Questa torta di mele è perfetta per chi segue una dieta o per chi preferisce dolci senza zuccheri aggiunti. Buona in ogni momento della giornata!
Senza farina
Senza zucchero raffinato
Senza glutine
Senza grassi
INGREDIENTI
gr 150 fiocchi di avena (con o senza glutine)
ml 200 di albume (ho usato albume in brick)
gr 150 di mele ( da frullare insieme all'albume e avena)
gr 80 di mele a pezzetti (da aggiungere all'impasto)
1 mela a fettine per la superficie
gr 5 lievito istantaneo per dolci
gr 30 di uvetta
1 cucchiaino di cannella
eritritolo in superficie (se gradito)
Forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa 30 minuti. Controllare la cottura ogni forno è diverso.
Tortiera cm 18 foderata con carta da forno.
Per ottenere maggiore morbidezza si possono aggiungere ml 15/20 olio vegetale di girasole.
Il procedimento è indicato nel video.
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Per proposte commerciali rossanamatiz@libero.it
INGREDIENTS
150 g oat flakes (with or without gluten)
200 ml of egg white (I used brick egg white)
150g of apples (to blend together with egg whites and oats)
80 g of chopped apples (to add to the dough)
1 sliced ​​apple for the surface
5 g instant yeast for desserts
30 g of raisins
1 teaspoon of cinnamon
erythritol on the surface (if desired)
Static oven preheated to 190 degrees (350° F) for about 30 minutes. Checking the cooking every oven is different.
18cm cake tin lined with baking paper.
To obtain greater softness, 15/20 ml of sunflower vegetable oil can be added.
PROCEDURE
Grind the oat flakes into flour, add egg white and apples to the mix and blend, add the oat flour and blend for a few seconds.
Transfer to a bowl, add the rest of the ingredients and transfer to the cake tin lined with baking paper.
INGREDIENTES
150 g de copos de avena (con o sin gluten)
200 ml de clara de huevo (yo usé clara de huevo brick)
150g de manzanas (para mezclar con claras y avena)
80 g de manzanas picadas (para añadir a la masa)
1 manzana en rodajas para la superficie
5 g de levadura instantánea para postres
30 gramos de pasas
1 cucharadita de canela
eritritol en la superficie (si se desea)
Horno estático precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos. Comprobar la cocción cada horno es diferente.
Molde para bizcocho de 18 cm forrado con papel de horno.
Para obtener mayor suavidad se pueden añadir 15/20 ml de aceite vegetal de girasol.
PROCEDIMIENTO
Muele los copos de avena hasta convertirlos en harina, agrega la clara de huevo y las manzanas a la mezcla y licua, agrega la harina de avena y licua por unos segundos.
Pasar a un bol, añadir el resto de los ingredientes y pasar al molde forrado con papel de horno.
INGRÉDIENTS
150 g de flocons d'avoine (avec ou sans gluten)
200 ml de blanc d'œuf (j'ai utilisé du blanc d'œuf en brique)
150g de pommes (à mélanger avec les blancs d'œufs et les flocons d'avoine)
80 g de pommes hachées (à ajouter à la pâte)
1 pomme tranchée pour la surface
5 g de levure instantanée pour desserts
30 g de raisins secs
1 cuillère à café de cannelle
érythritol en surface (si désiré)
Four statique préchauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes. Contrôler la cuisson Chaque four est différent.
Moule à cake de 18 cm recouvert de papier sulfurisé.
Pour obtenir une plus grande douceur, on peut ajouter 15/20 ml d'huile végétale de tournesol.
PROCÉDURE
Broyer les flocons d'avoine en farine, ajouter le blanc d'œuf et les pommes au mélange et mélanger, ajouter la farine d'avoine et mélanger quelques secondes.
Transférer dans un bol, ajouter le reste des ingrédients et transférer dans le moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
ZUTATEN
150 g Haferflocken (mit oder ohne Gluten)
200 ml Eiweiß (ich habe Ziegeleiweiß verwendet)
150 g Äpfel (zum Mischen mit Eiweiß und Haferflocken)
80 g gehackte Äpfel (zum Hinzufügen zum Teig)
1 Apfelscheibe für die Oberfläche
5 g Instanthefe für Desserts
30 g Rosinen
1 Teelöffel Zimt
Erythrit auf der Oberfläche (falls gewünscht)
Statischer Ofen etwa 30 Minuten lang auf 190 Grad vorgeheizt. Die Überprüfung des Garvorgangs ist bei jedem Ofen anders.
18 cm große, mit Backpapier ausgelegte Kuchenform.
Um eine größere Weichheit zu erreichen, können 15/20 ml Sonnenblumenöl hinzugefügt werden.
VERFAHREN
Die Haferflocken zu Mehl mahlen, Eiweiß und Äpfel dazugeben und mixen, dann das Hafermehl dazugeben und einige Sekunden mixen.
In eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten dazugeben und in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben.