Café Além do Digital
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КОМЕНТАРІ

  • @eusouoeusou1907
    @eusouoeusou1907 28 днів тому

    Aqui chove muito, da pra secar na airfryer na temperatura 60 graus, com a tampa meio aberta? Eu sempre seco batatas e cascas de tempero assim

  • @MariaHelena-ke4mz
    @MariaHelena-ke4mz Місяць тому

    Vc é irmão de Gilson machado?ministro do turismo de Bolsonaro? Nossa! parece demais! A voz é igualzinha

  • @helenaalmeida6326
    @helenaalmeida6326 Місяць тому

    Não encontrei vídeo sobre torra dos grãos. Posso torrar no forno? Qual o momento de ir da secagem para a torra?😊

  • @edjaildoferreira2972
    @edjaildoferreira2972 Місяць тому

    Maravilhoso! Um ótimo canal com conteúdos excelentes. Tudo que fala de café é cultural, é top demais. Parabéns!👏👏👏👏

  • @fernandodemelopauloneto2358
    @fernandodemelopauloneto2358 Місяць тому

    Maravilha! Passeio delicioso que você nos ofereceu!

    •  Місяць тому

      Obrigado

  • @jaldemiroliveira659
    @jaldemiroliveira659 Місяць тому

    Muito bom.

    •  Місяць тому

      Obrigado

  • @walterrolim7044
    @walterrolim7044 Місяць тому

    👏👏👏👏 muito bom prof. Jarbas!!!!!

    •  Місяць тому

      Obrigado 😃

  • @jonasgomes9336
    @jonasgomes9336 Місяць тому

    Bom dia!

  • @gabrielle896
    @gabrielle896 Місяць тому

    Professor...uma coisa q nao entendi...desculpa minha ignorância...mas todos esses cafes podem ser torrados e moidos e passados? Fazer varios tipos?😮 Achei incrivel...

    •  Місяць тому

      Sim.

  • @gabrielle896
    @gabrielle896 Місяць тому

    Meu sonho nem q seja tomar uma xicara de cafe produzido em casa ❤

    •  Місяць тому

      Já tem um pé de café ? qual cidade você mora ?

  • @claudemirmarsal9085
    @claudemirmarsal9085 Місяць тому

    O cafe que pasdou do ponto ele é bom para o consumo?

    •  Місяць тому

      Nada que passa do ponto é bom para o consumo. Nem café 😁

  • @italobarbozadasilva5383
    @italobarbozadasilva5383 2 місяці тому

    Muito top👏🏻

    •  2 місяці тому

      Obrigado pela engajamento 💪

  • @elianeesaborescaseiroandra573
    @elianeesaborescaseiroandra573 2 місяці тому

    Cuscuz com ovos,ou com margarina,ou com carne seca,ou com linguiça ou cuscuz com cuscuz,o importante é ser cuscuz,amooooo

    •  2 місяці тому

      Bom D+

  • @maximomagnocarvalho124
    @maximomagnocarvalho124 2 місяці тому

    Professor, obrigado pelas dicas sobre o cafe, tenho alguns kilos aqui que comprei nos vizinhos para fazer vinagre com a polpa do cereja e ainda nao os torrei por conta do pergaminho. Como sai no torrador agora vou torralos. Muitíssimo obrigado.

  • @josenildomelo867
    @josenildomelo867 2 місяці тому

    Espetacular...parabéns meu amigo Jarbas.

  • @danielaraujo2049
    @danielaraujo2049 2 місяці тому

    Showwww, professor Jarbas é um fenômeno. ❤

    •  2 місяці тому

      Obrigado

  • @MariaRegina-vt2hh
    @MariaRegina-vt2hh 2 місяці тому

    Boa tarde para nós! No meu quintal tenho 3 pés de café amarelo.

    •  2 місяці тому

      Maravilha

    •  2 місяці тому

      Grato pela participação

  • @deby1607
    @deby1607 2 місяці тому

    Muito bom!!

    •  2 місяці тому

      Obrigado

  • @ublak
    @ublak 2 місяці тому

    Qual a diferença no produto final fazendo a secagem dele descascado ou sem descascar? Qual a melhor forma?

    •  2 місяці тому

      O sem descascar O café natural, resultante é mais doce e encorpado. O cereja Descascado - A bebida resultante é mais delicada e doce. Isso se não passar por fermentação, se for fermentada antes pode gerar sabores complexos e com notas diferenciadas

    • @ublak
      @ublak 2 місяці тому

      @ eu tenho dois pés de bourbon amarelo em casa e vou experimentar fazer a secagem com o grão descascado. Então quer dizer que fazendo assim o café pode ter notas mais codes?

    •  2 місяці тому

      @@ublak o café é ciência e arte e como ambos ter testado e retestado até chegar em uma receita satisfatória. Afinal café também é alimento depende muito do gosto de cada um. Costumo gostar do Bourbon amarelo.

