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기름을 넉넉하게 부으면 안달라붙음.게란후라이는 저렇게 복잡하게 할필요없고 작은 그릇에 식용유 한방울 떨어뜨려 게란 투하 하고 전자레인지에서 1분만 돌리면 잘됨.

와 이건인정이다

인덕션에 타올하나깔고 사용하신건가요? 그리고 불에세기는 첨예열부터 계란넣을때까지 강불로 하신건가요??

인덕션 위에 종이는 뭔가요?

3 분예열 그리고 끄고 1 분 기다림 이거만 지키면 기름이 물결무늬 나면서 잘 되는데 문제는 바쁜데 4 분을 기달려야만 해야 해서 성격 급한분들은 그냥 코팅팬으로 가세여

제발 라이스페퍼 만두 노릿 바삭하게 한번 구워 주세요. 들러붙는 단계는 벗어난 상태지만(오랜 결투 끝에) 노릿바삭하게 하려고 온도를 조금만 올려도 연기나고 노란 기름 자국 보이고, 연기안나게 하려면 만두가 허연 색깔로 맛없어 보입니다.

저도 맘먹고 비싼돈 줘서 스텐펜 3개나 사고 엄청 후회 할뻔하다가 몇번의 다양한 시도끝에 이제는 너무 쉽게 코팅팬같이 스텐펜을 사용합니다. 소기름으로 시즈닝 다섯번 연속까지 해봤는데요 결론은 다 필요없고, 철수세미로 깨끗하게 닦은 스텐팬에 기름 (양은 상관없고 적더라도 페이퍼타올로 전체면에 코팅해주는게 중요) 두르고 중불로 3분 가열하면 됩니다. 중요한게 팬두께나 버너에따라 다 달라지는데, 너무 차갑지도 뜨겁지도 않은게 포인트입니다. 물뿌려서 방울지는건 차갑지 않은건 알수있지만 너무 뜨거운건 말을 안해줍니다. 기름에서 연기나기 시작해도 너무 뜨거운겁니다. 가장 좋은 방법은 기름이 갈라지는 현상이 팬 전체에서 나타나는 온도입니다. 그래서 처음에는 충분한 기름을 전체적으로 두르고 기다리다 부분적 기름 갈라지면 섞어주면서 전체적으로 갈라질때까지 기다리는 타이밍을 재야합니다. 그리고 부분적으로 갈라질때 중약불로 바꾸면 너무 뜨거워지는걸 방지합니다. 그후에는 요리에 따라 약불 중불 (가끔강불) 로 바꿔서 요리하시면 됩니다. 영상처럼 살짝 갈색계란후라이 하려면 중불, 완전 하얀 후라이 원하시면 약불로 하시면 됩니다. 한번 그렇게 된 팬은 세제로 닦기 전에는 무슨짓을 해도 안 눌러 붙습니다.

계란 하나 해먹기 힘드네요. 그냥 코팅팬 쓸래요.

어쩜 이렇게 설명을 똑부러지게 잘하실까요❤

이거보고 이번엔 성공하겠습니다 ㅠㅠ

스덴팬 처음써보는데 덕분에 바로 성공했어요 감사합니다!!

꿀팁 감사요

스텐러버님, 영상 기다렸습니다. 영상 감사합니다😊🎉

덕분에 잘 배워갑니다~~^^ 감사합니다

이방법 그대로 했는데 딱 팬케익 뒤집는 순간!!! 박수쳤자나요… 영상이랑 똑같이 붙는 거 하나도 없이 코팅팬마냥 떨어져서🫢 맨날 팬케익 하면 타서 이런건 코팅팬 써야하나 했는데 안그래도 된다는 걸 알려주셔서 정말 감사합니다ㅠㅠㅠ

감사합니다 스텐러버님 ㅎㅎ

그냥 식용유 데워서 소금 넣고 하면 됨

저는 기름에 튀기듯이 하는 계란 프라이는 질겨서 싫은데 부드러운계란 프라이는 정녕 안되는것인가요?버터를 이용한 방법이 그나마 부드럽게 보이긴 하네요 저에겐 스텐팬은 아직 상전입니다 ㅠ ㅠ

