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맛있는양과자
Приєднався 16 лют 2019
딸기 화이트 초콜릿 케이크 / How to make Strawberry Cake
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안녕하세요~ 맛있는양과자입니다.
햇살이 너무 따사로운 완연한 봄이예요
오늘은 가는 딸기의 계절이 아쉬워서
딸기를 소재로 만들어 본 딸기 화이트초콜릿 케이크입니다. 도움이 되셨으면 좋겠어요!!!
■재료(지름 14cm구겔호프틀)
버터 63g
설탕 56g
샤워크림 63g
달걀 70g
박력분 105g
베이킹파우더 4g
딸기 70g
화이트초콜릿 30g
레몬제스트 1개
레몬즙 5g
화이트 코팅 초콜릿
슈거파우더 40g
레몬즙 20g
딸기리큐르(생략가능) 5g
딸기가루 2g
건조딸기
다진피스타치오
■만드는 법
1)볼에 버터와 설탕을 넣어 설탕이 녹고 버터가 흰색이 될때까지 충분히 저어주세요.
2)샤워크림을 넣고 부드럽게 섞어주세요.
3)풀어 놓은 달걀을 조금씩 여러번 나누어 넣으며 섞어주세요 (달걀의 온도가 차거우면 분리되기 쉽고 또 한꺼번에 많이 넣어도 분리되기 쉬우니 주의하세요)
4)가루류를 섞어주세요.
5)딸기,화이트초콜릿,레몬제스트,레몬즙을 넣고
넣고 대충 섞어주세요.
6)180도로 예열된 오븐에 35~40분 구워요.
7) 식힌 케이크 아랫면에 화이트 코팅 초콜릿을
중탕에 녹여 바른 후 건조시켜요.
8)아이싱을 케이크 표면에 발라요.
9)건조딸기와 다진 피스타치오로 장식해요.
#딸기화이트초콜릿케이크 #Strawberry cake #화이트초콜릿케이크 #딸기케이크 #쿠겔호프케이크 #딸기아이싱케이크
※레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
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오늘은 가는 딸기의 계절이 아쉬워서
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■재료(지름 14cm구겔호프틀)
버터 63g
설탕 56g
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화이트초콜릿 30g
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화이트 코팅 초콜릿
슈거파우더 40g
레몬즙 20g
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다진피스타치오
■만드는 법
1)볼에 버터와 설탕을 넣어 설탕이 녹고 버터가 흰색이 될때까지 충분히 저어주세요.
2)샤워크림을 넣고 부드럽게 섞어주세요.
3)풀어 놓은 달걀을 조금씩 여러번 나누어 넣으며 섞어주세요 (달걀의 온도가 차거우면 분리되기 쉽고 또 한꺼번에 많이 넣어도 분리되기 쉬우니 주의하세요)
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5)딸기,화이트초콜릿,레몬제스트,레몬즙을 넣고
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6)180도로 예열된 오븐에 35~40분 구워요.
7) 식힌 케이크 아랫면에 화이트 코팅 초콜릿을
중탕에 녹여 바른 후 건조시켜요.
8)아이싱을 케이크 표면에 발라요.
9)건조딸기와 다진 피스타치오로 장식해요.
#딸기화이트초콜릿케이크 #Strawberry cake #화이트초콜릿케이크 #딸기케이크 #쿠겔호프케이크 #딸기아이싱케이크
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밀크티다쿠아즈 / How to make milk tea Dacquoise / ダックワーズ / 다쿠아즈만들기 / 홈쿠킹 / 쉬운레시피 / 통통한다쿠아즈
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❤구독하기👉 ua-cam.com/channels/n74RmxYbdBWVB92EH-BEsw.html?view_as=subscriber '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠를 지속하는 힘 입니다. 안녕하세요~ 맛있는양과자 입니다. 밀크티를 우려서 초콜릿을 섞어 맛있는 크림으로 채워 넣은 밀크티다쿠아즈!!! 통통하게 실패없이 만드실 수 있는 영상을 준비 했는데 도움이 되셨으면 좋겠습니다^^ * 재료 밀크티다쿠아즈 (5개분량) 달걀흰자 70g 설탕 20g 아몬드파우더 45g 슈거파우더 30g 박력분 5g 얼그레이잎 3g 생크림 80g(생크림에 얼그레이잎을 우려 50g만 사용) 얼그레이잎 3g 다크초콜릿 50g ingredient milk tea Dacquoise 5 qty egg white 70g sugar 20g ...
케이크살레 / 야채케이크 / Cake sale(vegetable cake) / ケーク サレ / 브런치 / 주말아침식사용케이크 / 간식용 케이크 만드는 법
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'좋아요'와'구독'은 컨테츠를 지속하는 힘이 됩니다! 안녕하세요.맛있는 양과자입니다~ 오늘은 아침식사용으도 간식용으로도 주말브런치용으로도 넘 맛있는 야채케이크를 준비했어요. 간단 재료로 오븐만 있으면 누구나 손쉽게 만들수있는 케이크 꼭 도전 해 보세요!!! *재료《ingredients》가로 18cm 파운드틀과 머핀틀5~6개분(파운드틀1개만 구울 경우는 재료 1/2만 사용) 토핑재료(including topping) 샐러드유 1tsp Vegetable Oli 마늘 1톨 Garlic 브로콜리 140g broccoli 양파 1개 Onion 후춧가루 1.5g pepper 방울토마토 140g Cherry tomatoes 베이컨 120g bacon 소금 조금(little) salt 달걀 4개 eggs 우유 100...
발렌타인데이 Valentine day 화이트데이 초콜릿 포장 생초콜릿 파베초콜릿 Valentines day \nWrapping chocolate チョコレ-ト ラッピング
Переглядів 5635 років тому
안녕하세요~ 맛있는 양과자입니다. 오늘은 파베(생)초콜릿에 포장하는 모습을 영상에 담았어요. 보시면서 힐링의 시간을 가지시길 바랄께요. 제가 완성한 파베(생)초콜릿은 밀크티캐러멜파베초콜릿, 딸기파베초콜릿, 소금캐러멜파베초콜릿이예요. *사용재료,도구 금박가루스프레이: 일본산 코코아가루: 발로나(프랑스산) 초콜릿박스15구: 포장119 리본: 리본리본 #발렌타인데이초콜릿포장하기#화이트데이초콜릿포장하기#초콜릿포장하기
스위스머랭 잘 만드는 법 / Swiss meringue / 머랭쿠키 만들때 유용한 스위스 머랭
Переглядів 29 тис.5 років тому
안녕하세요. 맛있는 양과자입니다. 오늘은 머랭쿠키 만들때 제일 적합한 스위스머랭을 만들어봤어요. 보통의 기본레시피에는 흰자의 거의 2배 되는 양의 설탕을 넣고 중탕으로 데우지만 저는 설탕양을 흰자의 1.5배로 조정했어요 *재료 흰자 70g egg white 설탕 105g sugar 레몬즙 2~3ml lemon juice (2~3방울) 수분기 없는 볼을 사용하시고 달걀을 분리할때 노른자가 들어가지 않도록 주의하세요. 노른자에는 유지가 들어있어 거품 내는것을 방해해요. 만드는 법 1)흰자를 넣고 거품기로 가볍게 푼 다음 설탕을 다 넣고 섞는다. 2)중탕을 해 거품기로 저으면서 50도로 온도를 올리세요. 50도로 올리면 탄력이 떨어져 줄줄 흐르는 상태가 되어요. 3)50도가 되면 중탕에서 꺼내 식을때까지 고...
머랭 을 안정적으로 쫀쫀하게 만드는 궁극의 프렌치 머랭 / How to make french meringue
Переглядів 26 тис.5 років тому
안녕하세요. 맛있는양과자 입니다. 머랭을 안정적으로 쫀쫀하게 잘 만들수 있는 프렌치머랭을 만들었어요. 머랭상태에 따라 완성도가 달라지니 영상 보시고 잘 따라하시면 쉽게 만들 수 있어요^^ *재료 달걀흰자 70g(달걀1개는 대략 35g) 설탕 70g 레몬즙 3방울 쫀쫀한 머랭 잘 만드는 Tip 달걀에 분리할때 노른자가 들어가지 않도록 주의하세요. 노른자는 유지를 가지고 있어서 거품내는것을 방해해요. *믹서기로 저을때 너무 휘저으면 머랭이 안정적으로 올라가지 못하니 보통 속도로 올리시길 권해드려요. *만드는 방법 1)차가운 흰자를 핸드믹서기(저는 5단중 4단) 중고속으로 저어 믹서기를 들었을때 떨어진 거품이 모양이 변하지 않으면 첫 번째 설탕을 넣으세요. 2)설탕이 녹고 아주작은 미세한거품이 있는 상태이며...
