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Bymariadelapena
France
Приєднався 22 лис 2022
Soy María, cosecha del '83. Llevo +12 años en el mundo de los destilados y soy WSET3 en destilados, ronmelier y Certified Specialist of spirits
Me apasiona todo lo que salga de un alambique, en especial los destilados asiáticos. También intento hacer los contenidos lo mas didácticos y entretenidos posible, o eso dicen mis alumnos y mi comunidad de Instagram que ya somos +29k y subiendo!
Actualmente soy profesora de destilados en enoAula (muy resumido: una escuela de sumillería) y acabo de publicar mi primer libro sobre Shochu y Baijiu, que son 2 destilados asiáticos de Japón y China respectivamente
Cómo puedes colaborar con el canal? Pues estando por aquí ya me ayudas mucho, pero si además me quieres "invitar a un café" para que pueda seguir aprendiendo, te lo agradezco ;)
substack.com/@bymariadelapena
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Brandy vs Cognac: Key differences
¿Sabías que todos los cognacs son brandy, pero no todos los brandies son cognac? 🤯
En este video, te explico las diferencias clave entre estos dos destilados: desde su origen y proceso de elaboración hasta sus perfiles de sabor. 🍇🥃
¡Descubre qué hace al cognac tan especial y qué detalles debes tener en cuenta al elegir entre ellos! 👌✨
👉 Gracias a Bulk Wine & Spirits te traigo esta serie donde vamos a ver los destilados de una forma sencilla, sin complicarte la vida y con todo lo que debes saber para disfrutar del whisky, mezcal, gin, ron, etc
Y no olvides suscribirte y dejarme un 👍
✅ Si quieres contenidos más avanzados, puedes visitar: bymariadelapena.substack.com
👉 Para saber más de Bulk Wine & Spirits: www.bulkwineandspirits.com
#destilados #aprenderdedestilados #destiladossincomplicaciones
#BrandyVsCognac #Curiosidades
En este video, te explico las diferencias clave entre estos dos destilados: desde su origen y proceso de elaboración hasta sus perfiles de sabor. 🍇🥃
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Відео
¿Qué es Cask strenght?
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Hoy hablamos de qué es un "cask strenght" en el mundo de los destilados. ¿Es lo mismo que el single cask? ¿Qué lo hace especial? Quédate que te lo cuento! Y no olvides suscribirte y dejarme un 👍 ✅ Si quieres contenidos más avanzados, puedes visitar: bymariadelapena.substack.com 👉 Gracias a Bulk Wine & Spirits te traigo esta serie donde vamos a ver los destilados de una forma sencilla, sin compl...
🥃 Destilados premium vs básicos: descubre el por qué del precio de tu bebida favorita
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Hoy agárrate que se vienen curvas! Que el hecho que esto sea Destilados sin complicaciones, no quiere decir que no toquemos temas "peliagudos"! Y es que abrimos un melón interesante con una cuestión que poca gente sabe o quiere ver/entender 👉 Gracias a Bulk Wine & Spirits te traigo esta serie donde vamos a ver los destilados de una forma sencilla, sin complicarte la vida y con todo lo que debes...
Tequila vs mezcal: Diferencias y similitudes
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Hoy en #destiladossincomplicaciones vemos las diferencias entre #tequila y #mezcal de una forma sencilla y directa 🥃 ¿Sabes cuáles son? ¿Cuál prefieres? Te leo! 👉Gracias a Bulk Wine & Spirits te traigo esta serie donde vamos a ver los destilados de una forma sencilla, sin complicarte la vida y con todo lo que debes saber para disfrutar del #whisky #mezcal #gin #ron etc Y no olvides suscribirte ...
Scotch vs irish. ¿Whisky o Whiskey?
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🥳 Empezamos nueva sección de #destiladossincomplicaciones 👉Gracias a Bulk Wine & Spirits (@) te traigo esta serie donde vamos a ver los destilados de una forma sencilla, sin complicarte la vida y con todo lo que debes saber para disfrutar del #whisky #mezcal #gin #ron etc 🥃Hoy vemos #irishwhiskey vs #scotchwhisky Sabes las diferencias? Cuál prefieres? Te leo! Y no olvides suscribirte y dejarme ...
