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유리사의어느날 yoorisa
South Korea
Приєднався 28 чер 2012
유리사의 어느 날
베이킹, 요리, 일상을 담은 브이로그입니다♥
베이킹, 요리, 일상을 담은 브이로그입니다♥
[홈베이킹]쫄깃하고 통통한 베이글 만들기/플레인&블루베리/토핑추가하기❣
오늘은 베이글을 만들어본 날이었습니다.
처음 만들어본 베이글이라서 성형 시간이 좀 걸리더라구요;;;
아직 제빵을 전문적으로 배워보지 못한 터라 부족한 점이 많아요..
그래서 조만간 제빵학원도 등록해서 공부해 보기로 했습니다^^
제과 기능사 시험을 치를 때 제빵도 같이 공부했더라면 좋았겠다 싶은 요즘이에요...
네... 다시 공부하기가 느므느므 싫거든요;;ㅋㅋㅋㅋㅋ
유튜브 영상을 올리면서 즐거웠던 취미생활이 부담과 스트레스가 되지 않도록
촬영도, 편집도 즐겁게 하려고 하고 있습니다~!
부족함이 많은 채널인데 조금씩 늘어나는 구독자분도 계서서 힘도나고 행복해요~!
댓글 달아주시는 분들도 너무 감사해요^^
곧 제빵 학원을 다니며 배운 부분들도 잘 공부해서 좋은 영상 올려보도록 하겠습니다.
플레인 베이글-6개
강력분 310g
물 180g
설탕 20g
소금 4g
드라이 이스트 3g
카놀라유 10g
토핑(생략가능)----체다&모짜렐라 치즈, 참깨와 파슬리 가루를 조금 믹스해서 사용해 주었어요!
블루베리 베이글-5개
강력분 280g
물 110~120g(블루베리 해동 시 생기는 물도 넣기 때문에 반죽 상태 확인 후 물 추가하기)
설탕 15g(블루베리 더 넣는다면 설탕 조금 덜 넣기)
소금 4g
드라이 이스트 3g
카놀라유 6g
냉동 블루베리(찬기가 없도록 완전 해동) 66g
(콩포트 만들다 급 생각난 거라 많이 못 남겼어요^^;;헤헤 더 넣으시면 설탕을 조금 줄여보세요)
처음 만들어본 베이글이라서 성형 시간이 좀 걸리더라구요;;;
아직 제빵을 전문적으로 배워보지 못한 터라 부족한 점이 많아요..
그래서 조만간 제빵학원도 등록해서 공부해 보기로 했습니다^^
제과 기능사 시험을 치를 때 제빵도 같이 공부했더라면 좋았겠다 싶은 요즘이에요...
네... 다시 공부하기가 느므느므 싫거든요;;ㅋㅋㅋㅋㅋ
유튜브 영상을 올리면서 즐거웠던 취미생활이 부담과 스트레스가 되지 않도록
촬영도, 편집도 즐겁게 하려고 하고 있습니다~!
부족함이 많은 채널인데 조금씩 늘어나는 구독자분도 계서서 힘도나고 행복해요~!
댓글 달아주시는 분들도 너무 감사해요^^
곧 제빵 학원을 다니며 배운 부분들도 잘 공부해서 좋은 영상 올려보도록 하겠습니다.
플레인 베이글-6개
강력분 310g
물 180g
설탕 20g
소금 4g
드라이 이스트 3g
카놀라유 10g
토핑(생략가능)----체다&모짜렐라 치즈, 참깨와 파슬리 가루를 조금 믹스해서 사용해 주었어요!