맛있어 보여요.구독 합니당~~^^😊
밀가루 그람은 안나왔네요
결국 설탕이 어마어마하게 들어가야 하는군요..;; 칼로리가.. ㄷㄷ
너무 좋은 채널인데..알고리즘이 안 띄워주네요 ㅠㅠ 다시 활동해주셨음 좋겠어요.,
쇠랑 쇠랑 부딪히면 쇠가루가 나올수도 있어요.. 베이킹 잘하셔서 이런말 드리기 그렇지만 아니라면 죄송합니다아..
혹시 온도계없이 50도를 아는 방법이 있을 까요 ????
흰자가 익어버리는데 어떻게 해야할까요?
손거품기로해도 돼나요 ??
흰자 70g이면 계란 몇개에 나오는 양 일까요??
손거품기 정보좀여
혹시 핸드믹서 켄우드 사용하시나요??
중탕 다하고 핸드믹서 말고 손거품기로 해도 되긴 되나용?
박력쌀가루로도 가능할까요? 꼭 한번 해보고싶어요...
핸드믹서없이 만들 수 있을까용..??
전자렌지나 에어프라이기도 가능한가요? 가능하다면 몇분,몇도로 하면 되나요?
@@이정현바보똥개멍청이 전자렌지 말 하시는건가요?
레몬즙 대신에 바닐라 익스트랙을 넣어도 되나요?̊̈?
핸드믹서 어디거 쓰세요??
켄우드꺼 같아요
흰자 70g이 달걀흰자 2개인가요?
프렌치와 스위스의 차이점이 뭔가용 맛차이가 있다면 뭐가 더 맛있나용
스위스머랭으로 만든 머랭쿠키는 입에 넣으면 금방 녹는 프렌치기법에 비해 더 바삭하고 입 안에서 조금 더 오래 남아요
저는왜분리가될까요? 막 물나오고... 알려주세요
음...🤔아마도 설탕이 잘 녹지 않았거나 오버휘핑을 해서 그런거 일수도 있을 가망이 있어요!
와 이방법대로 했는데 진짜 맛있어요 파는머랭이랑 똑같아요 ㅠㅠ
식초 2방울정도 넣는것도 갠차나용 ㅠㅠ?
저는 머랭할때 항상 설탕이 잘 안 녹아서 오븐에서 울퉁불퉁 해지더라구요.. 앗 그리고 영상의 머랭을 마카롱이나 스펀지 케이크에 사용해도 되겠죠...??
항상 전 흐물흐물햇는데 무조건 휘핑한다고 되는게 아니엇네요^^ 정보 감사해요👍
단면에 달걀이 보이게하려면 반죽에 삶은 달걀을 넣어야 하나요?
어...손으로하면요?
레몬즙대신 바닐라익스트렉 넣어도 되나요?!
바닐라 익스트렉을 넣으시면 더 좋아요
머랭쿠키만들어 주새요
머랭쿠키만들어주세요
몇분정도 휘핑해야하나요??자꾸 터질까봐 불안불안하네요 ㅜㅠ ( Ĭ ^ Ĭ )
보통 10분 15분한다고 한거 같아요!
흰자+설탕을 중탕할 때 계란이 익어버리면 탄력이 떨어져 줄줄 흐른다고 하셨는데요...제가 딱 그랬어요.ㅡㅡ;; 약 55도 였거든요. 다른 데서는 50~60도로 맞추라 해서 그 중간을 지켰는데 뭐가 문제인지 모르겠어요. 50도 이상 올리면 안되는 것인지와...계란이 익어버리면 왜 탄력이 떨어져 줄줄 흐르는지 그 이유가 궁금해요. 혹시 이 글 보시고 답글 달아주시면 너무나 감사하겠습니다...^^
@고진감래 중탕을 하기 전에 먼저 흰자와 설탕이 어느정도 섞인 후 중탕을 해 주시고 50도로 맞춰주시고 빼 주시는게 좋을 것 같아요. 흰자가 익어버리지 않도록 해주시는기 중요합니당
몇분 구워야하지요...?
