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Un Papá Cocinero
Приєднався 15 жов 2024
¡Bienvenidos al canal de UA-cam "Un papá cocinero"! Aquí, un papá apasionado por la cocina comparte su amor por las recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Cada video es una invitación a revivir esos momentos especiales en familia, mientras preparamos platos llenos de sabor y nostalgia.
Desde las delicias de la abuela hasta los secretos culinarios que aprendió en su infancia, te guiaré paso a paso en la elaboración de recetas auténticas, siempre con un toque personal y mucho cariño. Con risas, anécdotas familiares y consejos prácticos, "Sabores de Papá" no solo es un canal de cocina, ¡es un viaje a través de la tradición y el amor por la comida! Únete a nosotros y descubre cómo cada plato cuenta una historia.
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CROQUETAS CASERAS de PUCHERO
Receta Croquetas de puchero al estilo Gus:
INGREDIENTES:
1 Carne de puchero (morcillo, pollo, jamon…).
Podeis hacerlas de lo que os apetezca:
Jamón, setas, lacon, chirizo… ¡lo que os apetezca !
Harina.
Leche.
Aceite de oliva.
Sal.
Nuez moscada . Carne
Pan rrallado.
Huevos.
Las cantidases varian dependiendo de la cantidad de masa que vayais a preparar.
ELABORACIÓN:
1. Cortamos en trocitos muy pequeños toda la carne.
2. Una vez tenemos todo picadito en una sartén un poco onda. Vamos a echar un chorrito de aceite de oliva y vamos a calentar y mezclar toda la carne ya cortada.
3.  Cuando la carne ya está caliente vamos a añadirle la harina. Tened encuenta que a cuanta más harina echéis, más leche necesitaréis.
Todo deberá ir en proporción a la cantidad de carne que hayamos utilizado y también a cuanta cantidad de carne queramos en nuestras croquetas.
4. Freímos, despacito la harina dándole vueltas para que no se nos queme durante unos minutos.
5.  Una vez la harina haya cogido color, es hora de ir añadiendo la leche. Lo vamos a ir haciendo poco a poco para no pasarnos.
La primera vez cubriremos toda la mezcla y empezaremos a dar vueltas con unas varillas y poco a poco iremos añadiendo leche hasta conseguir la mezcla perfecta.
Añadimos sal y nuez moscada al gusto.
6. pasados unos minutos veremos que la masa empieza a despegarse de la sartén y ya tiene la textura perfecta de una bechamel.
Es hora de apagar el fuego y verter nuestra masa en una fuente para dejarla enfriar.
7.  Pasados unos minutos untaremos la masa con un poquito de aceite por encima y taparemos con un papel film para que no nos haga costra. Dejaremos enfriar por completo y después meteremos unas horas en la nevera.
8. Después de unas horas la masa estará lista para crear nuestras croquetas.
Nos untamos las manos con un poquito de aceite e iremos haciendo pequeñas bolitas alargadas en forma de croquetas que pasaremos por huevo batido y pan rayado.
Solo queda freírlas en abundante aceite a fuego medio alto y disfrutar de este súper manjar
NOTA: Podéis hacer gran cantidad de masa y una vez creadas, congelarlas.  Así tendréis siempre unas preparadas que os sacarán de más de un apuro
¡¡BUEN PROVECHO !! 🤤
#croquetas #puchero #croquetasdecocido #recetasfaciles #receta #chuparselosdedos #unpapacocinero
INGREDIENTES:
1 Carne de puchero (morcillo, pollo, jamon…).
Podeis hacerlas de lo que os apetezca:
Jamón, setas, lacon, chirizo… ¡lo que os apetezca !
Harina.
Leche.
Aceite de oliva.
Sal.
Nuez moscada . Carne
Pan rrallado.
Huevos.
Las cantidases varian dependiendo de la cantidad de masa que vayais a preparar.
ELABORACIÓN:
1. Cortamos en trocitos muy pequeños toda la carne.
2. Una vez tenemos todo picadito en una sartén un poco onda. Vamos a echar un chorrito de aceite de oliva y vamos a calentar y mezclar toda la carne ya cortada.
3.  Cuando la carne ya está caliente vamos a añadirle la harina. Tened encuenta que a cuanta más harina echéis, más leche necesitaréis.
Todo deberá ir en proporción a la cantidad de carne que hayamos utilizado y también a cuanta cantidad de carne queramos en nuestras croquetas.
4. Freímos, despacito la harina dándole vueltas para que no se nos queme durante unos minutos.
5.  Una vez la harina haya cogido color, es hora de ir añadiendo la leche. Lo vamos a ir haciendo poco a poco para no pasarnos.
La primera vez cubriremos toda la mezcla y empezaremos a dar vueltas con unas varillas y poco a poco iremos añadiendo leche hasta conseguir la mezcla perfecta.
Añadimos sal y nuez moscada al gusto.
6. pasados unos minutos veremos que la masa empieza a despegarse de la sartén y ya tiene la textura perfecta de una bechamel.
Es hora de apagar el fuego y verter nuestra masa en una fuente para dejarla enfriar.
