Un Papá Cocinero
Un Papá Cocinero
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CROQUETAS CASERAS de PUCHERO
Receta Croquetas de puchero al estilo Gus:
INGREDIENTES:
1 Carne de puchero (morcillo, pollo, jamon…).
Podeis hacerlas de lo que os apetezca:
Jamón, setas, lacon, chirizo… ¡lo que os apetezca !
Harina.
Leche.
Aceite de oliva.
Sal.
Nuez moscada . Carne
Pan rrallado.
Huevos.
Las cantidases varian dependiendo de la cantidad de masa que vayais a preparar.
ELABORACIÓN:
1. Cortamos en trocitos muy pequeños toda la carne.
2. Una vez tenemos todo picadito en una sartén un poco onda. Vamos a echar un chorrito de aceite de oliva y vamos a calentar y mezclar toda la carne ya cortada.
3.  Cuando la carne ya está caliente vamos a añadirle la harina. Tened encuenta que a cuanta más harina echéis, más leche necesitaréis.
Todo deberá ir en proporción a la cantidad de carne que hayamos utilizado y también a cuanta cantidad de carne queramos en nuestras croquetas.
4. Freímos, despacito la harina dándole vueltas para que no se nos queme durante unos minutos.
5.  Una vez la harina haya cogido color, es hora de ir añadiendo la leche. Lo vamos a ir haciendo poco a poco para no pasarnos.
La primera vez cubriremos toda la mezcla y empezaremos a dar vueltas con unas varillas y poco a poco iremos añadiendo leche hasta conseguir la mezcla perfecta.
Añadimos sal y nuez moscada al gusto.
6. pasados unos minutos veremos que la masa empieza a despegarse de la sartén y ya tiene la textura perfecta de una bechamel.
Es hora de apagar el fuego y verter nuestra masa en una fuente para dejarla enfriar.
7.  Pasados unos minutos untaremos la masa con un poquito de aceite por encima y taparemos con un papel film para que no nos haga costra. Dejaremos enfriar por completo y después meteremos unas horas en la nevera.
8. Después de unas horas la masa estará lista para crear nuestras croquetas.
Nos untamos las manos con un poquito de aceite e iremos haciendo pequeñas bolitas alargadas en forma de croquetas que pasaremos por huevo batido y pan rayado.
Solo queda freírlas en abundante aceite a fuego medio alto y disfrutar de este súper manjar
NOTA: Podéis hacer gran cantidad de masa y una vez creadas, congelarlas.  Así tendréis siempre unas preparadas que os sacarán de más de un apuro
¡¡BUEN PROVECHO !! 🤤
#croquetas #puchero #croquetasdecocido #recetasfaciles #receta #chuparselosdedos #unpapacocinero
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КОМЕНТАРІ

  • @davidgallego5675
    @davidgallego5675 3 години тому

    El mejor plato del muuuunnndooo!!!

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 3 години тому

      @@davidgallego5675 sin duda! Y completo

  • @davidgallego5675
    @davidgallego5675 3 години тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @vrigual1
    @vrigual1 День тому

    Que pinta!! Espectaculares!!

  • @carmenplazagil8156
    @carmenplazagil8156 День тому

    Mmmmm k ricooo

  • @guillermosaura5230
    @guillermosaura5230 День тому

    😊 genial tío te han quedado de maravilla a mí también me encantan las croquetas de lo que sea me gustan todas😊 de dónde eres un abrazo y cuídate mucho

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero День тому

      @@guillermosaura5230 las croquetas son un manjar! 🤤

  • @AM08R
    @AM08R 2 дні тому

    Se ven deliciosas, quien pudiera probar esas croquetas? 😋🥔

  • @mariaponferrada3123
    @mariaponferrada3123 2 дні тому

    Que pinta tan buena me pasa como a la nora me encantan eres muy bueno en la cocina cada dia mejor ❤❤❤❤

