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L'ho fatto io ADRIANO PARDU e la sua cucina
Italy
Приєднався 24 чер 2019
Ciao a tutti mi chiamo Adriano cucinare è la mia passione, specialmente fare dolci. Ho aperto questo canale per condividere con voi tutto quello che so .Certo non ho studiato e non sono uno chef ma ogni giorno studio provo e riprovo le mie ricette. Vi chiedo quindi di non esitare a scrivermi se per caso volete correggere qualcosa che ho sbagliato.La cucina? Una grande storia d'amore , la cucina !
4 febbraio 2025
Ingredienti in fila come vanno messi
Buccia di un arancio e un limone
60 g zucchero. Attiva due miti impastatrice con gancio a foglia
Metti 150 g latte tiepido 25 g lievito di birra e 65 g di strutto . Attiva altri 2 m
Mettere poi 300 g farina Manitoba
300 g farina 0 e metti 2 uova
Attiva ancora 5 m sempre gancio a foglia.
Dopo di che aggiungi mezza tazzina di acquavite100 g di latte tiepido e succo di un arancia , cambia il gancio e metti quello per impastare e fai andare 20 minuti
Fai lievitare 1 ora, dopo che è raddoppiata fare palline grandi come un uovo
Fare i buchi fai lievitare ancora 1 ora e poi friggi in olio di semi abbondante e dopo fritti mettili ancora caldi nello zucchero
Buccia di un arancio e un limone
60 g zucchero. Attiva due miti impastatrice con gancio a foglia
Metti 150 g latte tiepido 25 g lievito di birra e 65 g di strutto . Attiva altri 2 m
Mettere poi 300 g farina Manitoba
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Fai lievitare 1 ora, dopo che è raddoppiata fare palline grandi come un uovo
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Відео
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25 grammi di lievito in 600 grammi di farina, è pura follia...
No c’è gente che ne mette 40 in un kg di farina , se fai una lunga lievitazione bastano 2 g se vuoi farli in giornata si aumenta il lievito e non lo dico io ma i grandi pasticceri.
un tempo a chiedere i segreti di queste ricette, o cmq un aiuto per imparare a farle, sembrava quasi che ti stessero concedendo l'uso di un rene o di un polmone... zioddas de sa... 🤐 😂
Hai ragione , ma posso dire che ognuno le fa diversamente sai quante critiche adesso mi faranno
@lhofattoioadrianopardu sì sì lo so.. sàlvati! perché ognuna pare sempre essere la depositaria della "vera ricetta", quella originale! 😂 e cmq maaaaai che qcna dietro richiesta te la desse volentieri... quelle rarissime volte che succedeva, era sempre "murrungiàta"! 😂😂😂 vabbè... io nel mentre mangiavo e all'epoca me ne fregavo. non so di dove tu sia, ma qui nell'hinterland di casteddu (quartu, quartucciu etc) le agenzie regionali anni fa organizzavano corsi a profumato PAGAMENTO per insegnare al massimo 1-2 dolci sardi. non finirò mai di ringraziare chi ha condiviso il proprio sapere qui sul tubo. grazie anche a te 😉
Io sono di San Sperate , per fortuna io corsi non ne ho fatto sai ho sempre fatto tutto da solo perché volere è potere . Grazie a te
Scusa, ma perché deve riposare un paio di ore? Non si può mettere subito sul fuoco? Ciao, un Saluto dal Sulcis 😊
Hai presente quando metti lo zucchero nelle fragole dopo un ora c’è tutto il succo lo stesso vale per i limoni
Io vivo a San Sperate
Se non ti sei iscritta al canale mi farebbe piacere lo facessi grazie
Grazie , gentilissimo
@@lhofattoioadrianoparduio sono di Portoscuso, e mi sono appena iscritta 😍😍 ciao
bravo adesso provo anche io
Grazie
Ricetta subitooooooo…🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏per favore
L’ho messa nel canale
Ricetta Jolly/PANE DI FARRO FATTO A CASA super semplice ua-cam.com/video/762T2SGWBCU/v-deo.html
L'ho fatta stasera, proprio come hai detto tu. La mia era un po' più di 2 cm e quindi ho aumentato i minuti di cottura, ed infine ho messo balsamico. Buona, grazie
Io metto anche acquavite
Anche io
Buonissima ricetta, complimenti
Grazie
Grazie dell'idea ho fatto il limoncello adesso con i limoni faccio la marmellata grazieee bravo
Grazie di cuore
L ho provata oggi. Buonissimo. Grazie mille
Grazie
Non puoi pensare che ogni ricetta sia sempre un coro di applausi, lasciali criticare e continua 👍🏻
@@lucagiovanninieddu2603 certo hai ragione ma non mi lamento per le critiche costruttive , solo per il resto inutile , grazie per il commento .
