как слово "мышь" женского рода ...
А за рецепт спасибо ...!!!
Зачем эта музыка ...??? Неприятная очень ... Хотя очень много красивой музыки ...
Как у Донцовой
Искала рецепт с тестом фило. Этот мне понравился. Хотя я его сделала не сладким. Благодарю хозяйку.