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 2 дні тому

      @@mariaponferrada3123 es que las croquetas!! 🥰🥰

  • @aitziberreigadasdominguez4662

    Gus trucazo el del pepe film a mi se me pegaban porque las metia en la bosa directamente gracias siempre aprendo contigo❤😘😘😘

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 2 дні тому

      @@aitziberreigadasdominguez4662 pues si lo haces primero en el Phil, y luego la separas y las metes en la bolsa queda ideal 🖖🏻

  • @aitziberreigadasdominguez4662

    Gus te falta la mejor pinche mi princesa tiene que salir mas si ella quiere porsupuesto❤❤❤❤

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 2 дні тому

      @@aitziberreigadasdominguez4662 🤗 ella deseando jeje pero es que estaba en el cole 🤣

  • @luisavillarreal4837
    @luisavillarreal4837 2 дні тому

    Riquisimas ,madre mia tengo que hacerlas ,gracias 😃😘😘🌷🌷

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 2 дні тому

      @@luisavillarreal4837 te aseguro que repetirás 🧡🧡

  • @sueltalalinda
    @sueltalalinda 2 дні тому

    Que ricas ,pintaza

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 2 дні тому

      @@sueltalalinda súper croquetazas 🤤🤤🤤

  • @ninesruiz8842
    @ninesruiz8842 2 дні тому

    gustavo esas croquetas te han salido de 10 y a nora le encantan y disfruta comiendo🎉❤ a seguir cocinando😢😢

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 2 дні тому

      @@ninesruiz8842 tuve y tengo una buena maestra!! 🫶🏻

  • @carmenmontesgonzalez5593
    @carmenmontesgonzalez5593 3 дні тому

    Pues donde estan los chorizos de Galicia que se quite Asturias pero en todo panceta jamón todo lo mejor lo tenemos los GALLEGOS 😂😂😂😂😂😂

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 3 дні тому

      @@carmenmontesgonzalez5593 jajaja no tengo ninguna duda de que serán buenísimos

    • @carmenmontesgonzalez5593
      @carmenmontesgonzalez5593 3 дні тому

      Gracias papa cocinero muy buenas las lentejas y te dan hierro. A comer

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 3 дні тому

      @ las lentejas son un top 🧡

  • @susanamartinez3831
    @susanamartinez3831 3 дні тому

    Las lentejas no las pones en remojo unas horas? Que son lentejas pardinas o tradicionales ?

  • @MariCarmenGiménez-s3x
    @MariCarmenGiménez-s3x 4 дні тому

    Estan guay

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 4 дні тому

      @@MariCarmenGiménez-s3x las lentejas con siempre 🔝

  • @MariCarmenGiménez-s3x
    @MariCarmenGiménez-s3x 4 дні тому

    Vaya cocinero que estás hecho Que pintaza

  • @MariCarmenGiménez-s3x
    @MariCarmenGiménez-s3x 4 дні тому

    Que pinta Gus y vaya ayudante de cocina que tienes es una crack 😂

  • @Antonio-k5k6t
    @Antonio-k5k6t 5 днів тому

    manchegillo es que vaya recetas te estás marcando en tu canal, vamos todos de mis platos favoritos te deseo toda la suerte del mundo con el canal no dejaré de verte nunca amigo

  • @lacocinadeluchito183
    @lacocinadeluchito183 6 днів тому

    hola buen dia papa cocinero. se ve muy rico el cocido Madrileño , exelente preparacion , me encanta muchas gracias por compartir . nuevo amigo like

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 6 днів тому

      @@lacocinadeluchito183 gracias amigo! Lo mismo

  • @AM08R
    @AM08R 6 днів тому

    Buenísimo ese cocido, de mis platos favoritos..

