- 94
- 1 317 823
Александра Савицкая
Russia
Приєднався 8 вер 2022
Відео
Идеальные шоколадные шары для декора😍
Переглядів 1,7 тис.Місяць тому
Какие форма используем? 📌мне больше всего нравится пластик - легко достаются и красивый блеск, но долго не прослужат, я периодически их меняю 📌силикон - удобно вынимать, но не удобно вытряхивать шоколад. Также красивого блеска на поверхности нет 📌поликарбонат - доставать шары из него, на мой взгляд, неудобнее всего. для некоторых купить несколько форм разных диаметров будет накладно по деньгам ...
Урок по пасхальному шоколаду https://savitskayas.ru/cook за 890р
Переглядів 547Місяць тому
Урок по пасхальному шоколаду savitskayas.ru/cook за 890р
Для мармелада: 200гр малинового пюре,100гр малины, сахар 50гр, желатин 20гр + 120гр холодной воды
Переглядів 1,1 тис.Місяць тому
По промокоду SAVITSKAYAS всем моим подписчикам скидка 15% на силиконовые формы от @artconfi_market
+50.000р НА ВЫПЕЧКЕ КУЛИЧЕЙ. Оптимизация производства и увеличение прибыли у кондитера.
Переглядів 447Місяць тому
50.000р НА ВЫПЕЧКЕ КУЛИЧЕЙ. Оптимизация производства и увеличение прибыли у кондитера.
Создать коллекцию макаронс, а не сделать 2-3 вида? Легко!
Переглядів 5822 місяці тому
Создать коллекцию макаронс, а не сделать 2-3 вида? Легко!
История одного заказного торта #десерты #торты #кондитер #мастика #вкуснаяеда #торт
Переглядів 1,2 тис.2 місяці тому
История одного заказного торта #десерты #торты #кондитер #мастика #вкуснаяеда #торт
Красный бархат. Самый вкусный рецепт #рецептторта #десерты #красныйбархат #вкуснаяеда
Переглядів 1,8 тис.2 місяці тому
Красный бархат. Самый вкусный рецепт #рецептторта #десерты #красныйбархат #вкуснаяеда
Праздничный переполох в самом разгаре!
Переглядів 2 тис.3 місяці тому
Праздничный переполох в самом разгаре!
ТОРТ НА 14 ФЕВРАЛЯ | ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА | ДЕСЕРТ ЗА 15 МИНУТ
Переглядів 1,1 тис.3 місяці тому
ТОРТ НА 14 ФЕВРАЛЯ | ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА | ДЕСЕРТ ЗА 15 МИНУТ
ПРАЗДНИЧНЫЙ АССОРТИМЕНТ КОНДИТЕРА. ЧТО ПРЕДЛАГАТЬ КЛИЕНТАМ, ЧТОБЫ РАБОТАТЬ БЫСТРО И ЗАРАБАТЫВАТЬ
Переглядів 8753 місяці тому
ПРАЗДНИЧНЫЙ АССОРТИМЕНТ КОНДИТЕРА. ЧТО ПРЕДЛАГАТЬ КЛИЕНТАМ, ЧТОБЫ РАБОТАТЬ БЫСТРО И ЗАРАБАТЫВАТЬ
Как кондитеру стать успешным в 2024 году
Переглядів 2403 місяці тому
Как кондитеру стать успешным в 2024 году
Индивидуальное обучение. Как я их провожу?
Переглядів 1,4 тис.4 місяці тому
Индивидуальное обучение. Как я их провожу?
Сливочная карамель, которая получится с первого раза!
Переглядів 1,3 тис.4 місяці тому
Сливочная карамель, которая получится с первого раза!
Декор для ваших десертов себестоимостью 20р
Переглядів 234 тис.4 місяці тому
Декор для ваших десертов себестоимостью 20р
Себестоимость тортов в половину меньше.. ок,самое дорогое шоколад,1 кг калебаута сейчас и на ганаш внутрь и на выравнивание на 3 кг стоит 2 тыс,литр сливок33% 700 рубл у меня в магазе,пачка масла слив 82% 200 гр у меня в магазе 250 рубл.Грамм 300 ну пусть 500 орехов в среднем 500 рубл выйдет...Остальное ввиде муки,сахара,яич не стоит несколько тысяч рублей и хоть для продажи весь декор умножают на 2,но это не тысячиии рублей)))
Подскажите как у вас заказать торт?)
Скажите пожалуйста а что за начинка в торте, где можно посмотреть
На 2500
Насколько я помню, чисто по визуалу, у самолета нигде нет в брендбуке самого самолета, и корпоративные цвета совершенно другие ☹️
Мне все понравилось! Цена ( для тех кто в теме) вполне оправданная.Качественные продукты не могут стоить дешево, + подложка на заказ,+ работа.Дизайн обычно выбирает заказчик.Ну устали они от официальщины, решили более душевное, детское.Имеют право.Мне, кстати понравилась идея.Устали все уже от ,,брутальных" тортов на юбилеи.По внешнему виду кондитера.Я бы все таки голову покрыла, на всякий случай.А то ,что без перчаток понимаю.Я всю тонкую работу делаю без перчаток, т.к теряется чувствительность пальцев. Раньше вообще перчаток не было и ,что? Руки моем и вперед! Работа отличная, аккуратная и уверенна вкусная. Удачи вам!!!
За такой торт 9 тыс? Не выглядит он на 9 тыс
Как вы покрыли торт велюром на этой подложке и она осталась чистая? 😅 или вы переставляли его?
переставлять покрытый торт нельзя треснет посмотрите у меня видео ua-cam.com/video/bHImlb18Hzw/v-deo.html специально сняла, как оставить чистую подложку
Можно узнать в каком городе такой торт стоит 9 т.р.?
Астрахань
Это 9 тысяч? серьезно
да, серьезно🥸
Не стоит таких денег. Слишком детский 😟
а детский торт тоже не может стоить 9 тысяч?) стоимость декора же не от тематики зависит, а от материалов и сложности изготовления
Для мальчиков, лет трёх, подошёл бы такой декор. Полный провал
Блин, очень круто! Тоже себе таких классных корпоративных клиентов. Цена не оправдана, 9 тысяч это просто минималочка для такой работы, с подложкой под заказ. Но вы невероятная молодец, очень вдохновляете
думаю, здесь сказывается, что за 9 лет наработала хорошую клиентскую базу спасибо большое!
Да, к сожалению, палки😢
Красота ❤
спасибо!
Не подскажите, каким красителем вы коасите белый шоколад? Как добиться иакого красного цвета. Прл диаксид титана знаю и про жирорастворимые красители тоже. У меня дорогие красители т максимум розовый цвет
Сама мучилась с той же проблемой. Методом проб и ошибок, сделала вывод, что лучше всего для ярких цветов подходят красители в порошке, будь то крем или шоколад
@@evgenia_ray У меня порошковые и очень дорогие(
жирорастворимые для шоколада. работаю с фирмами микси, артколор, гузман очень важно пробивать краситель блендером, там краска хорошо растворяется и цвет получается яркий
для крема водорастворимые в порошке - оооочень экономично получается жирорастворимые в гелеобразном состоянии вообще не рекомендую брать, так как в основном красим шоколад и часто от лишней жидкости он сворачивается
3 кг. Начинки😮
2-3кг самый ходовой размер)
Понимаю, что вы старались и душу вкладывали, но этот торт ваш провал. Декор катастрофа, совершенно нелепый, не по статусу, да и просто не интересный. Не торт, а урок жизни получился. Читать подобные комментарии больно, но после злости наступает принятие и осознание, что да. И в след раз сделаете что-то невероятно красивое) Рост он такой, часто болезненный
смешно от вашего комментария) для меня должен быть провалом работа с такими большими компаниями и четким выполнения тз от заказчика?) не каждый кондитер может похвастаться этим. а я могу)
Добрый день! Пельмешки супер! И если оставить верхушку белой, а не красной, и сделать только бортик красным кремом, и пельмешки выложить на белый верх, будет реальстичнее🎉
спасибо за замечание)
+
3 с сердечками. 1 сторона интересная
спасибо!
Сначала верхней ярус, потом нижний.
мне нужен был разрез сразу двух начинок
Сколько хейта😮 красивый тортик! Хорошо, что мне нельзя такое и праздники живота я теперь не устраиваю.
спасибо!