블루베리 베이글-5개
강력분 280g
물 110~120g(블루베리 해동 시 생기는 물도 넣기 때문에 반죽 상태 확인 후 물 추가하기)
설탕 15g(블루베리 더 넣는다면 설탕 조금 덜 넣기)
소금 4g
드라이 이스트 3g
카놀라유 6g
냉동 블루베리(찬기가 없도록 완전 해동) 66g
(콩포트 만들다 급 생각난 거라 많이 못 남겼어요^^;;헤헤 더 넣으시면 설탕을 조금 줄여보세요)
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Відео
![[홈베이킹]치아바타 2탄/오징어 먹물 & 치즈 치아바타/겉바속쫀/최애 레시피❤/파니니 만들기 🥪](http://i.ytimg.com/vi/Uoi3Ylw3HWA/mqdefault.jpg)
![[홈베이킹]치아바타 2탄/오징어 먹물 & 치즈 치아바타/겉바속쫀/최애 레시피❤/파니니 만들기 🥪](/img/tr.png)
[홈베이킹]치아바타 2탄/오징어 먹물 & 치즈 치아바타/겉바속쫀/최애 레시피❤/파니니 만들기 🥪
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
안녕하세요 또또또 오랜만에 영상 올리는 유리사입니다😣 영상을 자주 올리지도 못하는데 한 분씩이라도 구독해 주셔서 감사할 따름이에요~;;하핫 지난 한 달은 저도 코로나를 피해 가지 못해서 2주 내내 기침과 후유증으로 괴로운 시간을 보냈답니다..ㅜㅠ 여러분들 모두 건강 조심 또 코로나 조심 하시구요! 저는 좀 더 맛있는 베이킹 영상으로 자주 찾아오겠습니다 🙌 이번 영상은 저의 영상 중에 많이 봐주셨던 올리브 & 치즈 치아바타에 이어서 더욱 많이 봐주시고 사랑해주셨음 하는 저의 최애 레시피인 오징어 먹물 & 치즈 치아바타를 소개해 드리려고 합니다☺ 레시피를 테스트하고 수정하면서 찾은 저의 입맛에는 딱인 레시피를 찾았는데요! 겉은 바삭 속은 쫀득쪽든 너무 맛있는 레시피입니다! 올리브&치즈 치아바타보다 더욱 간...
![[홈베이킹]얼그레이 파운드케이크/earlgrey pound cake](http://i.ytimg.com/vi/oD9ocvDShwI/mqdefault.jpg)
[홈베이킹]얼그레이 파운드케이크/earlgrey pound cake
Переглядів 4703 роки тому
안녕하세요 유리사입니다^^ 너무 오랜만에 영상을 올리는 것 같아요... 최근 일도 다시 시작하고 바쁜 일들이 많아서 베이킹을 좀 소홀히 했지 모에요＞︿＜ 아직 많이 부족한 영상인데 많이 봐주시는 영상들도 생기고 어느덧 구독자분들도 100명이 넘어서 너무 기쁘네요😍 아직은 이런 저런 스타일로 다양하게 찍어보고 있는데 앞으로는 저만의 영상 스타일을 정착해볼 생각입니다!^^ 많은 응원과 관심 부탁드려요! 이번에 만든 얼그레이 파운드 케이크는 디저트를 잘 즐기지 않는 저의 남편이 먼저 찾는 디저트인데요 직장 동료 분들께도 인기가 좋았어서 영상으로 만들어 보았습니다☺ -얼그레이 파운드 케이크 레시피- 박력분 250g 버터 250g 설탕 (반죽용) 70g (머랭용) 120g 계란 5개 (흰자 노른자 분리해서 사용...
![[홈베이킹]하나의 반죽으로_두 가지 맛/대파 치즈 스콘/블루베리 잼 스콘 만들기💕](http://i.ytimg.com/vi/01BGGBROd8I/mqdefault.jpg)
[홈베이킹]하나의 반죽으로_두 가지 맛/대파 치즈 스콘/블루베리 잼 스콘 만들기💕
Переглядів 3,3 тис.3 роки тому
#홈베이킹#homebaking #스콘#scone#잼스콘#대파치즈스콘 안녕하세요^^ 오늘은 반죽 하나로 두 가지의 스콘을 만들어 보았습니다! 중간에 계량기가 고장 나서 영상으로는 정확한 그람 수가 맞지는 않았지만 좋은 결과물이 나올 거라 믿고 계속 만들어 보았어요👍 결과는 다행이 굿굿굿 가끔 알고있던 레시피와는 다르게 재료를 늘리거나 줄여가면서 만들어 보고 있는데 그렇게 만들다 보면서 제가 원하는 맛과 식감의 보완점을 알아 갈 수 있어서 좋더라구요~! 그러니 제가 제공해 드리는 레시피가 꼭 정답은 아니니 모든 분들께서 참고하시면서 본인만의 맛과 방법을 찾아가셨으면 좋겠습니다🤞 부족한 점이 많은 홈베이커지만 영상 재미있게 시청해 주세요^^ ✔반죽 레시피 버터 150g 박력분 200g 중력분 120g 배이킹...
![[홈베이킹]하나의 반죽으로 두 가지 맛_티그레 만들기🐯🐾/피스타치오 쏙쏙/다크커버춰 듬뿍😋](http://i.ytimg.com/vi/avH1kq9OZCM/mqdefault.jpg)
[홈베이킹]하나의 반죽으로 두 가지 맛_티그레 만들기🐯🐾/피스타치오 쏙쏙/다크커버춰 듬뿍😋
Переглядів 1 тис.3 роки тому
#hombaking#홈베이킹#티레그 안녕하세요 유리사 입니다🙋🏻♀ 오늘은 호랑이 무늬를 닮은 티그레를 만들어 보았어요🙂 티그레에는 기본 반죽에 다진 다크 커버춰를 넣고 만드는데 저는 반죽을 소량 덜어서 코코아 파우더를 넣고 카카오 티그레를 같이 만들어 보았답니다! 덜어놓은 반죽의 계량은 못 하였고(당당하네?🤨) 조금 보완할 부분도 있어서 이번 티그레의 레시피는 공유해 드리지 못한 점 죄송해욥...ㅠㅠ 아직 배우고 경험을 넓히는 홈베이커 이기에 부족한 부분이 많지만 조금씩이라도 저만의 레시피를 공유할 수 있도록 노력하겠습니다🥰 이번 영상도 봐주셔서 감사합니다!🙇🏻♀ 🤳인스타 @yoorisa_baking
제과기능사/실기시험/합격후기/서울동부시험장/멘탈주의
Переглядів 23 тис.3 роки тому
#제과기능사실기#제과기능사합격#합격후기 #제과기능사#초코머핀 안녕하세요^^ 오랜만에 좋은 소식으로 인사드려요~😘 제가 드디어 제과기능사 시험에 최종 합격하였습니다! 퇴사 후 가장 큰 목표였던 제과기능사에 합격하게 되어서 너무 기뻐요 학원을 다녀도 자신이 없던 터라 집에서 많이 연습도 해보았지만 실전은 정말 다르더군요... 멘붕의 연속과 시험 후 합격 발표까지의 괴로움이 너무나도 버티기 힘들었지만 좋은 결과가 있어서 너무 다행이지 모에요,,, 불합격했다면 다시 보기 힘들었을 정도로 정말 많이 힘들었답니다.(개복치 멘탈 초 강력 infp🤣) 영상에서 많은 후기를 담기에는 부족함이 있었어요~ 시험장 및 제과기능사 관련하여 궁금하신 점이 있으시다면 댓글 달아주세요~ 최대한 많은 정보를 알려드리겠습니다!
![[홈베이킹]상큼톡톡❣레몬마들렌 만들기🍋](http://i.ytimg.com/vi/I4jI0luHKdI/mqdefault.jpg)
[홈베이킹]상큼톡톡❣레몬마들렌 만들기🍋
Переглядів 2593 роки тому
#마들렌#레몬마들렌#홈베이킹 오늘은 상큼 터지는 레몬 마들렌으로 찾아왔어요🍋 마들렌은 기본 공정(버터 1:설탕 1:계란1)에 다른 재료를 더하면 더욱 많은 레시피가 탄생해서 제가 제일 좋아하는 디저트이기도 해요🙂 취미 공유의 의미로 영상을 만들고 있어요 응원의 의미로 좋아요 한번 부탁드려요🙏 ✔️레시피 버터 110g(반죽 용, 소량은 팬에 바르는 용) 계란 100~110(계란2개) 설탕 90g 꿀 15g(꿀 없으면 설탕100g) 레몬 1개(레몬제스트와 레몬즙을 만들어요) 박력분 110g(소량 덜어서 팬에 뿌림) 베이킹 파우더 3g 🤚🏻바닐라익스트렉 2g(없어도 가능!) 🤚🏻아이싱(사용 할 만큼의 슈가파우더와 레몬즙)
![[홈베이킹]피자빵인데 좀 많이 커요🍕/토핑듬뿍/빵굽는날](http://i.ytimg.com/vi/hW3qRZKeEsQ/mqdefault.jpg)
[홈베이킹]피자빵인데 좀 많이 커요🍕/토핑듬뿍/빵굽는날
Переглядів 2743 роки тому
