Відео

Hej. Jak zrobie twardszy (bardziej suchy) makaron, to docina. Jak będzie za mokry, to się nie przetną i skleją 🙂

Hej. Jakaś z najtańszych na allegro. Kupiona na próbę i tak już została 😅 jeżeli miałaby być używana często, to lepiej dołożyć i kupić coś solidniejszego. Przy twardym cieście (na japońskie makarony typu soba) ma problemy. Na jajeczne jest ok 👌🏻

Pezepis idealny. Pomysł z maka ziemniaczana super. Maszynka kupiona. Pozdrawiam

@@mojacukierenka688 cieszę się 😁 pozdrawiam serdecznie 😉🤗

Dzięki za miłe słowa🤗

Hej. Z tego co widzę, to tak. Można ją wysezonować. Zrób tak samo jak na filmie, dokładnie umyć, wygrzać i smarować cienką warstwą oleju. Generalnie ona za każdym razem powinna się sama "dosezonowywać". Trzeba jej tylko zapewnić wysoką temperaturę 👌🏻

@@michalblazkia myślisz że mogę traktować ją środkiem do piekarnika? Producent zaleca unikać kwasów, a chciałabym jakoś usunąć przypalony olej który został

@@healyhealer ja tak zrobiłem. Wyczyściłem do żywej blachy ile się dało, również środkiem do czyszczenia piekarnika. Zakładam, że ta patelnia nie jest niczym powleczona. Później dobrze wymyć gorącą wodą i wypalanie na gazie 🔥

@@michalblazkidobra, napisałam maila do producenta, może mi sprzeda jakiś sposób, jeśli nie- będę próbować twojej opcji, proszę powiedz tylko jakim środkiem to robiłeś? Kupię taki sam

@@healyhealer miałem jakąś piankę do czyszczenia piekarników, ale nazwy nie pamiętam. Była kupiona w niemczech

Słuszna uwaga! Ja miałem sporo dyni i nie miałem już miejsca na blaszce. Jak najbardziej można upiec wszystko razem. Pozdrawiam M 🙂

Myślę, że efekt byłby inny. Nie próbowałem tak robić, ale myślę masło wpłynie na smak, a nie na zlepianie po ugotowaniu. Makaron mógłby być smaczniejszy, bo z masłem wszystko smakuje lepiej :)

50 to może nie, bardziej 1 i to za słabo. Postał w wilgotnym miejscu i złapał rdzę. Na filmiku taka renowacja 👍🏻😉

Cieszę się baardzo 🫠👌🏻

Super! Cieszę się bardzo 😁

Dzięki za miłe słowa 🫠 Z wałkiem - pewnie, wyjdą bardziej hand made. Trzeba mieć tylko duży nóż. Pozdrawiam M😉

na wałek trzeba mieć siły, a tak dużo mniej wysiłku kosztuje walkowanie

Jakiś "no name" (made in china) z allegro. Kupiona na próbę. Na moje potrzeby daje radę, ale czy polecam? Hmm działa u mnie 6 rok 😉

Ja stawiam na ten palnik garnek 50l z nierdzewki, bo warzę w nim piwo. Jak znajdę chwilę, to zmierzę odległość🙂

Hej. Skąd pomysł, że nie były zalane wrzątkiem? Przecież bym ich nie pokroił, bo by się pokruszyły. To po pierwsze. Po drugie, skąd u licha wiesz ile mam lat? Niemniej jednak dzięki za komentarz, mimo że ma lekko negatywny wydźwięk 😉

Nie obrażaj się, panie Michale.wiem jak wyglądają moczone grzyby mu, robie je od 20 lat (ty kupiłeś krojone w cienkie paski firmy Tao Tao ) więc nie kłam kolego . Jeśli byś namoczył to byś pokazał ! . I użył tej wody po namoczeniu grzybów do dania jak wszyscy. Moja opinia nie miała Cię obrazić. Tylko żebyś pisał prawdę , ale daję Ci znowu plusa za szybką odpowiedź. Pozdrawiam i czekam na lepsze filmy.

