Ebbene si,11 mesi e non sentirli!
questo bondolotto è stato fatto con la carne che si usa solitamente per fare i cotechini,solamente che invece di insaccarlo sul budello normale (dritto bovino 65+), l"ho insaccato su una cornetta o chiamate anche budella cieca.
Cotta a vapore per circa 3 ore e 30 minuti.
il peso era di circa un chilo e mezzo / 1,8.
Quest'anno ne farò un paio sempre cosi grosse ma con la lingua dentro.
buona visione