스텐팬 어디껀가요?? 리벳 박혀서 맘에 드네요 요즘엔 다 용접된거라 떨어질까 불안해서 못쓰겟어요

달걀후라이 하나 하기 저리 힘들어서야 ㅋ

스텐팬 애호가 인데 이방법이 냉동 만두 굽는것에서는 최고인듯하네요

좋은 내용 감사합니다! 편집없이 슬로우모드로 보니까 더 인간적 감성이 느껴지는 것 같아요 보면서 우와~ 했지만 한국인의 성질급함을 고려했을 때(바로 저) 계란후라이라 함은 아침에 급하게 너무 배고파서 막 먹는 음식인데 3분 예열 과연 기다릴 수 있을까요 그래서 한국에는 장점많는 스탠팬 대신 편한 코팅팬을 쓰는 것 같습니다

후라이팬 아래에 깐 종이?는 뭔지 궁금합니다~ 인덕션 더러워지지 않으라고 깔아두신건가요~?

저희 스텐팬은 올록볼록한 휘슬러인데 기분상 맨질한 스텐팬보다 쓰기 더 어려운거 같아요

계란이 다 타버리네

스텐 너무불편해서 후회 중....2개나 샀는데...

스텐팬 예열할때 중불로 하시나요? 센불로 하니까 바로 중국집 계란같이 바싹해지던데. ㅜ ㅜ

영상 왜더안올리시나요ㅠㅠ 그리구목소리 들어간거 참편안하고좋았는데..돌아와주세요ㅠㅠ

한번 해봐야겠네요 쉬운설명에 시청해보고 좋아요. 구독 누르고 스텐팬완초라 많이 배우려고요 영상감사합니다!!!❤❤❤❤

팬케이크 두 번 했는데 대 실패 후 이 영상을 보니 경이롭네요.. 많이 배워 갑니다😮😮

대박 매번 들러붙어서 짜증났는데 처음으로 성공했어요!!!!!!

진짜 많이 배우신 분이네요! 감탄 하고 갑니다.

이걸보고 스텐팬 써보겟다는 생각을 아예 접었다ᆢ 역시 코팅팬이 좋아ᆢ 정신건강에ᆢ

저도 스텐 팬 구입했다가 자꾸 들러 붙어서 이런 자료들 찾아보게 됐는데 결국 오일이나 재료를 태워서 산화 피막을 만들어야 한다는 결론이더군요 오일도 많이 써야하고 표면에 산화피막까지 입혀서 써야 하니 건강에 더 나쁜 것 같아 다시 코팅팬 씁니다. 코팅팬은 기름 조금만 써도, 저온으로 조리도 가능하니 코팅 벗겨질 때 되면 바꾸는 게 일반적인 가정에서는 더 나은 것 같습니다.

버터로 한번에 성공했어요~~ 두번째 계란할때는 버터 더 안바르고 했더니 들러붙..었.. 좀더 내공이필요하네요~😂

운영안함?

생각해 보니, 만두 말고도 다른 냉장, 냉동 식재료들 익힐 때도 이렇게 하는 게 예열하는 것보다 훨씬 낫겠네요

와! 정말 감사합니다! 이제껏 찾아본 스텐팬 부침개 영상 중에서, 처음으로 부침개를 성공해서 만들게 한 영상입니다!

계란 후라이 보고 성공하고 이어서 , 실험 삼아 팬 씻어서 만두도 했는데 성공헸어요!! 감사합니다~

궁금했는데 잘봤습니다😊

오 이 방법대로 해볼게요!!

쿠킹 라인? 코킹 라인?

찾고찾은 영상중에 가장 좋은것 같아요. 다른영상보면 한쪽만 익히는데 이분은 알기 쉽게 양쪽 익혀주시고 한번 생긴 유막으로 다음번 사용시 예열이 덜 되더라도 덜 붙는다는걸 알게 됬네요. 감사합니다^^

야채는 안되는데 버터가 바로되네요

팬관리 진짜 잘하시네요.

부침개 좋아하는데 할 때마다 팬에 눌러붙어서 짜증났는데 이대로 하니까 전혀 눌러붙지 않고 예쁘게 됐네요 ㅎㅎ 감사합니다.

코킹라인이라고 하신건가요? 잘 안들려서요~

삼겹살도 이 방식으로 될까요?

이대로 하고 처음으로 바삭한 파전을 부쳐냈어요! 찬물이나 탄산수니 다 실패했는데 처음으로 아내가 만족하는 부침개를 부쳐 냈습니다. 감사합니다.

바닥은 계란 튀김이네..다 타서 이게 무슨 맛이람.