Oj Michał, chłopie to sztuczna inteligencja na YT określiła twój wiek .Dlatego wiem że jesteś młodszy od mnie o 10 lat .Twój głos o tym świadczy. Pozdrawiam Janek 🎛

@@JanKowalski-mi1cg tao tao, są drobno siekane 😉 może kiedyś coś jeszcze nagram 🫣😁 tak czy siak, pozdrawiam 🤗

Nagrywaj, szybko chłopie bo idzie Ci nieźle -apetycznie - czekamy. Pozdrawiam Jan🍽

Karmelizacja. Porównaj np. gotowanego ziemniaka do pieczonego, jest znacząca różnica. Tak samo w przypadku dyni 👌🏻

Hej. Spróbuj spłaszczyć koniec ciasta do ok 3 mm. Rolki rozsuń na maxa. Powinno pomóc

U mnie ciasto było jakieś dziurawe, rwało się.

Hej🙂 Jest, 1/2 papryki 🤗

Hej, pewnie. Ja dodaję nasze grzyby z lasu (podgrzybki) lub pieczarki

Stara zasada: 1 jajko na 100 g mąki. Ale pewnie, można po swojemu, uzupełnić wodą, też wyjdzie. Głownie chodzi o to żeby makaron był świeży (niesuszony) przed gotowaniem. Reszta to własne upodobania 😁

Pozdrawiam! 🙂

Masz rację, super videjko. Ja ciebie też zdravim

🙂👍🏻

Yeah, good idea 👌🏻🙂

Ja czasami podsuszałem na kratkach z piekarnika 👌🏻🙂 a wieszaczki są na allegro ☀️

@@michalblazkipo co się suszy ciasto?

@@erneststaszuk4559 jeżeli chce się przechować go dłużej. Tak jak kupny jest suszony i pakowany. Ostatnio natknąłem się na włochów testujących makarony i mówili, że nawet szybkość suszenia ma wpływ na jakość makaronu. Że te sklepowe są szybko suszone (za szybko).

To nie błąd. Makaron był oprószony mąką ziemniaczaną żeby się nie sklejał. Przepłukując pozbyłem się resztek skrobi. Mąka pszenna 500 lub 550.

Nie płucze się makaronu

Płucze się również po to by zatrzymać proces gotowania.

​@@malgosiag8330 Plucze ....płucze.....tylko nie wykręca !!!!!

A on nie jest pokryty jakąś powłoką? W woku smaży się na dużym ogniu często mieszając. Prawidłowe rozgrzanie widać po dymiącym oleju. Możliwe, że podczas gotowania masz za małą moc palnika i nie dogrzewa brzegów. Przy wypalaniu obracaj brzegami nad ogniem, żeby go porządnie wygrzać.

You welcome 👌🏻🙂

Super! Cieszę się i pozdrawiam 🤗☀️

Cieszę się, że filmik się przydał. Sam szukałem długo palnik. Ten sprawdza się doskonale. Ja na wszelki wypadek po gotowaniu zakręcam butlę z gazem i gotuję w domku ogrodowym, bo sporo zapachu, pary i dymu powstaje podczas gotowania 🔥🔥🔥

Zależy na czym będziesz gotował. Indukcja? Wok z nierdzewki. Ja swój z teflonem przegrzałem. Na gaz różne mogą być. Jak na palnik dużej mocy - zwykły z Allegro wystarczy. Trzeba się nauczyć w nim robić, a to przychodzi z czasem. Mi po ok 10 gotowaniach. Ważne - trzeba mieć dobrą wentylację w pomieszczeniu, sporo dymu powstaje

​@@michalblazki zmieniam płytę gazową i będę miał specjalny palnik WOK o mocy 3900W więc chyba będzie wystarczająco :)

@@matik01099 to szukałbym woka ze stali węglowej. Czyli zwykłej, takiej jak garnki emaliowane, tylko bez emalii 😉 kosztuje kilkadziesiąt złotych. Wypal go dobrze i będzie git

@@michalblazki ok to zobaczę co znajdę dzięki :) a polecasz jakiś rozmiar który jest taki fajny do przyrządzania czegoś podobnego do tego co zrobiłeś? albo jaki rozmiar to taki minimum, żeby było komfortowo?