¿Whisky de patata🥔 ? Descubre Pattar de Basque Moonshiners
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Y ¿qué sería de los destilados sin innovación? Hoy vuelve Jose Luis Navarro para explicarnos el por qué de Pattar un "whisky" de patata Nos acompañas a descubrirlo? 🥃🥃🥃🥃 Y antes que me lo digas: el whisky NO puede ser de patata, pero seguro que no te decepciona!😎😎 Puedes conseguirlo aquí 👉 basquemoonshiners.es/pattar/ 👈 ✳️ Si te gustan los vídeos sígueme para más 🙏🏻 ✳️Y deja un comentario, dale...
¿Bourbon japonés? Cata de Kentucky Owl Takumi Limited Edition
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Hoy se viene Roger Rueda de Roger Whisky Wheel, propietario de la coctelería Dr. Lagarto y mi Maestro Yoda en whisky japonés, para destripar este blend. ¿Valdrá la pena? Pues vamos a ello! Y ya te aviso que divagamos un poco, pero siempre es muy interesante todo lo que cuenta! Podcast de Roger Whisky Wheel👉 @irWQU2Fn3ycIWgj6idMb Comunidad avanzada 👉 #whiskey #alcohol #whiskyenespañol #catadewhi...
Cómo crear un destilado sin destilería
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Hoy charlo con Miguel y Cristina de Bulk Wine & Spirits sobre cómo crear una marca desde 0 y sin contar con una destilería Acompáñanos en esta interesante charla!! Puedes encontrarles aquí 👉 @ Si quieres aprender más y estar al día de todas las novedades 👉 @a Si quieres más nivel, ¿Has visto la comunidad avanzada? 👇👇👇👇 @delapena ✳️ Si te gustan los vídeos sígueme para más 🙏🏻 ✳️Y deja un comenta...
Cata de Citadelle Gin Reserve
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🥃 Hoy se cata Citadelle Gin Reserve, una ginebra Francesa con una forma poco habitual de producción y se han complicado la vida que no veas para añejarla! Y sabes por qué? Pues te dejo que lo veas en el vídeo! 😉 ✳️ Si te gustan los vídeos sígueme para más 🙏🏻 ✳️Y deja un comentario, dale me gusta o comparte, así me ayudas! 📽️🥃✨ ⏰ Tiempos 00:00 - Introducción 00:31 - Sobre la destilería y el #gin...
Cata de Monkey Shoulder blended malt whisky
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🥃 Hoy se cata Monkey Shoulder, un #whisky con una historia curiosa detrás y una forma poco habitual de producción Y sabes por qué? Pues te dejo que lo veas en el vídeo! 😉 ✳️ Si te gustan los vídeos sígueme para más 🙏🏻 ✳️Y deja un comentario, dale me gusta o comparte, así me ayudas! 📽️🥃✨ ⏰ Tiempos 00:00 - Introducción 00:31 - Sobre la destilería y el #whisky 02:03 - Fase visual 02:25 - Fase olfa...
🥃🥃Hoy se cata whisky Agot con Jose Luis Navarro de Basque Moonshiners
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¿Un licor de 200 años? Hoy se Cata Mahlerovka
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¡Descubre el sabor de Mahlerovka! ¿Eres amante de los destilados? Entonces este video es para ti. Hoy vamos a catar una bebida única: Mahlerovka, un licor tradicional checo con un sabor intenso y complejo. Acompáñame en este viaje sensorial donde exploraremos las características de este licor: Su historia y origen: ¿De dónde viene Mahlerovka? ¿Cómo se elabora? Su aroma y sabor: ¿Qué notas podem...
Hoy se cata: Imo Shochu
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🥃 Hoy se cata Imo #shochu de The Hachi Shochu Un destilado de boniato ideal para iniciarse en la categoría. ¿Me acompañas para ver si vale la pena?😉🥃 ❇️ También puedes aprender más en mi libro de destilados asiáticos: @ Lo puedes conseguir en @/ El mugi shochu 👉 @Zyyw El Kokuto shochu 👉 @3W5A ✳️ Si te gustan los vídeos sígueme para más 🙏🏻 ✳️Y deja un comentario, dale me gusta o comparte, así me...
¿No es Whisky? Hoy se cata NEW de Sacklab
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🥃 Hoy se cata NEW de Sacklab, un #whisky que no es whisky Y sabes por qué? Pues te dejo que lo veas en el vídeo! 😉 Lo puedes conseguir en sackman.es/product/new-no-es-whisky/ ✳️ Si te gustan los vídeos sígueme para más 🙏🏻 ✳️Y deja un comentario, dale me gusta o comparte, así me ayudas! 📽️🥃✨ ⏰ Tiempos 00:00 - Introducción 00:31 - Sobre la destilería y el #whisky 02:03 - Fase visual 02:20 - Fase ...