Родственники кондитеров, вы счастливчики😢😅
не все так хорошо, как кажется)
Впоне нормальная цена . Продукты сейчас очень дорогие, а там и орехи - бешеная стоимость, и шоколад, который дорожает постоянно. Индивидцальная подложка на заказ - дорого. Торт выполнен аккуратно. Что бы кто не говорил. Отличные пряники, ровные, фигуристые, с отличной заливкой, аккуратным контурингом. Да, в целом, он несколько детский. Но, возможно, люди такой и хотели. Так что, кто выссказывает претензии по дизайну - сами, скорее всего, и рисовать толком не умеют ( те кто умеет, помалкиевает) , а те, кто высказывает претензии по цене - просто хочет халявы. Совет им - идите вы в супермаркет . И покупайте торт за 1000 р 900 грамм. С замениелями жиров, заменителями шоколада, другими заменителями, в стандартной, фабричной упаковке.
спасибо вам большое! побольше бы таких понимающих)
Очень красиво,и наверняка вкусно.
по другому быть не может )
9000,никогда бы не дала за такой торт.
да вы бы и 3000 не отдали)
@@savitskayasКонечно не отдали бы...Торт неаккуратный, плохо выровнен,оформление- примитивное.Цена завышена однозначно.
@@user-cx1ib1hp4i покажите торт ровнее, чем у меня
@@savitskayas А зачем мне кому-то показывать свои торты? Я - не кондитер,пеку для себя,за баснословную стоимость свои изделия никому не предлагаю...Если и заказываю кондитерские изделия на крупные торжества,то они эстетичные, аккуратные,с интересным оформлением... Вы выставили свое изделие напоказ, спросили мнение людей- люди дали оценку вашему торту...И я в том числе. Мне не понравилось.
Да у вас и 500 на магазинный нет))) вы цены на продукты видели?
Вот это «ну» в конце очаровательно 😁😁😁
я человек эмоциональный и хорошо, когда стоит камера)
Торт красивый конечно,аккуратный,но действительно подходит для детского мероприятия и еще показалось что ганаш внутри перевзбит был🤷🏽♀️
Я бы зделыла даже 4000
Красиво, но палочки прям сильно выделяются, их бы как то задекорировать
Лучше использовать акриловый топер для таких дел
кто сказа, что лучше) диванный критик?)
Тем кто говорит что цена завышена. За труд это дорого,да? А нашим певцам фанерщикам несколько миллионов за два часа якобы пения,самое то
Я бы сказала не хватает офисности для торта для компании. Это чисто торт для ребенка 5-ти лет.
я сегодня делала торт в виде утки для девелоперской компании. тоже по детски? у каждой компании есть свои порядки, правила, ассоциации и так далее и только сама компания вправе решать, что ей нужно и даже, если это выглядит по детски, то ничего плохого в этом нет
Цена из воздуха? Или у вас продукты стоят как в африке мороженное?
а вы до сих пор живете в 2007 и не знаете, сколько стоят качественные продукты?
Кроме кондитерского клея,чем можно смазать листочки чтобы они склеялись
водой
10/10😊
Как их крепить и на что
на ганаш или растопленный шоколад
Без глюкозного сиропа можно? Самим глюкозный сироп можно сделать?
самим нельзя сделать, без него не рекомендую, так как карамель закристаллизуется
Ну торт явно не на 9 тыщ😂
на 8990?
Ну точно не 9000.
8990
Что за отстой 😂😂😂
как и ваши комментарии)
я сомневаюсь, что девушка импровизировала, даже если так, то это дело заказчика, хоть куда этот торт. Если бы заказчику было принципиально сделать другой дизайн, я уверена, то дизайн был бы другой! Девушка выполняет прекрасные работы, по запросу клиента, в чем проблема?
спасибо
В комментариях столько диванных критиков😂 Торт очень красивый, самолетик особенно
спасибо большое!
Соблюдение СанПиН вызывает вопросы: полуголая дама без шапочки, с неприбранными волосами и без перчаток собирает торт для такого заказчика. Сурово, однако. Хорошо,что в кадре нет домашних питомцев.
просто у меня их нет, а так бы еще и собачку подсняла)
Как же любят кричать все про перчатки🙈 да нет такого правила
Я работала в кондитерской администратором . И я скажу , что работа выполнена отлично , кто бы что не говорил ) Поймите , что кондитеры никогда не станут делать что то от себя , потому что рискуют своим же именем . Цена и правда не оправдана , как пишут некоторые… цена этой работы не менее 15к🙂
спасибо большое!
Какая красота❤❤
спасибо большое!
А нахрена вы покрывали торт на квадратной подложке??
торты после покрытия не переставляются. могут пойти трещины
Очень здорово! Вместо укропа можно воткнуть розмарин))
Выглядит как торт на детский праздник
спасибо за ваше мнение