    •  2 місяці тому

      @@ublak faça e depois conta aqui pra gente. Obrigado

  • @FatimaFerreiraTargino-ov9bo
    @FatimaFerreiraTargino-ov9bo 3 місяці тому

    Muito boa a explicação

  • @adrianamesquita7125
    @adrianamesquita7125 5 місяців тому

    Estou com as cerejas descascadas. Colhi maduros e um pouco de grãos pretos.

    •  5 місяців тому

      Veja a possibilidade de descartar os pretos.

  • @mariaelizete3799
    @mariaelizete3799 5 місяців тому

    Colir hoje os meus que são só 3 pés no meu quintal mas tava muito desigual moro no Pará e tá chovendo muito não tem sol como posso seca ló sem sol, pois não quero perder é a minha primeira colheita caseira.

    •  5 місяців тому

      Pode deixar ele espalhando em um local coberto que seja arejado espalhe em camada mais fina possível se possível que tenha contato com o ar por cima e por baixo. Caso possa colocar ele em uma tela suspensa. E fique revirando para que não crie mofo. Tenha paciência em tempo chuvoso o café demora mesmo a secar.

  • @sebastianahaeitmann1198
    @sebastianahaeitmann1198 6 місяців тому

    Eu gosto de cuidar assim do meu café

    •  6 місяців тому

      Que legal coisas em comum

  • @almirmendesdecastrojuniorc7049
    @almirmendesdecastrojuniorc7049 6 місяців тому

    Muito bom!!!

  • @curlyjoe7122
    @curlyjoe7122 10 місяців тому

    Gostei. Faço beneficiamento de café para meu consumo, sem fins comerciais. Quando possível, deixo secando no sol, com casca e de noite coloco em saco de ração pet, para não absorver umidade. Depois de seco, descascado e soprado com ventilador vem a seleção manual onde todas as impurezas e grãos defeituosos são removidos. Em seguida, a torra em fogão a lenha e moagem num velho liquidificador. 👍

    •  10 місяців тому

      Top

    •  9 місяців тому

      Parabéns

    • @claudioezequiel6636
      @claudioezequiel6636 3 місяці тому

      Boa tarde, hj colhi só Cafe maduro despopei

    • @rosanamlimaable
      @rosanamlimaable 2 місяці тому

      Olá, como vc faz para descascar? Tbm estou fazendo em casa…não tenho pilão 😬

    • @curlyjoe7122
      @curlyjoe7122 2 місяці тому

      @@rosanamlimaable Eu utilizo um daqueles pequenos barris de cerveja, de 5 litros, sem a tampa de cima. A ¨mão¨do pilão é um pedaço de pontalete de eucalipto, não muito grosso.

  • @jeffersonmarques9123
    @jeffersonmarques9123 10 місяців тому

    parabens pelo video

    •  10 місяців тому

      Obrigado

  • @user-nh6vm6de7c
    @user-nh6vm6de7c 10 місяців тому

    Sabe muito 🎉🎉🎉

  • @mariaaraujo3732
    @mariaaraujo3732 10 місяців тому

    PARABÉNS!

    •  10 місяців тому

      Obrigado

  • @rafaelarruda9806
    @rafaelarruda9806 10 місяців тому

    👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @almirmendesdecastrojuniorc7049
    @almirmendesdecastrojuniorc7049 10 місяців тому

    Em frente SEMPRE , professor Jarbas!!!

    •  10 місяців тому

      Sempre

  • @acildodirceu989
    @acildodirceu989 10 місяців тому

    A torra feita em casa, é sempre com ele descascado ou da p fazer com casca? Forno ou panela?

    •  10 місяців тому

      Descascado

    •  10 місяців тому

      Panela

  • @acildodirceu989
    @acildodirceu989 10 місяців тому

    1)Os café-boias são os q não estão bem maduros ainda? 2)os cerejas o correto é DESCASCAR ANTES de secar no sol? Quantos dias secando? Depois torro numa panela de ferro ou no forno?

    •  10 місяців тому

      Existe alguns motivos para os bóias. Podem ter sido furados pelas brocas. Podem estar ocos porque passaram do ponto da colheita, etc. Sim pode descascar os cerejas antes de secar. A quantidade de dias secando depende só sol. Tem que verificar constantemente. Torra em qualquer panela. A de ferro é boa opção.

  • @pedroaquino5368
    @pedroaquino5368 11 місяців тому

    Video excelente! Obrigado pelo conhecimento!

    •  10 місяців тому

      Obrigado!

  • @JorgeBr2023
    @JorgeBr2023 Рік тому

    Adorei as suas sugestões. Direto ao ponto e sem mistérios e delongas. Para todos podermos fazer em casa.

    •  10 місяців тому

      Obrigado

  • @elizabethsalera248
    @elizabethsalera248 Рік тому

    Estou colhendo o café cereja, e estou feliz com suas explicações!