🥃 Hoy se cata Compass Box Artist Blend
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🥃 Hoy se cata Compass Box Artist Blend, un #scotchwhisky con una mezcla de malta y grano Y sabes qué aporta esa mezcla al #whisky ? Te dejo que lo descubras en el vídeo ✳️ Si te gustan los vídeos sígueme para más 🙏🏻 ✳️Y deja un comentario, dale me gusta o comparte, así me ayudas! 📽️🥃✨ ⏰ Tiempos 00:00 - Introducción 00:23 - Sobre la destilería y el #whisky 02:16 - Fase visual 02:41 - Fase olfati...
🥃 Cata de Whisky - Yamazakura Peated Blended
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🥃 Cata de Tequila Don Primo reposado cristalino
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🥃 Hoy se cata: Currach wakame Irish single malt whiskey
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🥃 Hoy se cata: Isle of Raasay scotch whisky
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Hoy se cata: Mugi Shochu de Hacchi Shochu
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Uno de los mejor ron del mundo, y sobretodo si te quieres iniciar con tu primer whisky.
De hecho, este año ha vuelto a ganar como mejor del mundo! Y si, coincido que es muy fácil de beber 🥃🥃
@@Bymariadelapena En serio? En el mismo certamen y a cata a ciegas? Me parece impresionante...por el precio que tiene, y con los rivales que tiene...salud-os! 🥃🥃
Exactamente como el queso Roquefort y los Azules 😊
Si es que los quesos 🧀 🤤🤤
@@Bymariadelapena.....y Exelente Tu explicación 👍
Muchas gracias Cristian! 🤗😉
Sigo aprendiendo muchas cosas. Gracias!!!
Me alegro mucho Antonio! 🤗🥃
Excelente
Muchas gracias Joel! 🤗
Yo utilizo el brandi solamente para hacer cakes mojaditos😄. :D Gracias por compartir!
No te digo que no sea un buen uso, pero algo apañadito, la verdad que está muy bien en copa frente a un buen libro😉🤗
@ Añadido a la lista para el invierno. 😉
Así me gusta!
Y todos los bourbons son whiskeys pero no todos los whiskys son bourbon…
Asi es!
Como un posible complemento a este vídeo podría ser útil una segunda parte entrando en mas detalles técnicos de las diferencias. Lista detallada de las uvas permitidas, graduación del destilado, dilución o no, añejamiento y barricas usadas y o permitidas etc. como introduccin esta muy bien explicado pero me gustaría que bajaras a mas detalles en posibles continuaciones . Un saludo
Tomo nota, pero pasito a pasito que llevo solo 4 videos de estos😉😉
Los raperos están popularizando el cognac francés en Estados Unidos, en oposición al whisky que consideran bebida de blancos. Pero allí se toma con hielo, es más en un vídeo sobre el Remy Martin un ejecutivo de la empresa recomendaba tomar el XO con hielo, todo para vender en Estados Unidos. No me parece que sea la mejor manera de tomar cognac.
Los americanos siempre añadiendo “agua” (en la forma que sea) a todo… whisky/bourbon, cafe… y por lo que se ve, el cognac tampoco es distinto! Ahora, que el cognac que se ha asociado toda la vida a la clase pudiente caucasica francesa, se convierta en bebida de raperos… es cuanto menos, irónico 😅😉
Aquí en México se está poniendo de moda el whisky, entre los cantantes de música regional mexicana. Y asociado a ello es bebida de narcos. El whisky nunca fué una bebida del gusto de los mexicanos, aquí se consume el brandy, el ron, y el tequila.
En el resto del mundo se están poniendo de moda los destilados mexicanos, así que el intercambio es bueno! 😉
Maria el audio no se oye muy bien, creo que ganaria mucho usando un pequeño microfono que te puedas acercar poner. Se entiende bien pero tiene el eco de la habitación. enhorabuena por el contenido
Hola, si, lo se… problemas técnicos, pero no quería dejaros sin contenido😅 esta semana pasada ya me llegó el nuevo micro y los que grabe a partir de ahora ya irán con mejor audio
Espléndida explicación 👏👏
Muchas gracias Antonio! 🤗🤗
Hola Maria! Excelente explicación como siempre, gracias por compartir tus conocimientos. Saludos!!!
Gracias a ti por ser así de incondicional!! 💪🏻💪🏻🤗🤗
Excelente ponencia didáctica, por mas videos así, saludos desde Guatemala, centro América!