#홈베이킹#피자빵#스메그오븐#homebaking#pizza#smeg 오랜만에 베이킹 영상을 업로드해보네요🙂 신나는 백조생활과(트루) 제과 학원과 바리스타 자격증 취득으로(변명) 정신없는 나날을 보내다보니 시간이 훌쩍 지나갔네요😙 앞으로는 베이킹 영상도 종종 올리겠습니다🤗 [레시피] -반죽- 강력분 280g 소금 5g 드라이 이스트 6g 설탕 40g 우유 60g 물 60g 계란 1개 (저는 소세지가 커서 4개 분량이지만 작은 소세지를 넣으신다면 6개 이상 나올 수 있을 것 같아요😘) -토핑- 양파 반개 스위트콘 마요네즈 베이컨 파슬리가루 (토핑은 원하는 만큼 추가해보세요👌)
![[VLOG]남해여행/다랭이마을/독일마을/남해카페☕](/img/n.gif)
[VLOG]남해여행/다랭이마을/독일마을/남해카페☕
Переглядів 1473 роки тому
#국내여행 #남해 #남해여행 #남해맛집 #남해카페 #다랭이마을 #독일마을 속초를 다녀온 바로 다음 주말에 다녀온 남해🥰 주민분들도 친절하시고 마을도 조용해서 힐링여행지를 찾고 계신다면 저는 남해를 추천드릴게요! 다만 남해는 자차가 없으시면 교통 부분에서는 약간 불편하실 수 있어요😥
[VLOG]속초여행/스텔스차박/속초맛집
Переглядів 2513 роки тому
#속초여행#스텔스차박#속초맛집 당일 급하게 결정하고 떠난 속초 여행 vlog😉 스텔스 차박은 텐트를 치지 않고 차 안에서 휴식 및 취침까지 하는 캠핑이에요~ 요즘 차박이 유행이라고는 하지만 주변 정리가 많이 안좋아졌더라구요😭 사용하고 나온 쓰레기들은 주변에 분리수거장이나 집으로 가져가셔서 버리시길 바랍니다🙏 현지 주민들에게 피해 주는 모습을 보이지 않게 클린캠 하자구요😉 몇 년 만에 찾은 속초는 저의 기억보다 훨씬 더 도시스럽고 즐길 거리가 많아져서 올해 안으로 꼭 다시 방문하고 싶어졌어요🙂 ✔️첫 날 광어회 포장 👉물치항 회센터(상호명 영상이 날아감😭) ✔️동명항 포차 👉9호 ✔️커피숍 👉어나더 블루 ✔️새우튀김 👉속초 새우 아저씨 ✔️홍게set(소) 👉옥이네 회센터.물회(별관) ✔️아바이 순대 👉유...
[VLOG]브이로그/집밥/글램핑/⛺/인생카페/☕/백조일상
Переглядів 673 роки тому
#브이로그 #가평글램핑 #신상카페 #가평카페 #동죽칼국수 벌써 5월도 보름이 지나가요~🙋🏻♀ 저는 정신없는 5월을 보내고 있답니다😇 제과 수업과 바리스타 수업을 같이 배우다 보니 체력적으로 정신적으로 흔들흔들거리네요,, 주말과 휴일은 열정적으로 쉬고 싶지만 또 살랑거리는 바람에 엉덩이는 들썩이고ㅋㅋ 하지만 아직 코로나가 잠잠해지지 않아서 외출 시에는 최대한 방역수칙을 지키면서 외출하고있어요😭 모두들 코로나 조심하시고 행복한 하루 보내세요❣
[VLOG]유야호/집밥👩🏻🍳/홈베이킹🍪/휘낭시에/카레,스팸짜글이,가라아게,호박전,옥돔구이/장보기/카페투어하는 일상 브이로그📹
Переглядів 733 роки тому
#브이로그 #휘낭시에 #바리스타학원 #카레 #스팸짜글이 이번 주도 열심히 집밥하는 영상을 찍어보았어요🙂 제과 학원을 다니다 보니 홈베이킹까지 하면 너무나도 많은 빵과 과자가 넘쳐나게 되어서 당분간은 학원 수업에 집중하고 나서 홈베이킹 영상도 꾸준히 올리겠습니다~ 도망가지 마셔요 구독자님🙏 저는 이번주 부터 바리스타 과정도 배울 예정인데요 언제가 될지는 모르겠지만 저의 카페가 생기는 그날을 위해 열심히 배우고 연습해 나가보려구요😉 (할머니가 돼서라도 꼭 차리고 말겠어😭) 배움에는 때가 있지 않다는 말이 새삼 맴도는 요즘입니다~ 항상 건강하시고 따뜻한 5월 행복하게 보내세요😘
[VLOG] 일상브이로그/🍽외식/🍚집밥/싱크대 셀프인테리어👷🏻♀/LG식기세척기🧼
Переглядів 993 роки тому
안녕하세요 유리사입니다💕 오늘은 저의 첫 브이로그를 업로드해 보았어요~ 첫 영상이라 많이 떨리네요😣 많이 부족하겠지만 재미있게 편집해서 자주 올려보도록 하겠습니다. ✔셀프인테리어에 필요한 도구들은 모두 문고리닷컴에서 구매하였어요 - 내돈내산👌 ✔ 식기세척기 LG 디오스 DFB22MA (프리스탠딩) - 내돈내산👌
[홈베이킹]올리브&치즈 치아바타❣
Переглядів 17 тис.3 роки тому
#ciabatta#homebaking#홈베이킹#치아바타 안녕하세요 유리사입니다😘 너무 오랜만에 찾아왔네요... 개인적으로 정신없는 3월을 보내고 있는데요~ 우선 일하면서 틈틈히 공부하여 제과 필기시험에 합격하였습니다!!!╰(*°▽°*)╯✌ 이번 치아바타는 유튜브에 여러 레시피를 참고하여 만들어 보았구요~ 수분율에 따라 기공 및 조직의 차이가 있는 점을 알아가고 있는 중에 만들어본 영상입니다 ^^ 폴딩과 발효 시간이 조금 지루하지만 이 방법으로 만드시면 정말 맛있는 치아바타를 드실 수 있으실 거예요👏 치아바타로 샌드위치를 만드는 영상도 올려볼게요! -레시피- *기본 반죽* 강력분 390g 물(차갑지 않은) 290g(수분율은 높히셔도 괜찮아요) 드라이이스트 3g 올리브오일 40g 소금 5g ✋토핑의 계량은...
[홈베이킹]비앤씨마켓/11만원어치 언박싱/베이킹 도구/키친에이드 반죽기/카스테라_만들기
Переглядів 4653 роки тому
[홈베이킹]비앤씨마켓/11만원어치 언박싱/베이킹 도구/키친에이드 반죽기/카스테라_만들기
[홈베이킹 VLOG]오레오 브라우니🍫/꾸덕함의 끝/나는 고양이 있는데...😊
Переглядів 3783 роки тому
[홈베이킹 VLOG]오레오 브라우니🍫/꾸덕함의 끝/나는 고양이 있는데...😊
진짜오래걸리네여....사먹자😂
발효는 따뜻한곳에서하면 되는건가요?? 그리구 에어프라이어로 해야하는데 에어프라이어법도 알수있을까요..ㅠ
부러워요ㅜㅜㅜ동부에서 2번 탈락ㅜㅠㅠ내년에 다시해야해여ㅜㅜㅜㅜ헝
오늘 남부에서 시험보구왔네요~~ 진짜 힘들게 보구왔는데‥‥ 맨마지막에 패닝량이‥‥ 😂😂 신경쓴다구 썼는데도‥‥ 눈대중으로 거의 비슷하다구 생각했는데‥‥ 결과는 ㅠ 그래도 갈라짐이나‥‥ 그런거는 괜찮았던거 같아 아주 살짝 기대새보구있습니다‥‥ 24개중‥‥ 15개 비슷? 나머지 9개는 약간 변차가‥‥ㅠ 아무쪼록 잘됬으면 좋겠네요😂😂
동부 시험장 머핀틀인가용 은박컵인가요!?
머핀틀이요~
@@yoorisa531 감사합니당~~
저는 마들렌으로 원패스 했습니다.^^
와, 프로네요. 치아바타에 관심 있어 배우려고 여러 영상 둘러봤는데 눈에 쏙 들어와요. 질문 있어요. 올리브나 치즈가 겉으로 드러나지 않게 할 수는 없는지요? 가정용 오븐 무난한 걸로 추천하신다면? 위즈웰 생각하고 있어요. <왕초보>
저는 위즈웰 사용기간이 짧았던지라 위즈웰의 사양은 무난? 정도가 적당한 답이 될 것 같구요~올리브가 겉으로 안 드러나려면 마지막 폴딩 때 토핑을 안으로 감싸서 마무리한다? 정도가 방법이지 않을까 싶어요~ 어차피 굽기 전 마지막 분할 시 보일 것 같아요~
베이킹 소다가 없어도 괜찮을가요..??ㅠㅠ
퍼짐의 모양과 식감의 차이가 조금 있을 수 있지만 만들어 보실 수는 있으세요^^
안녕하세요!‘ 질문 드릴게 있는데요!’ 혹시 학원에서 배울 때 재료들 본인이 직접 사서 가야하나요!?! 실기 시험 볼때도 본인이 직접 재료들 사서 가야하나용 ㅜㅜ ??!!