  • @anarojasdaza5900
    @anarojasdaza5900 7 днів тому

    Vaya pintaza!! Aquí en el sur llamamos cocido a otra comida, pero voy a intentar hacerlo, a apetece!!! Gracias

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @@anarojasdaza5900 verás que rico! Ya me cuentas 🤭💛

  • @alvaronieto7762
    @alvaronieto7762 7 днів тому

    Que ricooooo uno de mis platos preferidos del mundo mundial

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @@alvaronieto7762 de los míos también! 🫶🏻

  • @sueltalalinda
    @sueltalalinda 7 днів тому

    Muy byena pinta ,en mi casa no lleva ni cebolla ni puerro ni morcilla 😂 y los garbancitos de los remojados ,ah y la olla cerrada 😅 ,yi que soy practica

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @@sueltalalinda Jejee bueno todas las formas son buenas y hay tantas recetas como gente las hace! 🫶🏻

  • @carmenjimenezherrero5942
    @carmenjimenezherrero5942 7 днів тому

    Rico!! Rico!!

  • @elimm8183
    @elimm8183 7 днів тому

    Además yo he sido una afortunada de probar tu cocido y tengo que decir que está 😋👌🏼🙀🤤🤤🤤

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @@elimm8183 cierto!!!! Cuando quieras repetimos

  • @elimm8183
    @elimm8183 7 днів тому

    De mis comidas favoritas 😋🤤. Tendré que hacérmelo un día de éstos 😋

  • @EvaAlonsoMartinez-i6p
    @EvaAlonsoMartinez-i6p 7 днів тому

    Ver este vídeo con hambre es un castigo 😂😘

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @@EvaAlonsoMartinez-i6p Jejejeje es muy buena hora para que nos den ganas de comer un buen cocido 🥰

  • @waixa
    @waixa 7 днів тому

    Yo también le pongo muuuuuuuucho ajo Me encanta que Nora ya aprenda a cocinar, así colabora en casa y le sabe más rico todo ❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @@waixa así es cuando los niños involucran en la recetas al final se las comen mucho mejor

  • @waixa
    @waixa 7 днів тому

    Yo saco el caldo de la primera cocción también y añado más agua que los huesos y la carne siguen soltando juguito y así tengo más caldo para sopas, prueba un día y me cuentas

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @@waixa uy! Ideada me la apunto!

    • @ninesruiz8842
      @ninesruiz8842 7 днів тому

      qué rico ese cocido además un plato muy completo me encanta 😢❤❤

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @ un súper top!

  • @waixa
    @waixa 7 днів тому

    Hoy como en tu casa y te llevo un tupper gigante de lentejas 😅😅😅😅😅😅😅😅

  • @peaceloveforever88
    @peaceloveforever88 8 днів тому

    bien

  • @rubisanchez853
    @rubisanchez853 9 днів тому

    Deliciosa, 😅 lo tengo que hacer, muchas gracias

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 9 днів тому

      @@rubisanchez853 a ti pero verme! ❤️

  • @sueltalalinda
    @sueltalalinda 9 днів тому

    No me gusta el conejo ,pero desde luego tiene pintaza ,esa niña no tiene problema ,le gusta todo 😂😂😂

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 9 днів тому

      @@sueltalalinda jajaja a ella todo. Hazlo con pollo que sale igual de rico

  • @isabelchichon
    @isabelchichon 9 днів тому

    Que rico!!! Yo lo hago de otra forma, pero voy a hacerlo así, seguro que está espectacular 🤤

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 9 днів тому

      @@isabelchichon te encantará ✌🏻

    • @isabelchichon
      @isabelchichon 7 днів тому

      @@UnPapaCocinero Seguro que sí!! Te sigo en insta y ahora en este canal, veros a tí y a Nora cocinar me ha encantado.😘

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 7 днів тому

      @ jeje súper equipo!! Muchas gracias ☺️

  • @carmenplazagil8156
    @carmenplazagil8156 10 днів тому

    Mañana mismo lo hago!!!❤️❤️

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 9 днів тому

      @@carmenplazagil8156 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @marinatimoneda6905
    @marinatimoneda6905 10 днів тому

