- 57
- 64 019
Jerzyk w krainie wędlin
Приєднався 14 лют 2013
Cześć,
chcesz poznać przepisy na pyszne kiełbaski, szynki, boczki i wiele innych?
Myślisz że nie dasz rady?,
z moim kanałem wszystko stanie się łatwiejsze!
Zapraszam
chcesz poznać przepisy na pyszne kiełbaski, szynki, boczki i wiele innych?
Myślisz że nie dasz rady?,
z moim kanałem wszystko stanie się łatwiejsze!
Zapraszam
Smalec exstra
Witam,
w dzisiejszym poradniku pokaże Państwu jak przygotować przepyszny smalec.
Zapraszam do oglądania
w dzisiejszym poradniku pokaże Państwu jak przygotować przepyszny smalec.
Zapraszam do oglądania
Переглядів: 152
Відео
Tatar wieprzowy
Переглядів 2986 місяців тому
Witam, w dzisiejszym poradniku pokażę państwu jak przygotować pyszny tatar wołowy. Zapraszam do oglądania
Kiełbasa golonkowa
Переглядів 4427 місяців тому
Witam, w dzisiejszym filmie pokaże Państwu jak przygotować kiełbasę golonkową. Zapraszam do oglądania.
Życzenia noworoczne i podsumowanie roku
Переглядів 1327 місяців тому
Witam zapraszam do obejrzenia podsumowania tegorocznego roku mojej twórczości.
Kiełbasa boczkowa
Переглядів 1,8 тис.7 місяців тому
Witam, po długiej przerwie zapraszam do nowego poradnika jak przygotować kiełbasę z boczku.
Salceson biały i czarny
Переглядів 1,9 тис.8 місяців тому
Witam, w dzisiejszym poradniku pokaże Państwu jak przygotować 2 rodzaje salcesonu. Zapraszam do oglądania
Kurczak wędzony
Переглядів 1 тис.8 місяців тому
Witam, w dzisiejszym filmie pokaże Państwu jak przygotować kurczaka wędzonego. Zapraszam do oglądania
Golonka w słoiku
Переглядів 9508 місяців тому
Witam, w dzisiejszym filmie pokaże Państwu jak przygotować przepyszną golonkę w słoiku. Zapraszam do oglądania
Klasyczna kaszanka
Переглядів 1,1 тис.9 місяців тому
Witam, w dzisiejszym poradniku pokaże Państwu jak przygotować przepyszną kaszankę. Zapraszam do oglądania
Nowość - Rolada ze schabu
Переглядів 3949 місяців тому
Witam, w dzisiejszym poradniku pokażą państwu jak przygotować przepyszna roladę wykonana ze schabu. Marynata: oliwa z oliwek ketchup musztarda kolendra 0.4g pieprz czarny 4g pieprz biały 4g papryka ostra 5g majeranek czosnek
Idealny boczek zrolowany - lepszy od szynki
Переглядів 2769 місяців тому
Witam, w dzisiejszym filmie pokaże Państwu jak przygotować przepyszna boczek zrolowany. Zapraszam do oglądania
Super Jałowcowa
Переглядів 5019 місяців тому
Witam, w dzisiejszym filmie pokaże państwu jak przygotować kiełbasę jałowcową.
Mielonka extra od jerzyka
Переглядів 27410 місяців тому
Witam. w dzisiejszym filmie pokaze Państwu jak przygotować mielonkę extra. Zapraszam do oglądania
Szynkowa konserwowa
Переглядів 30410 місяців тому
Witam, w dzisiejszym poradniku zrobimy kiełbasę szynkową konserwową. Zapraszam do oglądania
Kiełbasa piersiówka z zielonym pieprzem
Переглядів 23810 місяців тому
Witam, w dzisiejszym poradniku pokaże Państwu jak przygotować przepyszną kiełbaska drobiową z marynowym zielonym pieprzem zapraszam do oglądania.
