129. 내 맛 레시피 - 표고버섯 볶음 (My flavor recipe - stir fried shiitake mushrooms)
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지극히 개인적인 내 맛 내 맘 요리입니다 ^^
요리에 맞는 필요 재료는 개인의 취향에 따라
선택 재료 추가해서 요리하시면 맛이 좋습니다👍
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*계량은 종이컵기준, 소주잔기준, 밥숟가락기준, 내 맛 기준
* Measurements are based on paper cups, rice spoons
내 맛 레시피
표고버섯볶음
[재료]
표고버섯 10~15개
대파 1/3대
양파 1개
고추 1개
식용유 2큰술
다진 마늘 1큰술
간장 1.5 큰술
소금, 후추 약간
참기름 0.5큰술
[만드는 방법]
1. 표고버섯은 깨끗이 씻고, 기둥 부분은 잘라내고 얇게 썰어줍니다.
양파는 채를 썰어 주고, 대파, 고추는 송송 썰어줍니다.
* 버섯의 크기에 따라 얇게 썰거나 큐브 모양으로 썰어도 좋아요!.
2. 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
3. 달궈진 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
4. 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
5. 양파가 투명해지면 표고버섯넣고 볶아줍니다.
6. 버섯이 말랑해지면, 대파, 고추를 넣고 볶아줍니다.
7. 표고버섯이 부드러워지면 간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
8. 참기름을 넣고 한 번 더 볶아 주고 그릇에 담고 깨를 뿌려 완성해 줍니다.
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My recipe
Fried shiitake mushroom
[Materials]
Ten to fifteen shiitake mushrooms
One-third of the green onions
One onion
One pepper
Two tablespoons cooking oil
One tablespoon of minced garlic
One and a half tablespoons soy sauce
Salt, pepper, a little bit
Half a tablespoon of sesame oil
How to make it
1. Wash shiitake mushrooms thoroughly, cut off the pillars and slice them thin.
Chop the onions, and chop the green onions and peppers.
* Depending on the size of the mushroom, you can cut it into thin slices or cube shapes!
2. Pour cooking oil on the pan and preheat it over medium heat.
3. Add minced garlic to a hot pan and fry until aroma rises.
4. When garlic flavor comes up, add onion and fry until transparent.
5. When the onion becomes transparent, add shiitake mushrooms and fry them.
6. When the mushrooms are dried, add green onions and peppers and fry them.
7. When shiitake mushrooms become soft, season them with soy sauce, salt, and pepper.
8. Add sesame oil, fry it one more time, put it in a bowl and finish it with sesame seeds.
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