7.  Pasados unos minutos untaremos la masa con un poquito de aceite por encima y taparemos con un papel film para que no nos haga costra. Dejaremos enfriar por completo y después meteremos unas horas en la nevera.
8. Después de unas horas la masa estará lista para crear nuestras croquetas.
Nos untamos las manos con un poquito de aceite e iremos haciendo pequeñas bolitas alargadas en forma de croquetas que pasaremos por huevo batido y pan rayado.
Solo queda freírlas en abundante aceite a fuego medio alto y disfrutar de este súper manjar
NOTA: Podéis hacer gran cantidad de masa y una vez creadas, congelarlas.  Así tendréis siempre unas preparadas que os sacarán de más de un apuro
¡¡BUEN PROVECHO !! 🤤
#croquetas #puchero #croquetasdecocido #recetasfaciles #receta #chuparselosdedos #unpapacocinero
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Відео
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El mejor plato del muuuunnndooo!!!
@@davidgallego5675 sin duda! Y completo
❤❤❤❤❤❤❤❤
@@davidgallego5675 🤩
Que pinta!! Espectaculares!!
@@vrigual1 croquetas top 🤩
@@vrigual1 gracias
Mmmmm k ricooo
😊 genial tío te han quedado de maravilla a mí también me encantan las croquetas de lo que sea me gustan todas😊 de dónde eres un abrazo y cuídate mucho
@@guillermosaura5230 las croquetas son un manjar! 🤤
Se ven deliciosas, quien pudiera probar esas croquetas? 😋🥔
@@AM08R 🖖🏻🖖🏻🖖🏻 gracias
Que pinta tan buena me pasa como a la nora me encantan eres muy bueno en la cocina cada dia mejor ❤❤❤❤
@@mariaponferrada3123 es que las croquetas!! 🥰🥰
Gus trucazo el del pepe film a mi se me pegaban porque las metia en la bosa directamente gracias siempre aprendo contigo❤😘😘😘
@@aitziberreigadasdominguez4662 pues si lo haces primero en el Phil, y luego la separas y las metes en la bolsa queda ideal 🖖🏻
Gus te falta la mejor pinche mi princesa tiene que salir mas si ella quiere porsupuesto❤❤❤❤
@@aitziberreigadasdominguez4662 🤗 ella deseando jeje pero es que estaba en el cole 🤣
Riquisimas ,madre mia tengo que hacerlas ,gracias 😃😘😘🌷🌷
@@luisavillarreal4837 te aseguro que repetirás 🧡🧡
Que ricas ,pintaza
@@sueltalalinda súper croquetazas 🤤🤤🤤
gustavo esas croquetas te han salido de 10 y a nora le encantan y disfruta comiendo🎉❤ a seguir cocinando😢😢
@@ninesruiz8842 tuve y tengo una buena maestra!! 🫶🏻
Pues donde estan los chorizos de Galicia que se quite Asturias pero en todo panceta jamón todo lo mejor lo tenemos los GALLEGOS 😂😂😂😂😂😂
@@carmenmontesgonzalez5593 jajaja no tengo ninguna duda de que serán buenísimos
Gracias papa cocinero muy buenas las lentejas y te dan hierro. A comer
@ las lentejas son un top 🧡
Las lentejas no las pones en remojo unas horas? Que son lentejas pardinas o tradicionales ?
@@susanamartinez3831 nunca las pongo en remojo la verdad. Son pardinas
@UnPapaCocinero gracias
@ a ti! 🫶🏻
Estan guay
@@MariCarmenGiménez-s3x las lentejas con siempre 🔝
Vaya cocinero que estás hecho Que pintaza
@@MariCarmenGiménez-s3x 💛💛💛
Que pinta Gus y vaya ayudante de cocina que tienes es una crack 😂
@@MariCarmenGiménez-s3x la mejor! 💚
manchegillo es que vaya recetas te estás marcando en tu canal, vamos todos de mis platos favoritos te deseo toda la suerte del mundo con el canal no dejaré de verte nunca amigo
@@Antonio-k5k6t gracias 🤩
hola buen dia papa cocinero. se ve muy rico el cocido Madrileño , exelente preparacion , me encanta muchas gracias por compartir . nuevo amigo like
@@lacocinadeluchito183 gracias amigo! Lo mismo
Buenísimo ese cocido, de mis platos favoritos..
@@AM08R me alegro!! 😁
Vaya pintaza!! Aquí en el sur llamamos cocido a otra comida, pero voy a intentar hacerlo, a apetece!!! Gracias
@@anarojasdaza5900 verás que rico! Ya me cuentas 🤭💛
Que ricooooo uno de mis platos preferidos del mundo mundial
@@alvaronieto7762 de los míos también! 🫶🏻
Muy byena pinta ,en mi casa no lleva ni cebolla ni puerro ni morcilla 😂 y los garbancitos de los remojados ,ah y la olla cerrada 😅 ,yi que soy practica
@@sueltalalinda Jejee bueno todas las formas son buenas y hay tantas recetas como gente las hace! 🫶🏻
Rico!! Rico!!