Muchas gracias!! Me alegra mucho que te sigan gustando los vídeos! Un abrazo desde la Provenza Francesa 🤗🤗
La denominación de origen del Tequila incluye Jalisco, Michoacán y Tamaulipas.
Tienes toda la razón y de Nayarit y Guanajuato también. Lo que como son “pocos” municipios no quise complicar el vídeo mas de lo necesario
Boniato?. Curioso producto a destilar. Se suele destilar en Asia?. Gracias por la información
Si, es otro producto muy usado. Si te interesa el tema, puedes encontrar mi libro sobre destilados asiáticos (incluye shochu y baijiu) en Amazon en formato físico y ebook😉 De hecho es el único que vas a encontrar en castellano😉😉
No tenía ni idea de estos licores. Gracias por la explicación
Si, son poco conocidos en occidente, pero tienen una tradición muy larga en Asia
Me ha gustado mucho. Gracias
Gracias a ti!!
Un vídeo muy interesante y bien explicado. Gracias
Muchas gracias Antonio! Me alegro que te haya gustado 🤗
Hola, no existe mezcal en Aguascalientes, la denominación de origen no contempla este estado, este mezcal es de Oaxaca. Saludos.
Hola, la propia empresa dice que están en Aguascalientes y te dejo el enlace a la DOF: 08/08/2018, RESOLUCIÓN por la que se modifica la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen Mezcal, para incluir los municipios del Estado de Aguascalientes que en la misma se indican. www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5534192&fecha=08/08/2018#gsc.tab=0
Estupenda explicación. Por supuesto que quisiera escucharte en esa parte dos. 👍 Muchas gracias.
Muchas gracias Francisco! Es un tema peliagudo según cómo se trate, así que en la parte 2 ya le meteremos un poco más de caña, que como decía, esto es sólo la corteza!
Si por favor este tema da fácil a para más partes, pero por el momento si parte dos, por favor!
Si que da para varias partes, si! Y una saga entera, según con quién hables... pero de momento me alegra que queráis que prepare una 2a
Una exposición muy clara y muy instructiva. Muchas gracias María.
Muchas gracias! Ya ves que se hace lo que se puede😉
😂😂Entendí que desempolvabas el mdma!rebobiné para volverlo a oír!😂😂 🤦🏻♂️🤦🏻♂️ Me compré un alambique como el que tienes detrás, pero de 50L. Algún buen libro sobre consejos de destilación que me puedas recomendar? Mi idea es destilar grano para hacer whisky, aunque por supuesto voy a destilar de todo. Gran vídeo, un saludo!
Al mdma ya no llego… no es mi campo de especialización 🤪 lo del alambique, déjame que busque, que alguno seguro tengo
@@Bymariadelapena 😂😂 muchas gracias!!!!
Un placer! 🤗
Excelente platica, muchas gracias!
Muchas gracias Yaumel! Ya sabes que siempre intento hacerlo bien! 🤗🤗
Súper interesante!
Muchas gracias! 🤗🤗
Saludos, video muy didáctico, felicidades.
Muchas gracias! Me alegro que te haya gustado
Excelente 😊
Me alegro que te lo parezca! 🤗🤗
Excelente
Muchas gracias Joel! 🤗🤗
Muchas gracias por aclarar ideas. Saludos
Un placer Antonio! 🤗🤗
Saludos de Argentina!! Muy bueno!
Muchas gracias Jonathan🤗🤗
Saludos desde 🇦🇷 Argentina, aprendo mucho contigo
Muchas gracias Nazareth! Me alegro mucho que te sirvan 🤗🤗
Gracias por el vídeo. saludos desde BCN,
Gracias a ti Jordi!
Acabo de ver el whisky y necesitaba alguna reseña, saluds
Espero que te haya resultado util! 🥃🥃
@@Bymariadelapena Totalmente, saalud os
Muy interesante, y enhorabuena por el " whisky patata".
Gracias Miguel!!
Muy buena conversación sobre una de las rarezas más bonitas de los amigos moonshiners!
Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado. Y si, desde luego es una rareza!
Muy curioso
Si que lo es! A mi me ha sorprendido 🥃🥔
Is it heavy peated? Unfortunately I only know a little Spanish and I have some problems to understand if you give your recommendations on this whisky.
Hi BaciVE, it’s not heavy peated, but I do recommend it if you’re looking for an interesting, light and easy japanese whisky. It’s not anywhere close to peated scotch (if we can take that as a measure) Anyway thank you for stopping by, even if you say your spanish is limited! 🤗🤗
@@Bymariadelapena Thank you so much. Gracias!
