ว่าจะไม่ทำแล้วนะ 55555555 ตามกระแสหน่อยค้าบบบ อบในหม้อทอดไร้น้ำมันสูตรเดียวกัน ปรับความร้อนไปที่ 120 - 130 องศา 30 นาที เช็คสุก ไม่สุกอบต่อ 10 นาที
สูตรเนื้อเค้ก 2 ปอนด์ สปันจ์เค้ก พิมพ์ 1 ปอนด์ และ 1/2 ปอนด์ (อัดไปเยอะอยู่นะ 5555 ถ้าให้ดี แบ่งออกอีกนิดนึงให้เค้กได้ฟูมากกว่านี้จะดีค่ะ อาจจะใส่คัพเค้กได้สัก 2 ถ้วย)
1.ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 100 กรัม + เกลือนิดหน่อย
3.นมสด 50 กรัม
4.กลิ่นวนิลา
5.แป้งเค้ก 100 กรัม
6.ผงฟู 1 ชช.
ึ7.สารเสริม SP (อันนี้ปาดแบบไม่ช่างเลยอะมันกำลังจะหมดกระปุกพอดี)
8.น้ำมันรำข้าว 70 กรัม
อบไฟ 165 องศา 35 นาที ถ้าไม่สุกอบต่ออีก 10 นาทีค่ะ
*เนื้อเค้กมีการตัดแต่งก่อนขึ้นรูป ก็ตัดให้มันเล็กลงเรื่อยๆอะค่ะ 5555 ให้ได้รูปทรงที่ตั้งละจะเป็นสามเหลี่ยม
ซอสสตอเบอร์รี่ดูวิธีทำได้ที่คลิปเครปชาเขียวหรือสตอเบอร์รี่นมสดก็ได้ค่ะ ทำเหมือนกัน
วัตถุดิบ
1.สตอเบอร์รี่แช่แข็ง
2.น้ำตาล
3.เกลือ
วิปปิ้งครีม
1.วิปครีมนอนแดรี่ 300 กรัม
2.วิปครีมแดรี่ 300 กรัม
(จะใช้ครีมสดทั้งหมดก็ได้ค่ะ เค้กก้อนนี้ต้องมีการเคลื่อนย้ายแบบไม่ใช่ห้องเย็น กลัวไหลกลางทางเลยผสม)
3.กลิ่นวนิลา
4.ไอซิ่ง (ถ้าใช้นอนแดรี่ทั้งหมด อ่านฉลากด้วยนะคะว่าวิปผสมน้ำตาลมาแล้วรึเปล่า แตะชิมก่อนเติมไอซิ่งนะคะ ค่อยๆเติมเดี๋ยวมันหวานเกิน)
5.เกลือนิดหน่อย (เติมไม่เติมแล้วแต่ชอบนะคะ เราอยากได้ความกลมกล่อมนิดนึงเลยเติม)
*แช่ครีมให้เซทตัวในตู้เย็นสัก 30 นาที - 1 ชม.
**ตีครีมให้มีความแน่นนะคะ เพราะเราต้องใช้เวลาเยอะในการขึ้นรูป
***ปาดครีมเสร็จ 1 ขั้นตอนให้นำเข้าตู้เย็นนะคะ ให้มันมีความคงรูป ครีมแข็งตัวนิดนึงก่อนทำขั้นตอนต่อไป
**** การปักของตกแต่งขั้นสุดท้าย อาจจะดูไม่สำคัญแต่สำคัญมาก เนื่องจากเค้กมีขนาดสูง การปักไม้ตรงแกนกลางจะช่วยให้เค้กคงรูป ไม่สไลด์ระหว่างชั้น เพราะฉะนั้นหาอะไรสวยๆมาปักให้มันเริ่ดๆนะคะทุกคน