Kabanos drobiowy oraz drobiowo-łososiowy
Переглядів 19210 місяців тому
Kabanos drobiowy oraz drobiowo-łososiowy
Schab wędzony na zimno + Budowa wędzarni
Переглядів 18911 місяців тому
Schab wędzony na zimno Budowa wędzarni
Zapomniana wędlina - Metka po gostyńsku
Переглядів 467Рік тому
Zapomniana wędlina - Metka po gostyńsku
pozdrawiam serdecznie Pana
Dzięki wzajemnie
pozdrawiam serdecznie Pana
Dzięki wzajemnie
Witam super wyglada tez wlasnie wczoraj robilem ale w sztucznej nerce i w zoladku ,pozdrawiam
Pasztet rewelacja. Dziękuję za filmik. Kolejny raz robię w/ g pana przepisu .
Dziękuję za zainteresowanie 😀😃😃 smacznego
Panie zamiast pokazować jak się obiera i kroi pietruszkę czy marchewkę można było pokazać początkującym jak należy obierać ozorki albo wycinać śliniawki,więcej życia w tym co się robi,pokazać że robienie np.takiego salcesonu może być przyjemnością,jeżeli chodzi o składniki tego salcesonu...robię (prawie)identyczne od 40 lat,pozdrawiam
Dzięki za zainteresowanie, nie wiem czy jeszcze wrócę do tego tematu,ale jeszcze raz dziękuję za uwagi, jak zdrowie mi pozwoli to jeszcze chciałbym zrobić dalsze filmy,ale chwilowo nie jestem w stanie.
Panie Jerzy w tej ,,uwadze" z mojej strony o marchewce z pietruszką,niech Pan się nie dopatruje absolutnie żadnej złośliwości, już wyjaśniam, jak już wspomniałem,,bawię się" salcesonami,krupniokami(bo ja robię krupnioki)kiełbasami i innymi takimi,kiedyś kolega mój też wiekowy przyprowadził swojego syna 30+ żeby nauczyć go jak się robi m/innymi salcesony czarny, ozorkowy itd.wyszorowane ugotowane ozory trzeba było obrać i wyciąć śliniawki-normalne,ale cymbał(syn) uznał że nie trzeba nic obierać czy wycinać ,,przecież to wystarczy drobno posiekać i też będzie dobre,nikt się przecież nie pokapuje",myślałem że dostanę drugiego zawału,ojciec tego cymbała nie rozmawia ze mną bo ,,ja miałem mu(synusiowi) tłumaczyć tak długo aż do niego dojdzie",widzi Pan marchewka, pietruszka jeszcze jeszcze ale obranie ozorka wycięcie śliniawek,obranie świńskiego łba,to sprawa(dla niektórych) skomplikowana i tu trzeba trochę pomyśleć(?),pozdrawiam i zdrowia życzę
Na jakich oczkach to mięso mielone ? 100g na 2mm , a reszta ?
Witam,słonina mielona w sklepie na oczkach 5-6 mm,boczek kroimy nożem na kostkę ok.10x10 mm
Przepraszam, ale nie zwróciłem uwagi na produkt,dlatego podałem mielenie na extra smalec,a jeśli idzie o kiełbasę wołową większość kroimy kostki 2x2 cm lub mniejsze , resztę mielimy na oczkach 6 lub 8. Przepraszam za mój błąd Serdecznie pozdrawiam 😃😃😃
Bardzo doceniam Pana checi :) zdrowka zycze :)
Dzięki.Pozdrawiam😀😀😀
Super!!!😁
Wiem Piotruś zwłaszcza w połączeniu z dobrym ogórkiem 😀😀😋🤪
Bardzo ciekawy przepis a jednocześnie dość prosty. Dziękuję za niego. Pozdrawiam
Dzięki.Pozdrawiam😀😀😀
Zdrowia i wytrwałości :)
Dzięki za życzenia i oglądanie
❤