Disculpa el atrevimiento...pero hay algunas afirmaciones que me han planteado serias dudas (y las he contrastado...) "...El whisky bourbon Kentucky Owl Takumi Edition es una mezcla de bourbons puros de Kentucky de 4, 5, 6 y 13 años..." ¿si mezcla minimo 4 bourbons de una misma destileria, porque llamarlo blended? Lo denominaran N.A.S., pero...¿no seria un 4 Y.O.? Kentucky Owl® Takumi Edition es un bourbon ingeniosamente mezclado que brinda a los amantes del whisky una idea de los perfiles de sabor que busca un maestro mezclador de whisky japonés. Es un lanzamiento especial que trae lo mejor de las habilidades japonesas para elaborar whisky a la gama de bourbon de Kentucky Owl..." ¿donde esta el Whisky japones? (la segunda cita proviene de la web oficial de Kentucky Owl !!!); dicho todo esto, tiene una pinta muy interesante y si tengo la oportunidad lo probare!! gracias por descubrirmelo ;-)
Hola Abel, gracias por tus comentarios. Te lo aclaro: es mezcla de bourbons de distintos años Y de whisky japones. De ahi que sea blend. En cuanto a la edad, NAS es que no la declaran, (por el motivo que sea) pero si, si sabemos que el mas joven son 4 años, es de 4 años. Y por cierto, nada que disculpar, que nadie nace enseñado! 😉 Y si tienes ocasión de catarlo, ya me dirás si coincides con nosotros!
@@Bymariadelapena gracias por tu paciencia, siento haber sido tan tiquismiquis...me queda por aprender...la destileria ya me llamaba la atencion, aunque es un poco cara jejeje si lo pruebo me acordare de vosotros y te comento! animo con el proyecto!
Que va! No sientas nada! De hecho me encanta la gente como tu, que tiene una inquietud, la busca y pregunta! Por mi parte, sigue así! 👍🏻
Me ha gustado mucho
Me alegro mucho! 🤗🥃
Estaria bien un video que esta empresa enseñara los medios, maquinaria e instalaciones tienen para hacer todos los destilados que dicen que pueden hacer. O bien solo son intermediarios y no destilan nada. Seria bueno verlo todo y no solo verlos a ellos.
Hola @gelatslao, ellos pueden proveer destilados de cualquier parte del mundo. Tienen una destilería donde pueden ensamblar, embotellar, etc. Pero obviamente no puedes producir según que cosas si no estas en una región concreta
Hola! Breve observación, ese mezcal viene del estado Mexicano de Oaxaca, no de Aguascalientes donde la denominación de origen no permite su producción. Por otro lado, el ahumado característico solo lo encontrarás en los mezcales que vienen del agave "espadín". Otros agaves proveen distintas notas desde frutales, herbales, etc. Saludos!
yo ya tengo el libro, vale mucho la pena
Muchas gracias!! 🤗🤗🤗
No soy nada entendido, pero después de probarlo con gran expectación me defraudo, al tragarlo rasca en la garganta para mí es fuerte
Destilado interesante, por su proceso de elaboración y envejecimiento. Gracias. 🥃🥃👍
Gracias a ti por pasarte! 🥃🥃
Curiosa forma de envejecer una ginebra. Me ha resultado interesante.
Y esta, a parte, está rica 🤤 para un gintonic, seguro que te gusta!
Para mí gusto, es el mejor blended malt RPC (relación precio/calidad) imbatible en cualquier mercado. Muy rico y facil de beber sólo, más allá de que por cuestiones marketing sea usado para coctelería. Espero siga subiendo contenido. Saludos cordiales Maria.
No se si el mejor en RCP, pero desde luego merece uno de los primeros puestos😉 Como dices, es rico, facil y apto para un gran número de paladares. Tema marketing, eso ya es otro cantar! 😉 De todas formas, te agradezco el comentario y no te preocupes que seguiré subiendo contenido 🥃🤗
Muy buen video! Sigo de cerca el contenido, me parece excelente!! Saludos desde Argentina!
Muchas gracias Jonathan! Me alegro mucho que te guste el contenido 🤗🤗
Buen video y cata esperamos ver mas de whisky saludos cordiales desde Argentina.
Muchas gracias Claudio! Y si claro, iré subiendo muchas mas catas! 🥃🥃
Siempre voy aprendiendo de tus explicaciones. Muchas gracias María.
Esa es la idea! Así acabarás sabiendo bien lo que bebes😉
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