재료는 다 제공됩니다~
네 감사합니다!! 혹시 필기 공부는 문제집이랑 유튜브 추천해주세요!.!
초코초코한 초코머핀ㅎㅎ
와우 ~~ 저도 지금 필기준비중 내년초쯤 실기시험 예정인데 . 합격자님의 "기" 받고 갈께용♡♡
지금 만드는 초코머핀 계량은 어떻게 되나요? 6개만 만들고 싶은데요 !! 혹시 우유는 얼마나 넣어야되나요?
기능사 레시피에 1/2가감하여 만들었어요~ 6개라면 1/4?정도로 나오지 않을까요?;;^^우유는 탈지분유가 없어서 물대신 우유로 바꾸어서 만들어 보았어요~
@@yoorisa531 혹시 우유는 얼마나 넣으셨어요?
@@지하-w1m 원래 물양이 175g이어서 1/2가감하여 우유로 87~88g으로 잡고 했던것 같아요~ 제과나 제빵기능사에서 쓰이는 탈지분유나 제빵 개량제 같은 재료를 다 구비하기 힘들기 때문에 크게 필요한 재료(밀가루,버터,계란 등?)가 아니면 빼고 연습해 보셔도 괜찮지 않을까 싶어요~
오븐 온도도 시험장에서 알려주시나요?? 아님 외워가야되나요??ㅠㅠ
외우시고 가셔야합니다~
실기치면 하나만 만들어요? 여러가지 만들어요?
하나요!!
안녕하세요 혹시 1:32초에 나오는 스탠드믹서는 어디서 구매하신 건가요?? 제가 초보라서 질문이 많아요ㅠㅠ 1. 학원에서 베이킹을 하다보면 설거지 할 때 쓸 마른 수건 하나랑 반죽같은 거 흘리면 닦을 젖은 수건 하나 이렇게 두개 필요한 것 같더라구요!! 만약에 설거지랑 닦는 거 둘 다 수건 하나로 쓰면 위생점수가 깎일 수도 있을까요…? 2. 실기 연습 집에서 따로 하셨나요?? 하셨다면 양은 그대로 하셨나요?? 3. 20가지 레시피 과정이랑 온도 외우신 비법이 있으신가요?
스탠드믹서는 쿠팡에서 키친에이드 구매했어요. 1.그렇지 않을까요😅 2.할만한 몇 가지만 연습했구요~ 영상 보시면 아시다시피 가감해서 만듭니다. 3.달달외우기보다는 온도가 비슷한 항목들을기억하고 외웠어요~ 온도는 크게 부담갖을만한 요소는 아니에요^^시험장은 전쟁터에요...ㅠㅠ레시피의 순서를 확실히 아시는게 더 도움이 될거예용~
학교에서 받은 장학금으로 학원이랑 자격증 시험을 따고 싶은데 책이나 문제집같은거 구매하셨으면 혹시 뭐 구매하셨어용??
저는 에듀윌과 유튜버 빵선생의 과외교실 채널로 필기 공부했습니다.
@@yoorisa531 감사합니다
합격축하드려요!! 저도 동부에서 보는데 한번에 합격하고 싶네요...ㅠㅠ 혹시 시간내에 설거지까지 완료해야하는걸까요..?
네 그렇습니다!
초코머핀 갯수가 20개 인가요? 24개 인가요?
시험장마다 고지가 달라서 갯수가 정확히 정해지지는 않는 것 같아요~24구 팬에 전량 제출하라 하시면 24개 제출하시고 반죽 기준 전량 제출이면 균일하게 팬닝하시는대로 제출하시는?겁니다~ 자세한 건 셤장에서 물어보시면 되어요~보통20~24개가 나오는 레시피입니다.
