Відео

너무 오래 익히셨나보네요~ 불조절 타이밍 조절 잘 하셔서 다음엔 성공하시길 바래요~

@@조윤희-c8m 영상 봐주셔서 감사합니다~^^

안녕하세요, 그릭요거트 종류가 많은데 좀 묽은 제품을 쓰셨다면 물기가 많이 생길 수 있습니다. 가격이 좀 높아도 물기없고 꾸덕한 그릭요거트를 써보세요, 또는 굽고난 뒤에 실온에서 충분히 식히지 않고 잔열이 남은 상태로 냉장실에 넣어도 식으면서 물이 나오기도 합니다. 상온에서 충분히 식힌 다음에 냉장실에 넣어서 굳혀주세요.

안녕하세요, 발효종만 가지고 발효하니까 좀 거친 느낌의 빵이 되어서 이스트를 사용했습니다. 만일 발효종만 가지고 만드신다면 1차발효 시간을 2~3시간 정도 길게 하시면 될 것 같습니다~

@@JINORANGE 네.. 그러군요.. 답글에 감사합니다..^^

안녕하세요, 저희 집 오븐은 오래된 가스오븐레인지 입니다~ 지금은 판매를 안하는 제품입니다~^^

@@이현숙-d2c9y 겨울엔 딸기가 최고죠~^^

안녕하세요, 지름 20cm, 3호틀입니다~

@@노란너구리 영상 봐주셔서 항상 감사합니다~^^

안녕하세요, 우유는 수분이 많아서 비추입니다~ 생크림 쓰시는 걸 권장드려요~

안녕하세요, 쉐프메이드 다용도 롤케이크팬 1호 입니다~ 쿠팡에서 주문했습니다

@JINORANGE 감사합니다!!!

안녕하세요~ 그쵸, 막걸리빵은 뭔가 만드는 재미가 있죠 ㅎㅎ 다른 빵보다 좀더 촉촉해서 먹기도 좋은 것 같아요~^^

@miaecirkel6968 안녕하세요~ 외국에 사시면 아무래도 한국 막걸리 구하시기 힘들겠네요~ 그런데, 사실 막걸리 대체품이라고 할만한 것은 없구요, 이스트가 있으시다면 일반적으로 알려진 레시피로 만드시면 될것 같습니다~ 제 레시피에서 응용하신다면 막걸리 대신에 물 250ml 에 생이스트 12g 넣어서 사용하시면 될 것 같습니다~^^

취향에 따라 통밀과 밀가루 배합은 다양하게 조절할 수 있죠~ 통밀의 맛과 쫄깃한 빵의 식감 두가지를 모두 살리기 위한 배합을 찾다보니 통밀 비중을 좀 줄였습니다~

그러면 통밀빵이라는 이름이 어울리지 않다고 봅니다.

안녕하세요, 저는 쿠팡에서 밥스레드밀 제품으로 구매했습니다~

@@이현숙-d2c9y 안녕하세요~ 냉장 발효를 해주셔도 좋을 것 같습니다~ ^^

@@김민규-l1q8l 반죽반 앙금반이죠~^^

소금 넣어야 되면 설탕도 조금넣어야 됩니다

@@김민규-r3w8n 감사합니다~^^

@@hyunmijin 안녕하세요~ 오븐에 더치오븐 넣고 230도까지 예열하고, 그 상태로 더치오븐만 넣은 상태로 5분 정도 더 가열했습니다~

@JINORANGE 감사합니다

안녕하세요~^^ 겉바속촉, 쫄깃하고 씹을수록 감칠맛나는 발효빵 맛이 납니다~ 막걸리맛은 전혀 안납니다~

@@153kara1 안녕하세요~ 막걸리 냄새는 전혀 안납니다~^^

@@소방은퇴캠핑TV 감사합니다~^^

@@kingdari188 안녕하세요, 1. 시장에서 파는 막걸리찐빵 먹고 음주단속 됐단 뉴스 보셨나요? ㅎㅎ 발효랑 굽는 과정에서 알콜 성분은 다 사라집니다~ 2. 제로콜라도 가능하지만, 개인적으로 제로콜라 싫어해서 저는 안 씁니다~ 3. 재미있는 유튜브 컨텐츠를 위해서 막걸리를 이용하고 있습니다. 그리고 이스트보다는 막걸리가 더 구하기 쉽죠 ㅎㅎ

@@kingdari188 안녕하세요, 현미가 많은 잡곡은 굽고나면 좀 딱딱한 식감이 있을 수 있습니다. 현미가 많은 잡곡은 불린 뒤에 으깨 주거나 믹서기로 살짝 갈아서 쓰셔도 좋습니다~

@@김진서-y7x 영상 봐주셔서 감사합니다~^^ 영상에서 사용한 휘핑기는 타파웨어 제품입니다. 쿠팡에서 타파웨어 휘핑기로 검색하시면 찾으실 수 있습니다~ 그리고 티라미수 만드실 때 쌀과자 말고 그냥 일반 레이디 핑거 쿠키 추천드릴게요, 쌀과자가 금방 만들었을 때는 괜찮은데 좀 지니니까 질겨져서 식감이 별로더라구요.. 영상에 미쳐 이야기를 못 넣었네요..

@JINORANGE 아! 이렇게 빠른답변 주시고.. 감사합니다! 참조해서 맛있게 만들어 먹을게요~^^♡

@@Lucky-mj8cy 감사합니다~ 맛있는 소금빵 만드시길 바래요~^^

그렇네요, 30g이 맞습니다~ 방금 수정했습니다~ 2년이 넘도록 몰랐네요 ㅎㅎ 감사합니다~^^

덕분에 잘해먹었습니다 감사해요 👍

안녕하세요~ 네, 27~30도 정도의 상온에서 발효하면 됩니다~

@@너도장금이 항상 감사합니다~ ^^

@@Abigail-t8o 감사합니다~^^ 맛있는 베이글 만드시길 바래요~

안녕하세요, 혹시 떡 만드는 쌀가루 가지고 계시다면, 그건 빵으로 못 만듭니다~ 제빵용으로 나온 강력분 쌀가루 쓰셔야 합니다~

@ 헐 ㅠ 지금보니 박력쌀가루인데요 ㅠㅠ 이거는 떡해야데나요? ㅠㅠㅠㅠ

@@김선미-g9w 박력 쌀가루는 파운드 케이크 만드시면 됩니다~^^

박력쌀가루도 글루텐 약간 든거는 아닌까요? 프리예요?

맞습니다. 원래 쌀은 글루텐이 없어서 발효빵을 만들 수 없기에 쌀가루에 밀의 글루텐을 넣은 것이 강력쌀가루 이지요. 즉 밀가루 먹는 것과 같은 의미 입니다. 한국인의 장은 서양인의 장에 비해서 글루텐 분해력이 약하기에 글루텐 프리 키토베이킹이나 비건베이킹 위주로 하시면 될것 같아요.

@@이혜정-r9t1m 안녕하세요~ 맛있는 빵 만드시길 바랄게요~ ^^

@@suhc3437 빵 냄새를 느끼셨나요~^^ 감사합니다~ 즐거운 하루되세요~

@@ILovekorea365 감사합니다 😊

감사합니다~😊

그러게요 ㅎㅎ 적당한 단맛?! ㅎㅎ