    Mi abuela también lo hacía así y me lo has recordado porque no me acordaba de la receta 😍 Gracias por estos vídeos!! Nora es un amor y te ayuda de maravilla, pero lo que más me gusta es ver cómo disfruta comiendo 🥰🥰 Hacéis una pareja de cocineros estupenda😘😘😘😘😘

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 9 днів тому

      @@marinatimoneda6905 🫶🏻 pues mira genial vuelves a tener la receta! Gracias por todo

  • @AM08R
    @AM08R 10 днів тому

    Un aspecto delicioso, Nora a por los huesos y tú las magras jeje 🐰🧄

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 10 днів тому

      @@AM08R Jeje así es siempre! La encanta repelar

  • @ninesruiz8842
    @ninesruiz8842 10 днів тому

    qué pintaza tiene ese conejo tiene que estar buenísimo. sigue cocinando que se os da muy bien a los ❤❤❤😢😢😢

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 10 днів тому

      @@ninesruiz8842 por qué será… mañana lo pruebas!! 🤗

  • @mariaponferrada3123
    @mariaponferrada3123 10 днів тому

    Madremia que pinta tiene tan buena con lo que ami me gusta sigue cocinando asi de bien. Y la ayudanta no te la podias coger mejor jajajaja😅😅😅😅❤❤❤

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 10 днів тому

      @@mariaponferrada3123 cuando quieras te mando un tupe! Prometido 💚

  • @irenelizarzaburu9264
    @irenelizarzaburu9264 10 днів тому

    Muy rico y saludable, B.B.B

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 10 днів тому

      @@irenelizarzaburu9264 toma!!! Las 3B 👏🏻🫶🏻

  • @m.j.3323
    @m.j.3323 10 днів тому

    Qué ganas de comermela!!!! 😍😍😍😍

  • @m.j.3323
    @m.j.3323 10 днів тому

    Yo las hago diferente, tú no les pones arroz?? Dicen que se absorbe mejor el hierro, los dos ingredientes juntos. Me apunto la receta, pará hacerlas como tú, a ver si me quedan con tan buena pinta 😋😋😋😋

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 10 днів тому

      @@m.j.3323 pruébalas! La verdad que hay mucha gente que las hace con arroz. Nosotros jamás las probamos

  • @annle8049
    @annle8049 10 днів тому

    Hoy mismo la hago. Gracias 😊

  • @elenaromero5615
    @elenaromero5615 11 днів тому

    Pintazaaa!!!

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 11 днів тому

      @@elenaromero5615 esta... 🤤🤤🤤

  • @joseantoniogg
    @joseantoniogg 11 днів тому

    Y con buenos ingredientes que bien sabe lo tradicional al chu chu

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 11 днів тому

      @@joseantoniogg lo tradicional es top! ✌️

  • @xavierlastra7124
    @xavierlastra7124 11 днів тому

    Gracias por compartirlo papá cocinero, lástima que muchas cosas no las puedo comer

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 11 днів тому

      @@xavierlastra7124 bueno! Ya llegarán otras que seguro que puedes 👍🏻

  • @Rh-gb2fo
    @Rh-gb2fo 11 днів тому

    Pintaza, yo siempre las pongo a remojo el día anterior.....pero veo que rua las haces directamente,lo tendré en cuenta.

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 11 днів тому

      @@Rh-gb2fo yo la lentejas nunca las pongo en remojo antes las verdad! Saludo 👋

  • @GiselaAlveo
    @GiselaAlveo 11 днів тому

    Uyyy eso está bueno saludos desd😮e Panamá

    • @UnPapaCocinero
      @UnPapaCocinero 11 днів тому

      @@GiselaAlveo hasta Panamá han llegado mis lentejas?! 🥳 besazos

  • @ritaandres002
    @ritaandres002 12 днів тому

    Yo te daria un consejo poner el avecrem en el agua que le echas a las gachas pero q pinta tiene❤️❤️

  • @elenacampoy2278
    @elenacampoy2278 12 днів тому

    🎉Bravo gussss