Мени уй кымыз даярдаганды энем үйрөткөн. 1933 жылы төрөлгөн энем. Илгерки рецепттерди баарын билчү. Энемдин аты Алмагүл. 89 жашында 2022 жылы өтүп кетти энем. Мен далай жылдан бери уй кымыз үй шартында даярдайм. Рецепт мындай: 0,5 литр жылкынын кымызына 250 мл жылуу кайнак суу кошосуңар. (литрлик банканын 1/4 - төрттөн бир бөлүгү). Анан дагы 250 мл жылуу кайнатылган уйдун сүтүн кошосуңар. Баш аягы 1литрлик банка болот. Банкада тура берет. Жылуу комнатага коюш керек. Анан улам-улам чалып туруш керек 1-2 минутча. Адегенде (бир саат чамасында)- ар бир 15 минутта. Мен китайская палочка менен эле чалып турам. Ашлянфу жеген палочка. Андан кийин менин энем айткандай "Эстеген сайын чалып туосаңар болот". Эртең менен ачытканы койсоңор уй кымызды, кечинде уй кымыз даяр болуп калат. Анан дагы уй кымыз жасайт десеңер, көрөңгүгө ушул даяр болгон уй кымыздан ала берсеңер болот. Мен расчетту 1литрге бердим. Ушул расчёт менен 2,3,4 литр даярдай берсеңер болот. Азыр ноябрь 2024 жыл. Мен бүгүн дагы уй кымыз копкойдум ачытканы.
Койгулачы кымыз кымыз эле болот уй кымыз эчки кымыз деп албагыла бир жолу биз оштуктар Пышма дейбиз сутту же айранды жыгачтан жасалган атайын апаратыбызга салып майын болуп алгандан кийинки суюктук бул аты пышма Чыптамага куюп койсон сывороткасы агып калганы сузмо болуп калат анысын кайнатсан кайнаткан курут ал эми жон кунго жайсан жон эле курут болуп калат туз кошсон туздуу курут орук кошсон орук курут чоого кошсон чооглуу курут болот Эгер ошол бойдон ичсен пышма эле бойдон тугоп калат
Жакшы ачыш үчүн банканы күз-кыш мезгилинде ысык батарея же каминдин жанына копкойсоңор болот.
Мени уй кымыз даярдаганды энем үйрөткөн. 1933 жылы төрөлгөн энем. Илгерки рецепттерди баарын билчү. Энемдин аты Алмагүл. 89 жашында 2022 жылы өтүп кетти энем. Мен далай жылдан бери уй кымыз үй шартында даярдайм. Рецепт мындай: 0,5 литр жылкынын кымызына 250 мл жылуу кайнак суу кошосуңар. (литрлик банканын 1/4 - төрттөн бир бөлүгү). Анан дагы 250 мл жылуу кайнатылган уйдун сүтүн кошосуңар. Баш аягы 1литрлик банка болот. Банкада тура берет. Жылуу комнатага коюш керек. Анан улам-улам чалып туруш керек 1-2 минутча. Адегенде (бир саат чамасында)- ар бир 15 минутта. Мен китайская палочка менен эле чалып турам. Ашлянфу жеген палочка. Андан кийин менин энем айткандай "Эстеген сайын чалып туосаңар болот". Эртең менен ачытканы койсоңор уй кымызды, кечинде уй кымыз даяр болуп калат. Анан дагы уй кымыз жасайт десеңер, көрөңгүгө ушул даяр болгон уй кымыздан ала берсеңер болот. Мен расчетту 1литрге бердим. Ушул расчёт менен 2,3,4 литр даярдай берсеңер болот. Азыр ноябрь 2024 жыл. Мен бүгүн дагы уй кымыз копкойдум ачытканы.
Уйдун сутунонда кымыз болобу? Ичип корбоптурмун,кайерден алып ичсек болот.
Сууну кайнатып муздаганда уй кымыздын олчомуно карап суу кошуп абдан чалыш керек.Суу кошуп турбаса кымыз коюлуп кетет.
Ассаламу алайкум су канша куйят
Суунун өлчөмүнү айтпадыго.канча суу кошулат экен аа?
Уйкымыс Бут нерсеге жакшы биз сыр идишке еле жазачыбыз соонун болот еле
Койгулачы кымыз кымыз эле болот уй кымыз эчки кымыз деп албагыла бир жолу биз оштуктар Пышма дейбиз сутту же айранды жыгачтан жасалган атайын апаратыбызга салып майын болуп алгандан кийинки суюктук бул аты пышма Чыптамага куюп койсон сывороткасы агып калганы сузмо болуп калат анысын кайнатсан кайнаткан курут ал эми жон кунго жайсан жон эле курут болуп калат туз кошсон туздуу курут орук кошсон орук курут чоого кошсон чооглуу курут болот Эгер ошол бойдон ичсен пышма эле бойдон тугоп калат
Сиз билбейт экенсиз анда,уйдун сутунон жасалганды уй кымыз дейт билип алын.
Менин атамда жасап берчу уй кымыз .даамы дале кетпейт оозуман Озум дагы жасаймын.бирок андай болбойт ,себеби ал балалыктын даамы
Кош бойлу аялдардын канын эн жакшы денгелде которот аптека кан дарыларын жолдо калтырат
Минча чиройли жойлар боргим келди. Кымыз ичгандик Кыргызстанга борганимда
Ассалому Алейкум. Келиниз
@@talantbekboev145 иншаАллох борамиз
Келгиле .
Жассалыш ыкмалары толук тушунукто берилген эмес
Бышуу олчому кандай экен , менда дарылыка жасайын дегем .
Сонун суусундук.
6 саатта даяр болобу, куюп коёбу же аралаштырып туруу керекби, миксер болобу, билгендер жазып койгулачы сураныч
Мен да уй кымыз кылгым келип калды
Сонун болот
Мээрим саламатсызбы. Мен сизге подписка кылдым.Сиздин тел.нмеиниз керек эле.Менин номерим 0708 73 17 83. Созсуз чалып коюнузчу.
0705103326
Бул апа нарында
Мира апанын тел.номери жокбу сизде. Кайдан тапсам болот?
@@SONKOLTV бар
Апанын тел.номурун бергилечи сураныч.Ким билет?
Мен билем телефон номурун
@@МираСадырова саламатсызбы,мага тел беринизчи уй кымыз жасаган эженин
Кымыз жылкынын сутунон жасалат гоо
Уй кымыз деле болот
Бул апа кайсыл жерде экен
чон рахмат кенешинизге.