    •  Рік тому

      Obrigado

  • @rodrigoferrogames
    @rodrigoferrogames Рік тому

    Faltou dizer qual é o tempo ideal de secagem de cada tipo de café.

    •  Рік тому

      Verdade faltou mesmo.

    • @rosanamlimaable
      @rosanamlimaable 3 місяці тому

      @ E QUANTO TEMPO

    •  2 місяці тому

      @@rosanamlimaable O tempo necessário para a umidade chegar entre 10% e 12% mas como no artesanal geralmente não tem equipamento para medir tem que ser no olho mesmo.

  • @maraalicezacarias5518
    @maraalicezacarias5518 Рік тому

    E dai agora o q eu faço?

    •  Рік тому

      Em que sentido??

    • @elis5896
      @elis5896 Місяць тому

      Depois da secagem, quanto tempo demora secar? Quais os próximos passos? Obrigada.

  • @kettiniuppcalvi3444
    @kettiniuppcalvi3444 Рік тому

    Nunca havia ouvido falar nessa receita. Mas despertou minha curiosidade, vou fazer!

  • @carloslimagarcia
    @carloslimagarcia Рік тому

    Muito bom

    •  Рік тому

      Obrigado

  • @deby1607
    @deby1607 Рік тому

    Brincadeira bem despretensiosa mas que foi muito legal fazer 🥰🥰🥰

  • @adiellages7792
    @adiellages7792 Рік тому

    Sensacional! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

    •  Рік тому

      Obrigado

  • @monique8440
    @monique8440 Рік тому

    Jarbas que bricadeira maravilhosa 👏👏👏tudo a ver com vc, com seu astral, com a maneira simples de viver o mundo! Precisamos de pessoas assim pra deixar nossa vida mais leve e descontraída. Parabéns a vc e Débora por nos ensinar a ser feliz. Quero ver outras dessa.

    • @monique8440
      @monique8440 Рік тому

      Detalhe, aqui é Diniz , mas tô comentando no perfil de Monique...kkkk

    •  Рік тому

      😘

  • @albonarquewally790
    @albonarquewally790 Рік тому

    Lembranças de um passado maravilhoso, brincar de amarelinha, é bom de mais.

    •  Рік тому

      Valeu

  • @kennedyribeiro8555
    @kennedyribeiro8555 Рік тому

    Além do digital acompanhando sempre. Jarbas, Débora, Rafael, Joelma... ❤️ Profissionalismo e entretenimento juntos. Vamos marcar esse café.💪 Outras pegadinhas vai ser massa. 🥰😂

  •  Рік тому

    Pode comentar a vontade

  • @estudarpiano9149
    @estudarpiano9149 Рік тому

    Como remover o pergaminho do café lavado?

    •  Рік тому

      Qual a dúvida ?

    • @estudarpiano9149
      @estudarpiano9149 Рік тому

      @ tenho um pé de café. Retiro a casca, fermento na água e deixo secar 4 dias. Ele fica com o pergaminho. Acabo torrando junto, mas quero saber como remover e torrar só o grão.

    •  Рік тому

      Você vai remover a mucilagem que é a camada antes do pergaminho. Use um multiprocessador com as laminas de plástico que constumam acompnhar. Vai.conseguir tirar a mucilagem antes da torra. Durante a torra o pergaminho sai. Se torrar na panela artesanalmente pode no meio da torra levar a panela para local aberto e com um ventilador soprar o pergaminho solto para fora da panela. Retorne ao fogo e termine a torra.

    • @estudarpiano9149
      @estudarpiano9149 Рік тому

      @ a mucilagem eu tiro na lavagem após fermentação em água limpa. A torra tenho feito em forno elétrico e o pergaminho não sai, depois tenho que ficar apertando grão por grão… tal qual o amendoim.

    •  Рік тому

      Então não torre no forno. 💪☕

  • @patflamini530
    @patflamini530 Рік тому

    Ola! Gostei muito do video! Fiquei com duvidas quanto a forma de descascar a semente do cafe cereja. Seria no pilão também? Obrigada

    •  Рік тому

      Esse ai apenas foi espremido com as mãos.

    • @curlyjoe7122
      @curlyjoe7122 10 місяців тому

      Depois de bem secas, eu descasco as sementes num daqueles pequenos barris de cerveja, desses que tem no supermercado usando um pedaço de pontalete de eucalipto como a ¨mão¨ do pilão. 😅

  • @MariaHelena-pw6hv
    @MariaHelena-pw6hv 2 роки тому

    Tomei na Bolívia

    •  2 роки тому

      Qual ?

  • @MariaHelena-pw6hv
    @MariaHelena-pw6hv 2 роки тому

    Não sabia muito anos morando na Rosa legal

  • @josuefragoso
    @josuefragoso 2 роки тому

    Muito bom!!!👏🏻👏🏻👏🏻

    •  2 роки тому

      Obrigado !!