Ciao Adriano, bravo, io faccio spesso il pane anche il multicereali con buoni risultati, farò anche questo come da tua ricetta sicuramente ottimo, ti farò sapere, buona serata 🥰🥰👋👋👏
Grazie 🙏
Direi ottimo super bravissimo Adry😊
Grazie 😌
Io lo faccio tante volte il pane sai adriano❤ma con il farro no😊
È molto buono
Mi piaciuto guardare come hai fatto la marmellata di limone altre marmellate le o fatte ma di limone mai grazie...
Grazie davvero
Bravo . Ti conviene comprare un imbutto con la bocca larga (possibilmente in acciaio inox).cosi non si sporca il bordo del vasetto.
Sai adesso ho quasi tutto quando avevo fatto questo video mi mancavano parecchie cose , grazie però ☺️
La passione guida sempre..la cucina è anche invenzione...si Prova e si va avanti. 🎉😊
Caro Adriano, a tutte le persone un po' troppo critiche dico che la gastronomia non è il Vangelo, per cui la stessa ricetta (e tu l'hai detto a metà video) può avere varianti da regione a regione, addirittura da paese a paese. Qui a Bari non so nemmeno se nell'impasto delle zeppole mettono lo strutto o no, per esempio , ma per me è importante il risultato: buone e digeribili soprattutto, come le hai realizzate tu! Un augurio per questo nuovo traguardo e ti invito a pubblicare al più presto la ricetta sarda del pan di spagna! 🙆😍👏👏👏
❤️
Fai quel dolce cosi lo provo anche io so che e buono grazie. Adriano
Si ok lo faccio e molto facile
Adriano contimua cosi sei super bravo
Sono d'accordo con te Adry ciao buona serata😊e avanti tutta!!! ❤
Grazie
🎉sicuramente buonissime
Wuesto lavoro si puo fare direttamente nella padella fredda poi la metti nel fornello
Sono buone al forno, più digeribili. Fritte si fanno per questo periodo di carnevale, come da tradizione. Bravo come sempre! 🎉👏👏🎭
🤩❤
Ciao Sorellina
Bravo belle per san. Valentino
Spettacolari! Bravissimo! 👏🏻👏🏻
Ma lo zucchero nell impasto nn cè
No non ha zucchero lo si mette fopo
Si può aggiungere due cubetti di cioccolato fondente..
Allora io lo metterei alla fine proprio quando spegni il fornello
Sicuramente ottima... Ma io la chiamerei crema non marmellata 🤗
Sì anche io a dire la verità
Ls prossima ricetta le seadas
Le rifarò presto
Provati ottimi!Grazie la miglior ricetta
Sono molto contento ☺️
Secondo me e buonissima bravo. Adriano
Davvero buona 😍
sto già immaginando bruschette croccanti con pomodoro e tanto aglio!!! 😂😂😂
Siii che buono l’aglio infatti a cena pane abrustolito
Ciao Adriano, che dolci sofisticati, la glassa l'hai cosparsa sui dolcetti con il pennello? Grazie 😊
L’ho messa con un cucchiaio stando attento e non sporcando tutto il dolce ti assicuro che sono speciali
Ciao Adriano, stai riprendendo con il telefono, per quello hai lavorato il dolce con una mano?😊 un'ora d'arte
Purtroppo si , poco spazio e quindi a volte devo fare con una mano , mi spiace
Salve vorrei fare la marmellata di limoni devo chiedere se la mela ci vuole per forza perché io non posso mangiarla sono allergica
Puoi mettere la pectina
Un'opera d'arte! 👏👏👏😍💗
Grazie
Bravissimooooo!!!🪅🪅🪅💯
Grazie davvero
Complimenti👏👏👋
Grazie
Prego👍@@lhofattoioadrianopardu
Sei una forza,grazie Adriano.sempre molto chiaro e semplice nella spiegazione.un abbraccio,alla prossima.
Grazie
Bravo. Adriano
Grazie
Troppo buona bravo Adry ciao😊
Ciao ho provato la ricetta ma non venivano mai i dolcetti, sono riuscito solo dopo aver messo il composto in forno per diverso tempo. A quel punto é diventato colloso e sono riuscito ma ce n'é voluto 😢
Ma non va messo in forno !non so. Oda ha sbagliato a me sono venuti come hai visto
Devo provare, grazie per la ricetta
Ciao Adriano ma si può continuare a fare i cocoi con la pasta rimasta? O deve fare un'altra lievitazione per poter continuare? Grazie
A dire il vero io li ho fatti senza un altra lievitazione
Senza la grappa??
A volte le faccio senza a volte la metto
Ma sale? Le zeppole si fanno con la pasta del pane, capisco che hai velocizzato ma il sale ci va sempre e comunque 😊
Sono venute benissimo anche senza
Io poi ho fatto una ricetta che mi hanno dato quindi , essendoci molti modi se lei ha la ricetta giusta sé vuole me la scriva e le faccio cosi
Che buoni
Oggi, 17 gennaio, questi dolcini sono ottimi per iniziare il periodo di carnevale!🎊🎭🎉
Siii