Witam, piękna doza technologii.. jedyne co bym zmienił to ten plastik z talerzyka a zamiast tego np papier do pieczenia? Daruje Pan zwrócenie uwagi na oddech.. czyżby jakieś problemy z sercem? Serdecznie polecam, jako miłośnikowi mięsa, braci Rodzeń i rezygnację z węglowodanów a potem tryb keto dr Boz.. wszystko to darmowa wiedza na yt a zrobi z Pana 40 latka. Szkoda, aby tak fajna osobowość nie mogła eksponować się w pełnej krasie przez brak energii czy złe samopoczucie. Można żyć pięknie ;) uciąć powolutku węgle na adaptacji, wejść w ketozę a potem zregenerować ciało autofagią (głodóweczki). Pozdrawiam i życzę zdrówka oraz wielu sukcesów❤
Dzięki za zainteresowanie 😀😀😀
Amator albo statysta
Amatorami są wszyscy którzy nie czerpią zysku, ale proponuję zrobić wg mojego przepisu i ocenić smak
@@jerzykwkrainiewedlin panie jerzyk dzięki za radę,ale ja też jestem rzeźnikiem od 40lat.wszystkiego najlepszego. Kazimierz
Ta UA-cam jest chora skoro ZAWODOWIEC oglądać musi amatora
@@jerzykwkrainiewedlin no właśnie trza dużo czytać i oglądać, w ludziach tkwi potencjał.ja niechce pana pouczać, tylko to jest mój pogląd na to wszystko.nawet film został zamontowany źle
To bardzo proszę o rady a nie hejty
Panie jerzyk, następnym razem proszę przekroić kurczaka, robi pan kanał dla widzów a nie dla znajomego..
Witam i dziękuję za uwagę,postaram się unikać takich błędów
@@jerzykwkrainiewedlin pozdrawiam i dobre filmiki pan robi, oby tak dalej
Witam bardzo mi się podoba pana kanał.Jedynie czego mi brakuje to podani przepisu w opisie filmu.Podoba mi się podawanie ilości przypraw na kilo.Pozdrawiam Tomasz.
Dziękuję za zainteresowanie i postaram się spełnić pana oczekiwania.
Cześć Jerzyk. Ja ma na nazwisko Jeż 😅
Witam i dziękuję za zainteresowanie 😀😀😀
😊❤😊❤😊❤😊
Witam i serdecznie pozdrawiam 😀❤️😀❤️😀❤️
Jak zawsze ślinka cieknie. Dużo zdrowia życzę!
Dziękuję i życzę smacznego 😀😀😀
Super 👍
Dziękuję i życzę smacznego 😀😀😀
Dziękuję Panie Jerzy za filmy, wymiana doświadczeń jest bezcenna. W nadchodzącym roku życzę Panu dużo zdrowia i radości z realizacji Pana pasji. Dosiego roku!
Serdecznie dziękuję za życzenia i także życzę Panu wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 🖐️🖐️
Szczęśliwego nowego roku oraz życzę dużo zdrówka 🎉😊❤
Dziękuję bardzo i Vice-Versa 😀😃😃
Dużo zdrowia życzę
Dzięki wzajemnie
Szczęśliwego nowego roku 2024 dużo zdrowia i nowych filmików pozdrawiam
Dzięki i Vice-Versa
Jeżyk życzymy ci dużo zdrowia💯 ,żebyś mógł prowadzić dalej swój kanał,życzymy ci szczęśliwego nowego roku🥂 Adam z żoną Justyną🎉❤😊i czekamy na twoje przepisy🥰
Dzięki za życzenia i Vice-Versa
Szczęśliwego nowego roku duuużo zdrowia życzę 🎉
Dziękuję i Vice-Versa
Dużo zdrowia Panu życzę.😊😊😊❤❤❤
Dziękuję i Vice-Versa
❤❤❤❤❤❤❤
Dużo zdrowia i wesołych świąt!
Dzięki za życzenia i życzę zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia
Zycze duzo zdrowia i wytrwalosci.Wesolych Swiat .
Dziękuję i również życzę zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia. Pozdrawiam.