@@carmenjimenezherrero5942 🤭🤭
Además yo he sido una afortunada de probar tu cocido y tengo que decir que está 😋👌🏼🙀🤤🤤🤤
@@elimm8183 cierto!!!! Cuando quieras repetimos
De mis comidas favoritas 😋🤤. Tendré que hacérmelo un día de éstos 😋
@@elimm8183 😍😍😍😍
Ver este vídeo con hambre es un castigo 😂😘
@@EvaAlonsoMartinez-i6p Jejejeje es muy buena hora para que nos den ganas de comer un buen cocido 🥰
Yo también le pongo muuuuuuuucho ajo Me encanta que Nora ya aprenda a cocinar, así colabora en casa y le sabe más rico todo ❤❤❤❤❤❤❤❤
@@waixa así es cuando los niños involucran en la recetas al final se las comen mucho mejor
Yo saco el caldo de la primera cocción también y añado más agua que los huesos y la carne siguen soltando juguito y así tengo más caldo para sopas, prueba un día y me cuentas
@@waixa uy! Ideada me la apunto!
qué rico ese cocido además un plato muy completo me encanta 😢❤❤
@ un súper top!
Hoy como en tu casa y te llevo un tupper gigante de lentejas 😅😅😅😅😅😅😅😅
@@waixa 🤙🏼🤙🏼🤙🏼
bien
Deliciosa, 😅 lo tengo que hacer, muchas gracias
@@rubisanchez853 a ti pero verme! ❤️
No me gusta el conejo ,pero desde luego tiene pintaza ,esa niña no tiene problema ,le gusta todo 😂😂😂
@@sueltalalinda jajaja a ella todo. Hazlo con pollo que sale igual de rico
Que rico!!! Yo lo hago de otra forma, pero voy a hacerlo así, seguro que está espectacular 🤤
@@isabelchichon te encantará ✌🏻
@@UnPapaCocinero Seguro que sí!! Te sigo en insta y ahora en este canal, veros a tí y a Nora cocinar me ha encantado.😘
@ jeje súper equipo!! Muchas gracias ☺️
Mañana mismo lo hago!!!❤️❤️
@@carmenplazagil8156 👏🏻👏🏻👏🏻
Mi abuela también lo hacía así y me lo has recordado porque no me acordaba de la receta 😍 Gracias por estos vídeos!! Nora es un amor y te ayuda de maravilla, pero lo que más me gusta es ver cómo disfruta comiendo 🥰🥰 Hacéis una pareja de cocineros estupenda😘😘😘😘😘
@@marinatimoneda6905 🫶🏻 pues mira genial vuelves a tener la receta! Gracias por todo
Un aspecto delicioso, Nora a por los huesos y tú las magras jeje 🐰🧄
@@AM08R Jeje así es siempre! La encanta repelar
qué pintaza tiene ese conejo tiene que estar buenísimo. sigue cocinando que se os da muy bien a los ❤❤❤😢😢😢
@@ninesruiz8842 por qué será… mañana lo pruebas!! 🤗
Madremia que pinta tiene tan buena con lo que ami me gusta sigue cocinando asi de bien. Y la ayudanta no te la podias coger mejor jajajaja😅😅😅😅❤❤❤
@@mariaponferrada3123 cuando quieras te mando un tupe! Prometido 💚
Muy rico y saludable, B.B.B
@@irenelizarzaburu9264 toma!!! Las 3B 👏🏻🫶🏻
Qué ganas de comermela!!!! 😍😍😍😍
@@m.j.3323 está de vicio!
Yo las hago diferente, tú no les pones arroz?? Dicen que se absorbe mejor el hierro, los dos ingredientes juntos. Me apunto la receta, pará hacerlas como tú, a ver si me quedan con tan buena pinta 😋😋😋😋
@@m.j.3323 pruébalas! La verdad que hay mucha gente que las hace con arroz. Nosotros jamás las probamos
Hoy mismo la hago. Gracias 😊
@@annle8049 😍😍😍
Pintazaaa!!!
@@elenaromero5615 esta... 🤤🤤🤤
Y con buenos ingredientes que bien sabe lo tradicional al chu chu
@@joseantoniogg lo tradicional es top! ✌️
Gracias por compartirlo papá cocinero, lástima que muchas cosas no las puedo comer
@@xavierlastra7124 bueno! Ya llegarán otras que seguro que puedes 👍🏻
Pintaza, yo siempre las pongo a remojo el día anterior.....pero veo que rua las haces directamente,lo tendré en cuenta.
@@Rh-gb2fo yo la lentejas nunca las pongo en remojo antes las verdad! Saludo 👋
Uyyy eso está bueno saludos desd😮e Panamá
@@GiselaAlveo hasta Panamá han llegado mis lentejas?! 🥳 besazos
Yo te daria un consejo poner el avecrem en el agua que le echas a las gachas pero q pinta tiene❤️❤️
@@ritaandres002 súper! Gracias
🎉Bravo gussss
@@elenacampoy2278 Gracias 🤩