안녕하세요! 질문이 있습니다! 저는 블루베리 대신에 라즈베리로 잼 만들어서 해봤는데요~ 스콘을 굽고 나니까 잼이랑 스콘이랑 닿는부분이 살짝 푸른빛 도는현상이 나타나더라구요? 스콘은 반죽하고 다음날 구웠어요! ㅠㅠ 왜 그런걸까요?ㅠㅠ 화학반응이 일어나는걸까요????ㅠㅠㅠ 답변 주시면 감사하겠습니다!
베리류는 거의 푸른빛의 갈변?이 나타나요^^문제는 없습니다!
넘 맛있겠어요^~^ 크림치즈에 올리브라니..올리브 참 좋아하는데 어떤 올리브 사서 드세요~?
올리브를 워낙 좋아해서 브랜드 가리지 않고 번갈아가면서 이곳저곳의 제품을 사서 먹고 있어요^^
유리사의 어느날님. 저도 셤 준비를 하며 빵. 제과 케익 만들기 취미가 있는 사람입니다. 들어가는 치즈는 무슨 치즈인가요?
영상 하단에 더보기 란을 봐주세요^^
@@yoorisa531 확인 했어요. 감사합니다
시험장에 있는 도구를 쓰는게 편할까요 아니면 따로 사서 도구를 들고가서 설거지를 안하는게 나을까요 ㅠㅠ
설거지를 안하실수가 없어요...😅오히려 저는 가져간 도구보다 있는 도구들을 더 쓰다가 왔어요~
복장 잘어울립니다 너무 이뻐요 합격축하드립니다 저도 며칠있으면 제과 실기시험봅니다 초코머핀 나왔으면 좋겠네요 초코머핀에서 그리고 제과 시험에서 좀더 잘할수있는 팁하나만 알려주세요 그리고 가장 조심해야할 주의사항 도 하나 알려주세요 감사합니다
초코머핀에서 가장 중요?한 거는 크림화 시킬 때 설탕이 덜 녹으면 안 된다는 점과 완제품에서 초코칩이 너무 가라앉아있지 않아야한다는 점이 아닐까싶어요! 제가 원패스여서 다른 품목은 어떤 결과였을지는 모르겠으나 제과시험의 팁은 많은 정보들을 보며 연습하거나 팁을 많이 공부해가는게 도움이 많이 되었습니다!시험장 마다의 환경과 항목별 후기를, 한 사람의 것이 아닌 여러분들의 후기를 보며 비교해 보시고 습득하세요^^저 또한 그 때문에 영상을 만든거기도 하구요!합격기원합니다👍
@@yoorisa531 감사합니다 유리사님. 다음에도 좋은영상 기대할께요. 고운마음씨가 이곳까지 전해집니다. 고운손과 고운마음으로 만든 음식은 많은사람들에게 기쁨을 줄것입니다. 언제나 초심을 잃치않는 최고의 쉐프가되어도 방송을 해주신다고 약속해 주세요 그리고 꼭 성공하시어 인생의 승리자가 되시길 바랍니다. 감사합니다.
시험장에서 동영상촬영 해도 감독관들이 말 않해요??
시험장에서 촬영한적 없습니다😅
뭘 않해요? 안 하는거지
와..역시 👍👍
너무 맛있게 보이네요 ~^^
너무 잘 구우셨네요 ㅠㅠ 크치에 블랙올리브 보기만해도 🤤
저도 2021년 상시기능사 13회 동부지사에서 초코머핀 봣었는데 같은 날에 같은곳에서 시험보셨었다니....
앗!그러셨군요😄
틀사이즈 알려주세요
쿠팡에서 미니사바린 20구 팬 검색하시면 나와요🙂
오징어먹물을 넣어 한층더 맛있어진 치아바타네요~맛있는 치아바타레시피 잘보고갑니당🥰💜
평균 몇번정도 보나요?? 원패스 어려워요ㅠㅠ
오징어먹물 처음 보는데 뭉쳐있는게 넘 신기하네용! 완성된 치아바타 넘 맛있어보여요 😍
올리브유 얼마나 넣어야하나요"?
어머😅올리브유를 안 적었네요 죄송해요!45g 넣었어요!
혹시 처음에 종이는 시험전에받으신건가요?
작업대?위에 준비되어 있었어요! 시험 전에 감독관님께서 잘 설명해주셔요^^
혹시 초코칩을 칼리바우트초코랑 저렴이 코팅용 화이트초콜릿을 넣어도 되나요??