@@matik01099 mój ma 38 cm średnicy, ale palnik 9900W. Możesz kupić trochę mniejszy, żeby szybciej się nagrzewał. Ja w swoim robię porcję dla 3 do 8 osób

Wiem, wiem 😅 będę się pilnował 👍🏻

Jak chcesz jej zaimponować, to na kanale jest przepis na makaron jajeczny, który można wykorzystać do tego dania 😁👌🏻

@@michalblazki człowieku, ja leżę pełny przed telewizorem, a młoda ładuje co zostało do pojemnika żeby mieć na nockę. W kamień papier nożyce kolacje dla mnie przegrałem 🤣 zajebisty przepis, śmiało będę polecał, a już podesłałem trzem osobom. 😉

@@m0rw0r cieszę się bardzo! Pozdrawiam 🫠

Hej, tak. One fabrycznie są odsłonięte. Dodatkowo jest jeszcze regulacja mieszanki gaz-powietrze tymi śrubami w żeliwnej części za dyszami

@@michalblazki dzięki bardzo miałem stracha bo to tak dziwnie tu wężyki zamknięte wszystko szczelne a tu gas który jeszcze się nie pali... Miałem problem z wyregulowaniem bo tak trochę te śruby wkręciłem i było za dużo powietrza i nie chciał się zapalić dzięki za pomoc 👌

@@BdzWamiCisnalZzz jeśli chcesz czuć się bezpieczniej używając butli z gazem, poszukaj filmu na YT o płonącej butli z gazem, jest szkolenie z osp szczecin. Mnie to uspokoiło i już wiem jak się zachować na wszelki wypadek. Najprościej mówiąc, zakręcić butlę. Sama butla nie wybucha jak mówią w tv. To nieszczelność i wyciek gazu jest niebezpieczny.

​@@michalblazkipoważnie tak duży prześwit pod palnikiem gdzie gaz hula jest normalny? Po rozpakowaniu miałem wrażenie że brakuje elementu jakiegoś wężyka wewnątrz kanalików bezpośrednio z zaworu do wylotu

@@jasiokdx8731 hej👋🏻 tak, to po to żeby gaz wymieszał się z powietrzem po drodze do palnika. Gdyby gaz zapalił się przy zaworach, to po prostu zamknij zawór w butli i po chwili odpal palnik jeszcze raz. Ogień nie cofa się do węża, nie wchodzi do butli, nie rozsadza jej od środka. Mi się parę razy zdażyło, że ogień zapalił się przy zaworkach (mieszaczach), bo machałem na palnik, żeby wszystkie otworki się zapaliły 😅 wystarczy zamknąć zawór 👌🏻 Ważne: po gotowaniu, zawsze zakręcać butlę z gazem.

Hej! Pewnie. Będzie to trochę inaczej smakowało. Najlepsze wychodzi ze świeżych warzyw, które po smażeniu pozostają delikatnie chrupkie w środku. Przy użyciu mrożonych warzyw, będą bardziej "rozgotowane". Ja czasami używam mrożonego groszku 😉

Cześć! Nie można. Musisz pokombinować z twardością ciasta. Ja robię twardsze (suchsze) ciasto i wtedy przecina się do końca. Daj więcej mąki niż 100g/1 jajko np 110g. Ewentualnie cieniej rozwałkuj, natrzyj płaty mąką, jeżeli dalej nie rozcina, to coś jest nie tak z maszynką. Pozdrawiam, też M 😉

@@michalblazki Dziękuję, pozdrawiam, Magdalena

Może Ci się nie udać go wypalić przez tą warstwę non stick. Przy wypalaniu chodzi o wytworzenie patyny przez temperaturę i olej. Woki klasyczne są z surowej stali węglowej i obróbka termiczna je przemienia. Ale bardziej niż to, z czego jest zrobiony wok, ważniejsza jest technika gotowania. Duża moc, mieszanie, smażenie, nie duszenie. Dasz radę 👍🏻🔥💪🏻

@@michalblazki to co oddać tego co kupiłem? Zależy mi na dobrym smaku, a słyszałem że ta powłoka średnia jest

@@alberthoffman176 jeżeli masz taką możliwość, to tak. Ważne, czy masz palnik gazowy dużej mocy. Ja gotowałem w wokach z teflonem, nierdzewnych, ale w takim jak na filmie jedzenie jest smakowo najbliższe temu z chińskiej restauracji

@@michalblazki mam bo była kupiona w tk maxx także będę szukał czegoś innego, dzięki