Ludzie po szczepieniach umierają nie rób już tego więcej bo znowu zachorujesz. Zdrowia I wesołych świąt
Dziękuję i również życzę zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia
Znaczy się miałeś grypę. Zdrówka życzę. Spoko filmik
Dzięki pozdrawiam i życzę zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia
Zdrówka pomyślności i fajnych przepisów wędliniarskich😋😋😋
Dziękuję i życzę zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia
Życzę dużo zdrowia.❤❤❤❤❤❤❤
Dziękuję i życzę zdrowych , spokojnych świąt Bożego Narodzenia
Pozdrawiam
@saweksanoc4776 dzięki i życzę zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia
@@jerzykwkrainiewedlin dziękuję za życzenia również życzę wesołych świąt
Z jakiej wołowiny to robisz i jakie się nadają. Pozdrowienia:
Witam,użyłem wołowinę extra,można dodać pręgę wołową jeżeli jest chuda lub inne mięso wołowe 😃 Pozdrawiam 😊
@@jerzykwkrainiewedlin Dzięki przed świętami jeszcze zrobię. Wszystkiego najlepszego:
Życzę smacznego 😀😀😀
Dziekuje :)
Pozdrawiam i życzę smacznego😀😀😀
narobił mi Pan smaka na salceson:)
Witam i dziękuję za zainteresowanie, mogę zapewnić że warto,na spotkaniu rodzinnym nikt nie interesował się kiełbasami i szynkami,a furorę zrobił salceson
Witam i pozdrawiam, ja jak gotuje mięso na salceson, to daję tylko ziele i liścia podczas gotowania do misa, po ugotowaniu, obraniu mięsa i pokrojeniu, ważę i daję soli warzonki na wag 18 do 19 g na 1 kg, pieprz 3 g , czosnek w pazurkach przeciśnięty przez praskę 5 g na 1 kg, trochę majeranku 1 g na 1 kg mięsa i oczywiście trochę rosołu.
Praktycznie bardzo zbliżony przepis,serdecznie pozdrawiam i proponuję uzupełnić przepis o warzywa, lub ewentualnie o vegetę,kucharka lub inne warzywa suszone serdecznie pozdrawiam i życzę smacznego😀😀😀
Nie wiem skąd mam ten przepis wziął ale pewnie jak wszyscy z głupiej głowy i najlepsze na końcu wędzarnia co sama wędzi Czemu pan taką głupotę ludziom wciska Czy ktoś panu zabrania zjeść i się nie chwalić
Nie wiem o co panu chodzi,proszę o przetłumaczenie na język polski 😀
Jeszcze jedno pytanie, czy uważasz się za takiego fachowca który może pouczać i krytykować innych proszę zaprosić mnie na degustację swoich wyrobów, wtedy zobaczymy czy można Ciebie pochwalić
Kiełbasę chyba robił za karę
Nie za karę tylko na zagrychę,jest super serdecznie polecam.
Witam i pozdrawiam, ja jak pekluje do wędzenia kurczaka to zalewę robię dziesięcio procentową, gdzie peklo soli jest tylko 2 % z dziesięciu, , reszta to sól kuchenna, pekluję 24 h, po peklowaniu parzę w czystej wodzie już nie dodając soli z ulubionymi przyprawa , w temperaturze wody prawie wrzenia, tylko trzeba próbować wodę żeby nie była za słona, jeśli jest za słona, od kurczaka dolewam jeszcze przegotowanej wody, parzę do momentu aż wykałaczka będzie lekko wchodzić w mięśnie kurczaka, dopiero wyciągam, suszę i wędzę, inaczej jest twardy w jedzeniu..
Dziękuję za przepis i jak pan pozwoli i potwierdzi zezwolenie to bardzo chętnie go wykorzystam.Ten przepis wg którego wykonałem jest dobry do pizzy itp,bardzo wyrazisty smak, chociaż mięso jest twarde i ścięgna są niejadalne.Jeszcze raz dziękuję za zainteresowanie
Musi Pan zacząć sport uprawiać bo ciężko oddycha ! Pozdrawiam i dużo zdrowia
@marcingradon7342 witam serdecznie Pana i wiem że brak mi sił, być może po operacjach wrócę do aktywności fizycznej, chwilowo nie jest to możliwe