혹시 질문이 있는데 여쭤봐도 될까요??ㅎㅎ 설탕이나 소금 등 무게가 많이 나가지 않는 재료들은 종이에 계량하는 것으로 알고 있는데 재료계량 확인시에 저울에 다시 다른 종이를 올려놓고 계량한 재료를 그 종이에 다시 부어서 무게를 확인 하나요? 아니면 원래 계량한 종이 무게를 포함해서 무게를 확인하시나요?
제가 질문을 잘 이해했는지 모르겠어요~;일단 종이가 넉넉히?준비되어 있던 거로 기억하는데요~ 저는 개인적으로 가져간 종이컵에 소금 등 재료를 떠온 후 재료별로 종이 무게(2g)+재료무게!이렇게 계량했어요~ 즉!따로따로 종이에 재료를 계량하고 검사를 받아요😅혹시 이 답변이 아니면 다시 글 남겨주세요~ 점점 시간이 지나다 보니 가물가물 해지네요ㅋㅋ
참고해서 저도 만들었는데 첫번째는 실패했는데 두번째는 성공했어요 !!
안녕하세요 죄송하지만궁금한게있는데 여쭈어봐도될까요? 혹시 반죽 다만들고 굽기전에 반죽무게랑 물무게쟤는거 실기볼때 꼭해야되는과정인가요..?그리고 초코머핀반죽에 들어가는물은 수돗물로 해도되는건가용?
시험 항목마다 비중 체크하는 항목이 구별되어있습니다~ 물은 잘 모르겠어요;
엇 오늘 학원에서 초코머핀 만들고 왔어용ㅎㅎㅎ 필기 불합격하면 어쩌나...하고 벌써부터 망연자실ㅜㅜ
합격하실겁니다^^
혹시 질문이 있는데요..! 스텐볼이나 주걱, 거품기 등 도구와 재료는 시험장에서 전부 구비되어 있나요?? 비중이나 온도 체크 하나하나 해야한다고 들었는데 체크한 것들 전부 종이?에 써서 제출해야 하나요?
필요한 도구는 홈페이지 보시면 나와요~ 구비된 도구도 나와있구요~ 온도는 감독관님께서 직접 와서 보시고 적어가셨습니다!
@@yoorisa531 아 그렇군요!! 감사합니다!!
만들라는 양보다 더 많이나오면 주어진 양만 제출하는 건가요 아니면 전부 다 내는 건가용
저는 전량제출이라고만 하셔서 팬 하나에 더 만들어 제출 하였습니다~ 주변을 보니 팬 하나에 전부 넣으신 분들도 계신데 볼륨이 너무 높으신 분들도 계셨어서 정확한 심사 기준이 어땠을지는 모르겠네요😅
필기시험볼때 제과제빵둘다공부해야하나요?
제과기능사, 제빵기능사 확실히 구별되어 나옵니다~
@@yoorisa531 그럼제과문제만공부하면되나요?
너무부러워요ㅠㅠ 혹시 이쑤시개로 찔러보아도 감점사항이나 실격사유가 아닌가 여쭤봐요!ㅠㅠ
꼬지 테스트는 무조건 하셔요!감점사항 아닙니다! 저는 30분 이후로 세번?씩은 했어요ㅋㅋㅋ
전 오늘부터 제과제빵학원다니고 잇는 청년이에요.. 제과제빵에 관심이 생겨서요 ㅎㅎ 자격증도 따고 싶고 추후에 제빵관련 직업도 가질까 생각중이에요.. 합격영상을 보니까 너무 부럽네요 구독하고 갈테니 좋은 영상 또 올려줘요!!
제과기능사 관련 품목으로 조만간 영상 한번 더 올려볼게요!화이팅!😉
한번에 합격하셨나요?
네^^원패스 했습니다!
이 레시피에 스모어처럼 마시멜로 넣어서 만들어도 될까여??
스모어 쿠키는 이 레시피보다 가루가 좀 덜 들어가야할겁니다~
실기 장소갈때 스탠볼 믹서기 전부다 준비물가지고 와야하나요??
본인이 직접 준비해야 할 물품은 홈페이지에 고지되어있습니다~
내일 저도 동부에서 시험봐요오ㅜㅠㅠㅠ 원패쓰 하고싶네요ㅠㅠ
원패스 갑시다!!😍화이팅!!!
저도 내일 입니다 !! 떨리지만 안떨리는척 하면서 고고 할게요
그러시기만 한다면 합격일 겁니다!화이팅!!!🤗