100도의 온도 류 15분정도 예열한 오븐에 1시간정도 구우시면되요 오븐 화력의 세기나 머랭쿠키의 크기를 고려해서 시간을 조금씩 조절해줘요
집에 휘핑기가 없는데 그냥 거품기로 저어서 만들어도 똑같이 돼나요??전에 그냥거품기로 만들어봤는데 너무 오래저어서 그런지 너무 묽고 그러더라고요ㅠㅠㅠ
너무 안저어서 그러신거에요
계란 4개넣고 기계없이하는데 안돼요ㅠ
@@싯포사랑해 아 그거 알고보니 계란깟을때 노른자 터져있으면 절대 안됌 터진거 걸러내도,,
핸드믹서기가 없는데 팔이 다리가 되도록 엄청 빨리 저어서 해도 되나요?
혹시 레몬즙없어도돼나요옹
없어도되는데 계란비린내가 좀 날거에요
@@user-ib6hg7uy9s 고마으ㅓ요
설탕을 너무 일찍 넣었나봐요
머랭 만들때마다 이영상만 보는데 대체 어떻게 이렇게 생그림같이 되는지 ㅠㅠ 레몬즙을 너무 일찍 넣었나
잘보고 가욤
머랭 까진 잘됐습니다만.. 오븐 100도에 60분 구웠는데 쿠키가 황색이 띄네요 뭐가 문젤까요
오븐 맨아래서 굽는데도 색이 변하면 온도를 낮추고 굽는 시간을 늘려보세요
머랭이 퍼슬포슬? 하게 되는건 왜그런건가요ㅠㅠ?!
설탕이 적거나 덜 믹스해서일거에요 저도 설탕더넣고 믹스오래하니 안 포슬포슬 하게 되네요
1대1 비율애서 오버머랭이 되는 경우는 거의 없고 설탕이 적을수도 없어요. 포슬포슬되는 알갱이들은 기포들이에요.그말은 천천히 오래 휘핑하시면 되여
엄청 오래된 댓글이긴 하지만,,, 물이 들어갔거나 너무 많이 했거나 덜 했거나 물기가 생기고 날에 따라서도 달라요!! 그래도 머랭은 쉬운데 생각보다 어려운 쿠키,, ㅠㅠ
오븐온도가궁금해요?
머랭을 많이 만들어봤는데 머랭굽는데 밑에 물이 생겨요ㅠ 왜 그런걸까요? 이방법으로 한번 다시 해봐야 겟어요ㅠ
설탕이 덜 녹아서 오븐에 들어가 설탕이 녹으며 생기는 것이에요^^그리고 머랭이 덜 올라와도 그럴 수 있어요^^
음.....
침 넘어가네요 맛나겠어요
시청 해 주셔서 감사합니다~😊
왜 저는 거품이 안나고 요거트가 될까요??ㅜㅜ
안녕하세요~ 아마도 흰자가 익어버린듯해요... 중탕전 흰자에 설탕을 넣어 저어준후에 중탕에 대고 저어보시면 좋을듯해요😊😊😊 감사합니다~
안녕하세요 뻘건거 드리고 갑니다~ 소통해용~ㅎㅎ
저는 왜 윤기가 안날까용...?
안녕하세요~ 달걀흰자는 너무 오래 저으면 윤기가 사라지고 퍼석해져요 거품기로 들었을때 끝이 뾰족해지면 멈추세요👌
와 양과자는 센베이만 있는줄 알고 살았어요.
ㅋㅋㅋ 맛있는 디저트들도 많아요~ 댓글 감사합니다😊😊😊
우와~ 양과장님 영상기다렸어요^^ 정성가득한 딸기화이트 초콜릿케이크네요~❤ 이번주에 얼굴뵈요🤗
감사합니다~🙏 이번주에 뵈면 할 말이 많을듯요 기다려져요🤗🤗🤗